Как приготовить плов в мультиварке — пошаговый рецепт

Какой нужен рис. В какой программе готовить. Сколько воды добавлять. В мультиварке Оursson с курицей. В мультиварке-скороварке. В режиме мкльтиповар. В мультиварке Бош. В мультиварке Лентел. Сладкий рассыпчатый. В мультиварке Марина Петрушенко

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4141.8 ккал
белки
46.8 г
жиры
73 г
углеводы
330 г
100 г блюда
ккал
135.4 ккал
белки
1.5 г
жиры
2.4 г
углеводы
10.8 г

Свойства и калорийность отварного риса

Неоспорима польза, которую рис представляет при включении в меню, но умеренность в его потреблении столь же важна. Содержание калорий в отварном рисе сравнительно невелико, поскольку при варке зёрна впитывают воду, и их масса увеличивается примерно на 300%, а калорийность падает в тех же пропорциях.

Сорта риса мало отличаются по составу полезных веществ, показателен высокий уровень углеводов во всех видах, без исключения. Для сравнения в таблицу включены и другие крупы.

Вид крупы Белки Жиры Углеводы Калории
Белый рис 6,7 0.71 78,9 344
Хлопья рисовые 7,0 2,00 77,0 360
Бурый рис 7,4 1,8 72,9 337
Гречка 12,6 3,3 62,1 313
Перловая 9,3 1,1 73,7 320

Сухие цифры не передают практическую ценность тех или иных круп и блюд на их основе. Рис обоснованно считается продуктом, замечательно выводящим шлаки из организма и особенно хорошо очищающим кишечник. В целом, включение его в рацион позволяет сбалансировать питание, благодаря большому количеству «лёгких» углеводов. Однако все остальные компоненты блюда должны быть разумно подобраны.

Ингредиенты

Плов в мультиварке: Ингредиенты
  • Мясо (свинина) — 900 г
  • Рис (басмати) — 400 г
  • Морковь — 450 г
  • Репчатый лук — 450 г
  • Чеснок — 2 шт.
  • Вода — 800 мл
  • Растительное масло — 70 мл
  • Зира — 0,5 ч.л.
  • Специи по вкусу (кориандр, барбарис, куркума, тмин…) — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Черный молотый перец — 3 щепотки

Рис на пару

Ингредиенты:

  • Рис – 1 мультистакан;
  • Приправа – по желанию;
  • Вода – 2 мультистакана;
  • Соль – 1 ложка.

Приготовление:

  1. Очень бережно промойте рис. Чем дольше вы будете это делать, тем лучше.
  2. В чашу налейте холодную воду (желательно, очищенную).
  3. Возьмите корзинку и насыпьте в нее рис. Добавьте к нему соль.
  4. Выставьте режим «Варка на пару» на полчаса.
  5. В готовый рис добавьте специи и его можно подавать к столу.

Видео: Готовим плов в мультиварке дома

Еще один простой вариант, который можно посмотреть в этом видео с канала ютуб, в нем все очень пошагово и доступно показано:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 670 Ватт

Основная программа: Плов (60 минут)

Дополнительная программа: Выпечка (40 минут)

Рис для суши в мультиварке

Рис для суши в мультиварке

Популярное азиатское блюдо суши, любимо и знакомо многим. Главный ингредиент блюда – это правильно приготовленный рис. Он должен быть рассыпчатым и иметь определенный вкус, который можно добиться с помощью маринада. Рис для суши и роллов, приготовленный в мультиварке, нужно сразу же использовать, иначе, через некоторое время он станет твердым, сухим и не будет пригоден для блюда.

Ингредиенты:

  • рис – 230 г;
  • вода – 305 мл;
  • рисовый уксус – 25 мл;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • сахарный песок – 8 г;
  • соль – 4 г.

Способ приготовления:

  1. Рис тщательно промывать в проточной воде, до тех пор, пока вода не будет прозрачной.
  2. Рис заложить в чашу мультиварки и залить водой.
  3. Установить программу “Рис/крупа” на 25 минут.
  4. В то время, пока готовится рис, нужно сделать маринад.
  5. В отдельной, жаропрочной емкости смешать рисовый уксус, сахарный песок, соль и лимонный сок.
  6. Все перемешать и поставить на огонь.
  7. Маринад довести до кипения, а после остудить.
  8. По истечению времени, открыть крышку мультиварки и залить готовый маринад.
  9. Рис перемешать.

Ингредиенты:

  • Длиннозерный рис  — 1 Стакан
  • Бульон  — 2 Стакана (Можно заменить просто водой.)
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3

Рис с курицей и яблоками

Чтобы приготовить рис с курицей под яблоками в мультиварке нужно совсем немного времени. Читать далее >

Как сварить рис в пакетиках

Несложно приготовить рис в пакетиках, используя мультиварку.

  • 3 пакетика риса по 80 гр. каждый;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 2,5-3 литра воды;
  • масло сливочное для заправки по вкусу.
006-447x287.jpg

В чашу наливаем воду и включаем любой режим, позволяющий довести воду до кипения. Например, «варка на пару». Если есть программа «Мультиповар», то вручную выставляем температуру 100 градусов. Чтобы сократить время готовки в чашу можно налить кипяток.

В кипящую воду кладем соль и опускаем пакетики, продолжаем варить на той же программе 17-18 минут. После сигнала открываем крышку и, подцепив пакетики вилкой, по одному достаем их из кипятка. Даем стечь воде. Разрезаем пакетики, высыпаем рис в подходящую посуду и заправляем по желанию маслом.

Полезные советы

  • Рис не станет рассыпчатым, если его основательно не промыть. Достаточно насыпать его в сито и держать под струёй холодной воды, периодически помешивая рукой, делать это надо до тех пор, пока протекающая вода не станет совсем прозрачной.
  • Мешать рис в процессе варки не надо, особенно в том случае, если вы готовите с помощью мультиварки.
  • Когда вы готовите мясо с рисом, то кладите соль в самом конце, тогда блюдо получится в меру солёным.
  • Некоторые хозяйски опасаются пользоваться функцией отложенного старта, переживая, что за ночь скиснет молоко. Антисептические свойства металла, из которого сделана чаша, предотвратят возможное скисание.
  • Повара из Азии в процессе готовки кладут в воду с рисом сливочное масло — для более нежного и бархатистого вкуса.
  • Сделать блюдо более рыхлым может обычный столовый уксус. Его нужно влить в воду для готовки — 50 миллилитров на 2 мультистакана риса. Но гурманы не считают нужным так делать, ведь они любят насладиться естественным вкусом и ароматом блюд.
  • Рис будет ярким и пикантным, если во время приготовления положить пряности и душистые травы.
  • Некоторые повара, воду растворяют в молоке, чтобы дать рису приятный сливочный окрас.

Рецепт «Самый вкусный плов в мультиварке»:

Мясо нарезать произвольными кусочками

Лук порезать полукольцами. Чеснок очистить (чеснока нужно брать много, он придает плову изумительный аромат)

Морковь натереть на крупной терке.

Выбираем режим «Выпечка».

В чашу МВ наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь 10 мин. с закрытой крышкой (один раз перемешать).

Затем добавляем мясо, солим его, добавляем специи, перемешиваем и ждем окончания программы «Выпечка».

Рис промываем в 5-7 водах (до чистой воды!!!)

По окончании программы «Выпечка» засыпаем рис в чашу МВ, заливаем воду и выбираем режим «Плов».

После окончания программы «Плов» добавляем зубочки чеснока.

Оставляем плов с чесноком в режиме «Подогрев» на 20-30 мин.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Самый вкусный плов в мультиварке

Рецепт: Самый вкусный плов в мультиварке

Именно под таким названием я нашла этот рецепт лет 5-7 назад, когда появилась первая мультиварка. Рецепт плова из книжечки к МВ мне не очень нравился. А это плов очень полюбился: он всегда получается с любым мясом. Вот только рис нужно брать всегда хороший, чтобы не разваривался. Я использую рис ТМ «Мистраль» Индика.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

Ингредиенты для «Самый вкусный плов в мультиварке»:

Как приготовить «Рассыпчатый рис в мультиварке»

Рассыпчатый рис в мультиварке - фото шаг 1

Рис насыпать в миску, хорошо промыть.

Рассыпчатый рис в мультиварке - фото шаг 2

В чашу мультиварки выложить промытый рис, залить бульоном, посолить.В центр риса воткнуть зубчик чеснока. Чистить чеснок не нужно. Выбрать режим «Гречка», время готовки 30 минут.

Рассыпчатый рис в мультиварке - фото шаг 3

После завершения программы откройте крышку, выкиньте чеснок. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Рис готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рассыпчатый рис в мультиварке:

средняя оценка: 3.3, всего голосов: 60

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Фотографии «Самый вкусный плов в мультиварке» от приготовивших (22)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...