Куриные рулеты с курагой и черносливом – кулинарный рецепт

Ищите оригинальный и вкусный рецепт курицы с черносливом? Приготовьте вкусные рулетики или запеките целиком курицу, фаршированную черносливом

Описание приготовления:

Такая фаршированная курица черносливом и курагой в домашних условиях готовится вовсе не сложно. Особую изюминку мясу придает сочетание фруктов и чеснока. На праздничный стол такое блюдо подойдет наилучшим образом. Более того, во многих семьях оно считается традиционным.

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки 900 гр.
  • Чернослив 8-9 шт.
  • Курага 8-9 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус 2 ст. л.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Кинза 3 веточки
  • Сладкая паприка 1 ст. л.
  • Тмин 1 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Молотый перец
  • Соль

Много интересных рецептов есть на моём сайте ГОТОВИМ ВКУСНО ☺ Заходите буду рада каждому из вас

Приятного аппетита 🙂 Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8410.8 ккал
белки
701.3 г
жиры
549.1 г
углеводы
196.3 г
Порции
ккал
1201.5 ккал
белки
100.2 г
жиры
78.4 г
углеводы
28 г
100 г блюда
ккал
224.9 ккал
белки
18.8 г
жиры
14.7 г
углеводы
5.2 г

Ингредиенты

на количество порций:   4

  • Шейка беконная свинина — 1 кг
  • Майонез (сметана или йогурт) — 2 ст.л.Варианты
  • Горчица — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.Варианты
  • Курага — 15-20 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фото приготовления рецепта: Свинина запеченная с сухофруктами под медовой глазурью, шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Фото приготовления рецепта: Свинина запеченная с сухофруктами под медовой глазурью, шаг №2

Сухофрукты залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем воду слить, фрукты обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 3

Фото приготовления рецепта: Свинина запеченная с сухофруктами под медовой глазурью, шаг №3

В свиной вырезке сделать 5 продольных глубоких разреза. Натереть солью и посыпать смесью измельченных перцев.

Шаг 4

Фото приготовления рецепта: Свинина запеченная с сухофруктами под медовой глазурью, шаг №4

Заполнить разрезы сухофруктами : в средний разрез уложить инжир,по бокам курагу и чернослив.

Шаг 5

Фото приготовления рецепта: Свинина запеченная с сухофруктами под медовой глазурью, шаг №5

Мясо плотно обвязать кулинарной нитью, уложить в форму для запекания и смазать смесью меда, масла и красного вина. Поставить в разогретую до 170 — 180* духовку на 1,5 часа.

Шаг 6

Фото приготовления рецепта: Свинина запеченная с сухофруктами под медовой глазурью, шаг №6

Во время запекания мясо периодически необходимо поливать образовавшимся соком .

Шаг 7

Фото приготовления рецепта: Свинина запеченная с сухофруктами под медовой глазурью, шаг №7

В результате получается ароматная румяная корочка.

Шаг 8

Фото приготовления рецепта: Свинина запеченная с сухофруктами под медовой глазурью, шаг №8

Такое мясное блюдо отлично украсит любой праздничный стол!

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

10

Сложность приготовления

легко

Кухня

Технология

Повод

Устройство

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Польза чернослива и применение

Мясо с черносливом запекают в горшочках, тушат, жарят, готовят на гриле, в мультиварке. Чернослив или высушенная слива используется в кулинарии для приготовления десертов, пирогов, салатов.

Интересно! В черносливе содержатся витамины А, С, К, группы В и железо. Противопоказан чернослив диабетикам, гипотоникам, лицам, страдающим ожирением, кормящим матерям.

Чтобы выбрать качественный сухофрукт, следует обратить внимание, что плоды должны быть:

001-121-687x393.jpg
  • Темно-синие, почти черные.
  • Мягкими, не пересушенными.
  • Без блеска (это признак того, что их обрабатывали).
  • Не темно – серыми, они с химическими добавками.
  • Без кофейного оттенка, там мало витаминов.
  • Кисло-сладкие, без горечи, привкуса копчения.

Рецепт 5: салат из курицы с курагой и орехами

  • 1 отварное куриное филе
  • 2 яйца
  • 1 вареная морковь
  • 8-10 штук кураги
  • Грецкие орехи, чеснок по вкусу
  • Соль, молотый черный перец, майонез

Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом. Куриное филе, чеснок (подсолить, поперчить):

Курагу заварить кипятком. Мелко нарезать:

Натереть на терке яйцо:

Морковь:

Верх посыпать измельченными орехами. Перед подачей охладить:

Как приготовить «Фаршированная курица черносливом и курагой»

Фаршированная курица черносливом и курагой - фото шаг 1

1. Фруктовый фарш для такой курочки — это великолепное решение. Для начала чистим яблоки, нарезаем их дольками и точно также поступаем с курагой и черносливом. Можно сделать фарш из фруктов — тогда мясо получится еще более сочным, поскольку фрукты пропитают его своим соком, а можно наоборот — порезать еще крупнее.

Фаршированная курица черносливом и курагой - фото шаг 2

2. Намазываем нашу курочку майонезом и медом. Хорошо растираем соус по всей поверхности и закладываем внутрь наши фрукты.

Фаршированная курица черносливом и курагой - фото шаг 3

3. Зашиваем курицу, чтобы начинка осталась внутри во время запекания и отправляем в духовку. Также можно воспользоваться обычными зубочистками. Духовку разогреваем до 200 градусов, а после отправки курицы убавляем до 180. Запекаем около 45 минут (в зависимости от производительности духовки) и даем немного остыть.

Фаршированная курица черносливом и курагой - фото шаг 4

4. Особой изюминкой многие считают сочетание чеснока с фруктами. Поверьте, если вы добавите 3-5 зубков чеснока внутрь к фруктам, вы получите незабываемый и потрясающий аромат мяса. Если же вы не любите чеснок, можете просто нафаршировать курочку курагой, яблоками и черносливом. Еще один секрет, запекать тушку можно в фольге, а за 10 минут до готовности снять ее, чтобы образовалась румяная корочка.

Оценить рецепт Фаршированная курица черносливом и курагой:

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 31

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Пошаговый рецепт

Foto-shaga-1.jpg

Филе куриной грудки промываем, нарезаем на средник кубики и отправляем в миску.

Foto-shaga-2.jpg

Добавляем в подготовленную курочку паприку, молотый тмин, молотый перец, куркуму, соль и мелко нарезанные кинзу с чесноком. Вливаем сок лимона, бальзамический уксус, перемешиваем и оставляем на столе минимум на 30 минут.

Foto-shaga-3.jpg

Чернослив с курагой промываем, высушиваем на полотенце и нарезаем небольшими одинаковыми кусочками.

Foto-shaga-4.jpg

Очищенный лук мелко нарезаем и обжариваем в масле, пока не станет мягким.

Foto-shaga-5.jpg

Выкладываем в лук подготовленные сухофрукты, солим, перчим и, чтобы фрукты стали мягкими и сочными, вливаем воду (1 чашку).

Foto-shaga-6.jpg

Тушим сухофрукты с луком на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испариться.

Foto-shaga-7.jpg

Маринованное ароматное филе перекладываем в форму, добавляем тушеные фрукты, перемешиваем, ставим в духовку, предварительно разогретую до 230 градусов, и запекаем 20 минут, пока курочка не станет мягкой.

Ароматную курицу с черносливом и курагой вынимаем, на тарелки выкладываем горячий гарнир (отлично подходит вареный кускус или рис), добавляем сверху курицу и сразу подаем со свежими овощами.

По такому рецепту можно приготовить не только филе, но и кусочки на кости. Время запекания увеличится до 45 минут, поэтому 30 минут готовим блюдо под фольгой. Для усиления аромата в маринад можно добавить немного корицы и тертого имбиря.

Рекомендуемые рецепты:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

(

2

оценок, среднее:

5,00

из 5)

loading.gif

Загрузка…

Видео о приготовлении курицы с черносливом в духовке

Рецепт приготовления курицы с черносливом:

Автор публикации

190,6
Комментарии: 0Публикации: 10059Регистрация: 14-11-2019
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...