Ароматное растительное масло с чесноком и пряностями

В посте рассказывается как настоять оливковое масло с чесноком или на пряных травах.

Как настоять оливковое масло с чесноком

Сейчас на современной кухне живет много техники: от электро мясорубки до мультиварки, но все равно что-то вкусненькое мы идем покупать в магазин. Вот и различные салатные заправки и соусы покупаем. Но давайте попробуем сделать дома фантастическое масло для заправки салатов.

Оливковое масло проникнутое пряными травами или чесноком  является фантастическим для изготовления фирменных заправок для салатов. А еще такое масло, приготовленное в красивой бутылке, может стать прекрасным ВИП-подарком для друзей!

1. Начнем с ингредиентов, которые вы сможете найти. 

Для заправки можно использовать чеснок, розмарин, лимон, фрукты, перец чили, смесь  перцев горошка и все то, что вам нравится.

Главное, что используйте оливковое масло хорошего качества и свежую зелень — они дадут вам чистый и сильный аромат в готовом оливковом масле.

2. Кроме того, найдите бутылку, у которой будет хорошее уплотнение. Банки с завертываемой крышкой работают хорошо, но если вы хотите что-то более элегантное, обратите внимание на бутылки, которые имеют резиновую пробку или корок. А это будет еще одна идея для украшения дома  из стеклянной бутылки.

Вымойте и высушите бутылку полностью.

3. Приготовленные травы осторожно вымойте, хорошенько высушите и начинайте выставлять их в бутылку с оливковым маслом. Специи могут быть слегка поджаренными и раздавленными в ступке пестиком. Это касается перца-горошка и чеснока.

Учтите! Не раздавленные на кашицу, а слегка придавленные.

4. Запечатайте бутылку, и пусть она стоит в прохладном, темном месте в течение 1-2 недель перед ее использованием. Перед употреблением масло процедите в отдельную посуду от твердых тел. На оставшихся специях можно повторно настаивать масла. 

Масло с травами

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Что такое оливковое масло?

Оливковое масло получают из плодов оливкового дерева (Олива европейская), в основном, в средиземноморских регионах. Оно использовалось человечеством на протяжении многих веков. Масло получают путем прессования целых оливок. Оно обычно используется в кулинарии, как для жарки, так и для салатов. Оливковое масло также используется в косметических средствах, фармацевтических препаратах и ​​мыле, а также в качестве топлива для традиционных масляных ламп и имеет дополнительные применения в некоторых религиях.

Оливковое масло является одним из трех основных растительных продуктов в средиземноморской кухне; два других – пшеница и виноград.

Оливковые деревья выращиваются в районах Средиземного моря с 8-го тысячелетия до нашей эры. Испания является крупнейшим производителем оливкового масла, за которым следуют Италия и Греция. Тем не менее потребление на душу населения является самым высоким в Греции, за ним следуют Испания, Италия и Марокко. Потребление в Северной Америке и Северной Европе намного меньше, но неуклонно растет.

Состав оливкового масла варьируется в зависимости от сорта, высоты над уровнем моря, времени сбора урожая и процесса экстракции. Оно состоит в основном из олеиновой кислоты (до 83%), с меньшим количеством других жирных кислот, включая линолевую кислоту (до 21%) и пальмитиновую кислоту (до 20%). Оливковое масло «Extra virgin» должно иметь не более 0,8% свободной кислотности и, как считается, обладает благоприятными вкусовыми характеристиками. (1)

Состав и калорийность чесночного масла

Калорийность в 100 г масла – 898 ккал, содержание жиров достигает 99,8 г. Мало кто знает, но в чесночном соке содержится до 20% сахара.
Основа состава – полезные элементы:

  • селен – основной компонент, польза его в защите организма от патогенных микроорганизмов, веществ, наносящих вред здоровью, борьбе с вирусами и инфекциями;
  • сера – полезные свойства этого элемента заключаются в стабилизации внутренней среды организма, стимуляции роста волос, улучшении состояния кожи, благотворном воздействии на нервные волокна;
  • фитонциды оказывают противомикробное, противогрибковое, противопаразитарное действие.

Кроме этого, большое количество клетчатки, азотистых веществ, фосфорной и аскорбиновой кислот, флавоноидов, стеринов, свойства которых в комплексе оказывают полезное воздействие на здоровье человека.

Чеснок обогащен целым комплексом витаминов: А, В, С, D, Е, – которые жизненно важны для организма.

Фокачча из шариков  

Рецепт: Фокачча из шариков

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Очень вкусная выпечка со вкусом пиццы, отлично идeт со сладким чаем и кофе. Хорошо давать детишкам с собой в школу и брать с собой на работу для перекуса.

Венерик 7 октября 2011 года
  • 68986
  • 86
  • 1825
  • 476

Томаты вяленые Маслины Моцарелла Сахар Соль Масло оливковое Вода Дрожжи Кетчуп Мука пшеничная Пармезан

Рецепт: Пирог с курицей, перцем и вялеными томатами

Предупреждения

  • Не оставляйте горячее масло без присмотра, иначе оно может расплескаться и вызвать ожог, либо пролиться на огонь и привести к пожару.
  • Ни в коем случае не храните масло с чесноком при комнатной температуре и не держите его в холодильнике дольше 5–7 дней. Это может привести к ботулизму — смертельно опасному пищевому отравлению, которое вызывают бактерии, присутствующие в испорченных консервированных продуктах.

Противопоказания

Перед тем, как лечить суставы чесноком, необходимо знать его противопоказания при суставных заболеваниях. Запрещено использовать его:

  • При воспалительном процессе суставов, находящимся в острой стадии;
  • При инфекционном заболевании;
  • По повышении температуры;
  • При аллергической реакции;
  • При гнойном поражении;
  • При панкреатите;
  • При гипертонии;
  • При наличии повреждения кожного покрова.

Чеснок с маслом подсолнечным и лимоном

С осторожностью следует отнестись к лечению суставов чесночным маслом лицам, страдающим от эпилепсии, хронических заболеваний ЖКТ, нервной системы.

Противопоказания к применению:

  1. Чеснок с маслом подсолнечным и лимоном
    При заболевании щитовидной железы.

  2. При наличии воспалительных процессов во рту.
  3. При избыточном весе, поскольку возбуждает аппетит.
  4. При язве желудка, хроническом гастрите, панкреатите, гепатите и других болезнях желудочно-кишечного тракта.
  5. Противопоказано при остром гломерулонефрите,
  6. Нельзя при желчнокаменной болезни.
  7. Противопоказано больным эпилепсией, так как может повториться приступ.
  8. Нельзя принимать при остром геморрое из-за вероятности усиления кровотечения.
  9. Не стоит лечиться этим средством беременным и кормящим мамам.

Вред оливкового масла для организма человека

Итак, чем вредно оливковое масло для организма человека? Этот продукт вероятно безопасен, если его употреблять (принимать) внутрь надлежащим образом. Употребление оливкового масла должно быть ограничено 14% от общего количества потребления ежедневных калорий. Это около 2 столовых ложек (28 граммов) в день.

Употребляемое оливковое масло хорошо переносится большинством людей, однако у некоторых может вызвать тошноту. При нанесении его на кожу сообщалось об аллергических реакциях и контактном дерматите. При использовании во рту после стоматологического лечения ротовая полость может стать более чувствительной.

Особые меры предосторожности и предупреждения:

  • Беременность и кормление грудью: Недостаточно достоверной информации о безопасности употребления оливкового масла, если вы беременны или кормите грудью. Если вы беременны или кормите грудью, во избежание непредвиденных побочных эффектов не употребляйте его в избыточном количестве (более 2 столовых ложек в день).
  • Сахарный диабет: Оливковое масло может снизить уровень сахара в крови. Люди с сахарным диабетом должны проверять уровень сахара в крови при употреблении этого продукта.
  • Хирургия: Оливковое масло может повлиять на уровень сахара в крови. Его употребление может повлиять на контроль сахара в крови во время и после операции. Прекратите употреблять этот продукт за 2 недели до операции. (51)

Как применять

Чтобы усилить лечебный эффект, важно правильно применять чесночное масло. По вечерам после гигиенических мероприятий, лекарственный препарат массирующими движениями втирается в воспаленный сустав.

Предлагаем ознакомиться: Чеснок влияние на организм человека

После чего область оборачивают полиэтиленом, для утепления и фиксации применяют теплый шарф. Утром снять повязку, кожный покров промыть теплой водой с детским мылом без отдушек. Через 2 процедуры стает заметен эффект в виде снижения боли, увеличения суставной подвижности. Терапевтический курс должен быть не меньше 2 месяцев. Для закрепления результата его следует применять 3 раза в год.

Об этой статье

Эту страницу просматривали 32 143 раза.

Ароматное растительное масло с базиликом

Растительное масло с чеснокомМногие из нас обожают базилик, даже в сушеном виде! Он незаменим во многих кухнях мира, например, итальянцы не представляют себе знаменитых вяленых томатов без базилика.

Но единственный способ сохранить вкус, аромат и полезные свойства свежего базилика — настоять на нем оливковое (растительное) масло!

Полезные свойства базилика известны с давних времен, а для мужчин базилик полезен еще и из-за его способности повышать потенцию. В растении также содержатся витамины А, С, В2, РР и другие, минералы (медь, марганец, калий, магний), эфирные масла, каротин, фитонциды, рутин. Базилик укрепляет иммунитет и помогает предотвратить возникновение онкологических заболеваний. В Индии верят, что употребление базилика способствует укреплению памяти, улучшает работу мозга. Индусы почитают базилик как второе священное растение после лотоса.

Читайте также: Шикарные вяленые помидоры быстрым способом в духовке

Ингредиенты:

  • Базилик (свежие листья) — 150 грамм
  • Растительное (оливковое) масло — 1 литр.

Приготовление:

Промойте, обсушите листья базилика (без стеблей) и поместите их в чистую, сухую литровую бутылку. Нагрейте масло до температуры 40°C (оно станет теплым, но еще не будет испаряться) и залейте им бутылку с базиликом. Закупорьте натуральной пробкой и настаивайте 3-4 недели.

Ароматическое масло с базиликом можно использовать в течение 2-х недель. Если хотите сохранить его подольше — нужно вынуть листья базилика. Для этого процедите масло через мелкое сито, перелейте в чистую сухую стеклянную бутылку и закупорьте натуральной пробкой.

Растительное масло с чесноком

Как видите, в приготовлении ароматизированного растительного масла нет ничего сложного. И внести в нашу повседневную кулинарию нотку свежести, пряности и тонкого аромата под силу каждому!

Как принимать оливковое масло

Drugs.com сообщает, что оливковое масло безопасно принимать в количестве до 2,7 столовых ложек в день. Не рекомендуется, чтобы беременные или кормящие женщины употребляли его в большем количестве (52).

WebMD рекомендует следующие ежедневные дозировки оливкового масла (51):

  • При запоре: 30 мл (около 2 столовых ложек).
  • При высоком кровяном давлении: от 30 до 40 граммов (от 2 до 2 ½ столовых ложек) в качестве части вашего рациона. Другими словами, если вы ежедневно принимаете столько оливкового масла, не добавляйте больше его к своим продуктам.
  • При высоком холестерине: 23 грамма (чуть меньше 2 столовых ложек) вместо других жиров в вашем рационе.
  • Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта: 54 грамма (около 4 столовых ложек). Чтобы избежать увеличения массы тела с этим количеством, убедитесь, что другие продукты, которые вы едите, являются полезными для здоровья и содержат меньше калорий и жира. Риск побочных эффектов может увеличиться при потреблении более высоких доз.

Если вы не переносите вкус оливкового масла в чистом виде, вы можете добавить его к утреннему кофе, соку или к коктейлю.

 
  Оливковое масло

Правила хранения

Чтобы средство приносило пользу важно особое внимание уделять правилам хранения.


С соблюдением всех правил хранения, лекарства на основе лимона, меда и чеснока хранятся не больше месяца

А именно:

  • продукт нужно хранить в стеклянной банке в холодильнике или в кладовке;
  • важно избегать попадания солнечных лучей и длительного взаимодействия массы с воздухом;
  • температура хранения лекарственного средства не должно превышать +10 °С;
  • емкость должна быть герметично закрыта;
  • нельзя набирать массу из банки грязной ложкой;
  • срок годности средства (если оно хранится в холодильнике и приготовлено без спирта) составляет максимум 3-4 недели.

Вопрос эксперту

Делал средство с чесноком и имбирем, лечил простуду. Симптомы улетучились за пару дней, а смесь осталась. Если держать лекарство в холодильнике, можно ли будет потом использовать через несколько месяцев при повторной простуде?

Долгое хранение домашних лекарств нежелательно по той причине, что, во-первых ослабевают их целебные свойства, во-вторых смесь таких продуктов со временем начинает выделять ферменты, неприносящие пользы организму. Могут возникнуть головные боли, тошнота и другие побочные эффекты. То есть, попросту можно навредить организму.

А если средство заморозить?

Мед – это живой продукт, который теряет свои полезные свойства, как при перегреве, так и при заморозке. Однако есть и другие мнения на этот счет. Но я рекомендую продукт выбросить, а при повторном появлении простуды сделать новую смесь. Но лучше всего стараться не болеть.

Применение черной редьки в кулинарии

Черная редька, рецепты приготовления которой активно эксплуатируются в кулинарии, употребляется в сыром, жареном или вареном видах. Она обладает специфическим острым вкусом, способным обогащать блюда.

Салат с черной редькой:

  • яблоко;
  • редька;
  • свёкла;
  • сметана;
  • петрушка, кинза;
  • соль, перец.

Овощи измельчают на терке, перемешивают, подсаливают перчат, заправляют сметанным соусом, смешанным с зеленью.

Жареная редька:

  • На разогретой сковороде с добавлением масла обжаривают тонкие кружочки редьки с каждой стороны.

Черная редька. Рецепты приготовления. Салат, настойка, для сосудов, от кашля с медом, маслом

  • Их немного присаливают.
  • Подают в тёплом или холодном виде.

Окрошка с черной редькой:

  • редька – 1 шт.;
  • отварной картофель – 500 г;
  • огурец – 200 г;
  • куриное мясо;
  • яйцо вареное – 3 шт.;
  • квас – 0,5 л.

Картофель нарезают мелкими кубиками, к нему добавляют измельченный огурец, затем добавляют кубики колбасы, отварного яйца. На тарелку порционно выкладывают окрошечную основу и измельченную на мясорубке редьку, доливают квас, добавляют соль, перец, заправляют сметанным или майонезным соусом.

Как использовать чесночное масло в кулинарии

Переработанный в масло чеснок активно применяют в кулинарии. Его добавляют в различные соусы и маринады, мясной фарш, он подходит для любых видов мяса, составляет отличный дуэт с овощными блюдами, картофельными запеканками. Подходит для смазывания булок, хлебных тостов, бутербродов.

Важно! Для придания особой пикантности запеченному мясу опытные кулинары сбрызгивают его маслом из чеснока. Это не только улучшит вкус блюда, но и наделит его полезными свойствами.

Польза ингредиентов

Каждый из нас хочет быть красивым и здоровым на протяжении всей жизни. Всем известно, что если не ухаживать за собой, своим организмом: курить, употреблять алкоголь, неправильно питаться и не заниматься спортом – все это приведет к букету страшных заболеваний, значительно сократит жизнь и негативно отразится на внешнем виде. Но если полжизни прожито, а осознание своего легкомыслия пришло только сейчас, можно ли исправить ситуацию и поменяться к лучшему? Конечно, можно! И нужно!

эликсир молодости чеснок лимон мед льняное масло

Кроме капитального избавления от всех вредных привычек, поможет в оздоровлении и омоложении уникальное народное средство, этакая «гремучая смесь», эликсир молодости – чеснок, лимон, мед, льняное масло. Это не панацея – оно не излечит от уже имеющихся заболеваний, не гарантирует продлить жизнь на 100 лет, но значительно облегчит состояние здоровья благодаря целебным свойствам каждого ингредиента.

В составе есть сразу 3 натуральных противовирусных компонента, которые превосходят свойства аналогичных медикаментов. Также смесь:

  • отлично справляется с очищением и укреплением кровеносных сосудов человека, ведь закупорка их опасна возникновением инфаркта или инсульта;
  • питает организм витаминами, усиливает защитные функции, укрепляет иммунитет;
  • быстро готовится и обходится недорого (200–300 руб. за все ингредиенты).

Однако многим приходится искать альтернативу льняному маслу, меду, лимону или чесноку, отзывы о которых есть не только хвалебные: кому-то не нравится его запах и вкус, у других имеются заболевания почек и ЖКТ или есть аллергия на какой-либо компонент (чаще всего на мед).

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...