Говядина, тушенная в казане рецепт с фото пошагово

Говядина, тушенная в казане — пошаговый кулинарный рецепт приготовления с фото, шаг за шагом.

Говядина в казане

9 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Казан разогреть на огне, влить масло.

Мясо порезать кусками.

Мясо кинуть в казан и обжаривать до золотистого цвета.

Добавляем лук, жарим еще 5 минут….

теги: на природу мясо говядина супы

Говядина с картошкой в казане

Говядина с овощами в казане

Мелкий молодой картофель, запеченный в казане с тушеной говядиной

edimdoma.ru
zolotaya
Ингредиенты (10)
Мелкий молодой картофель
Говядина для тушения
Любое масло или жир для жарки
Лук
Жидкий дым
Стакан газированной воды
Уксус
Кинза
Соль
Сумах (можно заменить паприкой или красным перцем)
Показать все (10)
Рецепт Плов из говядины в казане

Лагман «Особый»  

Рецепт: Лагман Особый

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Знаю, что многие со мной поспорят. Назовут данное блюдо как угодно, но только не лагманом. Что ж, я даже спорить не буду. Родом блюдо из моего детства, так готовила наша соседка, старая еврейка, которая пережила концлагеря и войну. Меня маленькой девочкой часто оставляли у неё на воспитание, она и готовила такой лагман. И хоть прошло уже лет 30, а для меня нет более вкусного лагмана как этот, хоть и живу я в Узбекистане — где в каждом кафе можно найти свой фирменный лагман или плов. Предлагаю и вам опробовать это блюдо. Возможно и для вас оно станет любимым и займёт достойное место в вашей кулинарной книге.

Говядина Лук репчатый Морковь Перец болгарский Томатная паста Огурец Чеснок Специи Картофель Зелень Макаронные изделия

Рецепт: Лагман-гуляш от Лазерсона

Говядина с овощами в казане

14 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Промойте мясо и овощи. Говядину обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками.

В казане разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем мясо до румяной корочки. Солим и перчим по вкусу.

Лук нарезаем полукольцами и тушим вместе с мясом на минимальном огне под крышкой. Это займет примерно 20 минут.

Добавляем морковь, порезанную колечка…

теги: на обед на ужин мясо овощи говядина картофель лук морковь перец горячие блюда

Плов в казане из говядины

Плов из говядины в казане

webspoon.ru30 мин
grelena
Ингредиенты (9)
Барбарис сухой 1 ч. л.
Говядина мякоть 1000 г
Зира (Кумин) молотая 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Лук репчатый 400 г
Морковь 400 г
Рис круглозернистый 500 г
Соль 1 ст. л.
Чеснок 2 головка
Показать все (9)
Рецепт Басма с говядиной и свининой в казане

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

2. В разогретый казан наливаем растительное масло и отправляем в него наше мясо. Обжариваем его до золотистого оттенка со всех сторон при открытой крышкой.

Пошаговый рецепт

Для начала возьмем говядину, промоем и удалим из нее все плевелы и жиры.

Далее режем мясо на небольшие кубики. В казанок наливаем подсолнечное масло, хорошо разогреваем и кладем туда говядину.
Обжариваем до того состояния, чтобы мясо посветлело.

Дальше берем чистим две луковицы и две морковки. Нарезаем небольшими кубиками.

После того, как мясо немного обжарилось добавляем в казанок лук и морковь.

Теперь все вместе продолжаем обжаривать, периодически перемешивая. Следите за тем, чтобы ничего не подгорало.

После того, как лук и морковь хорошо обжарились, а масло на котором все жарилось стало желтым цветом от моркови необходимо добавить приправы по вкусу, я добавляю много разных приправ: кари, приправа для курицы, сухой молотый имбирь, черный перец, куркуму, также еще одну минутку все перемешать и поджарить, чтобы приправы раскрыли свой вкус.
После чего залить все водой, примерно 1 литр.

Когда вода закипит, уменьшаю огонь до минимума, добавляю соль по вкусу, и ставлю тушиться примерно на 1,5 часа.
Постоянно смотрю, чтобы не выкипела вся воду, при необходимости подливаю воду.
Через 1,5 часа мясо будет готово.
Говядина, приготовленная таким образом будет очень вкусная, а главное — мягкая!
Подавать говядину лучше всего с рисом.
Всем приятного аппетита.

4. Пока обжаривается содержимое посудины мы можем нарезать лук. Делаем это довольно крупно полукольцами и желательно если его будет очень много.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...