Диетическая запеканка из цветной капусты без яиц и муки — Со Вкусом

Цитата сообщения КЕЙТАС Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Запеканка из цветной капусты – лучшие рецепты вкусного и полезного блюда Термическая обработка овощей и других продуктов сухим теплом в последнее врем…

1. Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром

Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыромRawlik / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 130 г сыра;
  • 4 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 щепотка перца;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • 120 г сметаны;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия и за 8–9 минут отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите капусту, добавьте яично‑сметанный соус и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

1. Запеканка из цветной капусты с творогом

1. Запеканка из цветной капусты с творогом

Источник:

Что понадобится:
Капуста цветная — 300 г.
Творог (9%) — 300 г.
Укроп, соль.

Как приготовить:
Разобранную на соцветия капусту отварим в слегка подсолённой воде в пределах 3 минут. Сливаем воду с помощью дуршлага или воспользуемся шумовкой. Даём кусочкам овощей остыть. В это время приготовим творожную массу. Молочный продукт лучше взять 9% жирности.

Предварительно перетёртый через сито творог соединяем с нарубленной зеленью. В форму (можно использовать горшочки), смазанную маслом, выкладываем соцветия, а затем творожную массу. Время готовки составит полчаса при температурном режиме в 190°.

Запеканка «Почти лазанья»  

Рецепт: Запеканка Почти лазанья

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Девочки, думайте обо мне, что хотите, но сегодня я создала почти шедевр))) Я очень давно мечтала приготовить лазанью, но не по карману мне эти итальянские штучки, которые продаются у нас в супермаркетах. И тут вдруг вижу — в моем родном (в соседнем доме) магазине НЕЧТО… ЭТО НЕЧТО меня потрясло… Первая мысль: вот оно!!! Это будет моя «лазанья»!!! Судите сами, удалось мне или нет воплотить в жизнь мою мечту… Одно могу сказать (не подумайте, что хвастаюсь), мы чуть не проглотили языки и тарелки вместе с ними)))

Макаронные изделия Фарш мясной Капуста цветная Шампиньоны Лук репчатый Яйцо куриное Сливки Сыр твердый

Рецепт: Запеканка с брокколи Женская дружба

Автор рецепта

marina_artemova.jpg

Марина Артемова

Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно

говядину с имбирем в рукаве

! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Ингредиенты:

  • капуста цветная – 1 кочан
  • сыр твёрдый – 130 г
  • яйцо – 3 шт.
  • сметана 20-25%-ной жирности – 120 г
  • соль – 1,5 ч. л.
  • перец чёрный свежемолотый – щепотка
  • чеснок сушёный молотый – 1 ч. л.
  • масло подсолнечное – 1 ч. л.

Ингредиенты

Цветная капуста со специями в духовке

Цветная капуста - 10 рецептов блюд постной и веганской кухни

Это блюдо может быть как гарнир к чему -то либо, и как самостоятельное.

Нам нужны:

  • 1 головка цветной капусты
  • 1 ст.л. специи по вкусу
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • панировочные сухари, по желанию

Приготовление:

1.Цветную капусту очистить от потемневших участков, помыть и разобрать на небольшие соцветия, залить кипятком, посолить, накрыть крышкой и оставить на 10 минут, для бланшировки.

Совет: Цветную капусту бланшируют в кипятке,  с добавлением 1 ст.л. уксуса и 1 ст.л. соли. Варят 3-4 минуты.

После, цветную капусту вынуть из воды, дать чуть остыть и посыпать приправами, перемешать. При желании, можно посыпать немного панировочными сухарями.

Цветная капуста - 10 рецептов блюд постной и веганской кухни

2. Эту смесь поливаем небольшим количеством оливкового масла, снова перемешиваем и перемещаем в форму для запекания.

Цветная капуста - 10 рецептов блюд постной и веганской кухни

Отправляем в духовку на 20 минут, прогретую до 220 -230 градусов, если есть гриль, ставим под гриль и запекаем до румяности.

Капуста с сыром в духовке рецепт без яиц

Цветная капуста – это кладезь витаминов! Ну как из нее не готовить разные вкусности? Белка в ней в 3 раза больше, чем в белокочанной, цветная капуста богата  витамином С, А, В, поэтому нужно ее вводить в рацион активно, в сезон холодов и весеннего авитаминоза – как раз то самое, что нужно)

капуста сыр рецептРецепт цветной капусты с сыром

Рецептов котлет из цветной капусты у меня много, но они все обжариваются на сковороде, теперь пришло время весны и слова:”Готовимся к лету!”)) Поэтому приготовим цветную капусту с сыром в духовке. В составе есть небольшое количество панировочных сухарей, думаю, что для большей “диетичности” можно попробовать заменить их на отруби или на овсяную муку, эксперименты ставить буду обязательно, а пока ловите этот рецепт, очень вкусный!

Запеканка из цветной капусты и кабачков

Овощи очень полезны для детского питания. Но, к сожалению, не каждый ребенок их потребляет в том количестве, в котором должен. Для того, чтобы ребенок получил нужное ему количество витаминов и минеральных веществ готовьте ему периодически запеканку из цветной капусты. А усилить ее пользу можно за счет кабачков.

  1. Промываем и очищаем от шкурки кабачок (60 г)
  2. Капусту разделяем на соцветия (2-3 шт.) и отвариваем с кабачком до полуготовности в соленой воде
  3. Разрезаем овощи на части и укладываем в смазанную сливочным маслом форму
  4. Сыр (30 г) трем на терке и смешиваем со сметаной (2 ст. ложки) и заливаем овощи
  5. Так как заливка в этом рецепте густая, перемешайте овощи, чтобы она равномерно распределилась
  6. Выпекаем блюдо 10-15 минут при температуре 180 градусов
  7. Подаем к столу как гарнир или самостоятельное блюдо

ВАЖНО: Содержащаяся в этом «кудрявом овоще» фолиевая кислота крайне необходима детям для нормального развития головного и спинного мозга. А также для активного роста ребенка.

5. Запеканка из цветной капусты с брокколи и беконом

Запеканка из цветной капусты с брокколи и бекономEvseats.com

Ингредиенты

  • 8 ломтиков бекона;
  • ½ кочана цветной капусты;
  • ½ кочана брокколи;
  • 100–120 г сметаны;
  • 100–120 г майонеза;
  • 1 столовая ложка сливок;
  • перец — по вкусу;
  • 100 г полутвёрдого сыра;
  • 3–5 стеблей зелёного лука.

Приготовление

Бекон обжарьте до хрустящей корочки. Остудите и измельчите.

Цветную капусту и брокколи отварите за 5–6 минут. Перемешайте со сметаной, майонезом, сливками и перцем. Добавьте половину бекона и сыра, нарубленный зелёный лук. Снова перемешайте.

Выложите в форму для запекания. Посыпьте оставшимися сыром и беконом. Накройте фольгой и выпекайте 20 минут при температуре 180 °С. После уберите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут.

9. Запеканка из цветной капусты с соусом песто и курицей

Запеканка из цветной капусты с соусом песто и курицейIbreatheimhungry.com

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе;
  • 300–400 г цветной капусты;
  • 120 г маскарпоне;
  • 1 чайная ложка соли;
  • перец — по вкусу;
  • 5–6 столовых ложек песто;
  • 70 г моцареллы;
  • 50 г пармезана.

Куриное филе отварите до готовности примерно за 15–20 минут, а капусту до полуготовности за 5 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Перемешайте капусту с курицей и маскарпоне, солью, перцем и песто. Выложите в форму для запекания. Посыпьте натёртыми на крупной тёрке моцареллой и пармезаном. Готовьте в духовке примерно 20 минут при температуре 190 °С.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...