Хлеб в хлебопечке. Рецепты от сибмам с фото — Хлеб

Домашний Хлеб в Хлебопечке — быстрые и простые рецепты для всей семьи на любой вкус. Советы, секреты и рекомендации знатоков (Фото & Видео) +Отзывы

Хлеб на сыворотке в хлебопечке

сыворотка молочная — 330 мл; мука пшеничная — 500 г; дрожжи сухие (быстродействующие) — 2 ч.л.; соль — 2 ч.л.; масло растительное — 3 ст. л.; сахар — 2 ст.л.

Сдобный хлеб в хлебопечке

Хлеб в хлебопечке

Но речь идет не только о работе. Процессы соединения ингредиентов, замешивания теста и выпекания — это искусство, к которому нужно подходить с душой. Эксперты, давно изготавливающие продукт в домашних условиях, бережно хранят закваски, собирают наиболее удачные рецепты, открывают для себя хитрости и особенности ремесла, но все же утверждают — чтобы приготовить действительно вкусный и красивый хлеб, нужно заниматься каждым процессом, пребывая в хорошем настроении.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

С появлением современной кухонной техники многие задачи стали решаться быстрее и легче — сегодня почувствовать себя в роли профессионально пекаря может каждая хозяйка. Рецепты хлеба в хлебопечке — это великолепное подспорье в кулинарных экспериментах и авторских пробах, при этом, не нужно замешивать тесто руками, постоянно следить за временем. Современные печи оснащены таймерами и диспенсерами, они имеют предустановленные программы — подбирая различные рецепты и комбинируя настройки, хозяйки могут запросто добиваться невероятных результатов, совершенствуя свой кулинарный опыт.

Домашний хлеб с ароматными травами  

Рецепт: Домашний хлеб с ароматными травами

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Дорогие поварята, хочу угостить Вас еще одним моим любимым рецептом хлеба. Хлеб готовится из смеси белой и цельнозерновой муки с добавлением в начинку ароматных трав. Именно такое сочетание для меня и моих родных стало любимым. С травами Вы можете поэкспериментировать.

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Вода Молоко Соль Сахар Масло растительное Лук зеленый Укроп Чеснок Дрожжи Базилик Перец черный Орех мускатный Яйцо куриное Кунжут

Рецепт: Изысканный французский хлеб

Как приготовить вкусный ржаной хлеб в хлебопечке?

🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Свежеиспеченному ржаному хлебу будет рада вся семья. С помощью хлебопечки испечь хлеб не составит труда. Заложите продукты в умную кухонную технику и занимайтесь своими делами, пока готовится хлеб.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4.

  • В ведерко хлебопечки влейте растительное масло, слегка смажьте им лопасти для смешивания теста. Также добавьте молоко и просеянную пшеничную и ржаную муку.

  • Всыпьте сухие дрожжи.

  • Затем добавьте сахар, соль, тмин и семена кинзы.

  • Когда все ингредиенты будут уложены в ведерко, закройте хлебопечку, активизируйте режим «Черный хлеб». В процессе приготовления хлеба хлебопечку открывать не стоит.

  • О готовности хлеба хлебопечка сообщит звуковым сигналом. Хлеб остудите на решетке и затем подавайте его на стол.

Приятного аппетита!

Инструкция и рецепты для хлебопечки LG

В данной статье представлены все рецепты из книги. Но если вам еще нужна дополнительная информация о том, как пользоваться печью, о программах, советы по выпечки, то можно скачать книгу рецептов и инструкций.

Скачать книгу с инструкциями и рецептами к хлебопечи LG⇓

Скачать

Как приготовить пшеничный хлеб в хлебопечке

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Программы для выпечки хлеба в хлебопечке

В современных хлебопечках много различных режимов. Чтобы приготовить вкусный и хорошо пропеченный хлеб, нужно знать, какой и для чего лучше всего подходит.

Программы Для какого хлеба Особенности
Основная Лучше всего подходит для выпечки из пшеничной муки. Полный цикл до готовой буханки занимает до 4 часа. В некоторых моделях «кухонных помощниц» есть возможность готовить в этом режиме и с добавлением ржаной муки
Выпечка Подходит для заранее приготовленного руками теста. Если в каком-то из режимов хлеб в итоге оказался сыроватым, «выпечка» это исправит
Быстрая выпечка Подходит для самых разных рецептов. Хлеб будет готовиться в нем от 75 до 120 мин. В таком режиме невозможно получить пышную «воздушную» выпечку
Тесто Используется только для замеса и подъема теста. Нужная программа для тех хозяек, которые любят готовить выпечку в духовке, но хотят облегчить процесс замешивания теста
Сладкий хлеб Подходит для рецептов с шоколадом, на сгущенке, с сухофруктами и сахаром. Дополнительные ингредиенты в тесто нужно добавлять не сразу, а после звукового сигнала
Ржаной хлеб Подходит для выпечки, в рецепте которой значительная доля ржаной муки. В этой программе можно приготовить самый полезный хлеб на цельнозерновой муке
 Французский хлеб Подходит для разных рецептов на пшеничной и кукурузной муке. Хлеб получается с особенной румяной и хрустящей корочкой

Те или иные программы могут заменяться или удаляться в зависимости от модели хлебопечки.

В некоторых устройствах есть также режимы для приготовления диетической (без сахара) и безглютеновой выпечки. Последняя может быть пряной или сладкой. В инструкции к устройству всегда отмечается, в каком порядке нужно добавлять ингредиенты: сначала сухие или жидкие. В зависимости от этой рекомендации потребуется корректировать выбранный рецепт.

Эксплуатация хлебопечки в быту

В настоящий момент на рынке электроники имеется великое множество разновидностей хлебопечек. Но назначение у них одно, принцип работы у них похожий, а по своим дополнительным опциям они почти ничем не отличаются.

Изучение модели

Для начала хлебопечку нужно осмотреть в визуальном режиме. Устройство любого вида не может обойтись без трёх основных деталей:

  • Формы для выпечки;
  • Контрольной панели и корпуса с крышкой;
  • Съёмной лопаточки, используемой при перемешивании.

Следует убедиться в целости и невредимости всех элементов хлебопечки. Лопаточка с формой – это съёмные детали. При комплектации товара лопатку просто одевают на расположенный на дне чашки для выпечки вал. Отметим, что рекомендуется правильно вставить или вынуть форму из корпуса. В некоторых моделях она проворачивается, в некоторых – тянется с некоторым усилием, а в некоторых – держится посредством фиксаторов.

Определение объёма чаши

Количество загружаемых в хлебопечку продуктов и вес получаемого хлебобулочного изделия зависит от объёма используемой формы:

  • Для получения хлебобулочного изделия с массой до 0,9 кг чаша должна в себя вместить не менее 3 л воды;
  • Для получения хлебобулочного изделия с массой до 0,7 кг ведёрко должна в себя вместить не менее 2,5 л воды;
  • Для получения хлебобулочного изделия с массой до 0,5 кг чашка должна в себя вместить от 2 л воды.

Для определения объёма чаши рекомендуется посредством сосуда с известным литражом (мерной ёмкости) наливать в чашу жидкость до полного заполнения ею ёмкости для выпечки. Количество залитой воды подсчитывается.

Отметим, что при выборе рецепта выпечек рекомендуется учитывать объём чашки. При добавлении ингредиентов с объёмом большим вместительности чаши возможна поломка хлебопечки.

Изучение настроек и управления

Теперь можно приступить к изучению управления. В современных устройствах, помимо кнопок управления, имеется ещё и экран для выбора режима и отображения этапов её выполнения. Кнопки управления устройством стандартные как в старых, так и новых моделях. Кнопка Menu позволяет выбрать программу выпекания хлебобулочного изделия. Посредством кнопки Start/Stop выполняется запуск/останов процесса выпечки согласно выбранной программы (только не рекомендуется забывать перед запуском загрузить в чашу все ингредиенты). Кнопкой Timer выставляется время запуска хлебопечки. Кнопка Timer становится активной только, после выбора пользователем программы выпечки.

Дарницкий хлеб в хлебопечке

ржаная закваска (готовая) — 200г; вода (теплая) — 180 мл; соль — 1 ч.л.; сахар — 1 ст.л.; мука пшеничная (1 сорт) — 200г; мука ржаная (обдирная) — 180г; масло растительное — 2 ст.л.

Яичный хлеб в хлебопечке

Пшенично-ржаной хлеб в ХП Панасоник 257 от knopka_jane

Хлеб в хлебопечке. Рецепты от сибмам с фото
  • дрожжи сухие1 ч.л. 
  • мука пшеничная400 г 
  • мука ржаная300 г 
  • соль2 ч.л. 
  • вода500 мл 

Использовала специальную лопатку для ржаного хлеба, поставила режим «Ржаной». Ни размер, ни цвет корочки ХП выбрать не дала, у нее в этом режиме видимо что-то своё заложено.

Булочка получилась тяжелая, плотная, низкая. Когда остыла, резалась с некоторым усилием (зазубрины хлебного ножа немного застревали в мякушке). Мякушка немного влажная (не сырая), как, в принципе, и у любого подобного магазинного хлеба. Вкусно! Просто! К борщецУ — прям самое то получилось! Однако попробую в следующий раз положить не одну чайную ложку сухих дрожжей, а 1,5, т.к. мне показалось маловато на такое количество муки.

Французский хлеб

французике багеты и вино

Французский багет

В хлебопечке вы можете испечь вкуснейший хрустящий французский батон.

Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • Вода – 600 мл
  • Пшеничная мука высшего сорта – 900 г
  • Соль 0,5 чайных ложки
  • Сахар – 3 столовых ложки
  • Дрожжи сухие -2 чайных ложки

Весь секрет приготовления французского хлеба состоит в длительном выстаивании теста с несколькими замесами.

Если в вашей печке имеется функция «французский хлеб», то воспользуйтесь ею. В случае отсутствия функции,  увеличьте время замеса теста, и время, пока оно будет подходить, в ручном режиме. Тесто для французского хлеба должно дольше подходить, чем обычно.

От этого готовое изделие стает пористым, хрустящим.

Видео о приготовлении хлеба в хлебопечке

Как испечь самый вкусный хлеб в хлебопечке:

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...