Кассероль из кабачков и сыра — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Пошаговые фото-рецепты приготовления запеканки «Касэрол».

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2336.4 ккал
белки
165.9 г
жиры
151.3 г
углеводы
55.7 г
100 г блюда
ккал
112.9 ккал
белки
8 г
жиры
7.3 г
углеводы
2.7 г

Описание приготовления:

Это еще один прекрасный вариант приготовления кабачков, с которыми в разгар сезона порой не знаешь, что делать. Запеканка очень сытная. А в холодном виде она даже вкуснее, чем в горячем. Отличное вегетарианское блюдо или гарнир к мясному.

Как приготовить касэрол (запеканку) из кабачков

Касэрол (кассероль, касэрол, касерол) — традиционная американская запеканка из кабачков и плавленого сыра. Это блюдо очень полезное и обладает насыщенным сливочным вкусом. Подойдёт для детского и диетического питания.

Подкупает простота приготовления. Это блюдо по плечу и начинающей хозяйке. Касэрол прекрасно подойдёт для лёгкого ужина.

Приготовление касэрол:

1 подготовим кабачок.

касэрол

Кабачки помоем, очистим кожуру. Затем нарежем ножом на разделочной доске на не толстые кружочки. Если у вас большой по диаметру кабачок, то кружочки разрежьте на половинки.

2 подготовим лук.

касэрол

Лук почистим и нарежем ножом на разделочной доске на кольца или полукольца. Если вы режете лук рядом с кухонной плитой, то чтобы не плакать при нарезке лука, включите плиту на маленький огонь. Тогда создается поток воздуха вверх, который будет уносить эфирные масла лука.

3 подготовим плавленый сыр.

касэрол

Сыр порежем ножом на разделочной доске на пластинки. Если у вас нет плавленого сыра, то можно использовать твердый сыр, натертый на крупной терке.

4 тушим овощи и сыр.

касэрол

Разогреем сковороду с растительным маслом, выложим в нее кабачки, лук и сыр. Посолим, добавим специи и перемешаем лопаточкой. Оставляем на медленном огне, постоянно помешивая лопаточкой,

пока не расплавится сыр

.

5 взбиваем яйца.

касэрол

Взбиваем миксером яйца около

2х минут

.

6 готовим касэрол.

касэрол

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Взбитые яйца добавляем к тушеной массе, перемешиваем лопаточкой. Выкладываем полученную массу в форму и ставим в разогретую

до 180 градусов

духовку. Выпекаем до готовности

около 40 минут

.

7 подаем касэрол.

касэрол

Готовой запеканке даем немного остыть. Нарезаем на порционные куски, и теплый касэрол подаем к столу. Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — Лук перед тушением можно обжарить до золотистого цвета.

– — В тушеную массу можно добавить мелкоизмельченную зелень, натертый чеснок.

– — Тушите овощи с сыром на сковороде с открытой крышкой, чтобы жидкость из кабачков испарилась.

– — Подавать касэрол можно со сметаной.

Ингредиенты:

  • 1 кг

  • 500 г

  • 50 г

  • 5 шт.

  • 3 шт.

  • по вкусу

  • по вкусу

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков
  • 500 г плавленого сырка
  • 3 луковицы
  • 2 куриных филе
  • 5 яиц
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить 3 яйца. Плавленный сыр и кабачок натереть на терке, добавить к яйцам. Лук нарезать полу-кольцами очень тоненько и также добавить ко всем ингредиентам. Посолить, поперчить, добавить немного соевого соуса. Все тщательно перемешать. Смазать форму маслом и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут. Более подробную пошаговую инструкцию по приготовлению смотрите в Видео-рецепте на этой страничке! Всем приятного аппетита!

Рецепт приготовления

Приготовление касэрола в мультиварке имеет свои определенные тонкости. Но обо всем по порядку:

Кабачки и лук следует нарезать тонко, кольцами и полукольцами (лук можно мельче).

DSCF6380

Отправьте все в мультикастрюлю. Присолите, присыпьте специями.

DSCF6386

Теперь нужно достать сыр. По своему опыту скажу — удобнее всего разрезать «тюбик» вдоль, от хвостика до хвостика — так вы за секунду вынете весь сыр.

DSCF6395

Порежьте его кружочками (чтобы лучше резался, подержите его заранее в морозилке) и отправьте к кабачку.

DSCF6399

Переведите мультиварку в режим «Тушение» или «Варка» и готовьте, пока весь сыр не растает.

DSCF6402

Тем временем включите миксер и хорошо взбейте яйца.

DSCF6406

Влейте яйца к кабачкам (их остужать не нужно), хорошо перемешайте.

Выберите режим «Выпечка», поставьте блюдо на 45 минут.

После звукового сигнала касэрол еще будет жидковат. Следует его остудить, и только потом накладывать на тарелки.

Запеканка из кабачков с плавленым сырком получится очень нежной и необычной на вкус. Если любите соевый соус, можно поливать им запеканку. А если любите эксперименты — плавленый сыр замените твердым, натертым на крупной терке. Тоже очень вкусно получится!

DSCF6419

На фото — тройная порция касэрола (было взято около 1 кг кабачков, то есть 3 крупных). Но это очень много! Так что рекомендую начинать знакомиться с этим блюдом именно с небольшой порции, то есть в одного кабачка.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

admin

ip-logo.png

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кабачки, 200 грамм
  • яйцо, 3 штук
  • плавленый сыр, 90 грамм
  • луковица, 70 грамм
  • соевый соус, 10 грамм
  • соль, по вкусу
  • перец, по вкусу
  • растительное масло, 10 грамм

Выпечка

[[post.title]]

[[post.title]]

[[plusRating]]

[[minusRating]]

Рецепт «Кабачковая запеканка «Касэрол»»:

Нарезаем кружочками кабачки,

Также нарезаем лук.

Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.

Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу.

Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.

Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.

Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца

И соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы.

Вот и готова запеканка!!!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Кабачковая запеканка «Касэрол»

Рецепт: Кабачковая запеканка Касэрол

Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что Все кто ее попробовал были в восторге! Попробуйте и Вы, будете очень довольны!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Кабачковая запеканка «Касэрол»»:

Как приготовить «Кассероль из кабачков и сыра»

Кассероль из кабачков и сыра - фото шаг 1

1. Кабачки нарежьте кольцами.

Кассероль из кабачков и сыра - фото шаг 2

2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите ножом.

Кассероль из кабачков и сыра - фото шаг 3

3. На оливковом масле поджарьте до мягкости лук, затем добавьте кабачки и несколько минут протушите.

Кассероль из кабачков и сыра - фото шаг 4

4. Плавленый сырок нарежьте кубиками и отправьте на сковороду к овощам. Не забудьте добавить чеснок. Помешивайте, пока сыр полностью не расплавится, затем уберите с огня.

Кассероль из кабачков и сыра - фото шаг 5

5. Добавьте соль, специи и залейте овощи взбитыми яйцами. Перемешайте.

Кассероль из кабачков и сыра - фото шаг 6

6. Смажьте форму для выпекания маслом и выложите всю массу со сковороды. Выпекайте при температуре 180 градусов 35-45 минут до золотистого цвета.

Оценить рецепт Кассероль из кабачков и сыра:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте — Povar.ru

как приготовить мясо в духовке

Повар.ру — сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.

рецепты из картошки

Как приготовить «Касэрол» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1Ссылка

Фото к шагу 1

Для приготовления потребуются простые ингредиенты: кабачок (так как у меня зимний сорт, то считается вес чистого кабачка без семян и кожуры), сыр плавленый, масло растительное, соль, чеснок, яйца, базилик, розмарин, орегано, лук.

Шаг 2Ссылка

Фото к шагу 2

Кабачок почистить, удалить семена и порезать на кусочки. Если кабачок молодой, то просто нарезать колечками. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, сыр нарезать на пластины.

Шаг 3Ссылка

Фото к шагу 3

В разогретом масле обжарить лук.

Шаг 4Ссылка

Фото к шагу 4

Добавить кабачки и немного протушить.

Шаг 5Ссылка

Фото к шагу 5

Добавить сыр, нагревать и мешать пока он не расплавится. Всыпать чеснок и травы, перемешать. Снять с огня.

Шаг 6Ссылка

Фото к шагу 6

Яйца взбить венчиком.

Шаг 7Ссылка

Фото к шагу 7

Влить в овощную смесь. Перемешать.

Шаг 8Ссылка

Фото к шагу 8

Переложить смесь в керамическую форму, смазанную маслом. Запекать в духовке при 180°C 35-40 минут. Время зависит от размера формы. Из указанного количества получается 2,5 формы размером 14×21 см.

Шаг 9Ссылка

Фото к шагу 9

Касэрол готов. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Приготовление:

  • Порезать лук и кабачки на кружочки, присыпать специями и солью, перемешать, добавить пластинки плавленого сырка, еще раз хорошо перемешать.

  • Влить масло, помешивая, прогреть на малом огне до полного расплавления сыра, влить взбитые яйца, перемешать.

  • Форму смазать маслом, заполнить овощной смесью, готовить кабачковую запеканку «Касэрол» с плавленым сыром в прогретой до 190 градусов духовке до готовности.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Срезаем кожицу кабачков.приготовление - 2 шаг
  2. Режем кабачки небольшими брусочками.приготовление - 3 шаг
  3. Жарим на растительном масле до мягкости кабачков. Убираем со сковороды.приготовление - 4 шаг
  4. Чистим, моем и режем репчатый лук небольшими кубиками.приготовление - 5 шаг
  5. Жарим на растительном масле до готовности.приготовление - 6 шаг
  6. Моем и режем кубиками куриное филе.приготовление - 7 шаг
  7. Отправляем куриное филе на сковороду к луку. приготовление - 8 шаг
  8. Добавляем соль и травы по вкусу, жарим до готовности филе.приготовление - 9 шаг
  9. Вбиваем яйца в глубокую емкость.приготовление - 10 шаг
  10. Слегка взбиваем вилочкой.приготовление - 11 шаг
  11. Трём плавленые сырки на терку. Смешиваем сырки с яйцом и перемешиваем до однородности.приготовление - 12 шаг
  12. Выкладываем половину кабачков на дно огнеупорной формы, смазанной растительным маслом.приготовление - 13 шаг
  13. Сверху кладём слоем половину яично-сырковой массы.приготовление - 14 шаг
  14. Выкладываем куриное филе.приготовление - 15 шаг
  15. Выкладываем оставшуюся часть кабачков.приготовление - 16 шаг
  16. Теперь кладём яично-сырковую массу, и разравниваем.приготовление - 17 шаг
  17. Отправляем в духовку при 180 С на 40-50 минут.приготовление - 18 шаг
  18. Наша запеканка «Касэрол» готова! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Если хотите, чтоб кусочек хорошо держал форму – дайте ему полностью остыть.приготовление - 19 шаг

Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...