Овощное рагу в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Овощи – важнейшая часть нашего ежедневного рациона. Из них мы варим супчики, делаем картофельную запеканку и даже печем пирожки. А сегодня предлагаю вам

Описание приготовления:

Макароны, рис, гречка, картофельное пюре — это все конечно вкусно, но так надоедает. Я предлагаю вам рецепт приготовления овощного рагу в духовке. Сытный и вкусный гарнир из обычных овощей — но вкус у блюда совсем неординарный. А тому, кто хочет пообедать посытнее — подайте к овощному рагу кусочек запеченного мяса. Овощное рагу в духовке очень полезно — ведь все вещества остаются в блюде. Читаем, как приготовить овощное рагу в духовке, смотрим фото и готовим.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Овощное рагу  

Рецепт: Овощное рагу

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.

Грибы Морковь Капуста белокочанная Сельдерей корневой Перец сладкий красный Лук репчатый Фасоль Чеснок Специи Перец чили Масло растительное

Рецепт: Овощное рагу по-турецки

Полезная информация

Уровень сложности: 3* Размер порции: 140 г
Время приготовления: 1 час Калорийность порции:

90 ккал

Количество порций: 8 Цена одной порции: 22 руб.

Овощное рагу в духовке

eda.ru60 мин
Ирина Лейнванд
Ингредиенты (12)
Картофель красный 3 штуки
Лук 2 штуки
Перец сладкий 3 штуки
Морковь 3 штуки
Перец чили красный 1 штука
Помидоры 300 г
Свежий тимьян 3 стебля
Чеснок 4 зубчика
Укроп 1 пучок
Масло растительное 50 г
Кабачки 700 г
Бальзамический уксус 100 г
Показать все (12)
Рецепт Баклажанно-овощное рагу, запеченое в духовке

Ингредиенты:

  • Картофель  — 6-8 Штук
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук
  • Капуста  — 200 Грамм
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Горошек зеленый  — 1 Стакан
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Зелень укропа, петрушки  — 50 Грамм
  • Тимьян  — 1 Штука (небольшая веточка)
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Паприка сушеная  — 0,5-1 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток
  • Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
  • Вода  — 1 Стакан

Количество порций: 3-4

Овощное рагу с фрикадельками  

Рецепт: Овощное рагу с фрикадельками

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Обычно всегда рагу готовлю просто овощное или с мясом. Решила немного изменить простой рецепт и добавила в овощное рагу фрикадельки. Получилось очень вкусно и сытно!

Картофель Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Фарш мясной Приправа Соль Томатная паста Сахар Сухари панировочные Масло растительное Лист лавровый Перец душистый Зелень

Рецепт: Овощное рагу

Баклажанно-овощное рагу, запеченое в духовке

koolinar.ru40 мин
верочка
Ингредиенты (9)
баклажан -1
кабачок -1
луковица
помидоры — 2
морковь — 1
чесночный зубчик — 1
майонез — на глаз
растит. масло — для смазывания противеня
соль — по вкусу
Показать все (9)
Рецепт Баклажанно-овощное рагу с картофелем, запеченое в духовке

Баклажанно-овощное рагу с картофелем, запеченое в духовке

koolinar.ru45 мин
верочка
Ингредиенты (12)
картофель — 4 средних
баклажан -1
кабачок -1
луковица
зеленый перчик (болгарский) — 1
помидоры — 2
морковь — 1
чесночный зубчик — 1
майонез — на глаз
растит. масло — для смазывания противеня
соль — по вкусу
томатный сок — 4 ст.л.
Показать все (12)
Рецепт Рагу овощное с грибами  из духовки

Овощное рагу с картошкой и капустой, видео

Ну, что ж теперь рассмотрим как готовить самый примитивный и обычный вариант с капустой. Предлагаю вам его посмотреть в этом видео с ютуба:

С чем подавать

С появлением высокой кухни, у французов рагу считалось разновидностью закуски и подавалось перед основным блюдом. Сегодня рагу подается с запеченным мясом, либо как основное, самостоятельное блюдо. Если вы подаете рагу, как основное блюдо, приготовьте салат из свежих овощей или корейские угощения. Вы можете намазать рагу на тост или хлеб – вот вам вариант закуски.

Видео о том, как приготовить легкое овощное рагу с курицей

Для любителей легкий, малокалорийных блюд предлагаю этот рецепт. Блюдо сытное, полезное и очень вкусное. Такой ужин вы получите уже через 30 минут!

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 700 гр. (примерно 2 шт.)
  • Цуккини – 1 шт.
  • Сладкий перец – 100 гр.
  • Капуста – 300 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сельдерей – 2 черенка
  • Морковка – 2 шт.
  • Картофель среднего размера – 3 шт.
  • Помидор – 1 шт. (примерно 200 гр.)
  • Сахарный песок – 1-2 ч.л.
  • Томатная паста – 1,5 ст.л.
  • Вода – 400 мл.
  • Зелень по вкусу
  • Приправы для курицы, базилик, орегано, кориандр, красный и черный перчик по вкусу
  • Лаврушка – 2 листочка
  • Чеснок – 2 дольки
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Соль по вкусу

Подробнее узнаете из видео! Приятного просмотра!

Как приготовить «Овощное рагу в духовке»

Овощное рагу в духовке - фото шаг 1

Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в посуду, в которой будем готовить. Можно в жаропрочную стеклянную форму для запекания с высокими бортиками, можно в казанок.

Овощное рагу в духовке - фото шаг 2

Зелень моем и мелко нарезаем. Репчатый лук чистим, мелко шинкуем. Отправляем все это к картошку.

Овощное рагу в духовке - фото шаг 3

Теперь беремся за кабачок. Если кожа у него уже жесткая — очищаем. Затем нарезаем кабачок кубиками.

Овощное рагу в духовке - фото шаг 4

Нарезаем капусту. Можно нашинковать мелко, полосками. А можно нарезать более крупными кусочками. Помидор нарезаем кубиками. Отправляем все к остальным овощам.

Овощное рагу в духовке - фото шаг 5

Добавляем соль, лавровый лист, молотый перец и паприку.

Овощное рагу в духовке - фото шаг 6

Насыпаем зеленый горошек.

Овощное рагу в духовке - фото шаг 7

Добавляем веточку тимьяна или ваши любимые травки.

Овощное рагу в духовке - фото шаг 8

Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем. Отправляем чеснок в компанию к остальным ингредиентам. Добавляем растительное масло и воду. Закрываем посуду с овощами крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность блюда проверяем по картошку — если она готова, значит можно подавать блюдо к столу.

Оценить рецепт Овощное рагу в духовке:

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 13

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...