Домашние заварные пирожные с заварным кремом рецепт с фото пошагово

ТАЮТ ВО РТУ!

Заварные пирожные с кремом    

Рецепт: Заварные пирожные с кремом

Категория: Десерты Пирожные

Сегодня я к вам с ароматными и очень вкусными заварными пирожными, или как их еще называют «Профитроли». Заварное тесто я готовлю только по этому рецепту уже очень давно. Это проверенный рецепт, которому я доверяю. А крем можно использовать абсолютно любой.Сегодня «Профитроли» будут с кремом «Шарлотт» и соленой карамелью.Присоединяйтесь!!!

Вода Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Сахар Коньяк Ванильный сахар Карамель

Рецепт: Заварные пирожные

1 РЕЦЕПТ «ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ»

scale_1200

Ссылка на рецепт 👉 Профитроли с заварным кремомдля хороших друзей поднимут настроение за столом. Очень люблю выпечку из заварного теста. Готовить очень просто и получается всегда очень вкусно. В нежные маленькие профитроли можно положить крем, тогда получим изумительное пироженое к чаю. А можно добавить в профитроли тертый сыр с майонезом или салат, в этом случае получается прекрасная закуска. Подойдет и на праздничный стол, и на пикник.

ОПИСАНИЕ

Сегодня у меня для вас очень вкусные заварные пирожные. У нас в Тбилиси они всегда были популярны. У каждой хозяйки есть свой секрет. Кто-то добавляет в крем коньяк, кто-то — цедру лимона и т. д., но главное, что почти у всех они получаются очень вкусными. 

У меня никаких секретов нет, главное — испечь с любовью, и все у вас тогда получится!

Объем стакана — 250 мл.

Заварной крем без масла

Категория: Десерты> Крем

4 ингридиента 60 минут

Желтки перетереть с сахаром,

Добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков,

Постепенно влить холодное молоко, также перемешать, поставить на небольшой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения.

Полностью остудить крем при комнатной температуре, затем взбить миксером,…

теги: крем

пирожное из слоеного теста с заварным кремом и клубникой
Белоснежный крем для заварных пирожных
Корзиночки с клубничным кремом
Пирожные с заварным кремом и ягодами
Лимонный крем - идеально для торта, булочек и пирожных
Пирожные заварные со сливочным кремом
Заварной Крем за 5 минут без яиц
Крем ванильный заварной

Кофейный крем для эклеров «Англез». Рецепт

Родиной крема «англез», считается Англия. Этот крем очень прост в приготовлении и невероятно популярен среди кондитеровИНГРЕДИЕНТЫПРИГОТОВЛЕНИЕ1. Желатин замочить в воде на 15-20 мин. В отдельную миску добавить желтки, сахар и быстро перемешать…

Родиной крема «англез», считается Англия. Этот крем очень прост в приготовлении и невероятно популярен среди кондитеровИНГРЕДИЕНТЫПРИГОТОВЛЕНИЕ1. Желатин замочить в воде на 15-20 мин. В отдельную миску добавить желтки, сахар и быстро перемешать…

Ингредиенты

  • Вода питьевая: 280 мл
  • Мука пшеничная: 200-220 г
  • Маргарин «Сливочный»: 100 г
  • Масло растительное: 60 мл
  • Соль: 3 г
  • Яйцо: 4 шт.
  • Кондитерский крем на растительных маслах : 400 мл
  • темный или молочный шоколад без добавок: 50 г
  • Сливочное масло: 30-40 г

3 РЕЦЕПТ «ДОМАШНИЕ ЭКЛЕРЫ СО СГУЩЕНКОЙ»

Ссылка на рецепт 👉 Домашние эклеры со сгущенкой — любимые пирожные с кремом из вареной сгущенки! Готовить эклеры очень просто. А сделать крем из сгущенного молока — проще простого! На праздничный стол или к вечернему чаепитию, эклеры — всегда хорошая идея!

Заварной

Для заварного крема, близкого к классическому варианту, потребуются продукты:

  • мука – 50-60 г;
  • желтки из яиц среднего размера – 4 шт.;
  • ванили на кончике ножа;
  • молоко – 500 мл;
  • сахар – 200 г.

Что делать:

  1. Смешать муку с сахаром.
  2. В подходящую емкость поместить желтки.
  3. Начать взбивать их, всыпая сахар с мукой. Делать это нужно миксером на средней скорости до получения почти белого цвета.
  4. Молоко вылить в кастрюлю с толстым дном, нагреть до закипания, положить ваниль.
  5. Тонкой струйкой при непрерывном помешивании влить яичную смесь в горячее молоко.
  6. Нагрев переключить на минимальный. Довести смесь, не переставая помешивать, до закипания. Варить около 3 минут. Для получения более густого крема можно уваривать 5-7 минут.
  7. Через сито протереть полученную массу.
  8. Остудить до комнатной температуры, посуду накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до полного остывания.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Белковый

Приготовить белковый крем поможет самый простой рецепт, для которого потребуется:

  • пудра сахарная – 6 ст. л.;
  • белки – 4 шт. от среднего размера куриных яиц;
  • ваниль на кончике ножа;
  • кислота лимонная – щепотка.

Как действовать:

  1. В глубокую и совершенно сухую посуду вылить белки.
  2. Электрическим миксером взбивать их до мягких пиков.
  3. По одной ложке всыпать сахарную пудру, не прекращая работать миксером.
  4. Добавить лимонную кислоту и ваниль. Взбить смесь до устойчивых пиков.

Простой белковый крем готов, его можно использовать сразу после приготовления.

Торт из заварных пирожных  

Рецепт: Торт из заварных пирожных

Категория: Десерты Торты Заварной торт

Здравствуйте! Давно я не была на сайте, а вчера зашла и до ночи засиделась. Столько новых рецептов и новых ников, вчера и узнала, что Поваренок празднует свое трехлетие, ну как я могу не поздравить, столько времени провела на любимом сайте, много новых подруг и виртуальных, и реальных появилось благодаря ему. Жаль, не умею я стихи писать, и говорить красиво не умею. Скажу просто от сердца: ПОЗДРАВЛЯЮ!!! А в подарок вот такой торт-букет. Суфле и профитроли.

xsenia 12 декабря 2010 года
  • 10962
  • 126
  • 165
  • 150

Молоко Вода Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Желатин Шоколад молочный Масло сливочное

Рецепт: Пирожное заварное с сыром

Ягодный

Заварное пирожное с ягодным кремом

В сезон можно готовить крем с добавлением ягод, для этого возьмите:

  • творога жирного – 400 г;
  • сахара – 160-180 г;
  • малины или другой ягоды – 200 г;
  • ванили – по вкусу;
  • масла – 70 г.

Как готовить:

  1. В творог всыпать ванильный и простой сахар, протереть массу через сито.
  2. Ягоду перебрать, вымыть и обсушить.
  3. Измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке.
  4. Ягодное пюре и мягкое сливочное масло добавить в творог и взбить массу до однородного состояния.
  5. Поставить готовый крем в холодильник на 2-3 часа.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...