Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем пошаговый рецепт с фото

ᐉ Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем рецепт Рецепт: Фунчоза с овощами — с баклажанами Соевая лапша продукт универсальный. из нее можно приготовить

Описание приготовления:

Внимательно читайте инструкцию по приготовлению фунчозы. Некоторые производители рекомендуют варить, а другие – только залить кипятком.

Ингредиенты

Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем: Ингредиенты
  • Рисовая лапша — 100 г
  • Баклажан — 1 шт.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Соус Терияки — 3 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Черный молотый перец — 0.25 ч.л.

Ингредиенты

Баклажан — 250 г

Перец болгарский — 200 г

Куриная грудка — 220 г

Рисовый уксус — 1 ст.л.

Масло кунжутное — 2 ст.л.

Соус терияки — 1-2 ст.л.

Фунчоза — 100 г

Чеснок — 2 зубчика

Зелень — 1 ст.л.

Перец красный острый — по вкусу

  • 124 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Модные тенденции в образе жизни

Сегодня, в эпоху всевозможных альтернатив, люди приходят к неожиданным решениям, отказываясь от устойчивых привычек в режиме дня или еды. Многие бросают прежнюю работу, потом продают или сдают свою квартиру, а на вырученные средства путешествуют по всему миру, меняясь полностью как личность.

Одной из причин такой популярности перемен в человеке является интернет — доступ к информации с любого уголка в мире. Новые тенденции, интересные знаковые примеры успешной жизни людей, связанные с перестановкой вещей в их жизни распространяются чуть ли не моментально.

ФУНЧОЗА ПО — КОРЕЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • вермишель фунчоза – 145 г,
  • морковь – 100 г,
  • огурцы свежие – 145 г,
  • перец сладкий – 45 г,
  • чеснок – 15 г,
  • зелень – 30 г,
  • заправка для фунчозы – 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

Как приготовить «Фунчоза с баклажанами»

Фунчоза с баклажанами - фото шаг 1

Продукты для блюда.

Фунчоза с баклажанами - фото шаг 2

Фунчозу приготовьте по инструкции на упаковке и обсушите. Для удобства можно порезать ее ножницами на более короткие кусочки.

Фунчоза с баклажанами - фото шаг 3

Овощи промойте, почистите. Нарежьте баклажаны лапшой.

Фунчоза с баклажанами - фото шаг 4

Морковь и перец нашинкуйте тонкой соломкой, лук нарежьте вдоль тонко. Черешок сельдерея нарежьте полупрозрачными ломтиками. Чеснок изрубите.

Фунчоза с баклажанами - фото шаг 5

В воке или глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте баклажаны до смягчения, помешивая широкой лопаткой, чтобы они не мялись.

Фунчоза с баклажанами - фото шаг 6

Последовательно добавьте морковь, лук и перец. Помешивайте после каждой добавки. В последнюю очередь добавьте сельдерей и чеснок.

Фунчоза с баклажанами - фото шаг 7

Всыпьте сахар, влейте лимонный сок и соевый соус. Перемешайте и добавьте фунчозу. Еще раз хорошо перемешайте и посыпьте перцем и пряностями. В последний раз перемешайте.

Фунчоза с баклажанами - фото шаг 8

Подавать такую фунчозу можно сразу. А можно остудить в холодильнике и подавать как острую закуску. В любом случае при подаче посыпьте фунчозу с баклажанами нарезанным зеленым луком.

Как приготовить фунчозу с баклажаном

  1. Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем: Запариваем рисовую лапшу кипятком

    Лапшу выложите в посуду, залейте кипятком и оставьте на 7-10 минут.

  2. Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем: Слегка режем лапшу ножницами

    Затем слейте воду, откиньте лапшу на сито. Для удобства кухонными ножницами хаотично нарежьте ее.

  3. Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем: Репчатый лук режем тонкими перьями

    Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

    В сковороде с высокими бортами, накалите оливковое масло, выложит лук и готовьте пару минут.

  4. Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем: Режем баклажан соломкой

    Баклажан нарежьте тонкими полосками.

  5. Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем: Обжариваем лук и баклажаны

    Добавьте баклажан к слегка обжаренному луку и готовьте вместе 4-5 минут, до мягкости овощей.

  6. Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем: Режем перец и отправляем на сковороду

    Сладкий болгарский перец нарежьте тонкими полосками, предварительно очистив от семян. Добавьте перец к овощам в сковороду. Готовьте несколько минут.

  7. Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем: Измельчаем чеснок

    Чеснок мелко порубите.

  8. Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем: В сковороду добавить чеснок, специи и соус Терияки

    К овощам добавьте чеснок, соус «Терияки», соль и перец. Готовьте еще 2-3 минуты.

  9. Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем: Доабвляем рисовую лапшу к овощам

    К готовым овощам добавьте лапшу, перемешайте и готовьте 1 минуту.

  10. Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем готова

    Фунчозу с баклажанами и болгарским перцем подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. При желании можно приготовить фунчозу с овощным ассорти, это тоже очень вкусное и сытное блюдо.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оцените на 5!

Рецепт Фунчоза с курицей и баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Фунчоза с курицей и баклажаном».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 14.7% 704 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.2% 4667 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.9% 2106 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.8% 1176 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.4% 3076 г
Зола 1.002 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.6 мкг 900 мкг 12% 12.5% 836 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.581 мг 5 мг 11.6% 12% 861 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.9% 1765 г
Витамин В4, холин 37.98 мг 500 мг 7.6% 7.9% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 15.9% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 18.2% 571 г
Витамин В9, фолаты 10.332 мкг 400 мкг 2.6% 2.7% 3871 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 3.5% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 25.54 мг 90 мг 28.4% 29.5% 352 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин Н, биотин 1.037 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4822 г
Витамин К, филлохинон 46.7 мкг 120 мкг 38.9% 40.4% 257 г
Витамин РР, НЭ 3.467 мг 20 мг 17.3% 18% 577 г
Ниацин 4.168 мг ~
Бетаин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.57 мг 2500 мг 11.4% 11.8% 875 г
Кальций, Ca 34.94 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2862 г
Кремний, Si 11.579 мг 30 мг 38.6% 40.1% 259 г
Магний, Mg 44.92 мг 400 мг 11.2% 11.6% 890 г
Натрий, Na 124.5 мг 1300 мг 9.6% 10% 1044 г
Сера, S 112.32 мг 1000 мг 11.2% 11.6% 890 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 12.7% 819 г
Хлор, Cl 53.67 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.9 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 2.317 мг 18 мг 12.9% 13.4% 777 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 2.7% 3817 г
Кобальт, Co 4.952 мкг 10 мкг 49.5% 51.4% 202 г
Литий, Li 20.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.1569 мг 2 мг 7.8% 8.1% 1275 г
Медь, Cu 119.24 мкг 1000 мкг 11.9% 12.4% 839 г
Молибден, Mo 6.344 мкг 70 мкг 9.1% 9.4% 1103 г
Никель, Ni 2.022 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 9.302 мкг 55 мкг 16.9% 17.5% 591 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 50.19 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7970 г
Хром, Cr 8.82 мкг 50 мкг 17.6% 18.3% 567 г
Цинк, Zn 0.9442 мг 12 мг 7.9% 8.2% 1271 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.647 г ~
Сахароза 1.098 г ~
Фруктоза 0.824 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 1.182 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.944 г ~
Заменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.423 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.1%
18:2 Линолевая 0.265 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%

Энергетическая ценность Фунчоза с курицей и баклажаном составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Совет от повара:

В такую фунчозу можно добавить свежий огурец, грибы или шпинат.

Оценить рецепт Фунчоза с баклажанами:

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Пошаговые рецепты с фотографиями

Салат из фунчозы с баклажанами уже на уровне аромата способен свести с ума любого гурмана. Кроме того, он имеет весьма эффектный внешний вид, а потому прекрасно подходит для праздничного стола. Поскольку салат из фунчозы с баклажанами готовится довольно быстро, его вполне можно включать и в повседневное меню. Главный же секрет этого салата – делать все очень четко и быстро, так как отваренная фунчоза и обжаренные баклажаны в момент смешивания не должны успеть остыть.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4-6 порций
  • Время приготовления: 20-30 минут
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...