Курица с картошкой в казане (рецепт приготовления с фото пошагово)

Жаркое из курицы с картошкой — простая, но необыкновенно вкусная еда, которая понравится всей семье. Как приготовить жаркое из курицы быстро и просто, вы узнаете из этого рецепта с подробными инструкциями и фото.

Ингредиенты

Курица — 600 г

Картофель — 5-6 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Перец сладкий — 0,5 шт.

Чеснок — 2 дольки

Томаты в собственном соку — 0,5 банки (200 г)

Соль, перец — по вкусу

  • 107 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Описание приготовления:

Чтобы птица получилась более ароматной и вкусной, замаринуйте ее в специях на пол часа. Для приготовления курицы в казане с картошкой можно брать как крылышки, так и ножки, филе тоже можно, но мне с косточкой больше нравится. Из специй обязательно берем: соль, кориандр, зиру, смесь перцев (можно просто взять приправу куриную).

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком

Когда меня поджимает время, а о готовке не хочется даже думать, а надо — я чищу картошку, размораживаю курицу, и на скорую руку готовлю ароматное, сытное, любимое в нашей семье тушеное блюдо. Не претендую на оригинальность – у каждой из нас свой, фирменный рецепт такой картошки. Но может вам понравится мой вариант, заинтересует и у вас возникнет желание его повторить. Смотрим пошагово, как это сделать.

Ингредиенты:

  • курица – 400гр;
  • картошка – 600гр;
  • морковь – 1шт;
  • лук – 1шт;
  • растительное масло – 1ст.л.;
  • соль – 1ч.л.;
  • томатный соус (или паста) – 1ст.л.;
  • черный перец молотый – 1/4ч.л.

Как приготовить картошку с курицей тушеную

  1. Тушку разделываем на кусочки. Можно использовать всю курицу, но я обычно оставляю такие части, как спинка, крылышки, а иногда и грудку, на будущее, отправляю их в морозилку. Потому использую для приготовления чего-то другого. А в картошку обычно идут ножки курицы, как голени, так и бедра.
  2. Морковку натираем на крупной терке или нарезаем брусочками. Лук – на мелкие кубики.
  3. Мясные кусочки обжариваем на сковородке с растительным маслом до зарумянивания.
  4. Добавляем нарезанные овощи и продолжаем готовить 10 минут на среднем огне.
  5. Тушеное мясо с овощами солим, перчим, добавляем томатный соус, перемешиваем и держим на плите еще 3 минуты.
  6. Очищаем картофель и нарезаем на крупные кусочки. Отправляем его в сковородку к тушеным продуктам. Перемешиваем содержимое сковороды.
  7. Вливаем горячую воду, предварительно вскипятив ее в чайнике.
  8. Убавляем огонь до минимального, накрываем посуду крышкой и ждем готовности картошки. Регулярно помешиваем, чтобы не подгорело.
  9. Если есть свежая зелень, обязательно измельчите и посыпьте сверху или положите отдельно в каждую тарелку.

У меня такая еда ассоциируется с домашним уютом – приглушенный свет лампы, вечерние сумерки за окном, из кухни плывут ароматы, вся семья в сборе, на столе дымится рассыпчатая тушеная картошка под зеленым укропом…М-м-м!

Автор: Виктория С.

maxresdefault.jpg

Тушеная картошка с курицей

и розочками

Ингредиенты

  • курица: 1,5 кг;
  • картофель: 2 кг;
  • растительное масло: 150 мл;
  • бараний жир: 50 г;
  • помидоры: 3 шт (крупные);
  • кориандр: 1 ч. л.;
  • красный перец: 1 ч. л.;
  • базилик: 1 ч. л.;
  • соль: по вкусу.
  • Время приготовления: 01:30
  • Количество порций: 8-10
  • Сложность: средняя

Полезная информация

Уровень сложности: 3* Размер порции: 280 г
Время приготовления: 1.5 часа Калорийность порции:

513 ккал

Количество порций: 10 Цена одной порции: 29 руб.

Картошка с курицей в казане на плите

Какой бы посуда не была, готовить будем дома на плите. Зная принципы, рецепт можно повторить в кастрюле. Самое время приступить к практике…

Набор ингредиентов, следует из названия рецепта:

  • Картошка – 400 гр.
  • Курица – 300 гр.
  • Лук – 1 средняя луковица
  • Морковь – 1 маленькая морковь
  • Вода – 2.5 литра
  • Приправы (хмели сунели, кориандр)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (Укроп, Петрушка)

Шаг 1.

Нарезаем картофель средними кубиками.

Шаг 2.

Пережариваем лук до румяна, и следом отправляем морковь…

Шаг 3.

Следом куриные бедра без костей, нарезаем и отправляем в казан. Пережариваем буквально 10 минут помешивая…

Шаг 4.

Далее отправляем картофель, и заливаем водой, чтобы его скрывало. В случае со сковородой, принцип приготовления такой же. А если готовите всё же в кастрюле, то все ингредиенты отправляем на этом этапе в кастрюлю, и тушим до готовности с накрытой крышкой.

На этом этапе добавляем приправы (кориандр и хмели-сунели по 0.5 чайной ложки каждого), и соль с перцем по вкусу.

Накрываем крышкой, делаем умеренный огонь и ждём закипания…

Шаг 5.

Тушим 30 минут под крышкой на слабом огне. Самое главное, чтобы приготовился картофель, и после него ещё минут 10 и блюдо готово.

Шаг 6.

Проверяем на вкус, добавляем соль если требуется. А также, два зубчика чеснока. Прикладываю фото:

Подаем в глубокую посуду, посыпая зеленью…

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Курица – 1 кг.
  • Картофель – 2 кг.
  • Лук репчатый – 0,5 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Специи: соль, перец черный молотый. По желанию: карри, зира, аджика, чеснок.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Картофель — это наше все! Его запекают, жарят, тушат, варят… Существует великое множество блюд из этого овоща.

Сегодня будем готовить незамысловатое, но сытное и вкусное блюдо — тушеный картофель с курицей. А если у вас завалялась баночка томатов в собственном соку, то будет вообще здорово: на мой взгляд, тушеный картофель вкуснее, если в него добавить помидоры.

Для приготовления тушеной картошки с курицей в казане подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для тушеной картошки с курицей в казане

Курицу обжарим на подсолнечном масле до румяной корочки.

Обжарить курицу

Добавим в казан нарезанные произвольно овощи. Жарим, помешивая, буквально несколько минут.

Положить лук и морковь

Затем добавим нарезанный картофель и воду. Воду добавьте на свой вкус. Накроем крышкой и тушим содержимое казана до готовности картофеля. Он должен развариться и стать очень мягким. Если в процессе приготовления вода испаряется, вы можете смело долить еще.

Добавить картофель и воду

В конце приготовления добавим томаты в собственном соку. Прогреем тушеную картошку с курицей в казане 3-5 минут.

Солим, перчим по вкусу.

Положить томаты в собственном соку

Выключаем газ и добавляем нарезанную зелень. У меня — укроп.

Дадим настояться минут 10.

Положить укроп

Подаем блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Рецепт тушеной картошки с курицей в казане

u4142_avatar.jpg

Как приготовить «Курица в казане с картошкой»

Курица в казане с картошкой - фото шаг 1

Смешайте специи. Курицу разделите на части.

Курица в казане с картошкой - фото шаг 2

Хорошенько натрите курицу специями.

Курица в казане с картошкой - фото шаг 3

Помидоры порежьте и выложите сверху. Можно перемешать и оставить на полчаса.

Курица в казане с картошкой - фото шаг 4

А пока нарежьте картошку.

Курица в казане с картошкой - фото шаг 5

Потом сливаем жидкость с курицы и в казане обжариваем до золотистого цвета.

Курица в казане с картошкой - фото шаг 6

В приличном количестве масла.

Курица в казане с картошкой - фото шаг 7

Затем курицу достаем, обжариваем картошку.

Курица в казане с картошкой - фото шаг 8

До золотистой корочки тоже. А потом в конце и курицу выкладываем. До готовности пускай потомится.

Курица в казане с картошкой - фото шаг 9

Наша курица в казане с картошкой готова. Подаем с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица в казане с картошкой:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 12

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Приятного аппетита!

тушеная картошка с курицей

Картофель богат сложными углеводами (углеводородами) в виде крахмала. Картофель содержит грубые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения.

Картофель богат витамином С. В 300 граммах сырой картошки содержится суточная доза витамина С. Но, только в сыром картофеле, поскольку при температуре выше 60 градусов витамин С полностью разрушается.

Картофель – высококалорийный овощ. 94 килокалории на 100 грамм продукта. Гликемический индекс высокий для овощей = 50. В вареном и жаренном картофеле гликемический индекс еще выше, соответственно еще больше способность повышать уровень сахара в крови и тем самым стимулировать аппетит.

Картофель содержит железо, кальций, магний и микроэлементы. Кстати, картофель, который имеет небольшой размер, имеет наибольшую концентрацию микроэлементов. То есть мелкая картошка намного полезнее крупной.

Оптимальная температура для хранения картофеля от 0 до 3 градусов.

Полезнее всего кушать картофель в сыром виде. Например, в виде китайского салата из сырого тертого картофеля.

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...