Брокколи с чесноком. быстрый рецепт по-итальянски! – пошаговый рецепт с фотографиями

Брокколи – дикая капуста, впитала в себя все самое полезное.

Описание приготовления:

Как и вся китайская кухня, это блюдо имеет немного острый и терпкий вкус, и, поверьте мне, такого вы еще никогда не пробовали. А так как я обожаю брокколи и все, что из нее делают, то решила попробовать и этот рецепт приготовления брокколи с чесноком — результат превзошел все мои ожидания, а особенную изюминку вкусу придавали семена кунжута. В общем, блюдо оценили все, даже моя мама, которая не очень любит экспериментировать в еде, ну а муж был просто в диком восторге. В общем, обязательно попробуйте сами, а для большей наглядности предлагаю вам рецепт брокколи с чесноком с фото.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
565.8 ккал
белки
25.6 г
жиры
33.2 г
углеводы
57.3 г
Порции
ккал
188.6 ккал
белки
8.5 г
жиры
11.1 г
углеводы
19.1 г
100 г блюда
ккал
70.7 ккал
белки
3.2 г
жиры
4.2 г
углеводы
7.2 г

Ингредиенты

На 4 порции:

900 грамм нарезанной брокколи

2 лимона

1 головка чеснока

оливковое масло

мед по мере необходимости

1/4 стакана петрушки по желанию

соль и перец по вкусу

Эту жареную брокколи с чесноком легко приготовить в духовке. Если вы промываете

брокколи

непосредственно перед обжариванием, обязательно удалите излишки воды перед обжариванием. Слишком много воды приведет к тому, что брокколи просто запарится, а не станет хрустящей. Перед обжариванием нарежьте брокколи на плоские небольшие кусочки в продольном направлении. Примерно в середине приготовления выньте противень из духовки и переверните брокколи, чтобы обе стороны стали хрустящими.

Начните с разрезания лимона пополам. Налейте немного оливкового масла в форму для запекания и выложите все лимоны разрезанной стороной вниз. Поставьте форму в духовку при температуре 220 градусов, готовьте лимоны, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми. Это займет около 45 минут.

Отрежьте нижнюю часть зубчиков чеснока, чтобы они были обнажены, оберните алюминиевой фольгой, затем нанесите немного оливкового масла на верхнюю часть чеснока. Положите его на тот же лист, который вы будете использовать для жарки брокколи.

Вымойте брокколи, затем срежьте соцветия. Разделите брокколи на более крупные куски пополам и переложите их в большую миску, добавьте немного оливкового масла, соли и перца, перемешайте, а затем выложите их на противень.

Выньте чеснок из кухонной фольги после того, как он запекся, разомните его в миске, затем возьмите обжаренный лимон и соскребите с него всю мякоть. Добавьте оливковое масло, соль и перец, затем хорошо перемешайте. Еще один ингредиент, который вы можете добавить сюда, — это мед, если вам нужно сбалансировать кислотность. Выложите обжаренную брокколи в миску, аккуратно перемешайте и подавайте.

Как жарить чеснок в духовке

Брускетта с брокколи, чили и чесноком

edimdoma.ru
Юлия Высоцкая
Ингредиенты (10)
булочка — 1 шт.
брокколи свежая — 0.5 кочана
сыр твердый — 20 г
перец чили красный — 0.5 шт.
чеснок — 1 зубчик
базилик свежий — 1 пучок
масло оливковое — 40 мл
кунжутные семечки — 5 г
перец черный молотый — 5 г
соль морская — 5 г
Показать все (10)

Рецепт Киш с брокколи и чесноком

Салат из брокколи и курицы

Прежде, чем добавить куриное филе в салат,попробуйте её замариновать – это добавит пикантности и аромата в блюдо. Если жевремени у вас нет, то подойдёт и заранее подготовленная копчёная грудка.

салат из брокколи и помидоров

Ингредиенты:

  • 100 гр. брокколи;
  • 200 гр. куриного филе;
  • 1 томат;
  • прованские травы;
  • 1 ст.ложка мёда;
  • 2 чесночных зубца;
  • листья салата.

Приготовление:

  1. Приготовьте маринад: смешайте мёд спряными травами (подойдёт орегано, кориандр, базилик, тимьян), немногопосолите. Обмажьте куриное филе, оставьте на 20 минут.
  2. Нарежьте курицу длинными пластинками,обжарьте.
  3. Брокколи варите в кипятке 5 минут.
  4. Томат нарежьте дольками.
  5. На блюде разложите листья салата, нанего выложите куриное филе, затем брокколи с помидором.
  6. Выдавите чеснок. Посолите и приправьте.
  7. Подавайте салат, не перемешивая.

Брокколи с чесноком и кунжутом

gastronom.ru
gastronom
Ингредиенты (5)
500 г свежей брокколи
1 ст. л. обжаренных семян кунжута
5 долек чеснока
2 ст. л. арахисового (или растительного) масла
2 ст. л. кунжутного масла
 
Рецепт Отварная брокколи с соусом из томатов, чеснока и апельсинов

Отварная брокколи с соусом из томатов, чеснока и апельсинов

gastronom.ru
gastronom
Ингредиенты (7)
1 веточка свежего базилика
масло оливковое – 2 ст.л.
2 средних томата
чеснок – 1 зубчик
апельсины – 1 шт.
соль
250 г замороженной брокколи
Показать все (7)
Рецепт Пенне с чесноком, горошком и брокколи

Как приготовить «Брокколи с чесноком»

Брокколи с чесноком - фото шаг 1

Для начала нам необходимо отделить соцветия брокколи, промыть из и обварить. Я люблю, чтобы брокколи была немного хрустящей, поэтому готовлю ее не более 7-10 минут.

Брокколи с чесноком - фото шаг 2

Затем разогреваем сковороду и обжариваем на ней семена кунжута (без использования масла). Они должны стать светло коричневого цвета.

Брокколи с чесноком - фото шаг 3

Теперь перекладываем семена в отдельную посуду, а в сковороду наливаем небольшое количество оливкового масла и обжариваем на нем зубчики чеснока, разрезанные надвое. Поскольку я очень люблю чеснок, то добавляю его чуть больше, чем написано у меня в составе. Жарим его, пока он не станет хрустящим, а по дому в это время разносится великолепный чесночный аромат.

Брокколи с чесноком - фото шаг 4

Чеснок так же пока что перекладываем, а на сковороду вливаем кунжутное масло, добавляем соевый соус, сок лайма и тертый на мелкой терке имбирь (он придает остроту всему блюду). Обжариваем все вместе 1-2 минуты.

Брокколи с чесноком - фото шаг 5

Теперь мы можем соединить все ингредиенты: поливаем брокколи соусом и посыпаем чесноком и кунжутом. Это на самом деле невероятно вкусно! Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Брокколи с чесноком:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 16

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Цветная капуста и брокколи с чесноком, запеченные в духовке

eda.ru
Ким Черотов
Ингредиенты (7)
Цветная капуста 230 г
Капуста брокколи 230 г
Чеснок 2 зубчика
Семена кориандра 1 чайная ложка
Масло оливковое 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Показать все (7)
Рецепт Соте из брокколи с колбасой и чесноком

Слоеные корзинки с лососем, брокколи и чесноком

povarenok.ru
avani
Ингредиенты (7)
Сыр голландский — 150 г
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Брокколи — 200 г
Сливки — 200 г
Лосось — 300 г
Тесто слоеное — 500 г
Показать все (7)
Рецепт Брокколи с чесноком
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...