Куриный суп с перловкой — 5 легких рецептов

Приведены 15 рецептов приготовления супов с пошаговыми рекомендациями. Даны советы кулинаров, а так же показаны фото готовых рецептов.

Классический рецепт куриного супа с перловкой

Куриный суп с перловкой - 5 легких рецептов

Блюдо подойдет не только на обед или в качестве перекуса. Его можно подать даже на ужин, поскольку он легкий.

Для приготовления понадобятся:

2,5 л воды;
¼ часть курицы (любая);
2—3 картофелины (среднего размера);
1 морковка;
1 луковица;
3 ст. л. перловки;
соль, приправы, зелень — по вкусу.

Порядок приготовления

  1. Промытую перловую крупу предварительно замачивают на полчаса.
  2. Закладывают курицу в кастрюлю, ставят на огонь. После закипания варят 5—7 минут, потом сливают первый бульон.
  3. Вновь закладывают куриное мясо, варят в течение 25 минут на несильном огне.
  4. Добавляют нарезанную кубиками картошку, лук (целиком), перловую крупу. Варят еще 10 минут.
  5. Суп солят, закладывают морковь (тонкими кружочками), варят 15 минут. Луковицу можно вынуть, выбросить.
  6. Достают мясо, отделяют его от костей, вновь отправляют в кастрюлю. Добавляют приправы, зелень. Как только закипит, выключают плиту.

Блюдо готово. Можно разливать по тарелкам, предварительно посыпав зеленью. Подают с ржаным хлебом.

Ингредиенты для куриного супа с перловкой

Куриный суп с перловкой: Ингредиенты
  • Куриные бедра — 2 шт.
  • Перловая крупа — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сельдерей — 2 веточки
  • Розмарин — 1 ч.л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотки
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Масло подсолнечное для жарки — 2 ст. л.
  • Вода очищенная — 2 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2929 ккал
белки
283.1 г
жиры
136.7 г
углеводы
155.4 г
Порции
ккал
488.2 ккал
белки
47.2 г
жиры
22.8 г
углеводы
25.9 г
100 г блюда
ккал
115.8 ккал
белки
11.2 г
жиры
5.4 г
углеводы
6.1 г

Суп с перловкой на курином бульоне

Данные суп содержит огурцы, это делает его слегка кислым.

Суп с перловкой на курином бульоне

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 5 л.
  • Перловая крупа – 150 гр.
  • Соленые огурцы – 500 гр.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливочное масло – 40 гр.
  • Черный перец
  • Чеснок – 5 долек
  • Специи
  • Зелень
  • Сметана

Приготовление:

Мелко покрошите огурцы, как вам больше нравится. Можно кубиками.

Возьмите немного бульона, добавьте промытую крупу, варите до готовности.

Картофель очистите и покрошите кубиками.

Морковь натрите на терке, лук меленько покрошите.

Обжаривайте овощи до золотого цвета, с чесноком. Добавьте в сковороду чашку воды, протомите.

Добавьте в бульон картофель.

Варите до готовности.

Отваренное мясо покрошите, отправьте в суп.

Соедините все ингредиенты, проварите.

Подавайте к столу со сметаной и зеленью.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Суп с перловкой на курином бульоне с помидорами

Лёгкий, но не менее питательный виду супа.

Суп с перловкой на курином бульоне с помидорами

Ингредиенты:

  • Помидоры – 4 шт.
  • Перловка – 70 гр.
  • Куриный бульон
  • Курица – 300 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень
  • Специи

Приготовление:

Порубите курицу и варите до готовности в соленой воде со специями.

Добавьте перловку с картофелем.

Морковь с луком и помидорами покрошите меленько, слегка обжарьте в масле.

Добавьте в суп в конце варки.

Подавайте к столу с зеленью и ломтиками лимона.

Фотографии «Куриный суп с перловой крупой» от приготовивших (2)

1921865_79724-150x150x.jpg

1925055_36703-150x150x.jpg

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Суп с перловкой на курином бульоне с грибами

Легкий и приятный суп имеет пряный аромат и вкус.

Суп с перловкой на курином бульоне с грибами

Ингредиенты:

  • Гриба маринованные – 1 банка
  • Перловая крупа – 100 гр.
  • Куриный бульон
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

В куриный бульон вложите картофель соломкой.

Морковь обжарьте в растительном масле вместе с луком до готовности.

Всыпьте перловую крупу в бульон.

Варите до готовности.

Всыпьте овощи в суп.

Далее вложите грибы, проварите пять минут.

Подавайте к столу с зеленью и дольками лимона.

Рецепт Суп Перловый с курицей.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Суп Перловый с курицей.».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.9 кКал 1684 кКал 2.8% 5.8% 3516 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 7.1% 2923 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.4% 4667 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 6.3% 3318 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.3% 2857 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 7.1% 2910 г
Зола 0.4897 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.8% 25000 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.8% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 1.5% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.7% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 3.5% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.658 мкг 400 мкг 0.7% 1.5% 15049 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 2.3% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 5.8% 3521 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 119048 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 10.6% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.3051 мг 20 мг 1.5% 3.1% 6555 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 23.85 мг 2500 мг 1% 2.1% 10482 г
Кальций, Ca 8.84 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 11312 г
Магний, Mg 4.71 мг 400 мг 1.2% 2.5% 8493 г
Натрий, Na 146.35 мг 1300 мг 11.3% 23.6% 888 г
Сера, S 9.4 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 10638 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 7.1% 2952 г
Хлор, Cl 2.16 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 106481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Железо, Fe 0.193 мг 18 мг 1.1% 2.3% 9326 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 115385 г
Кобальт, Co 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 7.5% 2793 г
Марганец, Mn 0.0634 мг 2 мг 3.2% 6.7% 3155 г
Медь, Cu 26.17 мкг 1000 мкг 2.6% 5.4% 3821 г
Молибден, Mo 0.948 мкг 70 мкг 1.4% 2.9% 7384 г
Никель, Ni 1.627 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 80.5 мкг 4000 мкг 2% 4.2% 4969 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 4.2% 4902 г
Цинк, Zn 0.1122 мг 12 мг 0.9% 1.9% 10695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0582 г ~
Сахароза 0.291 г ~
Фруктоза 0.0537 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0128 г ~
Аргинин* 0.0281 г ~
Валин 0.0287 г ~
Гистидин* 0.0118 г ~
Изолейцин 0.0264 г ~
Лейцин 0.0388 г ~
Лизин 0.0251 г ~
Метионин 0.0094 г ~
Метионин + Цистеин 0.0225 г ~
Треонин 0.0175 г ~
Триптофан 0.0084 г ~
Фенилаланин 0.0362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0539 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0297 г ~
Аланин 0.0265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0472 г ~
Глицин 0.0235 г ~
Глутаминовая кислота 0.2487 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.0318 г ~
Тирозин 0.0178 г ~
Цистеин 0.0133 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.4925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0675 г ~
18:0 Стеариновая 0.0329 г ~
20:0 Арахиновая 0.0022 г ~
22:0 Бегеновая 0.0052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1856 г min 16.8 г 1.1% 2.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1848 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4761 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 9%
18:2 Линолевая 0.4743 г ~
18:3 Линоленовая 0.0018 г ~

Энергетическая ценность Суп Перловый с курицей. составляет 47,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...