Гнезда с фаршем на сковороде рецепт пошагово

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде. Интересный рецепт с подробными инструкциями и пошаговыми фото. Очень красивое и вкусное блюдо!

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде?

1 час. 20 мин.  20  5 

Красивое и эффектное порционное блюдо, которое станет хорошей альтернативой популярным закускам на праздничном столе. При этом готовится быстро и просто.

Время готовки: 60 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 5

  • Луковицу очистите от шелухи, покрошите и перемешайте с фаршем. Добавьте соль, перец и снова тщательно перемешайте. Разделите массу на примерно равные части согласно количеству подготовленных гнезд из макарон и сформируйте небольшие тефтели.

  • Натрите на крупной терке очищенную морковь и мелко нарежьте помидоры. Вторую луковицу покрошите кубиками и обжарьте с растительным маслом на разогретой сковороде. Когда лук станет прозрачным и начнет приобретать золотистый оттенок, добавьте к нему остальные нарезанные овощи.

  • Обжаривайте овощную смесь несколько минут, потом влейте воду, добавьте соль, перец и специи. Закройте крышкой и тушите в течении 5-7 минут.

  • Выложите в подливу гнезда, сверху положите тефтели и по необходимости добавьте воды.

  • Тушите блюдо на среднем огне в течении 25 минут. Затем выключите огонь и оставьте настаиваться под крышкой еще 10 минут. Готовые гнезда можно украсить свежей мелко покрошенной зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления макаронных гнёзд с фаршем на сковороде нам потребуется:

гнёзда из макарон — 8 шт.;

фарш любой (у меня куриный) — 300 г;

лук — 1,5 шт.;

соль и специи — по вкусу;

растительное масло для жарки;

морковь — 1 шт.;

томатная паста — 1 ст. л.;

сметана — 1 ст. л.;

вода — 400 мл;

сыр твёрдых сортов — 30-50 г.

Описание приготовления:

Гнёзда с фаршем на сковороде — это предельно простое блюдо, которое не требует особых поварских навыков или специальных умений, главное все сделать во время. Готовятся гнезда в глубокой сковороде в течение 60 минут. Я советую во время тушения накрывать сковороду крышкой, чтоб все хорошенько пропарилось и пропиталось. Из специй я очень бы рекомендовала базилик, орегано и немного сушенной петрушки.

Очень вкусное блюдо, поэтому пробуйте готовить и пишите свои отзывы. Успехов и приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6411.6 ккал
белки
233.1 г
жиры
43.2 г
углеводы
1164.3 г
Порции
ккал
801.5 ккал
белки
29.1 г
жиры
5.4 г
углеводы
145.5 г
100 г блюда
ккал
118.3 ккал
белки
4.3 г
жиры
0.8 г
углеводы
21.5 г

Ингредиенты

Макароны «гнезда» (из твердых сортов пшеницы) — 11 шт.

Фарш — 550-650 г

Бульон (подсоленный) — 500 мл

Репчатый лук (средний) — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сыр — 130 г

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Петрушка (или укроп) — по вкусу

  • 215 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 63 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты

  • 12 макаронных гнёзд (гнёзда-лапша)

350 гр. фарша

3 средние луковицы1 средняя морковь100 гр. сыра2 ст.л. томатной пасты

1 ч.л. соли (или ) черный перец

1 литр воды

2 ст.л. растительного масласковорода d=28

Этапы приготовления

Половину очищенной луковицы и кусочки мяса (я взяла кусочки куриного филе) пропустить через мясорубку, добавить специи и соль, тщательно перемешать получившийся фарш.

Половину очищенной луковицы и кусочки мяса (я взяла кусочки куриного филе) пропустить через мясорубку, добавить специи и соль, тщательно перемешать получившийся фарш.В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло, выложить 1 очищенную и мелко нарезанную луковицу, обжарить, помешивая, на среднем огне до прозрачности.

В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло, выложить 1 очищенную и мелко нарезанную луковицу, обжарить, помешивая, на среднем огне до прозрачности.Когда лук обжарится до прозрачности, добавить очищенную морковку, натёртую на крупной тёрке, перемешать и обжарить, помешивая время от времени, минут 5.

Когда лук обжарится до прозрачности, добавить очищенную морковку, натёртую на крупной тёрке, перемешать и обжарить, помешивая время от времени, минут 5.Из фарша сформировать 8 круглых фрикаделек.

Из фарша сформировать 8 круглых фрикаделек.В сковороду с обжаренными морковкой и луком выложить сметану и томатную пасту.

В сковороду с обжаренными морковкой и луком выложить сметану и томатную пасту.Перемешать и разровнять овощи ровным слоем.

Перемешать и разровнять овощи ровным слоем.На сковороду поверх овощей выложить макаронные гнёзда, а в середину каждого гнездышка поместить по одной фрикадельке из фарша.

На сковороду поверх овощей выложить макаронные гнёзда, а в середину каждого гнездышка поместить по одной фрикадельке из фарша.Влить аккуратно горячую воду, дать закипеть.

Влить аккуратно горячую воду, дать закипеть.Накрыть сковороду крышкой и готовить гнёзда из макарон с фрикадельками на медленном огне 20 минут, снять блюдо с огня.

Накрыть сковороду крышкой и готовить гнёзда из макарон с фрикадельками на медленном огне 20 минут, снять блюдо с огня.Сразу посыпать блюдо натёртым сыром и оставить под крышкой ещё на 5-7 минут.

Сразу посыпать блюдо натёртым сыром и оставить под крышкой ещё на 5-7 минут.Разложить вкусные, сытные макаронные гнёзда, приготовленные с фаршем, со сковороды по тарелкам и в горячем виде подать к столу. Блюдо получается настолько аппетитным, что оно понравится и взрослым, и детишкам.

Разложить вкусные, сытные макаронные гнёзда, приготовленные с фаршем, со сковороды по тарелкам и в горячем виде подать к столу. Блюдо получается настолько аппетитным, что оно понравится и взрослым, и детишкам.Приятного аппетита!

Как приготовить «Гнёзда с фаршем на сковороде»

Гнёзда с фаршем на сковороде - фото шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Гнёзда с фаршем на сковороде - фото шаг 2

Помидоры, чеснок, лук и мясо пропускаем через мясорубку, получаем фарш. А если мясо уже в виде фарша, то овощи перемалываем блендером и смешиваем. Наш фарш обязательно солим.

Гнёзда с фаршем на сковороде - фото шаг 3

Фарш обжариваем до полу готовности в сковороде. Примерно 10-15 минут.

Гнёзда с фаршем на сковороде - фото шаг 4

Затем гнезда фаршируем и укладываем в глубокую сковороду и заливаем водой до краев гнезда.

Гнёзда с фаршем на сковороде - фото шаг 5

Присыпаем специями и тушим на среднем огне около 25 минут. Можно тушить под крышкой.

Гнёзда с фаршем на сковороде - фото шаг 6

Затем протушенные гнезда перекладываем в другую тару (либо оставляем в той же сковороде), засыпаем все сверху сыром и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Гнёзда с фаршем на сковороде - фото шаг 7

И можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гнёзда с фаршем на сковороде:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 27

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Как приготовить «Макаронные гнёзда с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3Ссылка

Фото к шагу 3

Добавить 350 грамм нарезанного кусочками куриного филе и измельчить всё до однородности. Приправить 1 щепоткой чёрного молотого перца и 2 граммами соли.

Шаг 4Ссылка

Фото к шагу 4

Сформировать из фарша 8-10 шариков (в зависимости от количества гнёзд тальятелле, которые вы сможете поместить в свою сковороду).

Шаг 5Ссылка

Фото к шагу 5

200 грамм гнёзд Тальятеле (у меня 8 гнёзд) нафаршировать подготовленными шариками из фарша, выложив их сверху в гнёзда и слегка вжав внутрь.

Шаг 6Ссылка

Фото к шагу 6

На 35 мл подсолнечного масла обжарить до мягкости 100 грамм репчатого лука.

Как жарить лук

Шаг 8Ссылка

Фото к шагу 8

Выложить в сковороду подготовленные гнёзда.

Шаг 9Ссылка

Фото к шагу 9

Добавить столько кипятка, чтобы все тальятелле были полностью покрыты жидкостью (у меня ушло 600 мл воды). Если этого не сделать, то паста, которая не покрыта жидкостью, останется жёсткой. Добавить 2 лавровых листа, 5 грамм соли (или другое количество, в зависимости от солёности томатного сока) и 1 грамм чёрного молотого перца. Довести до кипения, а затем убавить огонь до минимума, закрыть сковороду крышкой и готовить 20 минут. Снять с огня и оставить ещё на 3-4 минуты.

Шаг 10Ссылка

Фото к шагу 10

Макаронные гнёзда Тальятелле с фаршем готовы к подаче.

Гнезда с фаршем на сковороде под сыром

Паста готовится без духовки, на сковороде. Это очень быстро и просто. Для выполнения рецепта вам не придется предварительно отваривать макароны и обжаривать котлеты – а в результате получится блюдо, которые не стыдно подать на праздничный стол. Купите пасту, свернутую определённым образом, как птичье гнездышко. Фарш подойдет любой, по вашему выбору. Для пикантного вкуса к фаршу добавьте острые специи и ароматные сухие травы.

Что нам надо

  • паста гнёзда – 6 штук;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • фарш – 300 г;
  • соль, перец, сухие специи – по вкусу;
  • мясной бульон – 300 мл;
  • сыр – 60 г.

Количество: 3 порции

Время приготовления: 40 мин.

Готовим гнезда пошагово с фото

  1. Пасту выложить в сковороду.
  2. Лук очистить от шелухи, прокрутить в блендере или натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Смешать фарш с луком, чесноком, солью и перцем.
  3. Сформировать из фарша небольшие круглые шарики, выложить их на макаронные изделия.
  4. Влить подсоленный бульон так, чтобы он покрыл гнезда на 2/3.
  5. Готовить блюдо под крышкой на минимальном огне около 20 минут. За это время бульон почти выкипит, а паста станет мягкой. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать сверху блюдо.
  6. Томить блюдо до расплавления сыра.
  7. Переложить изделия на тарелку, украсить зеленью и подать к столу.

Блюдо лучше не готовить впрок, при хранении оно теряет свои вкусовые качества.

Автор: Наталья Комарова

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде с грибами

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде рецепт

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде рецепт..

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (у меня говяжий)
  • Макароны-гнёзда 250 г
  • 250 мл сливок 20%
  • 200 г грибов
  • 2 помидоры (можно и без)
  • 250 мл воды
  • Соль и перец по вкусу (я ещё добавила копчёную паприку)
  • Зелень

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде рецепт пошагово

Как приготовить Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде рецепт пошагово

1. В фарш добавляю соль и перец. В сковороду наливаю воду, выкладываю макаронные гнёзда, сверху шарики из фарша.

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде рецепт пошагово 1

2. Нарезанные помидоры и грибы, заливаю сливками, тушу после закипания на среднем огне минут 20.

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде рецепт пошагово 2

3. Затем добавляю соль и специи, по необходимости ещё немного воды и тушу до готовности на маленьком огне.

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде рецепт пошагово 4

При подаче посыпаю зеленью.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...