Лаваш с горбушей консервированной, соленой, копченой. Рецепт с сыром, яйцом, зеленью, огурцом. Фото пошагово

Рецепты приготовления рулета с горбушей: особенности выбора продуктов, список требуемых ингредиентов и пошаговая инструкция приготовления блюда.

Описание приготовления:

Лаваш — это не просто лепёшка, а чудесный продукт, которым можно накормить досыта всю семью. Чаще всего блюда из лаваша начиняют разнообразными продуктами, так как сама по себе лепёшка безвкусная и сухая. Из лаваша готовят пироги, рулеты, пиццы и даже чипсы. А как приготовить горбушу, запечённую в лаваше, я с вами поделюсь. Всё быстро и невероятно вкусно!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Лаваш
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2946.5 ккал
белки
161.9 г
жиры
163.8 г
углеводы
219.1 г
Порции
ккал
589.3 ккал
белки
32.4 г
жиры
32.8 г
углеводы
43.8 г
100 г блюда
ккал
175.4 ккал
белки
9.6 г
жиры
9.8 г
углеводы
13 г

Похожие материалы:

loading.gif

Загрузка…

Ингредиенты:

  • Горбуша  — 700 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Лаваш  — 2 Штуки (1 пачка — 300 грамм)
  • Сметана  — 200 Грамм
  • Горчица  — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло  — 15 Грамм

Количество порций: 4

Ингредиенты

Для приготовления рулета из лаваша с рыбными консервами нам потребуется:

лаваш армянский — 1 шт.;

рыбные консервы — 1 банка;

яйцо — 3 шт.;

сыр твёрдых сортов — 50-70 г;

майонез — 2-3 ст. л.;

укроп свежий — 1 пучок.

Закуска из лаваша и консервированной горбуши

Есть множество вариантов приготовления рулетов с красной рыбой. Одним из самых простых является рецепт рулета с консервами из горбуши. Для этого нужно брать натуральную горбушу, в собственном соку, а не в томатном соусе. Рыбу нужно предварительно просушить, освободить от крупных костей и размять вилкой. На 1 лаваш потребуется 2 банки консервов.

Компоненты:

  • лаваш — 1 пачка (300-350 г);
  • плавленый наливной (в ванночке) сыр — 200 г;
  • консервы «Горбуша натуральная» — 2 банки;
  • 1 крупная луковица;
  • зелень петрушки

Как приготовить лаваш с консервой

Зелень мелко порезать.

Рыбу приготовить (см. выше), измельчить.

Луковицу очень мелко нарубить.

Лаваш развернуть и нарезать на удобные четырехугольники. Можно воспользоваться ножницами.

Намазать лаваш мягким плавленым сыром (предварительно нужно подержать его при комнатной температуре, чтобы он легко намазывался).

Разложить по поверхности рубленый лук.

На него положить зелень.

На зелени нужно равномерно распределить помятую горбушу.

Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Если рулет получился большой в диаметре, то можно нарезать его прямо через каждые 2-3 см. В случае, когда рулет достаточно тонкий, его режут наискосок. Кусочки получаются красивыми, овальными и выглядят больше.

Как приготовить «Горбуша, запечённая в лаваше»

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 2

Из куска горбуши сделайте филе.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 3

Разрежьте филе горбуши на 8 порционных кусочков.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 4

Лук и морковь почистите. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на небольшом количестве подсолнечного масла.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 5

Лаваш разрежьте на 8 кусочков. На кусочек лаваша положите 1 ст. ложку моркови с луком.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 6

Сверху положите кусочек рыбы, посолите и поперчите.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 7

Сметану смешайте с горчицей.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 8

На кусочек рыбы выложите по 1 ст. л. сметаны с горчицей.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 9

Сверните плотно конвертиками.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 10

Выложите в форму, предварительно застелив пекарской бумагой.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 11

Растопите сливочное масло в микроволновке.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 12

Смажьте рулетики маслом при помощи кулинарной кисти.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 13

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 14

Горбуша, запечённая в лаваше очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Горбуша, запечённая в лаваше - фото шаг 15

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Видео о приготовлении лаваша с горбушей

Как быстро и вкусно приготовить лаваш с горбушей:

Автор публикации

4
Комментарии: 2Публикации: 1660Регистрация: 27-10-2019

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте используетс ишхан (севанска форель) — но чего нету, того нету :( Сорри :(

2

Секреты приготовления закуски

Такая закуска — простое и быстрое блюдо. Чтобы оно получилось вкусным и красивым, нужно следовать не только пошаговым рецептам, но и некоторым советам опытных поваров:

  1. 1. Лаваш для такого блюда всегда стоит использовать тонкий армянский. Основа не должна быть соленой. Подойдет и самодельный, и магазинный вариант.
  2. 2. Если лаваш слегка подсох, нужно сбрызнуть его водой и подогреть в микроволновой печи. Не стоит пытаться завернуть суховатую основу, иначе она вся раскрошится.
  3. 3. Рыба для холодной закуски подойдет слабосоленая или копченая. Если в продукте много соли, то нужно нарезать его очень тонкими кусочками и дополнить большим количеством овощей, зелени.
  4. 4. Помимо огурцов и помидоров, в начинку для рулета можно добавлять и другие овощи — салатный перец, пекинскую капусту, измельченную отварную брокколи и другие.

Вместо сыра и майонеза в качестве соуса для угощения подойдет обычная сметана или несладкий йогурт. Нужно по вкусу подсолить эти молочные продукты и добавить в них специи.

Интересный вариант приготовления рассматриваемого рулета — в духовке или на сковороде. Завернутый с начинкой лаваш можно обжарить до зарумянивания в масле или запечь в духовом шкафу.

Совет от повара:

Для придания золотистого цвета включите в конце выпечки в духовке верхний режим запекания на 2-3 минуты.

Оценить рецепт Горбуша, запечённая в лаваше:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 25

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Очень вкусный рулет из лаваша со сливочным сыром, красной рыбой и огурцом

К этому рецепту можно добавить сладкий перец и корейскую морковь  Читать далее…

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...