Что приготовить из простокваши вкусно и быстро

Рецепт приготовления — Пирог на простокваше. Детальный пошаговый рецепт.

Пирог на простокваше – общие принципы приготовления

Тесто на простокваше обычно готовится заливное, то есть оно не густое, напоминает по консистенции бисквитную массу. Дополнительно добавляются яйца, сахар и соль, жиры. Количество муки зависит от рецепта, но важно ее регулировать самостоятельно, так как простокваша не всегда густая и жирная, возможно, придется досыпать еще несколько ложек.

Распространенные начинки для пирогов:

•    рыба, мясо, консервы;

•    овощи;

•    свежие и сушеные фрукты;

•    грибы;

•    сыр, яйца.

Бывают пироги без начинки, например, с какао. По виду и вкусу они напоминают бисквиты, но готовятся намного проще, один из рецептов есть чуть ниже. Начинку можно смешивать с тестом, выкладывать слоями, иногда уложенные в форму продукты просто заливают сверху.

Выпекаются пироги обычно в простой духовке, средняя температура от 180 до 200 градусов. Если для начинки используются сырые продукты, то по времени процесс займет 35-50 минут.

Пирог аппетитный с яблоками на простокваше

Ингредиенты:

  • масло сливочное (или маргарин, размягченный) — 100 г.
  • сахарный песок — 1 стакан
  • яйцо — 1 шт.
  • простокваша— 1 стакан
  • мука пшеничная — 2 стакана
  • сода — 1 ч.л.
  • яблоко — 3 шт. (для начинки)
  • разрыхлитель для теста- 10 г.
  • для посыпки: сахар и корица.

До приготовлением теста, включить духовку на 180 С, чтобы прогрелась. Сливочное масло или маргарин смешать с сахаром и яйцом и растереть, венчиком или блендером. Во взбитое тесто, добавить простоквашу и размешать до однородной массы, постепенно добавляя к тесту смесь муки и разрыхлителя. Тесто тщательно вымешать, чтобы не было комочков.

Почистить от кожуры яблоки, и нарезать крупными кубиками Обжарить яблоки в масле,на сковороде 5 минут. Добавить корицу по желанию. Смешать яблоки с тестом. Полученную массу выложить в любую форму, обязательно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой или сухарями. Силиконовую форму предварительно ни чем смазывать не нужно. Разравниваем тесто. Можно присыпать сахаром. Отправить в разогретую духовку пирог примерно на 35-45 минут.

Блины простые, но всегда удачные  

Рецепт: Блины простые, но всегда удачные

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Разновидностей блинов очень много! Я готовлю разные: на молоке, заварные, дрожжевые, манные, овсяные, мультизлаковые, гречневые… Да всех не перечислишь))) Сегодня я хочу поделиться с вами обыкновенным, базовым рецептом блинов, который передается у нас из поколения в поколение… Блинчики получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые, зажаристые и вкусные!

Яйцо куриное Сахар Простокваша Молоко Сода Соль Мука пшеничная Масло растительное

Рецепт: Индийские лепешки Бхатури

Пирог на простокваше с клубникой

Ингредиенты:

  • простокваша — 1 стакан
  • сгущенное молоко -200 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • сахарный песок — 100 гр.
  • растительное масла без запаха — 1/2 стакана
  • мука — 1,5-2 стакана
  • разрыхлитель для теста- 2 ч.л.
  • щепотка соли
  • спелая клубника — 20 шт
  • сахарная пудра для присыпки

Клубнику вымыть и очистить от хвостиков, желательно отобрать крупные, плотные плоды, иначе верх пирога превратится в кашу. Яйца разбить в глубокую чашку, посолить и хорошо взбить блендером. Всыпать сахар, еще раз взбить. Влить простоквашу, сгущённое молоко, растительное масло, взбить до однородной консистенции. Добавить просеянную с разрыхлителем для теста муку, перемешать. Тесто должно получится как густая сметана.

Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. Разрезать плоды клубники тонкими пластинками и заложить верх пирога. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180* духовке минут 40-50. Тесто должно подняться и подрумяниться. Проверить готовность деревянной спичкой, она должна быть сухой.

Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть в форме, затем полностью остудить на решётке. Вынимать из формы нужно осторожно, поскольку он очень нежный. Посыпать сахарной пудрой. Можно украсить веточками мяты и подавать к столу.

Как приготовить «Пирог на простокваше»

Пирог на простокваше - фото шаг 1

Сливочное масло растопите.

Пирог на простокваше - фото шаг 2

Отдельно просейте муку несколько раз через сито.

Пирог на простокваше - фото шаг 3

В другой посуде взбейте яйца.

Пирог на простокваше - фото шаг 4

Далее разотрите их с содой и сахаром. Добавьте соль, простоквашу и ванилин. Перемешайте все ингредиенты.

Пирог на простокваше - фото шаг 5

Добавьте к полученной смеси муку и масло. Замешайте густое тесто.

Пирог на простокваше - фото шаг 6

Затем промойте изюм и также добавьте его в тесто.

Пирог на простокваше - фото шаг 7

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Влейте в неё тесто.

Пирог на простокваше - фото шаг 8

Выпекайте пирог при 180 градусах в течение 30 минут. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Пирог на простокваше:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 6

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Пирог с вареньем

Варенье можно использовать любое.

Пирог из простокваши в духовке, мультиварке, на сковороде. Рецепты с яблоками, вареньем, ягодами, фаршем, какао, капустой

Так как пирог на простокваше имеет лёгкую кислинку во вкусе, наиболее подходящим будет инжирное варенье или грушевое.

Какие ингредиенты понадобятся

Понадобится следующее количество продуктов:

  • 2-2.5 ст. муки;
  • 1 ст. простокваши;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 яйцо категории С0;
  • 1⁄2 ч. л. корицы;
  • 1/3 ч. л. молотого имбиря;
  • 100 г варенья;
  • 130 г сахара;
  • 70 г сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает следующие этапы:

  1. Яйцо нужно взбить с сахаром до однородной массы, затем добавить подтаявшее сливочное масло и перемешать компоненты миксером еще раз.
  2. После в тесто вводят простоквашу, разрыхлитель, просеянную муку.
  3. Затем вводят корицу с имбирём. Ингредиенты тщательно перемешивают, чтобы избежать образования комочков.
  4. Тесту следует дать настояться 20 мин.
  5. Форму для выпечки рекомендуется выстелить пергаментом, после – перелить в нее тесто.
  6. Пирог отправляют в прогретую до 180⁰ духовку на 50 мин.
  7. Готовое изделие нужно охладить. Затем пирог разрезают на 2 части, смазывают 1 слой вареньем и соединяют коржи.

Правила подачи, украшение

Пирог оставляют на 30 мин пропитаться вареньем, и подают, посыпав сахарной пудрой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар398 ккал/100г
  • Сахар-песок398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82%734 ккал/100г
  • Масло топленое 869 ккал/100г
  • Простокваша38 ккал/100г
  • Простокваша обезжиренная 38 ккал/100г
  • Мак556 ккал/100г
  • Мак (семя)556 ккал/100г
  • Мука пшеничная325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста79 ккал/100г
  • Куриное яйцо80 ккал/100г
  • Молотая корица247 ккал/100г

Калорийность продуктов: Простокваша, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сахар, Разрыхлитель, Куриные яйца, Молотая корица, Мак пищевой

Мороженое из простокваши  

Рецепт: Мороженое из простокваши

Категория: Десерты Мороженое

Это молочное мороженое очень легко приготовить. Очень вкусное, с привкусом лимона, прекрасно освежает в жару (будем ждать лета!). Мороженое натуральное, безо всякой «химии», идет на «ура»! Попробуйте, и вы не пожалеете!

begi 23 ноября 2009 года
  • 124577
  • 239
  • 1428
  • 390

Простокваша Сахарная пудра Лимон

Рецепт: Овсяные оладьи в бутылке

Видео о приготовлении пирога из простокваши

Яблочный пирог на простокваше:

Автор публикации

190,6
Комментарии: 0Публикации: 10059Регистрация: 14-11-2019
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...