Йогуртовый крем для торта – 8 кулинарных рецептов

Рецепт приготовления Оригинального йогуртового крема с агар-агаром, смотрите на нашем сайте.

Ингредиенты:

4 г – агар-агара500 мл – натурального йогурта100 г – сахара100 мл – нежирных сливок250 г – любых ягод

Классический сливочно-йогуртовый крем для торта

Для того чтобы крем получился, следует взять жирный натуральный йогурт (только не питьевой), сливки 33%, а также стабилизатор для сливок (можно с любым любимым вкусом).

Что нужно из ингредиентов:

  • сливки 33%, 400 грамм
  • йогурт 8%, 200 грамм
  • стабилизатор для сливок SHERMON, 80 грамм
  • вода, 100 грамм
  • сахарная пудра, 100 грамм

Как готовить:

  • сахарную пудру просеиваем в миску
  • стабилизатор разводим в воде
  • в чаше миксера соединяем сливки, сахарную пудру и стабилизатор, взбиваем
  • когда масса стала плотной, частями вводим йогурт, который должен быть охлажденным
  • перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы крем стал однородным

Торт с йогуртовым кремом

В этот торт можно добавить любые фрукты и ягоды на ваш вкус. У меня бананы и протертая малина, мое любимое сочетание. А можно вообще без фруктов, все равно оооочень вкусно! К сожалению, фотографий процесса приготовления я не сделала, но оно не сложное и вы все поймете на словах)

b341e774.jpg

  • 4 яйца
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • ванилин на кончике ножа
  • йогурт — 500 г
  • сливки 30% жирности — 300 г
  • желатин — 20 г
  • молоко — 150 г
  • малина — 150 г
  • бананы — 2-3 шт.
  • 4 ст. л. сахара
  • 6 ст. л. воды
  • ванилин
  • сливки 30% жирности — 300 г
  • 1 плитка темного шоколада
  • желатин — 7 г
  • молоко — 60 г
  • любые фрукты и ягоды

Йогуртовый крем для торта «Молочная девочка»

Торт «Молочная девочка» стал довольно популярным. И это неудивительно, ведь он не жирный, легкий, готовится очень просто. Основное преимущество в том, что не нужно отдельно взбивать желтки и белки. Основа готовится путем смешения всех продуктов в одно время. То есть получается очень быстро, просто и легко. Топпинг используется йогуртовый. Дополняется вкусность джемом, а также свежими фруктами. Предпочтительно готовить в летнее время, когда много ягод клубники и малины. Именно с этими ягодами вкус получается интересным и необычным.  

Список составляющих:  

  • 500 мл сливок  
  • 300 мл жирного йогурта  
  • 15 г желатина  
  • Мелкий сахар
  • Ванилин  

Рецепт йогуртового крема для торта «Молочная девочка»: 

  • В отдельной миске превратить коровьи сливки с пудрой в пузырчатую субстанцию. Нужно, чтобы она держалась на венчике, не опадала.  
  • Тонкой струйкой введите растворенный в воде загуститель. Не прекращайте работу лопастей, нужно чтобы они продолжали взбивать.  
  • Далее, небольшими дозами введите йогурт при помощи силиконовой лопатки. Делайте это аккуратно, чтобы сливочная пена не села, а продукт не стал вязким и приторным. Субстанцию можно использовать сразу после приготовления.  
  • То есть настаивать в холодильнике не нужно. Однако учтите, что на холоде паста становится более густой, поэтому, если необходимо оформить верхушку десерта, стоит выдержать продукт на холоде примерно один час. 

Диетический десертДиетический десерт

Творожно-йогуртовый домашний крем

Творожный крем отлично подойдет для десертов с ягодамиТворожный крем отлично подойдет для десертов с ягодами

Творожный крем отлично подойдет для десертов с ягодами

Плотности и текстуры этому крему добавляет творог, а вкус получается очень легкий и натуральный.

Что нужно из ингредиентов:

  • йогурт натуральный 8%, 500 грамм
  • творог 5%, 400 грамм
  • сахарная пудра, 5 ст.л.
  • ванилин

Как готовить:

  • творог выложить в миску и пробить блендером
  • добавить просеянную сахарную пудру, перемешать
  • частями ввести йогурт и всыпать ванилин
  • взбить миксером до получения однородной массы — крем готов!

Вишневый йогуртовый крем с желатином

Кокосовый сахар и вишня дают вместе интересное сочетаниеКокосовый сахар и вишня дают вместе интересное сочетание

Кокосовый сахар и вишня дают вместе интересное сочетание

Что нужно из ингредиентов:

  • желатин, 10 грамм
  • кокосовый сахар, 150 грамм
  • вишня сушеная, 50 грамм (можно взять любые сушеные ягоды)
  • йогурт 8%, 400 грамм

Как готовить:

  • желатин замачиваем в воде согласно инструкции
  • йогурт и кокосовый сахар смешиваем в миске и взбиваем до полного растворения сахара
  • вишню заливаем водой в соотношении 1:10
  • если требуется, измельчаем
  • вводим вишню в йогуртовую смесь, добавляем желатин, взбиваем
  • отправляем готовый крем в холодильник, чтобы он охладился и схватился

Йогуртовый крем с желатином

По сути, рецепт йогуртового крема с желатином – это рецепт универсального мусса из йогурта. Его приготовление подробно описано в начале статьи.

Йогуртовый крем для торта без желатина

Ингредиенты

Подготовьте такие продукты:

  • Обычный без сахара йогурт – 270 граммов.
  • Сметана (20–25%) – 350 миллилитров.
  • Один стакан сахарной пудры.
  • Ваниль – 1–2 штуки.

Процесс приготовления

На все у вас уйдет не более 10 минут:

  • Сметану взбейте до тех пор, пока она не станет напоминать масло.
  • Добавьте пудру и взбейте еще раз.
  • Йогурт смешайте с ванилью и частями выкладывайте эту смесь, не переставая работать миксером, в сметанную основу.
  • Если крем выходит совсем жидким, можно добавить пакетик загустителя для сливок.
  • Готовой массой сразу же прослаиваем коржи для торта. Также ей можно украсить поверхность изделия, разровняв ножом.

Домашний йогуртовый крем на агаре со сгущенкой и свежей клубникой

Йогуртовый крем с клубникой - это один из классических рецептовЙогуртовый крем с клубникой — это один из классических рецептов

Йогуртовый крем с клубникой — это один из классических рецептов

Что нужно из ингредиентов:

  • сгущенное молоко, 200 грамм
  • йогурт натуральный густой, 500 грамм
  • агар-агар, 5 грамм
  • клубника свежая, 200 грамм
  • сахарный песок, 150 грамм

Как готовить:

  • в миску выливаем йогурт и в него всыпаем агар, перемешиваем
  • добавляем сгущенное молоко, взбиваем
  • клубнику промываем, даем обсохнуть и засыпаем сахаром, оставляем на 20 минут
  • смешиваем йогурт с ягодами и пробиваем блендером до получения однородной массы
  • ставим крем в холодильник на 30-40 минут, а после используем для пропитки бисквита

Четыре рецепта – четыре замечательных вкуса, которые придутся по душе любителям легких кремов. Выбирайте качественный йогурт, а если используете ягоды, то берите либо натуральный йогурт, либо с тем же ягодным вкусом. И не забывайте, что в нашем каталоге есть множество кондитерских ингредиентов, которые значительно облегчают приготовление десертов!

#крем из йогурта рецепт #йогуртовый крем 

Крем из йогурта и сливочного масла

Эта разновидность пропитки для коржей готовится также быстро, как и предыдущие варианты. Нужно только заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.

Рассмотрим рецепт подробно.

  1. 400 гр. масла смешиваем с сахарной пудрой, в количестве 150 гр., и ванилином.
  2. Взбиваем.
  3. Вливаем 400 гр. кисломолочного продукта.
  4. После того, как масса станет однородной, убираем ее в холодное место до загустения.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...