Курица с чесноком (в духовке, на сковороде, салат): рецепты

Отличный рецепт приготовления куриных окорочков запеченых с чесноком в духовом шкафк, шаг за шагом с фотографиями.

Описание приготовления:

Курицу для этого блюда можно взять целиком или купить любимые кусочки птицы. Можно готовить курицу с чесноком в духовке, поместив ее в рукав для выпечки. У готовой курицы получается лимонно-чесночный вкус, а мясо — сочное и нежное. Таким образом курицу можно готовить и на гриле, лучше — филе. Правда, предварительно филе курицы стоит 3-5 часов промариновать в маринаде из лимонного сока, тимьяна, чеснока, соли и перца.
Как приготовить курицу с чесноком в духовке?
1. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Промойте куриные бедра и ножки, просушите бумажным полотенцем.
2. В миску выложите куски курицы, выдавите на них сок трех лимонов. Очистите зубчики чеснока от кожуры и выдавите через пресс чеснок на курицу. Добавьте соли, свежемолотого перца и тимьяна. Все перемешайте руками.
3. В противопригарный противень выложите все содержимое миски (куриные бедра и ножки со специями) вместе с соком. Противень отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут. Примерно каждые 10 минут поливайте курицу соком из противня. Курица будет готовой, когда ее кожица зарумянится, а мясо отскочит от косточки (увидите это на куриных ножках).
Курица с чесноком в духовке готова!
Подавайте блюдо с картофелем, рисом, свежими или готовыми овощами.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Чеснок
Блюдо: Горячие блюда

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Курица

курица
курица

Мясо курицы — пища, которая составляет основу нашего рациона. Аромат, цвет и вкус курицы определяются ее качеством. Свежий продукт обладает мягким вкусом и нейтральным запахом

узнать больше

1 тушка
чеснок

чеснок

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

3 зубчика
соль

соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

перец острый молотый

по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2318.1 ккал
белки
268.4 г
жиры
86.3 г
углеводы
116.9 г
Порции
ккал
579.5 ккал
белки
67.1 г
жиры
21.6 г
углеводы
29.2 г
100 г блюда
ккал
121.4 ккал
белки
14.1 г
жиры
4.5 г
углеводы
6.1 г

Ингредиенты

  • Тушка курицы 2 кг.
  • Чеснок 500 гр.
  • Бальзамический уксус 200 мг.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Растительное масло
  • Тимьян 1 пучка
  • Вода 5 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Курица тушёная с чесноком и луком

Для рецепта тушеной  курицы потребуется:

  • Курица быстрого приготовления – 1 тушка.
  • Чеснок – 6-7 долек.
  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Масло растительное – для жарки кусочков курицы.
  • Бульон куриный — для тушения (можно и не применять бульон, а использовать воду).

На гарнир к тушеной курице:

  • Рис – 1,5 стакана,
  • Вода – 3 стакана,
  • Зелень – для украшения.

Похожие рецепты

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

  • Читать полностью
Чтобы говядина была сочной…Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

  • Читать полностью
Чтобы во время жарки не образовывался чад…Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

  • Читать полностью
Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

  • Читать полностью
Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

  • Читать полностью
Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

  • Читать полностью
Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

  • Читать полностью

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Рецепт «Запеченная курица с чесноком и луком»:

Тушку курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем внутри и снаружи.

Лук и чеснок крупно нарезать.

Лимон вымыть, обсушить, снять цедру и выжать сок. Корень имбиря натереть на мелкой терке. Всё перемешать. Добавить соевый соус и масло.

Курицу начинить луком и чесноком. Отверстие скрепить зубочисткой. Полить соусом сверху. Поместить в предварительно разогретую до 190 С духовку на 1 час. Периодически поливать жидкостью от жаренья.

Вытащить курицу, смазать медом и поставить ещё на 5 минут.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Запеченная курица с чесноком и луком

Рецепт: Запеченная курица с чесноком и луком

Курочка просто объедение. Советую всем попробовать.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Запеченная курица с чесноком и луком»:

Попробуйте приготовить вместе

Пошаговый рецепт с фото

Хочу предложить Вам классический и очень простой рецепт приготовления курицы в духовке знакомый мне еще с детсва. Этот способ приготовления куриных бедер — находка для тех, кто не умеет готовить, темболее, что каждый шаг сопровождается фотографией.

Куриные бедра вымыть под струей прохладной воды, чеснок очистить.

Каждый окорочек натереть солью, черным перцем и приправами по вкусу. Выдавить чеснок и выложить его на каждый окорочек. Уложить куриные бедра на лоток для запекания предварительно смазанный оливковым либо растительным маслом. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов и поставить туда нашу курицу с чесноком на 1 час.

Приятного аппетита.

PS: курицу рекомендую подававть с рисом, картофелем пюре, гречкой или макаронами.

Аймкук

u1_avatar.jpg

Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.

  • 391

    Рецептов

  • 236

    Подписчиков

  • 322

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

  • Куриные бедра  — 4 Штуки
  • Куриные ножки  — 4 Штуки
  • Лимоны  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 12-14 Зубчиков
  • Тимьян  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — — По вкусу
  • Перец  — — По вкусу

Количество порций: 4-6

Оценить рецепт Курица с чесноком в духовке:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 9

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Пошаговый рецепт с фото

Тушку курицы натереть солью и перцем.

Тушку курицы натереть солью и перцем.

Сделать в курице надрезы и нашпиговать ее чесноком. Накрыть курицу пленкой и оставить в холодильнике мариноваться (в идеале на ночь).

Сделать в курице надрезы и нашпиговать ее чесноком. Накрыть курицу пленкой и оставить в холодильнике мариноваться (в идеале на ночь).

Запекать курицу в режиме конвекция при 180°C в течение часа. Переодически поливать растопленным от нее жиром.

Запекать курицу в режиме конвекция при 180°C в течение часа. Переодически поливать растопленным от нее жиром.

Подавать с любым гарниром

Подавать с любым гарниром

Фотографии «Запеченная курица с чесноком и луком» от приготовивших (1)

1329535_54474-150x150x.jpg

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Готовим соус из сметаны

Тем временем в отдельной посуде соединим столовую ложку пшеничной муки и сметану средней жирности, перемешаем. К полученной смеси добавим горячую воду или бульон (куриный или овощной). Перемешаем до однородности.

Зальем полученной смесью куриное филе с овощами. Перемешаем.

Добавим соль и специи по вкусу. Чтобы куриное филе в сметане приобрело красивый золотистый оттенок, можно добавить куркуму или порошок карри.

Польза куриного мяса

Пользу куриного мяса переоценить на самом деле трудно. Это прекрасный источник белка, без которого просто невозможно корректное функционирование человеческого организма. Белок – это строительный материал для всех клеток, так что без него мы не можем обойтись, как французская кухня не может обойтись без сливочного масла. Ещё один плюс куриного мяса в том, что оно очень диетическое и показано практически всем, если, конечно, у человека не наблюдается аллергических реакций на курицу.

Курятина – низкокалорийное мясо, его часто используют во время разнообразных диет. Правда, кожицу стоит исключать из рациона, если боитесь лишних калорий. Немного обидно, потому что хрустящая запечённая кожица – это очень-очень вкусно! Особенно, если речь идёт о нашем сегодняшнем рецепте. Впрочем, никто и не собирается отказывается от этой вкуснятины, потому что удержаться действительно нереально.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...