Гнёзда из фарша с сыром в духовке. Как приготовить мясные гнёзда с начинкой

Всем привет! Наверняка каждая хозяйка сталкивалась с тем, что не знает чем попотчевать своих домочадцев. Каждый день необходимо готовить что-то разное, но

Гнезда из фарша с грибами и сыром в духовке

Начнем с достаточно простого рецепта с грибной начинкой. Здесь я беру куриный фарш, но это не обязательно. Берите любой, по желанию. Для улучшения вкуса, из специй я беру черный молотый перец и немного карри. Так же туда можно добавить любой сушеной зелени.

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 гр
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Специи — по вкусу
  • Панировочные сухари — 2 столовые ложки
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Шампиньоны (или другие грибы) — 300 гр
  • Сыр твердый — 100 гр
  • Лук — 1 шт.
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Растительное масло

Приготовление:

1. В фарш разбейте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Затем добавьте прямо в массу панировочные сухари, еще раз равномерно перемешайте. Мясная масса готова, осталось только ее отбить.

готовим фар для мясных гнезд с грибами

3. Далее нарежьте кубиками лук и порежьте небольшими кусочками шампиньоны. Разогрейте сковороду, влейте растительного масла. Выложите туда лук и обжарьте до полупрозрачности, после чего добавьте к луку грибы. Все перемешайте и обжаривайте до их полной готовности. Примерно 15 минут.

обжариваем лук с грибами до готовности для мясных гнезд

3. Смажьте форму для запекания растительным маслом (или можно положить пергаментную бумагу, или силиконовый коврик). Из фарша сформируйте 4 лепешки и положите в форму. По серединке каждой лепешки сделайте широкое углубление. В углубления равномерно разложите обжаренную начинку из грибов с луком. Смажьте сметаной и обильно обсыпьте сыром.

формируем и выкладываем на противень гнезда с грибной начинкой

4. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда форму с нашим блюдом. Запекайте 40 минут. Затем вытащите и дайте чуть постоять, чтобы расплавленный сыр остыл и связался. Гнезда получаются очень вкусными и ароматными. Имеют красивый вид.

мясные гнезда с грибной начинкой и сыром

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4216 ккал
белки
189.5 г
жиры
115.2 г
углеводы
596.6 г
Порции
ккал
1054 ккал
белки
47.4 г
жиры
28.8 г
углеводы
149.2 г
100 г блюда
ккал
107 ккал
белки
4.8 г
жиры
2.9 г
углеводы
15.1 г

Мясные гнезда с квашеной капустой

Мясные гнезда — вкусная и оригинальная альтернатива поднадоевшим котлетам. Гнезда из мясного фарша готовят с самыми разнообразными начинками. Это могут быть овощи, грибы, творог, сыр, яйца. Что касается фарша, то он тоже может быть любым, свиным, гов…

Мясные стожки из фарша с картофелем, яйцом и сыром

1. Гнезда с фаршем и луком в духовке

Гнезда с фаршем и луком в духовке © Вкусно, просто и легко

Простой и проверенный рецепт, который точно получится с первого раза.

Тебе понадобится: 450 г гнезд, 750 г фарша, 1 луковица, по 4 ст.л. майонеза и сметаны, 500 мл воды, 3 зубчика чеснока, 150 г сыра, специи, зелень.

Приготовление:
1. Измельчи лук средними кусочками, добавь в фарш и перемешай со специями.

Гнезда с фаршем и луком в духовке

2. Смешай воду, сметану, майонез и давленый чеснок до однородности, и туда тоже добавь специи.

Гнезда с фаршем и луком в духовке

3. Гнезда выложи в форму, скатай мясные шарики и разложи в них же.

Гнезда с фаршем и луком в духовке

4. Вылей сверху заливку, накрой фольгой и запекай полчаса в духовке при 180 градусах.

Гнезда с фаршем и луком в духовке

5. Сними фольгу, засыпь тертым сыром и допеки еще 10-15 минут. Перед подачей посыпь готовые гнезда рубленой зеленью.

Гнезда с фаршем и луком в духовке

Гнезда из фарша с начинкой: сыром и помидорами

Прежде, чем мы приступим к готовке, давайте определимся с мясом. Какой вид этого продукта лучше выбрать? Я использовала говядину, но несмотря на это изделия получились очень сочными. Вы же можете взять свинину или даже курицу, можно взять смешанный фарш. В любом случае будет вкусно, да, и начинку подбирайте верно.

Некоторые готовят такие котлетки и добавляют ананасы консервированные. То есть укладывают их поверх, используя в качестве начинки. Естественно в этом случае мы уже не сможем добавить помидоры или болгарский перец. А просто посыпаем сыром и ставим запекаться в духовой шкаф.

В качестве поливки для нашей начинки, мы будем использовать майонез. Он сделает блюдо ещё более сочным. Сыр желательно брать твердых сортов. Он натирается гораздо легче, да и хорошо плавится. Вон какая аппетитная корочка у нас образовалась, поверх гнезда.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 0,5 Килограмма
  • Яйцо  — 7 Штук
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Соль  — 10 Грамм
  • Паприка  — 5 Грамм
  • Белый хлеб  — 3 Ломтика
  • Чёрный перец молотый  — 5 Грамм
  • Зира  — 5 Грамм (молотый кумин)

Количество порций: 6

Категории рецептов

  • Веганские
  • Вегетарианские
  • Видео
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Десерты
  • Детские блюда
  • Диетические
  • Заготовки
  • Закуски
  • Крупы
  • Курица
  • Мультиварка
  • Мясо
  • На гриле
  • На пару
  • Напитки
  • Овощи
  • Постные блюда
  • Рыба
  • Салаты
  • Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
    • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
    • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
    • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
    • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
    • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
    • Окорок кабана — 113 ккал/100г
    • Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
    • Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
    • Свинина — плечо — 593 ккал/100г
    • Свинина — шницель — 352 ккал/100г
    • Свинина жирная — 333 ккал/100г
    • Свинина мясная — 357 ккал/100г
    • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
    • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
    • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
    • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
    • Литовский сыр — 250 ккал/100г
    • Озерный сыр — 350 ккал/100г
    • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
    • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
    • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
    • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
    • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
    • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
    • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
    • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
    • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
    • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
    • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
    • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
    • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
    • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
    • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
    • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
    • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
    • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
    • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
    • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
    • Сыр белый — 100 ккал/100г
    • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
    • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
    • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
    • Чеснок — 143 ккал/100г
    • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
    • Яйцо перепелиное — 168 ккал/100г
    • Лук репчатый — 41 ккал/100г
    • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
    • Поваренная соль — 0 ккал/100г
    • Батон — 273 ккал/100г
    • Итальянские травы смесь — 259 ккал/100г

    Калорийность продуктов:СвининаПерепелиные яйцаЛук репчатыйЧеснокКуриные яйцаБатонМолокоТвёрдый сырПоваренная сольПерец черный молотый

    3. Гнезда из фарша с сыром и овощами

    zen.yandex.ruГнезда из фарша с сыром

    Ингредиенты:

    • фарш смешанный 200 г.
    • морковь 1 шт.
    • лук репчатый 2-3 шт.
    • сыр российский 30 г.
    • яйцо 1 шт.
    • крупа манная 2 ст.л.
    • масло растительное 2 ст.л.
    • соль
    • перец черный молотый

    В миску поместить мясной фарш, яйцо, половину измельченного лука и манную крупу. Посыпать солью и молотым перцем. Перемешать, а затем “выбить” получившуюся массу, это значит поднять и бросить в миску, и так 5-7 раз. Это уплотнит фарш и мясные гнезда сохранят свою форму в процессе запекания. Для начинки на растительном масле обжарить натертую морковь и четвертькольца лука. Достаточно добиться лишь легкого зарумянивания и довести овощи до полуготовности, ведь им предстоит еще запекание в духовке. Из фарша скатать небольшие шарики и, пользуясь крышкой от бутылки, сделать углубление. Выложить в него обжаренные овощи, посыпать сверху тертым сыром. Поставить в духовку на 170 градусов на 30 минут. Гнезда из фарша с сыром и овощами готовы.

    Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com

  • Видео о том, как приготовить гнезда из фарша с беконом и сыром в духовке

    Этот вариант очень подходит для праздничного стола, в качестве мясной закуски. Смотрится солидно и очень нарядно. Гнезда будут нежными, вкусными и ароматными. С тарелки улетят моментально.

    Ингредиенты:

    • Фарш — 600 гр
    • Лук — 1 шт.
    • Бекон — 200 гр
    • Сыр твердый — 125 гр
    • Брынза — 125 гр
    • Перец черный
    • Соль

    Это по-настоящему потрясающее блюдо, несмотря на то, что готовится оно очень просто и быстро. Украсьте им свой праздничный стол и ваши гости будут в восторге.

    Надеюсь, дорогие друзья, вам понравились предложенные мною рецепты. Думаю, принцип вы поняли, а с начинкой можно и пофантазировать. Например, вместе с помидорами можно положить и болгарский перец, сделать начинку с баклажаном или кабачком, положить в серединку картофельное пюре. Ну и так далее. Готовьте и наслаждайтесь новыми вкусами.

    На сегодня, дорогие друзья, я закончила. Следите за выпусками новых рецептов. Подписывайтесь на мою группу в Контакте, где я делаю анонсы статей, и тогда вы будете первыми узнавать об этом.

    Приятного вам аппетита! Пока!

    фотоотчеты к рецепту0

    Добавить фотографию

    Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

    Добавить фотографию

    Ингредиенты и как готовить


    +42

    Сохранить в Кулинарную книгу

    Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь


    );
    t.Ya.adfoxCode.create({
    ownerId: 254948,
    containerId: ‘adfox_mob1’,
    params: {
    pp: ‘noj’,
    ps: ‘cxzs’,
    p2: ‘fwbj’,
    puid1: »
    }
    });
    return;
    }
    // desk
    var bls = function(contId) {
    return » +
    » +
    // adblock
    » +
    »;
    };
    var cds = function(contId) {
    return {
    ownerId: 254948,
    containerId: «adfox_top» + contId,
    params: {
    pp: ‘g’,
    ps: ‘cxzs’,
    p2: ‘ganf’,
    puid1: »
    }
    };
    };
    var adblID = function(contId){
    return ‘crt-1298973-‘ + contId;
    };

    // first
    c.append(
    bls(‘adfox_top1’)
    );
    t.Ya.adfoxCode.create(cds(‘1’));
    // adblock
    callAdblock(adblID(‘adfox_top1’),1298973,300,250);

    })(window, iface.viewport().width, $(‘#adfox_top’));
    });

    Рецепт 7: мясные гнезда с начинкой из картофеля

    «Гнезда» из фарша, с картофелем и сыром, только на первый взгляд кажутся сложными в приготовлении. На самом деле их легко готовить, и мы вам это докажем.

    • Фарш свино-говяжий — 250 г
    • Яйцо сырое — 1 шт.
    • Яйцо вареное — 1 шт.
    • Картофель — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сыр твердый — 50 г
    • Майонез — 2 ч. л.
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу

    big_216066.jpg

    Как приготовить «гнезда» из фарша: в фарш добавляем сырое яйцо, соль, перец и тщательно перемешиваем.

    big_215545.jpg

    На пергаментную бумагу выкладываем фарш — формируем «гнезда» из фарша.

    big_215546.jpg

    Смазываем майонезом фарш, выкладываем в «гнезда» лук, нарезанный и обжаренный 3 минуты.

    big_215547.jpg

    Далее натираем на терке вареное яйцо, сыр и сырой картофель.

    big_215548.jpg

    Поверх лука выкладываем картофель и перчим его. Далее яйцо, солим и перчим его. Сверху выкладываем сыр.

    Отправляем фарш с луком, картофелем, яйцом и сыром в духовку на 35 минут при 180 градусах.

    big_215549.jpg

    «Гнезда» из фарша готовы. Приятного аппетита!

    big_216067.jpg

    Рейтинг
    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
    Загрузка ...