Овощное рагу с фаршем и кабачками рецепт с фото пошагово

Как приготовить вкусное овощное рагу с фаршем по рецепту с фото. Тушеная капуста с фаршем — 6 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Описание приготовления:

Рагу из фарша с кабачками начнем готовить с очистки овощей. Затем их надо нарезать примерно одинаковыми кубиками. Обжариваем лук, чеснок, затем добавляем фарш. Постепенно вводим все овощи и специи. Тушим до готовности овощей.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кабачок / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты

Фарш мясной — 300 г

Кабачок — 1 шт.

Баклажан — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Картофель — 1-2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Перец острый — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

  • 168 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Пошаговое приготовление рагу из кабачков с фаршем:

обжариваем-отдельно-фарш

Фарш обжариваем отдельно от овощей до готовности. Солим и перчим по вкусу.

обжариваем-лук.

Лук мелко режем, морковь трем на терке и обжариваем до полуготовности.

добавляем-помидоры

Затем добавляем пюре из помидор и измельченный чеснок.

режем-кабачки

Кабачок и болгарский перец нарезаем крупными кубиками.

добавляем-кабачки-перец

Когда закипит зажарка с томатом — отправляем в сковороду кабачки и перец. Тушим на медленном огне до выпаривания жидкости.

6 К рагу добавляем обжаренный фарш, немного сметаны, перемешиваем.

посыпаем-зеленью

7 Тушим рагу до готовности кабачков. В конце добавляем зелень.

Рагу из кабачков с фаршем

Рагу из кабачков с фаршем готово. Подаем как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 24 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Основные прописные истины

Более насыщеным получается рагу, приготовленное из фарша говядины или свинины, хотя использовать вы можете абсолютно любой: куриный, индюшиный или смесь.

Используйте в приготовлении яркие овощи, тогда рагу получается красочным. Например, лучше брать красные помидоры, перец, нежели желтые или оранжевые.

В процессе приготовления, вы можете играться с основными ингредиентами и добавлять больше или меньше овощей, а также заменять их другими. Например, можно добавить шампиньонов, зеленого горошка, или капусту и приготовить рагу с капустой и картошкой.

Готовить рагу можно не только в кастрюле или в мультиварке, а и

в духовке

. Такое блюдо получается менее жирным, но таким же ароматным и вкусным.

По общему количеству времени рагу в мультиварке готовится дольше. Но не забывайте, что нам нужно только подготовить ингредиенты, все остальное мультиварка сделает за нас. А если воспользоваться программой отсрочки старта, то легкий ужин как раз приготовится к нашему приходу с работы.

Ингредиенты:

  • Кабачки  — 2 Штуки
  • Фарш мясной  — 250 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Картофель  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Специи  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу
  • Баклажаны  — 2 Штуки

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рагу из фарша с кабачками»

Рагу из фарша с кабачками - фото шаг 1

Очистить и нарезать кубиками кабачки. Залить подсоленной водой и оставить на минут 20.

Рагу из фарша с кабачками - фото шаг 2

Картофель, морковь и перец порезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко режем.

Рагу из фарша с кабачками - фото шаг 3

Налить в глубокую сковородку масло, пассeруем лук, чеснок.

Рагу из фарша с кабачками - фото шаг 4

Добавляем фарш, перемешивая, тушим пару минут.

Рагу из фарша с кабачками - фото шаг 5

Добавляем, морковь, перец, мешаем. Тушим еще минуты 2-3.

Рагу из фарша с кабачками - фото шаг 6

Затем закладываем баклажаны, кабачки, перемешиваем. Наливаем 1,5-2 стакана воды, добавляем томатную пасту, специи и соль по вкусу.

Рагу из фарша с кабачками - фото шаг 7

Закрываем крышкой, тушим 20-25 минут.

Рагу из фарша с кабачками - фото шаг 8

Добавляем картофель. Тушим до готовности картофеля.

Оценить рецепт Рагу из фарша с кабачками:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 14

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Как украшать и с чем подавать блюдо

Готовое блюдо выглядит очень красочно. Но дополнительных цветов можно добавить мелконарезанной зеленью или листиком базилика. Овощной салат из сезонных ингредиентов будет отличным дополнением к такому блюду. Кроме того, это кушанье можно подать с консервированным горошком или кукурузой, маслинами или оливками. Для всех кто любит сыр, можно посыпать им еще горячее блюдо.

Когда у вас есть под рукой мультиварка, вы точно можете позволить себе экспериментировать каждый день. Предлагаю вам попробовать сделать рагу из кабачков. Или же выберите из предложенных рецептов, подходящий для себя вариант приготовления овощных рагу. Поделитесь со мной своими вариантами приготовления такого блюда. Какие овощи используете вы?

Главное в приготовлении такого блюда – это фантазия и желание готовить, чего я вам искренне и желаю. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Продукты... В пакете с замороженными овощами: морковь, кукуруза, стручковая фасоль, горошек.

Продукты… В пакете с замороженными овощами: морковь, кукуруза, стручковая фасоль, горошек.

Это блюдо можно подать с гарниром и без... Если хотите гарнир, то, например, рис надо сразу поставить варить.

Это блюдо можно подать с гарниром и без… Если хотите гарнир, то, например, рис надо сразу поставить варить.

Итак, рис сварится, пока мы готовим основное блюдо...

Итак, рис сварится, пока мы готовим основное блюдо…

Лук нарезать...
Смешать с фаршем и обжарить,разминая фарш вилкой, чтобы не было комочков! Добавить побольше (так Никита сказал!) перчика,соль...

Смешать с фаршем и обжарить,разминая фарш вилкой, чтобы не было комочков! Добавить побольше (так Никита сказал!) перчика,соль…

В другой сковороде высыпать замороженные овощи (мелкими кусочками желательно купить),потушить,влить сливки (или молоко жирное) и с мешать с почти готовым фаршем...Потушить немного всё вместе под крышкой. Можно кушать!

В другой сковороде высыпать замороженные овощи (мелкими кусочками желательно купить),потушить,влить сливки (или молоко жирное) и с мешать с почти готовым фаршем…Потушить немного всё вместе под крышкой. Можно кушать!

А можно подать с рисом для боллее сытного ужина или обеда)))

А можно подать с рисом для боллее сытного ужина или обеда)))

Полезные советы

  • фарш лучше использовать смешанный, он получается сочным и нежным;
  • для приготовления можно использовать любые овощи. Фарш хорошо сочетается с помидорами, болгарским перцем и кабачками;
  • обязательно используйте специи и пряности, они придадут аромат и хороший вкус.

Фарш с овощами – это прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Это блюдо получается очень ароматным, вкусным и сытным. Главное, при приготовлении, соблюдать все рекомендации, которые указаны в рецепте.

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) – поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...