Куриные маффины пп: ТОП-3 пошаговых рецепта

Особенности приготовления куриных маффинов. Каковы лучшие пошаговые рецепты диетических маффинов с овощами? Какие дополнительные ингредиенты ставятся в маффины для ПП?

Куриные маффины пп в духовке

Итак, представляем вам простой и интересный вариант приготовления пп маффинов:

  • 1 кг куриного фарша. Обязательно проследите, чтобы в фарше было исключительно куриное мясо и никаких других ингредиентов. В идеале, конечно, лучше приготовить такой фарш дома из чистого куриного филе.
  • 400 грамм цуккини. Моем и натираем на терке. С помощью этого овоща мы не только сделаем блюдо более полезным (ведь в цуккини содержится много полезной клетчатки), но также нежным и мягким.
  • 2 моркови. Моем, чистим и натираем на мелкой терке.
  • 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
  • Пучок зелени. Это может быть любая зелень по вашему вкусу. Петрушка и укроп подойдут. Промываем и мелко шинкуем.
  • Соль и специи по вкусу.

1 столовая ложка растительного масла. На нем мы обжарим немного морковь и лук. Делаем это на сковороде с антипригарным покрытием.

1 яйцо. При желании его можно не добавлять, так как цуккини дают дополнительный сок.

Теперь нам нужно смешать все ингредиенты и выложить в формочки. Отправляем в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов.

ПП медовик — диетический рецепт

Куриные маффины с брокколи на сметане без муки

Вкусные, диетические, богатые белком и клетчаткой куриные маффины с овощами. Мягкие, сочные за счет сметаны и яблочного сока. В этом рецепте не используется мука, так как она ухудшает вкус блюда. Для тех, кто любит пожирнее, можно полить кексики сливочным, сметанным соусом или растопленным сливочным маслом.

Куриные маффины с брокколи и морковью

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 450 г.
  • Брокколи – 12 соцветий.
  • Морковь – 75 г.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр – 45 г.
  • Яблочный сок – 2 ст. л.
  • Нежирная сметана – 2 ст. л.
  • Сушеный базилик.
  • Черный перец.
  • Карри.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Отвариваем до полуготовности двенадцать небольших соцветий капусты брокколи.
  2. Две куриные грудки при помощи мясорубки или блендера измельчаем в фарш.
  3. Одну небольшую морковь натираем на крупной терке. Мелко шинкуем небольшой пучок зеленого лука.
  4. Вбиваем яйцо в миску с фаршем, перемешиваем. Теперь вводим тертую морковь, зеленый лук, сметану, специи. Тщательно вымешиваем массу – сначала ложкой, а затем руками. Постепенно добавляем натуральный яблочный сок – он придаст изделиям приятную кислинку. Готовая масса должна получиться достаточно жидкой, чтобы маффины были более пышными.
  5. Заполняем формочки для кексов получившейся массой на 2/3, потому что при приготовлении масса немного увеличится в объеме. Внутрь каждой формочки вставляем соцветия брокколи.
  6. Формочки ставим на противень. Поверхность изделий для мягкости смазываем остатками сметаны. Выпекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности достаем изделия из духовки, посыпаем сверху тертым сыром.

Описание приготовления:

С добавлением вкусовых акцентов в фарш можете смело экспериментировать. Добавляйте любую сушеную или свежую зелень: от укропа до базилика! Всё, что любите! Рассказываю, как приготовить куриные маффины ПП.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
Диета: ПП рецепты

Ингредиенты:

· фарш куриный – 450 г;

· йогурт – 60 мл;

· твердый сыр низкой жирности – 50 г;

· яйцо – 1 шт.;

· растительное масло – 20 г;

· соль – 1 щепотка;

· соль, карри и паприка – по вкусу.

zen.yandex.ru

Комментарии

Узнавай и участвуй

Клубы на Бэби.ру — это кладезь полезной информации

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1912.4 ккал белки 194.9 г жиры 54.5 г углеводы 153 г
Порции
ккал 79.7 ккал белки 8.1 г жиры 2.3 г углеводы 6.4 г
100 г блюда
ккал 131.9 ккал белки 13.4 г жиры 3.8 г углеводы 10.6 г

Что приготовить назавтрак. Маффины.Меню #7

Что приготовить назавтрак. Маффины.Меню #7

Кто не любит маффины?, только тот -кто не знает, что это такое. Пышноетесто, аромат выпечки и разныеначинки пробудят аппетит с утра

Кто не любит маффины?, только тот -кто не знает, что это такое. Пышноетесто, аромат выпечки и разныеначинки пробудят аппетит с утра

ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ МАФФИНЫ

ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ МАФФИНЫ

Оригинальные закусочные маффиныОригинальные закусочные маффины с прослойкой из овощей и сыра станут любимой закуской на праздничном столе.Просты в приготовлении, вкусны и необычны на вкус.Для приготовления закусочных маффинов понадобится

Оригинальные закусочные маффиныОригинальные закусочные маффины с прослойкой из овощей и сыра станут любимой закуской на праздничном столе.Просты в приготовлении, вкусны и необычны на вкус.Для приготовления закусочных маффинов понадобится

С чем подавать маффины

Маффины можно подать как добавку к основному блюду, например картофелю или отваренной крупе. Или можно просто приготовить свежий салат из помидор, огурцов или капусты, заправив его оливковым или подсолнечным маслом. К маффинам часто подают разнообразные соусы, например, можно приготовить сметано-чесночный, сливочный или другой нежный соус.

Из напитков к маффинам отлично подойдет как красное вино, так и простые напитки вроде чая или кофе. Отличным сочетанием станет маффин и стакан свежего молока.

Куриные маффины - это и закуска, и хороший перекус, который можно взять с собой.

Готовим с сыром

Маффины – это сугубо американская кухня. Сегодня их можно приготовить не только в качестве сладкого десерта, но в виде аппетитной закуски. Для их приготовления старайтесь больше использовать полезных ингредиентов и добавлять меньше муки.

Ингредиенты:

  • 230 г отварного куриного мяса;
  • 110 г сыра;
  • по полчаши молока и масла оливы;
  • стакан муки с горкой;
  • три куриных яйца;
  • пакетик порошка для выпечки.

Способ приготовления:

  1. Мясо птицы отвариваем в течение 15 минут, этого времени будет достаточно, чтобы мясо проварилось, а не превратилось в кусок резины.
  2. В емкость вбиваем яйца, вливаем масло и следом отправляем молочный напиток, размешиваем, перчим и подсаливаем.
  3. Просеянную муку соединяем с рыхлителем и отправляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем при помощи миксера.
  4. Мясо режем на мелкие кусочки, сыр трем на обычной терке.
  5. В тесто кладем мясо и сыр, смешиваем и наполняем полученной массой формочки. Отправляем куриные маффины с сыром в духовку на полчаса (температура 180°С).

Куриныемаффины с сыром вдуховке

Куриныемаффины с сыром вдуховке

Сытно и очень вкусно. Делимсярецептом

Сытно и очень вкусно. Делимсярецептом

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Другие варианты

Если вам нравятся не совсем обычные варианты маффинов, то для вас есть множество овощных и фруктовых рецептов.

  • Например, можно приготовить морковные маффины, чтобы получить порцию витаминов во вкусном десерте.
  • А если вам понравились куриные маффины, то вы точно оцените похожий рецепт с ветчиной и сыром.
  • Еще можно приготовить —лимонные маффины—, чтобы получить несложный десерт, который поможет поддержать ваш иммунитет в холодное время года.
  • И не расстраивайтесь, если у вас сломалась духовка, потому что можно сделать маффины в микроволновке. Так что если у вас есть желание, то ингредиенты и возможность уж точно найдется.

Как вам куриные маффины? Какой рецепт использовали? Что еще хотели бы добавить? Напишите обо всем в комментариях.

Рецепт Куриные маффины с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные маффины с сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 983 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 17.8% 328 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.8% 862 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.2% 4660 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Зола 1.8408 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.3 мкг 900 мкг 17.9% 10.4% 558 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.5% 2392 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.1% 1154 г
Витамин В4, холин 35.5 мг 500 мг 7.1% 4.1% 1408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.6% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3448 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 6.1% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 2.1% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 2.3% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.2% 5085 г
Витамин Н, биотин 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 4.8% 1202 г
Витамин К, филлохинон 61.5 мкг 120 мкг 51.3% 29.9% 195 г
Витамин РР, НЭ 11.0235 мг 20 мг 55.1% 32.2% 181 г
Ниацин 6.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.66 мг 2500 мг 12.2% 7.1% 818 г
Кальций, Ca 150.6 мг 1000 мг 15.1% 8.8% 664 г
Магний, Mg 82.94 мг 400 мг 20.7% 12.1% 482 г
Натрий, Na 152.7 мг 1300 мг 11.7% 6.8% 851 г
Сера, S 60.41 мг 1000 мг 6% 3.5% 1655 г
Фосфор, Ph 256.1 мг 800 мг 32% 18.7% 312 г
Хлор, Cl 40.74 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Железо, Fe 1.589 мг 18 мг 8.8% 5.1% 1133 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3538 г
Кобальт, Co 9.519 мкг 10 мкг 95.2% 55.6% 105 г
Марганец, Mn 0.2426 мг 2 мг 12.1% 7.1% 824 г
Медь, Cu 119.25 мкг 1000 мкг 11.9% 6.9% 839 г
Молибден, Mo 11.142 мкг 70 мкг 15.9% 9.3% 628 г
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Селен, Se 4.273 мкг 55 мкг 7.8% 4.6% 1287 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 12.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31949 г
Хром, Cr 22.66 мкг 50 мкг 45.3% 26.4% 221 г
Цинк, Zn 1.9883 мг 12 мг 16.6% 9.7% 604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.0687 г ~
Аргинин* 1.8238 г ~
Валин 1.4786 г ~
Гистидин* 1.3972 г ~
Изолейцин 1.2088 г ~
Лейцин 2.146 г ~
Лизин 2.6369 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.9691 г ~
Треонин 1.1852 г ~
Триптофан 0.4518 г ~
Фенилаланин 1.1935 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.236 г ~
Заменимые аминокислоты 1.7765 г ~
Аланин 1.33 г ~
Аспарагиновая кислота 2.0748 г ~
Гидроксипролин 0.1835 г ~
Глицин 0.9679 г ~
Глутаминовая кислота 3.3909 г ~
Пролин 1.2627 г ~
Серин 1.1806 г ~
Тирозин 1.0431 г ~
Цистеин 0.4562 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0125 г ~
8:0 Каприловая 0.0487 г ~
10:0 Каприновая 0.1573 г ~
12:0 Лауриновая 0.1448 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0375 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4519 г ~
17:0 Маргариновая 0.0275 г ~
18:0 Стеариновая 0.6139 г ~
20:0 Арахиновая 0.0362 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.3155 г min 16.8 г 13.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0487 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.9829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5654 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.9%
18:2 Линолевая 0.5164 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.2%

Энергетическая ценность Куриные маффины с сыром составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт куриных маффинов с цукини и помидорами

Мясо птицы в маффинах получается нежным, помидоры и цукини придают ему необыкновенную сочность и аромат. Рецепт является хорошей альтернативой поднадоевшим бутербродам. Также такие кексики могут легко заменить обычные котлетки.

Маффины из куриного филе с цукини

Ингредиенты:

  • Цукини – 3 шт.
  • Куриное филе – 250 г.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Помидор – 1 шт.
  • Твердый сыр – 140 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Зеленый лук.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Черный перец.
  • Хмели-сунели.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Цукини натираем на терке, немного посыпаем солью. Откидываем на сито, при помощи ложки отжимаем лишнюю жидкость. Далее в миску с цукини давим чеснок через пресс.
  2. Взбиваем яйца, отправляем к тертому цукини. Добавляем сметану, мелко нарезанные помидоры, куриное филе, зеленый лук и сыр. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Солим, добавляем специи по вкусу.
  3. Распределяем куриную массу по формочкам. Ставим выпекаться в духовку на 25–30 минут при 180 градусах, режим «конвекция», или 200 градусах, «верхний/нижний жар».

Ланчбокс. Куриные маффины.

Ланчбокс. Куриные маффины.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...