Горбуша в фольге в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Приготовление горбуши в мультиварке: подготовка ингредиентов, пошаговые рецепты тушения, запекания, жарки рыбных стейков.

Содержание

Полезные свойства блюд из горбуши

В составе горбуши, как и в других рыбах семейства лососевых, содержится огромное количество полезных веществ и витаминов: кальций, калий, магний, фосфор, витамины А, С, РР, а также витамины группы В. Особенно много этих элементов содержит филе горбуши на пару и уха из горбуши (не путать с рыбным супом). Благодаря этим полезным элементам, рыба обладает такими полезными свойствами, как улучшение качества и эластичности кожи, укрепление костной ткани, в том числе ногтей и волос, нормализует сахар в крови, а также помогает регулировать работу ЦНС. В общем, эту рыбу рекомендуется включить в рацион питания каждому, ведь это кладезь полезных веществ и свойств, тем более блюда получаются вкусными.

Горбуша в мультиварке с рисом

9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Для приготовления этого блюда я брала именно целую горбушу. Эта рыба в сочетании с соусом получается великолепной. Остальные продукты требуют минимальных затрат.

2. Для начала нарежьте горбушу на кусочки среднего размера. Оставьте ее на отдельной тарелке и слегка присолите.

3. После этого нарежьте все овощи соломкой. Морковь лучше нашинковать на терку для к…

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты горбуша горячие блюда постные блюда

Горбуша на пару в мультиварке

Горбуша в мультиварке с картошкой

Выбор и подготовка ингредиентов

Рыбку, независимо от того, что с ней будут делать — запекать, тушить или обжаривать, желательно покупать свежую. Мороженная, после пары циклов заморозки быстро теряет свой вкус.

Важно! Мутные глаза и плохой запах признаки порченой рыбы. Сколько бы её не обрабатывали, риск отравления сохранится.

При покупке важно помнить следующее:

  • обычная свежая горбуша весит 800–1000 г;
  • брюхо у неё розовое, плоское;
  • чешуя — блестящая, не отслаивающаяся, без повреждений;
  • жабры — светло-красные;
  • запах — свежий.

Гобуша

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1060 ккал
белки
49.7 г
жиры
91.3 г
углеводы
9.3 г
100 г блюда
ккал
271.8 ккал
белки
12.7 г
жиры
23.4 г
углеводы
2.4 г

Вкуснейшая горбуша в мультиварке

1672312_86518-710x550x.jpg

Очень люблю горбушу! В некоторых блюдах она правда получается немного суховата. Для себя нашла рецепт, который всегда готовлю! И когда приглашаю гостей, многие спрашивают: а будет ли твоя горбуша в сливочном соусе? Ооочень вкусная! Когда зовем гостей готовим сразу две порции, потому как съедается быстро, но и сытная! А готовится еще быстрей!) Попробуйте и вам обязательно понравится!

Как приготовить горбушу в мультиварке

Как приготовить горбушу в мультиварке

Существует множество способов, как приготовить горбушу в мультиварке, выбор всегда остается за Вами, стоит лишь отметить, что больше всего полезных веществ остается при варке и запекании, еще больше их в сырой рыбе, которая, однако, может содержать еще и яйца паразитов! Жаренная рыба может приводить к проблемам с желудком и печенью, накоплению холестерина в сосудах, также не стоит увлекаться излишним добавлением соли и специй.

Рыба занимала важное место в рационе нашей нации, а современные технологии дарят нам возможность готовить еще проще и быстрее.

Горбуша, приготовленная в мультиварке, позволяет воспользоваться практически всеми традиционными способами рыбной кулинарии (кроме, разве что, копчения) и легко готовить полноценные первые, вторые блюда с возможностью для импровизации и открытия новых рецептов на основе рыбы.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Кроме разморозки, перед приготовлением горбуши, ее необходимо очистить от плавников, костей и кожи, если Вы приобрели филе горбуши достаточно просто порезать его и можно приступать к готовке. Перед началом готовки, горбушу можно полить соком лимона, чтобы убрать лишние запахи. Несколько проверенных рецептов вкусной горбуши приведены ниже.

Level Kitchen

Горбуша в мультиварке с морковкой и луком

Классическое сочетание рыбы с морковкой и луком проверено временем. Именно с него можно начать освоение прибора: горбуша в мультиварке с овощами получится сочной, сладковатой и очень вкусной.

Ингредиенты:

• средняя горбуша;

• небольшая морковка;

• две небольшие луковицы (или одна большая);

• готовая приправа к рыбе;

• перец черный, соль;

• ложка растительного масла;

• две ложки обычного майонеза.

Способ приготовления:

Подготовленную горбушу нарезать на части не толще трех-четырех сантиметров.

Куски посолить, приправить специями и перцем, оставить мариноваться.

Репчатую луковицу нарезать на полуколечки.

Красную морковь крупно натереть или нарезать тоненькими брусочками.

Чашу прибора смазать растительным маслом.

На дно переложить половину тертой моркови и лука.

Майонез немного развести водой или жидкой сметаной.

На овощи вылить майонезный соус.

Поверх овощной подушки выложить кусочки рыбы.

Укрыть горбушу оставшимися овощами.

Залить остатками майонеза.

Готовить на режиме выпечки тридцать минут.

Как приготовить блюдо «горбуша в мультиварке»

Как приготовить блюдо «горбуша в мультиварке»

Сочная горбуша в мультиварке Редмонд получается, если приготовить блюдо по классическому рецепту. Приготовленная рыба получается аппетитной, нежной и вкусной. Именно по этой инструкции чаще всего готовят это блюдо, поэтому и названо классическим. Рецепты приготовления ниже зачастую сильно похожи на классику, отличаясь только небольшими нюансами. Кстати, по времени готовка занимает чуть-чуть, меньше полутора часов, причем большую часть работы мультиварка делает самостоятельно. Давайте рассмотрим, как вкусно приготовить горбушу в мультиварке своими руками.

Ингредиенты блюда «горбуша в мультиварке»

  • горбуша;
  • 210 г майонеза;
  • 20-40 мл воды;
  • 155 г сыра;
  • приправы для рыбы;
  • растительное масло;
  • соль и перец.

Приготовление блюда «горбуша в мультиварке» по шагам с фото

Приготовление блюда «горбуша в мультиварке» по шагам с фото

  1. Обработать мясо горбуши, измельчить на порционные кусочки.
  2. Дно прибора смазать маслом, включить программу «Выпечка».
  3. Посолить мясо, добавить специи и обжаривать в мультиварке по 6 минут с каждой стороны.
  4. В отдельной емкости смешать воду, майонез и специи, добавить в мультиварку, равномерно распределив по всем кусочкам горбуши.
  5. Продолжать готовить блюдо в том же режиме чуть более получаса.
  6. После звукового сигнала посыпать рыбу натертым сыром и оставить в режиме «Подогрев» на 10-15 минут, после чего можно подавать к столу.

Вкуснейшая горбуша в мультиварке

Категория: Основные блюда> Рыба

7 ингридиентов 50 минут

Рыбу хорошо промываем.

Чистим, удаляем голову, плавники и потроха, а также хвостовую часть, она узковата для стейков, из нее мы потом еще и уху сделаем!!!)

Основную часть рыбы, которая получилась разделяем на стейки.

У меня получается примерно 7 — 8 стейков (делать это удобно очень остреньким ножом), они как раз хорошо вмещаются на дно чашки мультиварки.

Мультив…

теги: обед второе ужин горячее праздник гости

Рыба на пару с рисом в мультиварке

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Выпечка (45 минут)

Дополнительная программа: Подогрев (10 минут)

Рыба на пару с рисом в мультиварке

Категория: Основные блюда> Рыба

9 ингридиентов

Взять филе морской рыбы типа горбуши или трески,изрезать на порционные куски.

Помидор нарезать тонкими ломтиками,лук тонкими полукольцами.

Сыр натереть на терке.

Уложить рыбу в корзину для варки на пару (корзину слегка смазать раст.маслом ) ,сверху выложить по ломтику помидора и лук. Посолить и поперчить по вкусу….

теги: соус домашняя рыба сыр гарнир из риса

Горбуша с овощами и сметаной

 Диетическая горбуша в мультиварке

Диетическая горбуша в мультиварке

Рецепт горбуши на пару в мультиварке относится к диетическим и полезным. Энергетическая ценность горбуши на пару в мультиварке составляет 102 ккал на 100 грамм. По этому показателю это самое низкокалорийное блюдо в статье. Кстати, горбуша на пару в мультиварке получается пресной, поэтому, чтобы избежать этого, в состав блюдо добавлены овощи и еще некоторые ингредиенты. Так, диетическая «красная» рыба получается гораздо вкуснее и аппетитнее.

Ингредиенты для диетической горбуша в мультиварке

  • горбуша;
  • 410 мл воды;
  • морковь;
  • сельдерей;
  • лук;
  • приправа и соль.

Описание приготовления диетической горбуша в мультиварке

Описание приготовления диетической горбуша в мультиварке

  1. Подготовить, а затем измельчить филе рыбки, овощи почистить и нарезать кружками.
  2. Воду залить в соответствующий отдел мультиварки, а горбушу посолить и приправить.
  3. Выложить кусочки мяса корзинку для варки на пару, сверху рыбы уложить овощи.
  4. Активировать режим «Варка на пару», готовить полчаса, после чего проверить готовность, при необходимости увеличить время готовки.
  5. Подавать диетическую горбушу на пару к столу.

Идеи для приготовления горбуши в мультиварке

Рыбный пирог в мультиварке

Категория: Выпечка> Пицца

8 ингридиентов

Майонез соединить со сметаной и остальными ингредиентами для теста, взбить. Слить жидкость с консервированной горбуши, добавить рис и лук. Перемешать.

В форму мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом, вылить половину теста. Равномерно распределить начинку и залить второй половиной теста….

теги: рыбный пирог пицца домашняя пирог выпечка

Горбуша с нектарином

Идеи для приготовления горбуши в мультиварке

Раньше была только духовка, в которой приготавливать горбушу было трудно и долго. Сейчас у современных хозяек есть мультиварка, которая не только облегчает работу. Благодаря разнообразным режимам готовки, горбушу можно приготовить самыми разными способами. Таким образом, можно внести значительное разнообразие в рацион питания, а уже приевшаяся рыба заиграет новыми вкусовыми красками. Давайте рассмотрим лучшие рецепты, как приготовить горбушу в мультиварке своими руками.

Тушеная горбуша с овощами и рисом

Тушеная горбуша с овощами и рисом

Горбуша с овощами и рисом в мультиварке – это вкусное блюдо, преимуществом которого является то, что отдельно готовить гарнир не нужно. Благодаря этому, значительно экономится личное время хозяйки, которого сейчас и так мало. Другим преимуществом горбуши с овощами является то, что блюдо получается полезным, особенно для детей. При этом такой ужин или обед порадует каждого члена семьи приятным ароматом, отличным вкусом и нежным послевкусием.

Список ингредиентов для тушеной горбуша с овощами и рисом

  • горбуша;
  • 401 г риса;
  • 130 мл горячей воды;
  • 420 мл воды (для риса);
  • болгарский перчик;
  • луковица;
  • морковь;
  • помидор;
  • любое масло, кроме сливочного;
  • по вкусу зелень, соль.

Пошаговый рецепт тушеной горбуша с овощами и рисом

Пошаговый рецепт тушеной горбуша с овощами и рисом

  1. Подготовить и измельчить рыбу и овощи соответствующим образом, не сильно крупно, но и не мелко резать (морковь натереть на терке).
  2. Активировать режим «Выпечка», дно обработать маслицем, уложить измельченные овощи и жарить около 10 минут.
  3. Добавить к ингредиентам нарезанную горбушу, посолить и залить водой.
  4. Тушить блюдо в течение 56 минут.
  5. После звукового сигнала извлечь горбушу и овощи, засыпать рис и залить водой, можно добавить немного рыбного бульона для вкуса.
  6. Активировать режим «Рис», готовить до завершения программы.
  7. Смешать овощи с рыбой и рисом, после чего подавать блюдо к столу.

Горбуша в мультиварке, запеченная в фольге

Горбуша в мультиварке, запеченная в фольге

Горбуша, запеченная в мультиварке, получается ароматной и очень вкусной. Для улучшения вкусовых качеств рекомендую добавить овощи, как в рецепте. Тогда горбуша в фольге в мультиварке станет вкуснее и насыщеннее. В качестве дополнительных ингредиентов будем использовать классический набор овощей. Ведь горбуша, запеченная с луком и морковью, получается гораздо вкуснее, да и полезнее. Давайте узнаем, как приготовить горбушу с овощами в фольге в мультиварке в домашних условиях.

Необходимо взять:

  • горбуша;
  • помидор;
  • лук;
  • морковь;
  • 120 г сыра;
  • соль и приправа.

Пошаговая инструкция приготовления горбуши в мультиварке

Пошаговая инструкция приготовления горбуши в мультиварке

  1. Подготовить, а затем нарезать рыбу на порционные кусочки, добавить соль и специи, уложить на развернутую фольгу.
  2. Порезать овощи кольцами и заложить ингредиентами рыбу.
  3. Сыр натереть на терке и засыпать все ингредиенты, в том числе и овощи.
  4. Завернуть компоненты в фольгу, щелей быть не должно.
  5. Уложить в мультиварку, активировать режим «Запекание», на секундомере засечь 32 минуты.
  6. После завершения программы дать рыбе чуть остыть, затем достать, развернуть и подавать к столу.

Запеченная горбуша в мультиварке с овощами и сметаной

Запеченная горбуша в мультиварке с овощами и сметаной

Приготовить горбушу в сметане с овощами легко, поэтому этот рецепт будет рассмотрен вкратце. За основу необходимо взять классический вариант (первое блюдо в статье), только майонез заменить сметаной, а также добавить овощи по вкусу, например, морковь, перец, лук, помидор. Эти ингредиенты необходимо измельчить и слегка обжарить, затем добавить рыбу, залить соусом из сметаны и небольшого количества воды. Осталось только активировать режим «Тушение» на 40-44 минуты, после чего можно подавать рыбу в сметане к столу. Ведь горбуша в сметане в мультиварке готова к дегустации и употреблению в пищу.

Готовим рыбу с картошкой

Готовим рыбу с картошкой

Горбуша с картошкой, готовится практически так же, как блюдо выше. Только в этом рецепте важен порядок слоев: сначала идет картофель, сверху рыба, а затем морковка (остальные овощи лучше исключить). Конечно, горбуша с картофелем в мультиварке не обойдется без вкусного соуса: необходимо 2 яйца смешать со сметаной. Теперь укладываем овощи на дно и тушим в течение 18 минут, затем заливаем приготовленным соусом и выпекаем в течение получаса. За 5 минут до конца режима готовки для вкуса можно посыпать блюдо сыром. Можно подавать!

С лимоном в соевом соусе

С лимоном в соевом соусе

Лимон в сочетании с соевым соусом значительно меняют, причем в лучшую сторону, вкус горбуши. Дополнительные ингредиенты в рецепт добавлять не нужно, лучше обойтись только основными и специями. Итак, как приготовить горбушу в соусе в мультиварке. Для этого в рыбе необходимо сделать небольшие надрезы, в которые вставить дольки лимона, а само мясо обработать соевым соусом и дать рыбе несколько минут для маринования. После этого выпекаем горбушу в мультиварке в течение 33 минут, не забудьте дно смазать масло и несколько раз переворачивать мясо. После звукового сигнала о завершении программы подавать рыбу в соусе к столу.

С солеными огурцами под шубкой из сыра

С солеными огурцами под шубкой из сыра

Приготовить горбушу под шубой из огурцов и сыра проще, чем готовить по любому другому рецепту. Для этого нужно нарезать мясо на порционные кусочки, сверху уложить натертые на терке соленые огурцы, а после сверху посыпать натертым сыром. Получается что-то похожее на бутерброд. После этого необходимо дно мультиварки смазать маслом и выпекать рыбные «бутерброды» под шубой в течение получаса, затем подавать к столу.

В сливочно-чесночном соусе

В сливочно-чесночном соусе

Еще один соус, в котором рекомендуется приготовить горбушу – сливочно-чесночный. Рыба в сливках в мультиварке получается нежной, аппетитной и вкусной. Но сливки прекрасно сочетаются с чесночком, поэтому этот ингредиент тоже добавлен в соус. Кроме двух основных ингредиентов в подливку входит еще несколько интересных компонентов, о которых можно узнать из рецепта. Давайте рассмотрим, как приготовить горбушу в сливках в мультиварке.

Список ингредиентов:

  • горбуша;
  • 210 мл сливок;
  • 30 г муки;
  • 42 г растительного масла;
  • 4 зубка чеснока;
  • зелень и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления горбуши в  сливочно-чесночном соусе

Пошаговый рецепт приготовления горбуши в  сливочно-чесночном соусе

  1. Обработать рыбу, нарезать филе на порционные кусочки, посолить.
  2. Чеснок очистить от мусора и раздавить с помощью пресса.
  3. В отдельной емкости смешать сливки, масло, чеснок и муку, взбить массу при помощи венчика, добавить укроп и еще раз перемешать.
  4. Дно мультиварки смазать маслом, уложить рыбу и залить приготовленным соусом.
  5. Запекать горбушу под сливками в течение получаса, можно увеличить время готовки до 42 минут.
  6. Подавать запеченную горбушу в соусе на стол!

В томатном соусе

Горбуша в томатном соусе

Последний рецепт, который будет рассмотрен в этой статье – горбуша в томатном соусе в мультиварке. Это блюдо хорошо тем, что вместе с горбушей можно приготовить овощи (как это сделать, смотреть в рецептах выше). Соус готовится из помидор, которые необходимо взбить при помощи блендера. Можно использовать альтернативный вариант: развести водой кетчуп или томатную пасту. Овощи обжариваются в мультиварке, затем сверху укладывается рыба, и ингредиенты заливаются приготовленным томатным соусом. Активировать режим «Выпечка», готовить чуть меньше получаса.

Рецепт приготовления рыбного супа из филе горбуши в мультиварке

Домашняя наваристая уха с морковью и болгарским перцем обязательно полюбится вам и вашим близким. Она вкусная и яркая, за счет использования нечищеной луковицы.

Для приготовления возьмите:

  • филе половины горбуши;
  • 3 картофелины;
  • ½ болгарского перца;
  • ½ помидора;
  • 1 морковь;
  • 1 луковицу;
  • зелень укропа;
  • лавровый лист;
  • перец чёрный горошек;
  • соль.

Этапы готовки с фото:

1. Мелко нарежьте морковь. Картофель покрошите кубиками. Измельчите болгарский перец и помидор.

Горбуша в мультиварке – простые и вкусные рецепты приготовления горбуши

2. Филе разделите на кусочки, шириной 2-3 см.

3. В чашу мультиварки положите вымытую, но нечищеную луковицу. Шелуха придаст супу красивый золотистый цвет.

Горбуша в мультиварке – простые и вкусные рецепты приготовления горбуши

4. Туда же отправьте картофель, морковь, помидоры и болгарский перец. Перемешайте, закройте крышку и поставьте режим «Суп» на 40 минут.

5. Подождите минут 5-7, пусть овощи отдадут свой сок. Потом добавьте лавровый лист, перец чёрный горошек, 1 ч.л. соли и кусочки рыбы. Залейте 3 л воды. Программа продолжает работать.

Горбуша в мультиварке – простые и вкусные рецепты приготовления горбуши

6. За 10 минут до окончания программы вложите целые веточки укропа.

Из готового блюда удалите луковицу, веточки укропа и подавайте. Я периодически делаю суп даже из консервированной горбуши – съедается на ура! Рекомендую попробовать.

Горбуша в мультиварке – простые и вкусные рецепты приготовления горбуши

Горбуша запеченная в фольге в мультиварке

Горбуша запеченная в фольге в мультиварке

Горбуша запеченная в фольге, приготовленная в мультиварке, является простым и быстрым рецептом – блюдо получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • твердый сыр – 100 гр.;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Горбушу нарежьте порционными кусочками, посолите, приправьте и выложите на фольгу.
  2. Помидоры и лук нарежьте кольцами выложите по одному кусочку лука и помидора на рыбу.
  3. Сыр нарежьте тонкими ломтиками, накройте овощи сыром.
  4. Тщательно заверните получившийся бутерброд в фольгу, не оставляйте щелей!
  5. Выложите обернутые фольгой кусочки в чашу мультиварки, выставьте режим «Запекание» на 30 минут.

Наслаждайтесь результатом! Подача с уместным гарниром будет как нельзя кстати.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Рыба жареная в мультиварке

7 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Рецепт приготовления рыбы жареной в мультиварке чрезвычайно прост. К тому же, его можно использовать с абсолютно любой рыбой. В данном случае была выбрана горбуша. Ее нужно вымыть, очистить от внутренностей. При желании можно удалить не только голову, но и реберные кости.

2. Основной аромат такой рыбке дадут специи. Можно использовать уже готовые наборы дл…

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты горячие блюда

Рыба копченая в мультиварке
Перуанский острый  рыбный суп. Тест-драйв.
Рыба в мультиварке со сметаной
Горбуша, запечённая с овощами
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...