Очень вкусный ореховый салат с кальмарами

Праздничный стол можно разнообразить оригинальным салатом. Расскажу, как приготовить салат ореховый с кальмарами — необычное сочетание грибов, орехов и кальмаров, которое не оставит вас равнодушным.

Описание приготовления:

Такой салат можно приготовить непосредственно перед приходом гостей, но будет лучше, если он постоит в холодильнике в течение нескольких часов. Обязательно отварите кальмары в слегка подсоленной воде со специями, так они станут вкуснее. Шампиньоны по желанию обжарьте на сковороде до золотистого цвета, после чего слегка посолите их. Советую вам использовать домашний майонез, чтобы сделать салат более полезным. По желанию добавьте немного измельченной зелени или оливок.

Ингредиенты

  • Кальмары — 500 г.
  • Шампиньоны свежие — 300 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Грецкие орехи — 70 г.
  • Сыр твердый — 100 г.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Майонез — 250 г.
  • Зелень — для украшения.
  • Соль — по вкусу.

Необходимые ингредиенты

  • 300 грамм очищенных кальмаров;
  • 500 грамм свежих шампиньонов;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • один стакан грецких орехов;
  • 200 грамм майонеза;
  • зубчик чеснока;
  • соль, лавровый лист, перец горошком — для варки кальмаров.

Ингредиенты:

  • 500 г

  • 500 г

  • 250-300 г

  • 200 г

  • 4-5 зубчиков

  • 4 ст.л.

  • 2 ст.л.

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью
Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью
Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью
Чтобы редька в салате стала вкуснее…Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью
Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

  • Читать полностью
Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью
Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

  • Читать полностью

Салат с кальмарами и орехами

Кальмары и шампиньоны отлично сочетаются по вкусу, а если добавить орехи и сыр, то получится богатый на вкусовые оттенки салат, который станет отличным украшением праздничного застолья. Для тех, кто является противником майонеза, могу предложить заменить его 2 столовыми ложками сметаны или же приготовить с домашним майонезом.

Как приготовить «Салат ореховый с кальмарами»

Салат ореховый с кальмарами - фото шаг 1

1. В кипящую воду добавьте соль, душистый перец и лавровый лист. Добавьте очищенные кальмары и проварите до готовности, выньте их из воды шумовкой.

Салат ореховый с кальмарами - фото шаг 2

2. Одновременно отварите в подсоленной воде шампиньоны в течение 5 минут. Остудите грибы и кальмары. Грибы, сыр и кальмары нарежьте соломкой. Грецкие орехи измельчите при помощи скалки.

Салат ореховый с кальмарами - фото шаг 3

3. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом, предварительно смешав его с измельченным чесноком. Перемешайте салат и выложите на блюдо. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат ореховый с кальмарами:

средняя оценка: 3.3, всего голосов: 4

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Способ приготовления

  • Шаг 1 Кальмары очистить от кожицы, Для этого закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг и снимаем кожицу.
  • Шаг 2 Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
  • Шаг 3 Орехи измельчаем. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
  • Шаг 4 Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
  • Шаг 5 Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
  • Шаг 6 Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.
  • Шаг 7 Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Если нравится рецепт, то ЖМИ кнопку

Просмотров: 12 819 автор: al96ka 27-10-2013, 06:05 0

Комментарии

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх

Очень вкусный ореховый салат с кальмарами: пошаговый рецепт

  1. Кальмары лучше брать свежие (очищенные), но если у вас замороженные, надо их предварительно разморозить.
  2. В кастрюлю наливаем воду, солим по вкусу, кладем лавровый лист и перец горошком.
  3. Когда вода закипит, опускаем в нее кальмаров. Даем покипеть одну минуту и вынимаем шумовкой в тарелку, остужаем.
  4. Во второй кастрюле варим в соленой воде свежие целые шампиньоны (не берите слишком большие): примерно 5-7 минут. Вынимаем их также шумовкой в другую миску, даем остыть.
  5. Грибы нарезаем соломкой, а кальмаров — тонкими кольцами (а можно и соломкой, как шампиньоны).
  6. Твердый сыр нарезаем небольшими брусочками.
  7. Грецкие орехи заворачиваем в бумагу и измельчаем скалкой, но не слишком мелко. Часть измельченных грецких орехов оставляем для украшения готового блюда.
  8. Заправлять салат будем майонезом: для этого майонез (лучше использовать домашний: его рецепт вы можете посмотреть на сайте) соединяем с долькой измельченного любым способом чеснока, хорошо перемешиваем.
  9. Все подготовленные продукты складываем в глубокую миску, заправляем чесночным майонезом. Тщательно перемешиваем.
  10. Выкладываем салат из кальмаров на красивое блюдо (у меня квадратное), посыпаем измельченными грецкими орехами. Украшаем веточкой петрушки.

Нарядный и богатый салат с кальмарами отличная идея для воскресного обеда, а на праздничном столе он получит приз зрительских симпатий. Любители морепродуктов (и не только) будут в восторге от вкуса и аромата такого замечательного салата. Еще больше рецептов в вашу копилку — на нашем сайте.

Очень вкусный ореховый салат с кальмарами

Приятного аппетита.

Читайте нас теперь в VK.com

Приготовление:

  • Отварить шампиньоны в подсоленной воде, так же поступить с кальмарами.

  • Продукты остудить и нашинковать соломкой, компоненты соединить.

  • Натереть твердый сыр, измельчить грецкие орехи, раздавить прессом чеснок.

  • Добавить сметану и майонез, растереть до однородности.

  • Заправить смесью салат, хорошо перемешать.

Совет

Перед приготовлением тушку кальмара нужно освободить от несъедобных частей. Если возиться не хочется – лучше купить филе.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кальмары жареные175 ккал/100г
  • Кальмары отварные110 ккал/100г
  • Кальмары свежие74 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех 651 ккал/100г
  • Чеснок 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый255 ккал/100г
  • Зелень укропа 38 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82%734 ккал/100г
  • Масло топленое 869 ккал/100г
  • Масло растительное 873 ккал/100г
  • Соль0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кальмары, Грецкие орехи, Чеснок, Укроп, Растительное масло, Сливочное масло, Перец черный молотый, Соль

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...