Блюда из абрикосов — 100 лучших рецептов с фото пошагово

Предлагаю вам лучшие проверенные годами рецепты заготовок из абрикосов, которыми пользуюсь сама. Собрала все на одной страничке с фото и подробным описанием.

Что готовят из абрикосов?

Англичане верят, что абрикос снится к удаче – ничто так не поднимает настроение с утра и не приносит потом счатье на весь день, как ложечка солнечного варенья на теплом кексе к чашке чая!
Засушеным этот фрукт называют по-разному: урюк (когда он высушен целиком), курага (это когда вялят половинки) и кайса (сухофрукт целенький, но без косточки).
Свежим это кисло-сладкое чудо используют в пищу просто так, или делают простые и очень вкусные фруктовые салаты, свежевыжатый дома сок, добавляют в желе.
В выпечке плод просто незаменим, особенно для летних домашних рецептов, да и для зимних в засушенном «обличьи» (чтобы вспоминать лето). С ним готовят пироги (шарлотки, тарты, скон-паи, галеты), его добавляют в маффины и кексы, он превращается в сказочный сюрприз в запеканках и чизкейках…
Заготовки на зиму – это отдельная абрикосовая тема. Есть тысячи рецептов с абрикосами на зиму – это варенья, джемы, пастила. Консервируют эти фрукты в легком сиропе, в виде компота, золотистыми дольками в домашнем варенье, уваривают до густого тягучего повидла с кислинкой. Затем это повидло становится главным, создающим оттенки вкуса, компонентом тортов и сборных пирогов, а также начинкой для пирожков, булочек и слоек.
Косточки не выбрасывают – их перемалывают в муку. Она хорошо заменяет миндальную во многих десертах.

Абрикосы — варианты:

Пирог «Восхитительный» с абрикосами покорит вас с первого укуса. Готовлю этот пирог очень часто. В летний период — со свежими …

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар — 110 г

Молоко — 30 мл

Масло сливочное — 80 г

Мука пшеничная — 100 г

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Абрикосы — 8 шт.

Этот интересный рецепт я нашла в сети и сразу же захотела приготовить. Здесь можно придумать множество вариантов фруктово-ягодной начинки. Пирог …

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное или маргарин — 100 г

Мука пшеничная — 250 г

Ванилин — щепотка

Соль — щепотка

Уксус — 1 дес.л.

Сметана — 50 г

Желтки — 2 шт.

Начинка:

Белки — 2 шт.

Абрикосы — 200 г

Сахар — 100 г

Соль — щепотка

Ванилин — щепотка

Крахмал кукурузный — 80 г

Песочный пирог с абрикосами — замечательная летняя выпечка, позволяющая вам разнообразить домашнее чаепитие. Песочная корзинка, в которой много абрикосовой начинки, …

Ингредиенты

Для песочного теста:

Мука — 200 г

Сахар — 2 ст.л.

Ванилин — 1 г

Масло сливочное — 70 г

Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

Абрикосы — 400 г

Сахар — 150 г

Крахмал — 2 ст.л.

Для обсыпки:

Мука — 3 ст.л.

Масло сливочное — 40 г

Сахар — 3 ст.л.

Продукты для приготовления повидла из абрикосов. Возьмите сезонные абрикосы и сахар. …

Ингредиенты

Абрикосы — 1 кг

Сахар — 0.7-1 кг

Чтобы приготовить пирог с абрикосами на скорую руку, профессиональные пекарские навыки не нужны. Достаточно прочитать этот рецепт и у вас …

Ингредиенты

Пшеничная мука — около 2 стаканов

Сахар — 150 г

Абрикосы — по вкусу

Пищевая сода — 2 г

Ванилин — 1 г

Сливочное масло — 1 пачка

Предлагаю попробовать испечь нежно-творожный воздушный чизкейк с абрикосами. Для этой цели подойдет очень жирный творог, не менее 15%, можно также …

Ингредиенты

Тесто:

Мука — 230 г

Сахар — 2 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сливочное масло — 100 г

Ванилин — 1 щепотка

Сметана — 2 ст.л.

Начинка:

Творог (15%) — 400 г

Яйца — 2 шт.

Сахар — 160 г

Ванилин — щепотка

Крахмал — 1 ст.л.

Сливки 35% — 200 мл

Абрикосы консервированные — 8 половинок

Форма — 18 см

Предлагаю приготовить замечательный летний тарт с абрикосами и лимонным тимьяном. Очень простой в приготовлении пирог с лёгкой кислинкой абрикосов и …

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г

Сахар — 80 г

Оливковое масло — 50 мл

Яичный желток — 1 шт.

Соль — щепотка

Абрикосы — 700 г

Лимонный тимьян — 4 веточки

Сметана — 250 г

Яйцо — 1 шт.

Ванильный экстракт — 1 мл

Сливочное масло — 15 г

Такой пирог невозможно не любить! Стоит лишь приготовить элементарное тесто, к которому подойдут любые сочные наполнители (ягоды и фрукты), заполнить …

Ингредиенты

Снежок – 1 стакан

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 0,5 стакана

Соль – щепотка

Мука – 1,5 стакана

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Растительное масло – 0,25 стакана

Консервированные абрикосы – 150 г

Шоколад – по вкусу

Этот рецепт я нашла в одном кулинарном журнале много лет назад. Готовлю его обычно в сезон созревания абрикосов, потому что …

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г

Абрикосы — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Томатная паста — 1 ст.л.

Мука — 1 ст.л.

Приправа для курицы — 1 ч.л.

Растительное масло — 1 ст.л.

Вода — 150-200 мл

Соль и перец — по вкусу

Пастила из абрикосов – это очень вкусное лакомство, которое заменит многим конфеты. Для её приготовления понадобятся созревшие сладкие абрикосы и …

Ингредиенты

Абрикосы – 5 кг

Сахар – 200 г

Сегодня снова пою оду готовому слоеному тесту и тому, кто решил его продавать в магазинах! Как же здорово, что не …

Ингредиенты

Слоеное тесто — 400 г

Абрикосы — 6-7 шт.

Сахар коричневый — 2 ст.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Я расскажу и покажу, как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях. Всего 3 часа времени и полезное лакомство будет готово!

Ингредиенты

Абрикосы — 300 г

Сахарный песок — 100 г

Лимон — 4 дольки

Вода — 100 мл

Ароматное, янтарное варенье из абрикосов дольками – домашняя заготовка, которая позволит сохранить на зиму всю красоту и нежный вкус плодов …

Ингредиенты

Абрикос (очищенный от косточек) – 1 кг

Сахар – 800 г

Вода – 150 мл

Лимон (сок) – 0.5 шт. (30-40 мл)

В самый разгар ягодного сезона можно побаловать себя необычными и очень вкусными витаминными десертами. Изюминка этого салата — соус из …

Ингредиенты

Клубника – 250 грамм;

Киви – 2 шт;

Черешня – 200 грамм;

Абрикосы – 4 шт;

Мороженое пломбир – 150 грамм;

Йогурт клубничный – 150 грамм.

 Чизкейк это очень нежный и отлично освежающий десерт и, к тому же, не очень калорийный. С абрикосами он получается еще …

Ингредиенты

Абрикосы — 200 грамм;

Масло — 100 грамм;

Печенье — 100 грамм;

Сахар — 180 грамм;

Творог — 300 грамм;

Сметана — 200 грамм;

Яица — 2 шт;

Ваниль щепотка.

Варенье из абрикосов — яркая, солнечная и очень вкусная домашняя заготовка. Предлагаю побаловать себя и приготовить его изысканную разновидность – …

Ингредиенты

Абрикосы — 1 кг

Сахар – 1 кг

Сок лимона – 1 ст.л.

Вода – 250 мл

Предлагаю рецепт пирога с консервированными абрикосами, который приготовить совсем несложно. Порадуйте родных вкусной выпечкой к чаю без особых затрат и …

Ингредиенты

Тесто:

Мука — 280-350 г

Сливочное масло — 200 г

Яйцо — 4 шт.

Сахар — 180 г

Сироп (от консервированных абрикосов) — 200 мл

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Ванильный сахар — 1-2 ч.л.

Начинка:

Консервированные абрикосы — 200 г

Сейчас самое время печь фруктовые пироги. Предлагаю приготовить пирог с рикоттой и абрикосами. Достаточно простой и очень вкусный вариант летней …

Ингредиенты

Яйцо куриное – 3 шт.

Сахар – 150 г

Рикотта – 250 г

Мука пшеничная – 130 г

Масло растительное – 100 г

Абрикосы – 400 г

Цедра 1 лимона

Ванилин – 1 упаковка

Разрыхлитель – 8 г

Зимой я покупал абрикосовое варенье известной торговой марки и оно мне очень понравилось. Вот наконец настало лето и, так сказать, …

Ингредиенты

Абрикосы: 1,5 кг;

Сахар: 1,5 кг;

Лимон: четвертинка.

Конфитюр из абрикосов получается очень вкусным. Он идеально подойдёт для блинов, пирожков, различных пирожных и эклеров, а также для начинки …

Ингредиенты

Абрикосы — 1 кг

Сахар — 0.5 кг

Загуститель для варенья — 30 г

Как же я люблю фруктовые соусы к мясным блюдам! Они так дополняют мясо, придают ему аромат, остроту!Абрикосовый соус — это …

Ингредиенты

Абрикосы — 300 г

Чеснок — 2 зубчика

Перец чили — 1 шт.

Петрушка — 5 г

Сахар — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом абрикосового компота. Он получается очень вкусным. Да и многие не откажутся от такого …

Ингредиенты

Абрикосы — 1 кг

Сахар — 200 г

Рецепт приготовления нежной, воздушной и очень вкусной запеканки с творогом и абрикосами в духовке. Я вообще фанат творожных блюд, и …

Ингредиенты

Творог – 440 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Манная крупа – 2 ст.л.

Абрикосы – 4-6 шт.

Очень вкусный и очень простой чизкейк с творогом и консервированными абрикосами. Основа на песочном тесте, начинка из творога и абрикосов.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная — 300 г

Масло сливочное — 100 г

Ванилин — на кончике ножа

Сахар — 120 г

Разрыхлитель — 5 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Начинка:

Абрикосы — 1 банка (500 г)

Творог мягкий — 400 г

Яйца куриные — 2 шт.

Сметана — 130 г

Ванилин — на кончике ножа

Сахар — 50 г

Абрикосовое варенье всегда в почете: и к чаю, и для приготовления пирогов, и просто намазать на ломтик хлеба.

Ингредиенты

Абрикос — 1 кг

Сахар — 1 кг

Чтобы варенье из абрикосов с грецким орехом благополучно хранилось долгий период, плоды выбираем спелые и без гнили, всю тару (стеклянные …

Ингредиенты

Абрикосы — 400 г

Грецкий орех — 100 г

Сахар — 300 г

Вкусный творожно-абрикосовый пирог разнообразит ваше домашнее меню. Он настолько прост, что под силу даже неопытным хозяйкам.

Ингредиенты

Яйца — 3 шт.

Сахар — 200 г

Масло растительное — 100 мл

Творог — 320 г

Мука пшеничная — 240 г

Разрыхлитель — 15 г

Абрикосы — 6-7 шт.

Пока не закончился сезон абрикосов, воспользуйтесь случаем и заготовьте себе баночку теплого лета для длинного зимнего вечера. Ведь сейчас это …

Ингредиенты

Абрикос – 700 г

Сахар – 200 г

Лимон – 1 шт.

Вода – 4,5 л

При жарке к оладьям добавляем свежие или замороженные/консервированные ягоды, кусочки фруктов или косточковых, в итоге получаем припек, по этому рецепту …

Ингредиенты

Кислое молоко (простокваша, кефир) — 200 мл

Мука — примерно 150 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 2-3 ст.л.

Разрыхлитель — 3 г

Соль — 2 г

Ванильный сахар — 5 г

Замороженные/свежие ягоды, абрикосы, сливы — 50-70 г

Растительное масло — для жарки

Предлагаю попробовать вкусный вариант абрикосового джема. Для его приготовления используйте сочные и мягкие абрикосы, свежевыжатый или готовый покупной апельсиновый сок.Варить …

Ингредиенты

Абрикосы — 1 кг

Сахар — 3 стакана

Апельсиновый сок — 0,5 стакана

Ликер «амаретто» (или коньяк) — 1 ст.л.

Аймкук

Новые рецепты в разделе

  • cd6df35a95.jpg

    Абрикосовый крамбл

    Крамбл — это изумительно вкусный английский десерт. Его можно приготовить из …

    23.07.2018 — 13:26

Слойки с абрикосовым джемом и сыром бри

Из готового слоеного теста можно приготовить изысканные пирожки, если в начинку положить сыр бри и абрикосовый джем. У меня домашний джем с добавлением апельсина, поэтому выпечка получилась с приятным цитрусовым ароматом. За 20 минут в духовке слойки

раздел: Слойки

Абрикосовое варенье с миндалем

Как сделать вино из абрикосов

Домашнее вино из абрикосов получается ароматным, легким, с приятным золотисто-янтарным оттенком, в зависимости от сорта и спелости плодов. Приготовить такой напиток достаточно просто – главное, удержаться и не выпить его раньше времени.

Вкусные блюда из абрикосов. Вино

Плоды можно взять любые, но только целые, без признаков гниения – даже один подгнивший абрикос может напрочь испортить вкус вина.

Ингредиенты:

  • Абрикосы – 3 кг;
  • вода – 10 л;
  • сахар – 3 кг.

Приготовление:

Плоды протереть сухой тряпочкой (мыть не нужно) и вынуть косточки, не очищая кожицу.

Как сделать вино из абрикосов

Размять плоды вручную в однородную кашицу, сложить в широкую посуду – миску или кастрюлю.

Как сделать вино из абрикосов

Воду подогреть до 25-30 градусов, вылить в абрикосовую массу, добавить половину нормы сахара и перемешать. Накрыть емкость марлей, оставить в теплом темном месте на 4-5 дней, несколько раз в сутки перемешивать пюре деревянной ложкой, чтобы не было плесени.

Как сделать вино из абрикосов

Забродившее пюре отжать, сок вылить в бутыль так, чтобы она была заполнена на 2/3. Надеть сверху резиновую перчатку с отверстием или любой гидрозатвор.

Как сделать вино из абрикосов

Выдержать бутыль в темном месте при температуре 18-28 градусов 25-60 дней. Через 5 дней всыпать 500 г сахара (отлить 250 мл сока, развести песок и вылить обратно), еще через 5 дней повторить процедуру с оставшимся сахаром.

Как сделать вино из абрикосов

После того, как период активного брожения закончится (перчатка должна сдуться, жидкость посветлеть, а на дне появиться осадок) вино слить через трубочку в большие стеклянные бутыли и оставить для созревания – на это уходит 2-4 месяца.

Как сделать вино из абрикосов

Фруктовая пицца

  • 8 порций
Абрикосовый ликер
  • Главная
  • Напитки
  • Настойки

Компот из абрикос на зиму с мятой

Компот из абрикос на зиму с мятой фото_11

Очень вкусный, очень красивый и ароматный получается компот из абрикос на зиму с мятой. Я закрываю его сразу а трехлитровые банки – потому что уверена, что выпьется он весь и довольно быстро. Пусть вас не пугает объем – проще всего закрывать такой компот из абрикос на зиму без стерилизации,  так что справиться с трехлитровыми банками будет несложно. Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Кекс с шоколадом внутри

Рейтинг: (0 / 5)

Вкуснейший кекс с белым шоколадом внутри и фруктами. Легко готовить дома, не уступает десертам кондитерских магазинов. Сладкая выпечка со вкусом …

Подробнее

Шоколадное повидло из абрикосов «Мулатка-шоколадка»

Абрикосовое повидло с какао фото_03

Ах, какой замечательный рецепт у меня припасен для вас! Вы даже и представить не можете! Абрикосовое повидло, но… с шоколадным вкусом. Получается просто волшебно – в меру сладко, с легкой горчинкой (как и положено шоколаду), но и c абрикосовыми нотками. Рецепт ЗДЕСЬ.

Клубничный суп

  • 4-6
  • 30м
Компот из яблок и абрикосов
  • Главная
  • Напитки
  • Компоты

Пищевая ценность

Витамины

  • А (РЭ) Витамин А (РЭ) 98 мкг
  • Бета каротин 1170 мг
  • Е (ТЭ) Витамин Е (ТЭ) 0.6 мг
  • K Витамин К 2.2 мкг
  • C Витамин С 3.4 мг
  • В1 Витамин В1 0.02 мг
  • В2 Витамин В2 0.02 мг
  • В5 Витамин В5 0.09 мг
  • В6 Витамин В6 0.05 мг
  • В9 Витамин В9 2 мкг
  • PP Витамин PP (НЭ) 0.4 мг
  • PP Витамин PP 0.61 мг
  • Холин 1.8 мг

Микроэлементы

  • K Калий 192 мг
  • Ca Кальций 8 мг
  • Mg Магний 7 мг
  • Na Натрий 3 мг
  • P Фосфор 13 мг

Несколько советов по стерилизации

Сам процесс кажется очень легким. Но есть нюансы, которые стоит учитывать:

  • Емкость после завершения стерилизации снимают очень аккуратно, обхватывая щипцами либо рукой с прихваткой снаружи.
  • Ни в коем случае не хвататься за горлышко банки, иначе стерилизация прошла даром.
  • Процесс остывания проходит медленно, каждую емкость помещают в место, где температура чуть ниже комнатной.
  • Пластмассовые крышки можно просто обдать кипятком.

Рецепт абрикосов в собственном соку

Абрикосовое варенье «Любимое»

Яркое, сочное, по-летнему оранжевое, похожее на фруктовый мед…ну разве можно придумать лакомство вкуснее? Кстати, абрикосовое варенье по моему рецепту – отличный вариант подарка друзьям или родственникам. Особенно рады такому лакомству дети. Посмотреть рецепт

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...