Как приготовить гуляш из индейки в мультиварке?

Гуляш из индейки в мультиварке — это простой и аппетитный обед для всей семьи. Мясо индейки по праву считается одним из самых диетических, так как оно богато белком, в нем много необходимых питательных веществ и при этом оно совсем не жирное. Приготовив эту птицу на обед, вы обеспечите себя и свою семью не только вкусной, но и полезной пищей.

Приготовление гуляша из индейки в мультиварке:

1 подготавливаем филе индейки.

Филе индейки, очищенное от костей и кожи, сполосните прохладной водой и оботрите одноразовыми бумажными полотенцами. Разложите мясо птицы на разделочной доске и сперва разрежьте его поперек на пополам, а затем каждую половину нужно разрезать на небольшие кусочки произвольной формы.

2 подготавливаем лук.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой, так же сполосните и нож, а затем разделите луковицу на половинки и порежьте полукольцами.

3 обжариваем индейку с луком.

Поставьте мультиварку в режим

«выпечка»

, влейте в чашу растительное масло и подождите, пока оно подогреется. Высыпьте мясо индейки и лук и обжарьте все в течение

10 минут

с открытой крышкой, периодически перемешивая.

Когда идейка и лук поджарятся, спустя указанное время, высыпьте к ним пшеничную муку и, все время перемешивая, продолжайте все готовить до золотистого цвета.

4 смешиваем соус.

В то же время, пока жарится индейка, подготовьте соус. Для этого в отдельную тарелку влейте томатную пасту, сметану и воду. Хорошо перемешайте все вилкой или ложкой.

5 готовим гуляш из индейки в мультиварке.

Вылейте приготовленный соус в чашу мультиварки, где уже поджарилась индейка. Туда же добавьте соль, паприку, лавровые листья и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. Закройте крышку прибора, выберите режим

«тушение»

и установите таймер на

1,5 часа

. Пока вы ожидаете окончания заданной программы, вы вполне можете заняться другими домашними делами, а так же приготовить подходящий гарнир.

Когда цифры на заведенном таймере дойдут до нуля, осторожно откройте мультиварку, не обжигаясь горячим паром, и разложите гуляш из индейки на порции, посыпьте свежей зеленью, а затем подавайте к столу.

6 подаем гуляш из индейки.

Гуляш из индейки нужно подавать в качестве основного горячего блюда. В качестве гарнира выбирайте отварной или печеный картофель, воздушное пюре, рис, макароны или обжаренные грибы. Соуса никакого не надо, полейте каждую порцию скопившейся на дне чаши подливкой. И в результате у вас получится сытное и при этом нежирное блюдо.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– По желанию в гуляш из индейки можно добавить и другие овощи, например, морковь, помидоры, сладкий перец и лук-порей.

– Обязательно выбирайте из готового блюда лавровые листья перед подачей, тогда никому не придется ковыряться в тарелке.

– Воды можно добавить и побольше, если вы хотите в результате получить более жидкий гуляш.

Ингредиенты для приготовления гуляша из индейки

  1. Мясо индейки – 600 г.
  2. Морковь – 1 шт.
  3. Лук репчатый – 2 шт.
  4. Мука пшеничная – 2 ст.л.
  5. Сметана – 3 ст.л.
  6. Кетчуп острый – 1 ст.л.
  7. Масло растительное – 10 мл.
  8. Вода – 300 мл.
  9. Лавровый лист – 1 шт.
  10. Соль – по вкусу.

Классический гуляш из индейки на сковороде

Гуляш из индейки с подливкой на сковороде – простое, но одновременно с этим полезное и питательное блюдо.

gulyash-iz-indeyki-8-retseptov-kak-prigotovit-v_6.jpg

Для его приготовления следует приобрести:

  • 400 г индейки;
  • морковку;
  • 2 штуки болгарского перца;
  • 2 – 3 зубчика чеснока;
  • рюмку растительного масла;
  • 20 мл томатной пасты;
  • соль и перец.

Этапы приготовления:

  1. Филейная часть хорошо промывается и нарезается небольшими кусочками, которые солятся, обжариваются до румяной корки, после чего выкладываются в тарелку.
  2. Сладкий перец режется полосками, очищенная морковь натирается, а чеснок давится.
  3. В сковороде до мягкости пассеруется корнеплод, после чего к нему добавляются измельчённый перец и томатная паста.
  4. Спустя 2 минуты овощи заливаются стаканом кипятка.
  5. В содержимое отправляются кусочки индейки, чеснок, соль и специи.
  6. Блюдо тушится под крышкой около 20 минут на минимальном огне.

Классический рецепт

Классическая рецептура может иметь несколько вариантов приготовления. Это наиболее простой и традиционный способ.

Какие ингредиенты понадобятся?

  • грудка индейки – 700 г;
  • большая луковица, морковь – по 1 шт.;
  • укроп – пучок;
  • помидора– 2 шт.;
  • крупный болгарский перец – 1 стручок;
  • масло растительное – ¼ ст.;
  • соль – по вкусу;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • паприка, чёрный молотый перец – по щепотке;
  • вода.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

  1. Для начала филе хорошо моют. Его режут средними брусочками.
    Подлива из индейки. Рецепт в мультиварке, духовке, кастрюле пошагово с фото
  2. Мясные ломтики обжаривают до румяности на сильном огне. Потом их перекладывают в отдельную тарелку.
  3. Далее луковицу следует нарубить мелкими кусочками, а помидор, морковку – кубиками. Перчину шинкуют соломкой.
  4. Затем оставшуюся часть масла доливают в сковороду. Лук пассируют около 5 мин.
  5. Потом закладывают все овощи. Их тушат примерно 7 мин. постоянно помешивая.
  6. Далее вводят пасту, чеснок, паприку. Всыпают смесь сухих перцев. Всё обжаривают ещё 3 мин., размешивают.
  7. Теперь необходимо положить филе, влить 250 мл воды, посолить.
  8. Массу помешивают, ей дают закипеть.
  9. Затем огонь убавляют минимально. Подлив готовят под закрытой крышкой ещё около 30 мин.

Что можно добавить?

В это блюдо добавляют различные ингредиенты и пряности. Например, баклажаны, тмин, майоран.

С какими блюдами сочетается, правила подачи

Гуляш подают с рисом, макаронами, картофельным пюре. Его посыпают мелко порубленным укропом.

Гуляш из индейки в мультиварке — видео рецепт

Рецепт с фото на нашем сайте — https://www.iamcook.ru/showrecipe/12293 В этом видео мы будем готовить нежнейшее мясо индейки в …

hqdefault.jpg

Пошаговое приготовление с грибами

Этот рецепт придётся по вкусу тем, кто любит грибы в любом виде.

gulyash-iz-indeyki-8-retseptov-kak-prigotovit-v_9.jpg

Заранее подготовьте:

  • 700 г индейки;
  • 200 г грибов;
  • луковицу;
  • 150 мл сметаны;
  • 3 зубчика чеснока;
  • ложку растительного масла;
  • немного соли и специй.

Схема создания блюда с пикантными нотками:

  1. Индюшатина промывается, обсушивается и режется небольшими кубиками, которые обжариваются до золотистого цвета.
  2. Лук и грибы измельчаются.
  3. Луковые полукольца и грибные пластинки пассеруются до полуготовности на второй сковороде.
  4. Кусочки индюшатины и овощи соединяются, после чего всё заливается сметаной, притрушивается измельчённым чесноком, солью и специями.
  5. Блюдо тушится около 15 минут под крышкой.

Холодец из индейки в мультиварке

Мультиварка отлично справляется с приготовлением холодца. Если студень из свинины или говядины кажется вам слишком жирным, приготовьте холодец из индейки в мультиварке. Если у вас мультиварка-скороварка, то на приготовление холодца уйдет 30-40 минут. В обычной модели холодец будет вариться долго, но он не будет требовать внимания хозяйки, она может спокойно заниматься своими делами, не опасаясь, что бульон «сбежит».

  • 1 голень индейки;
  • 2 крылышка;
  • 2 шейки;
  • 1 луковица;
  • 5 горошин черного перца;
  • 2 лавровых листика;
  • 4 зубка чеснока;
  • 0,5 пучка укропа;
  • 1 морковь;
  • соль и специи по вкусу.
022-2-e1527270185647-410x352.jpg

Хорошо промоем части индейки, убедимся в том, что на ней не осталось «пеньков» от перьев. Выкладываем индейку в кастрюлю или миску и заливаем холодной водой. Вымачиваем 2 часа, один раз сменив воду. Такое вымачивание позволит убрать специфический запах индейки.

Затем кусочки индейки складываем в чашу. Добавляем целую луковицу и разрезанную на 2-3 части морковь. Кладем также горошинки перца и лавровый лист. Заливаем водой так, чтобы уровень жидкости был выше уровня индейки на 2 см. Включаем режим «тушение» на 6 часов. Затем открываем крышку и добавляем в бульон соль по вкусу и мелко нарубленный чеснок.

Включаем режим «жарка» или «варка на пару» на 1 минуту, нам нужно, чтобы жидкость успела закипеть. Затем остужаем мясо в бульоне, пока оно не перестанет обжигать. Далее аккуратно извлекаем сваренную индейку при помощи шумовки, а бульон процеживаем.

008-19-687x458.jpg

Снимаем мясо с костей и разделяем его на кусочки. Раскладываем мясо по формам или лоткам. По желанию украшаем холодец фигурками, вырезанными из вареной моркови, веточками зелени, тончайшими ломтиками лимона. Аккуратно разливаем по формам бульон. Ставим на холод на несколько часов, чтобы холодец застыл.

Полезные советы и рекомендации

Советы:

  • Мясо следует обжаривать на сильном огне, чтобы оно как бы «запечатывалось». Тогда жидкость не будет выходить, а филе сохранит свою сочность.
    Подлива из индейки. Рецепт в мультиварке, духовке, кастрюле пошагово с фото
  • Воду либо бульон легко заменяют вином.
  • Предпочтительнее брать охлаждённое мясо, замороженное просто испортит блюдо.
  • Подлив лучше готовить в толстой сковороде либо казане.
  • Мясо и овощи следует брать 1:1.
  • Подлив необходимо загущать мукой либо крахмалом.
  • Лучше выбирать сухие красные, белые вина для приготовления блюда. Подойдут также полусладкие сорта. Они в полной мере раскроют вкусовые качества мяса.

Подливу из индейки готовят по различным рецептам. Это вкусное диетическое блюдо будет полезно как взрослым, так и детям.

Видео о приготовлении подливки из индейки

Рецепт приготовления подливы из индейки:

Автор публикации

190,6
Комментарии: 0Публикации: 10059Регистрация: 14-11-2019
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...