10 Вкуснейших Рецептов Рулета из Лаваша с Курицей — Домашний Ресторан

Как приготовить рулет из лаваша с курицей и сыром: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Описание приготовления:

Эту вкусную начинку приготовить проще простого. Для начинки лаваша смешайте отваренные и порезанные яйца, тертый сыр, измельченный чеснок, майонез, соевый соус и обжаренное куриное филе. Куриное филе жарится минут 10. Получившуюся начинку хорошо перемешайте и распределите по поверхности лаваша. Сверните его рулетом и поставьте в холодильник на пару часов, перед подачей порежьте на порции. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Лаваш тонкий – 100 г

Куриное филе (вареное) – 120 г

Плавленый сыр – 60 г

Твердый сыр – 50 г

Свежие огурцы – 1 шт.

Майонез или сметана – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

  • 162 кКал
  • 25 мин.
  • 1 ч. 25 мин.
  • 1 ч. 50 мин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2828.5 ккал
белки
200.2 г
жиры
56.3 г
углеводы
393.2 г
Порции
ккал
353.6 ккал
белки
25 г
жиры
7 г
углеводы
49.2 г
100 г блюда
ккал
195.1 ккал
белки
13.8 г
жиры
3.9 г
углеводы
27.1 г

Ингредиенты для лаваша с курицей и сыром:

  • Тонкий лаваш — 2 шт;
  • Куриная грудинка — 300 гр;
  • Плавленый сыр — 200 гр;
  • Листья салата — 12 шт;
  • Зелень укропа — 1 пучок;
  • Упаковка майонеза — 250 мл.

rulet-iz-lavasha-s-kuricej-1

[ad2]

Рулет из лаваша с корейской морковью – основные принципы приготовления

Корейскую морковь можно приобрести в любом супермаркете или приготовить самостоятельно. Достаточно почистить морковь, измельчить ее на специальной терке для корейских салатов и выложить в миску. Обсыпать специями для этого салата. В сковороде раскалить до появления дыма любое растительное масло и залить им подготовленную морковь. Перемешать, сверху накрыть плоской тарелкой и поставить гнет. Через два часа морковь готова.

В начинку можно добавлять практически любые ингредиенты. Их измельчают мелкими кубиками или натирают на терке. Листы лаваша смазывают майонезом или соусом на основе того же майонеза, сметаны или кефира. В начинку кладут как свежие, так и маринованные овощи. Здесь вы можете включать фантазию и экспериментировать. Подготовленные ингредиенты укладывают слоями на лаваш и заворачивают плотно в рулет. Затем его оборачивают пленкой и оставляют пропитываться на пару часов. Рулет нарезают порционно и подают в качестве закуски.

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • 2 листа лаваша;
  • 100 г ветчины;
  • 100 г моркови по-корейски;
  • 50 г твердого сыра;
  • 3-4 ч.л. майонеза;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

Лаваш нам нужен листовой, тонкий, желательно прямоугольной или квадратной формы. Иногда продаются тонкие лаваши круглые или овальные, но для рулетов они не очень подходят, их нужно обрезать. Для рулета нам потребуется 2 листа лаваша одинакового размера.

Займемся начинкой для рулета из лаваша – ветчину режем мелкими кубиками.

Твердый сыр натираем на терку – среднюю или крупную.

Морковь по-корейски тоже режем – чтобы кусочки моркови были не такие длинные.

Первый лист лаваша смазываем майонезом (используем половину от всего количества соуса). Распределяем майонез по лавашу с помощью столового ножа или тыльной стороны чайной ложки – так удобнее нанести соус как можно более равномерно.

Сверху на лаваш с майонезом выкладываем порезанную морковь по-корейски.

Второй лист лаваша смазываем оставшимся майонезом и укладываем на первый лист (с корейской морковкой).

На второй лист лаваша выкладываем тертый сыр и кубики ветчины. Начинка должна разместиться на лаваше равномерно.

Сворачиваем лаваши в плотный рулет. Делаем это аккуратно, чтобы начинка не выпала из рулета, а сам лаваш случайно не порвался.

Заворачиваем рулет из лаваша с морковью по-корейски в пищевую пленку или фольгу и прячем в холодильник на 40-60 минут. За это время рулет как следует пропитается. Это минимальное время нахождения лаваша в холодильнике, но при желании вы можете его оставить там подольше. Если я делаю такой рулет для гостей, то чаще всего заворачиваю его утром, а вечером, перед тем как подать на стол, достаю из холодильника и нарезаю.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Майонез по-домашнему

Если имеется миксер или погружной блендер, то процесс приготовления пойдет намного быстрее. Возьмите одно сырое яйцо, растительное масло (или молоко) объемом около 100 мл, по желанию можно добавить немного горчичного порошка, соли и сахара. Соедините все ингредиенты в чаше для блендера и взбейте на максимальной скорости до загустения. Очень важно, чтобы желток при разбивании попал на дно чаши целым.

2301701.jpg

Густой майонез можно применять практически сразу для рулета из лаваша с корейской морковкой.

Приготовление рулета из лаваша с курицей и сыром:

Для начала подготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся в процессе приготовления закуски из лаваша.
Куриную грудинку моем под проточной водой и ставим варить, когда мясо будет готово его нужно нарезать на мелкие кусочки.

rulet-iz-lavasha-s-kuricej-7 Зелень укропа мелко нарезаем и перемешиваем с майонезом, для ускорения процесса можно использовать блендер.

Лаваш с курицей и плавленым сыром

Приготовление:

  • Обжарить или потушить курицу, дать остыть, мелко порезать.

  • Натереть замороженный сырок.

  • Натереть на тёрке яйца.

  • Порубить мелко чеснок.

  • Перемешать все продукты с майонезом и соевым соусом.

  • Смазать смесью лаваш.

  • Свернуть лаваш в трубочку, отправить Рулеты из лаваша с куриным филе, яйцом и плавленым сырком в холодильник примерно на час, пусть хорошо пропитаются, достать, порезать на небольшие рулетики.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Хрустящие рулеты с лавашом, куриной грудкой и сыром

Вот еще один рецепт хрустящих рулетиков из лаваша. В моей семье они исчезают намного быстрее, чем просто обычный рулет.

Конечно, я стараюсь обжаривать их на сухой сковороде, правда, это получается у меня редко. Мои обжоры просто измором заставляют меня «делать так, чтобы хрустело».

Вот рецепт таких хрустящих рулетов:

  • 150 гр. плавленого сыра;
  • 300 гр. отварной или копченой куриной грудки;
  • 3 ст. ложки майонеза;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 1,5 ч. ложки горчицы;
  • соль, перец, растительное масло.

Мясо измельчить в блендере. Сыр натереть на терке. Смешать все с майонезом и сметаной. Добавляем соль, перец, зубок чеснока. Его можно натереть на самой мелкой терке или пропустить через специальный пресс.

лаваш-с-копченой-грудкой-1

Разделить начинку на две части.

лаваш-с-копченой-грудкой-2

На лаваш выложить половину начинки и разровнять по всей поверхности.

лаваш-с-копченой-грудкой-3

Накрыть вторым листом и выложить на него вторую половину начинки. Накрыть третьим листом лаваша и свернуть рулет. Дать ему полежать 10-15 минут, чтобы слои пропитались начинкой и стали мягкими.

лаваш-с-копченой-грудкой-4

Рулет нарезать кусочками, толщиной 3-4 см.

лаваш-с-копченой-грудкой-5

Сковородку поставить на средний огонь и разогреть масло. Обжарить кусочки рулета до румяного золотистого цвета с двух сторон.

лаваш-с-копченой-грудкой-6

вернуться к содержанию ↑

Курицей и плавленым сыром: готов

Ай, какая красота, а аромат – просто чудо! Быстро хватайте, пока не поздно!

( 8 оценок, среднее 3.38 из 5 )

Сочная начинка для лаваша морковкой, с сыром и крабовыми палочками

Ингредиенты

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 100 г крабовых палочек;
  • 70 г моркови по-корейски;
  • 70 г твердого сыра;
  • 4-5 веточек петрушки;
  • 100 г майонеза.

Как приготовить

Нам понадобится тонкий лаваш квадратной или прямоугольной формы со сторонами 20-25 см.

Подготавливаем начинку для лаваша. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками.

Твердый сыр натираем на крупную терку. Морковь по-корейски нарезаем недлинными полосками – примерно 2-3 см. Некрупно нарезаем петрушку.

Всю поверхность лаваша смазываем майонезом. Для этого сначала наносим майонез полосками.

А затем распределяем по всей плоскости тыльной стороной ложки.

Выкладываем на лаваш крабовые палочки.

На крабовые палочки кладем морковь по-корейски.

Затем всю поверхность равномерно притрушиваем тертым сыром.

И сверху посыпаем нарезанной петрушкой.

Как правильно закрутить и нарезать рулетики из лаваша

Лаваш с начинкой скручиваем в тугой рулет. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и помещаем в холод на 2-3 часа.

Затем снимаем пленку с рулета и нарезаем его кусочками шириной 1,5-2 см.

Рецепт морковки по-корейски

[ads1]

Ингредиенты

морковка 1000 г
чеснок 1 головка (средняя)
соль 1/3 ст. л.
сахарный песок 3 ст. л.
уксус 4 ст. л.
перец черный 1/3 ст. л.
перец красный на кончике ножа
масло подсолнечное 1/2 стак.

Пошаговое приготовление

  1. Очистите и промойте морковь и чеснок.

    Для корейской морковки нам нужно для начала помыть овощи и очистить

  2. Натрите морковь на крупной терке или специальной терке для корейской моркови в глубокую посуду.

    Для приготовления корейской морковки нам нужно натереть морковь на специальной терке

  3. На мелкой терке натрите чеснок или раздавите чеснокодавилкой и добавьте к морковке, также добавьте все остальные ингредиенты.

    Чеснок можно натереть или мелко порезать

  4. Тщательно перемешайте содержимое посуды, установите груз или просто накройте крышкой и оставьте на холоде на сутки или ночь.

    Готовую морковку по корейски подаем к столу

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...