Домашние заготовки: «Солянка овощная с грибами», пошаговый рецепт на 10820 ккал, фото, ингредиенты — Снежинка Татьяна

Солянка с грибами — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1240.8 ккал
белки
107.1 г
жиры
63.7 г
углеводы
53.6 г
Порции
ккал
620.4 ккал
белки
53.6 г
жиры
31.9 г
углеводы
26.8 г
100 г блюда
ккал
60.8 ккал
белки
5.3 г
жиры
3.1 г
углеводы
2.6 г

Описание приготовления:

Основа рецепта — капуста, морковь, лук и шампиньоны. Грибы здесь можно использовать любые, также отлично подойдут лесные грибы. При желании можно использовать разные виды специй, зелень. Солянку можно приготовить с томатным соусом, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Давайте приступать к процессу!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты

  • капуста белокочанная — 1 крупный вилок.
  • грибы свежие -200 гр.
  • лук репчатый -1 крупная луковица.
  • морковь -1 крупная.
  • лавровый лист — 3-4
  • соль.
  • черный молотый перчик — .
  • перец черный горошек-5-7 шт.
  • масло растительное -4-5 стол. лож.

Солянка с грибами – изумительный супчик с ароматами копчёностей и грибов.

Находи новейшие популярные рецепты солянки с грибами на новаторском кулинарном сайте 1000.menu. Попробуй традиционную мясную солянку, с ветчиной, колбасками и копчёностями, рыбную, из капусты, с грибами, овощную, по-грузински или домашнюю. Каждый вариант потрясающе хорош!

Подбор и подготовка составляющих продуктов для супчика зависит от рецепта. Если вариация с использованием сушеных лесных грибов, то их надо заранее замочить на несколько часов. Чем разнообразнее и качественнее колбасные изделия, тем вкуснее и ароматнее будет солянка. В блюде обязательными ингредиентами являются томат, репчатый лучок и очень часто используется морковь.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах солянки с грибами:

Интересный рецепт:
1. Подготовить наваристый ароматный мясной бульон.
2. Достать, охладить и мелко нарезать и вернуть в будущую солянку.
3. Аккуратно нарезанные лучок и свежие грибы обжарить.
4. Добавить к ним маринованные грибочки и нарезанные солёные огурчики.
5. Обжаривать ещё минут пять-шесть.
6. Залить в сковороду стакан натёртого помидора и выпарить заправку для солянки до густоты.
7. Аккуратно и красиво нарезать всевозможные колбасы и копчёности и немного зарумянить их на отдельной сковородке.
8. Переложить к бульону с мясом колбасную нарезку и овощи с грибами. Подсолить, додать специи.
9. Добавить маслины, проварить ещё восемь-десять минут.
10. Наслаждаться горячим супом, присыпав его свеженарезанной зеленью и дополнив сметанкой и тонкой долькой лимона.

Пять самых быстрых рецептов солянки с грибами:

Полезные советы:
• В солянку можно равноправно добавлять и темные оливки, и зелёные маслины.
• Супчик готовят на малом огне, что бы ни превратить его в кашу.
• На ровне с томатом можно применить и пасту томатную, и свежие, и солёные помидорки.
• Готовя солянку, не стоит чрезмерно употреблять приправы. Надо помнить, что у неё свой замечательный и неповторимый аромат.

Ингредиенты:

  • Капуста  — 300 Грамм
  • Морковь  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 80 Грамм
  • Шампиньоны  — 180 Грамм
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 3

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать капусту , слегка присолить и помять в миске (как для засолки)

Помыть грибы, если крупные , то нарезать их, морковь порезать мелко, лук порезать мекими кубиками.

На дно котелка налить совсем чуточку растительного масла, слегка обжарить лук , бросить туда же нарезанную морковь и пожарить их вместе до того , как лук станет золотистым. Бросить туда же грибы, чуть пожарить все вместе, забросить капусту, хорошо все перемешать и обжаривать все вместе .Когда выпарится немного жидкость,бросить лаврушку, перчик горошек, накрыть котелок крышкой и тушить на слабом огне периодически открывая и перемешивая.

В конце можно бросить размятый зубок — другой чесночка и зелень укропа.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Солянка с грибами.

Категория: Первые блюда> Солянка> Солянка грибная

14 ингридиентов

В кастрюле ставим воду около 1 литра, после закипания закладываем размороженные грибочки.

На сковороде на растительном масле жарим резаные очищенные от шкурки помидорки и лук, добавляем муку.

В кастрюлю добавляем огурцы, порезанную ветчину, сосиски, каперсы и зажарку, добавляем любимые специи для первого….

теги: солянка домашняя огурцы каперсы грибы

Солянка из капусты с грибами в мультиварке

Рецепт «Овощная солянка с грибами»:

Для приготовления берём подсолнечное масло от «Олейны», наливаем на сковороду.

Морковь и лук чистим, режем мелкими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле от «Олейны» около 2 минут.

Добавляем порезанные шампиньоны (у меня мороженные). Перемешиваем и обжариваем, помешивая, 2 минуты.

Добавляем томатную пасту.

Перемешиваем, тушим 2 минуты.

Кладём мелкопорезанные маринованные огурцы, перемешиваем.

Добавляем маслины, лавровый лист, соль, сахар, свежемолотую смесь перцев.

Заливаем всё овощным или грибным бульоном, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут.

Подаём горячую солянку с кусочком лимона, посыпаем мелкорубленной зеленью.
Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Овощная солянка с грибами

Рецепт: Овощная солянка с грибами

Такой рецепт просто находка в Пост. Это первое и второе блюдо одновременно: вкусно, ароматно и полезно.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Овощная солянка с грибами»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Как приготовить «Овощная солянка с грибами»

Овощная солянка с грибами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Овощи очистите, вымойте и просушите.

Овощная солянка с грибами - фото шаг 2

Морковь натрите на средней терке, луковицу нарежьте небольшими кубиками.

Овощная солянка с грибами - фото шаг 3

Шампиньоны сполосните и просушите, нарежьте небольшими кусочками.

Овощная солянка с грибами - фото шаг 4

Сковороду разогрейте, влейте немного масла, жарьте морковь, лук и грибы 5-7 минут.

Овощная солянка с грибами - фото шаг 5

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте в сковороду.

Овощная солянка с грибами - фото шаг 6

Тушите овощи под крышкой 25 минут. В конце приготовления в солянку добавьте соль и перец. Готовую солянку подавайте к столу.

Овощная солянка с грибами - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощная солянка с грибами:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Видео о том, как сделать салат солянку на зиму из грибов и капусты в мультиварке

Мультиварка как нельзя лучше подходит для тушения овощей, поэтому её смело можно использовать для приготовления самых разных заготовок на зиму. Грибная солянка не исключение. Предлагаю  весь процесс приготовления посмотреть в видео.

Обязательно закройте на зиму солянку с грибами и капустой. Да, ей придётся уделить время, но это оправдает себя восторженными отзывами ваших домочадцев.

Удачных и вкусных вам заготовок!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...