Цезарь с Креветками классический, Салат в домашних условиях

Классический Цезарь с креветками, Вкусный салат и Оригинальный рецепт закуски. Пошаговое блюдо в Домашних условиях с Фото пошагово

Описание приготовления:

На самом деле, я расскажу вам не просто, как приготовить салат «Цезарь» с морепродуктами, а объясню технологию приготовления сразу нескольких блюд. Морепродуктов существует множество и только из доступных можно на каждый день недели придумать вариант «Цезаря» — с креветками, кальмарами, осьминогом, мидиями и т.д. и т.п. А можно смешать их вместе — в магазинах продаются миксы из морепродуктов, просто созданные для салатов! В общем, вариантов тут много.
И еще — такой «Цезарь» может быть почти диетическим, если вы отварите тех же креветок. Но их также можно пожарить, запечь, протушить в белом вине… Опять-таки — масса разных вариантов! Ищите свой любимый 😉

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1166.8 ккал
белки
86.1 г
жиры
58.4 г
углеводы
73.5 г
Порции
ккал
583.4 ккал
белки
43.1 г
жиры
29.2 г
углеводы
36.8 г
100 г блюда
ккал
128.2 ккал
белки
9.5 г
жиры
6.4 г
углеводы
8.1 г

Готовим салат Цезарь с морепродуктами

Представляю вам ещё одну интерпретацию знаменитого салата Цезарь. В этом рецепте лидируют морепродукты. Выбор большой — это мидии, гребешки, креветки или осьминоги. Я же взяла кальмары и подкопченные мидии.

В заправке немного добавок, он получился очень приятным, не перебивает нежный вкус кальмаров и мидий.

Ингредиенты:

  • 300 г

  • 250 г

  • 50 мл

  • 50 мл

  • 20 г

  • 3 зубчика

  • 1 ч.л.

  • 1 ч.л.

Ингредиенты:

  • Салат «Ромэн» — 3-4 листа.
  • Мидии — 100-150 гр.
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Зернистая горчица — 1 ч. ложка.
  • Мёд — 2 ч. ложки.
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка.
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки.
  • Помидоры черри — 3 шт.
  • Сыр «Филадельфия» — 2 ч. ложки.
  • Чипсы из хлеба —  4-5 шт.
  • Тёртый пармезан — 30 гр.

Соус с бальзамическим уксусом

Этот соус нестандартный, его используют для разных салатов из морепродуктов. Привести его к классическому рецепту можно добавлением майонеза, но этого можно и не делать.

Соус с бальзамическим уксусом

Приготовление:

  • 2 ст.л. темного винного уксуса;
  • 2 ч.л. горчицы;
  • 70-120 мл оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • 50 мл майонеза (опция).

Приготовление:

Смешайте составляющие и добавляйте по чуть-чуть масла, взбивая смесь венчиком.

Рецепт «Салат «Цезарь» с морепродуктами»:

Приготовить необходимые ингредиенты: листья салата, помидор, отварные морепродукты, отварные яйца, сухарики, натертый сыр, чеснок, сметану, соевый соус Киккоман.

Приготовить соус — для этого в сметану добавить давленный чеснок и соевый соус Киккоман.

На блюдо выложить листья салата, морепродукты, полить полученным соусом.

Не перемешивая слои, посыпать сухариками и сыром. Украсить помидорами и отварными яйцами.

Салат «Цезарь с морепродуктами» готов!

Приятного аппетита!

С Наступающим Новым Годом!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Салат «Цезарь» с морепродуктами

Рецепт: Салат Цезарь с морепродуктами

Предлагаю Вашему вниманию простой, но в то же время очень вкусный салатик, который несомненно украсит собой новогодний стол!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат «Цезарь» с морепродуктами»:

Попробуйте приготовить вместе

Очень вкусный Цезарь с креветками, пекинской капустой и помидорами черри

Простой и необычный салат со вкусом ананаса и зерен граната. Если вы любитель экзотических блюд, этот салат вам наверняка понравится. Его дополняет очень вкусная лимонно-горчичная заправка, которую можно использовать с тушеными овощами, а также подавать к рыбе.

https://youtu.be/d5V8rSlUP4s

Состав

  • 300 гр креветок
  • 100 гр зерен граната (по желанию)
  • 400 гр пекинской капусты
  • 300 гр консервированных или свежих ананасов
  • 50 гр ржаных сухариков
  • 1 ч.л. соли
  • 100 гр помидор черри.

Заправка:

  • 1 ч.л. зернистой горчицы
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. сока лимона
  • 1 ст.л. оливкового масла.

1. Креветки положить в сотейник, посолить (1 ч.л. соли) и залить водой, чтобы она их полностью покрыла. Варить после закипания 2 минуты, после чего воду слить. Очистить от панциря, хвостика и черной ниточки.

2. Пекинскую капусту промыть и порезать на небольшие кусочки. Мякоть ананаса нарезать кубиками, а помидоры черри порезать пополам.

3. Для заправки все ингредиенты смешать до пастообразного состояния.

4. В салатницу выложить пекинскую капусту, кубики ананаса, очищенные креветки, зерна граната, помидоры черри и сухарики. Вылить всю заправку и тщательно размешать салат.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Комментарии и отзывы

  1. Дарина
    Креветки на Цезарь обычно не варю, а обжариваю на небольшом огне, получается вкуснее, так как у варёных креветок, с чем их ни вари остаётся противный запах ( похожий на речную тину, хотя это и морепродукты, сом также пахнет, тоже готовить из него лучше шашлык). Ещё : многие кладут в салат покупные сухари, жуткая ошибка, так как сухарики эти непонятно на чём жарили и какой химией посыпали. Сухари должны быть только домашними, из хорошего батона ( покупаю в кондитерской, сами пекут).

    Ответить

Отменить ответ

Как приготовить «Салат «Цезарь» с морепродуктами»

Салат "Цезарь" с морепродуктами - фото шаг 1

Морепродукты приготовить любым способом — отварить или пожарить. В последнем случае не забудьте выложить их на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. А еще лучше — готовьте на гриле!

Салат "Цезарь" с морепродуктами - фото шаг 2

С батона срезать корку. Если хлеб свежий, нарвите мякоть на кусочки. Вчерашний батон лучше нарезать. Уложите кусочки хлеба на противень, сбрызните маслом и отправьте в духовку на 7-10 минут, пока они не станут золотистыми.

Салат "Цезарь" с морепродуктами - фото шаг 3

Салат вымыть, порвать руками и положить обсыхать на полотенце.

Салат "Цезарь" с морепродуктами - фото шаг 4

Выдавить сок из лимона.

Салат "Цезарь" с морепродуктами - фото шаг 5

Пармезан натереть на терке.

Салат "Цезарь" с морепродуктами - фото шаг 6

Отделить желтки от белков. Если у вас нет уверенности в безопасности яиц, прогрейте желтки на водяной бане.

Салат "Цезарь" с морепродуктами - фото шаг 7

Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок, вустерский соус или 1 анчоус, растереть. Взбить с желтками, а потом, не прекращая взбивать, постепенно ввести оливковое масло. Готовый соус должен быть слегка желтоватым, по консистенции жиже майонеза.

Салат "Цезарь" с морепродуктами - фото шаг 8

Салатные листья заправить соусом, перемешать. Выложить на них морепродукты и крутоны, сбрызнуть остатками соуса и посыпать тертым пармезаном. По желанию украсить половинками помидоров. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат «Цезарь» с морепродуктами:

средняя оценка: 4.9, всего голосов: 25

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Вкусный рецепт Цезаря с креветками и семгой на видео

Еще один вариант приготовления этого чудесного салата, теперь уже с семгой. Так как в нем морепродукты, в качестве заправки прекрасно будет выступать сок лимона и оливковое масло. А будет еще вкуснее, если добавить черные маслины.

Составляющие

  • Листья салата разные.
  • Слабосоленая семга или другая красная рыба.
  • Креветки.
  • Сыр Тоффу или Пармезан.
  • Перепелиные яйца.
  • Помидоры черри.
  • Болгарский перец красный.

Заправка:

  • Сок лимона + оливковое масло.

Листья салата порвите руками на кусочки. Семгу, сыр и красный перец нарежьте небольшими красивыми кубиками, а сваренные перепелиные яйца и черри разрежьте пополам.

Креветки отварите в подсоленной воде в течение 2 минут после закипания, после чего остудите и почистите их.

Все ингредиенты выложите в салатницу и заправьте лимонным соком. Перед подачей полейте оливковым маслом.

Рецепт вкусного салата Цезарь с креветками и красной рыбой семгой на видео:

Заправка

Данные салат можно заправлять разными соусами. Для диетического варианта подойдет даже обычное оливковое масло. Сколько его вносить, зависит от индивидуальных предпочтений. Но, к любому салату — классическому с курицей, с рыбой, с крабовым мясом, все же подходит больше традиционный соус. Готовится он следующим образом:

  • Отвариваются 2 куриных яйца. Достается желток и разминается вилкой до однородного состояния.
  • К нему добавляется небольшое количество оливкового масла. Сколько его взять, зависит от того, насколько жирный соус хочется получить в итоге.
  • Затем добавляется 1-2 ч.л. острой горчицы.
  • Можно также добавить 2-3 толченых зубка чеснока.
  • Выдавливается лимонный сок из 1 цитрусового.
  • Все солится и перчится. Интенсивно размешивается до получения однородной массы.
  • Соусом следует заправлять непосредственно перед подачей для того, чтобы компоненты не пускали лишний сок.

Насколько по-разному могут выглядеть эти варианты салата цезарь, можно посмотреть на фото. А если непонятны какие-то тонкости технологии приготовления, можно воспользоваться видео, где подробно описаны все шаги приготовления.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...