Пирог на кефире с клубникой – кулинарный рецепт

Пирог на кефире с клубникой в каждом из описанных 6 случаев получается очень вкусный. Обязательно стоит опробовать все рецепты выпечки. Видео.

Лучший рецепт клубничного пирога со сметанной заливкой в духовке

Этот вариант приготовления завоевал безграничную любовь моих близких. Тесто готовится очень быстро, а выпечка получается пышной и нежной, как облако. Такое лакомство съедается в считанные минуты. Обязательно сделайте и порадуйте своих домочадцев.

Ингредиенты:

  • 260 г муки;
  • 3 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 160 г сметаны 10%;
  • 80 г растительного масла;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 2 ст.л. коричневого сахара;
  • 500-600 г клубники;
  • ванилин.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Очистите клубнику от листьев и порежьте её крупными кубиками. Часть ягод оставьте целыми, они понадобятся для украшения выпечки. Это примерно 20 штучек.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

2. Яйца смешайте с сахаром и ванилином и взбейте до образования однородной массы.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

3. Добавьте в яичную смесь растительное масло, сметану. Тщательно перемешайте.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

4. Смешайте муку с разрыхлителем. Соедините жидкую и сухую смесь. Доведите до однородной консистенции.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

5. Застелите дно формы бумагой для выпечки.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

6. Добавьте клубнику в тесто и перемешайте.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

7. Перелейте тесто в форму и равномерно его распределите. Сверху выложите целые ягоды и посыпьте тростниковым сахаром.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

8. Отправьте форму в духовку, разогретую до 190°С, и выпекайте в течение 35-40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Угощение готово! Посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Вместо клубники рекомендую добавить яблоки. Такой пирог можно готовить в любое время года. Пошаговые рецепты я подробно описала в отдельной статье.

Пирог с клубникой на кефире, приготовленный в духовке

Легкий в готовке, но одновременно изысканный заливной пирог с этой ягодой на кефире. Процесс его создания очень прост: замесить – залить – запечь.

Пирог в духовке

Компоненты:

  • 50 г сахарной пудры;
  • 1-1,5 стакан клубники. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 3-4 куриных яйца;
  • ½ ч. л. соды.

Приготовление:

  1. Сахар высыпают в подготовленную посуду, потом в нее добавляют яйца и взбивают компоненты с помощью венчика. Массу соединяют с кефиром, мукой и содой. Тесто вымешивают, пока оно не приобретет однородную структуру.
  2. Чтобы выпечка была еще пушистее и воздушнее, в муку можно насыпать 2 щепоти разрыхлителя теста.
  3. При использовании свежей клубники ее просто промывают и режут на небольшие кусочки. Если ягоды небольшого размера, то лучше положить их целиком. Замороженные плоды предварительно размораживают, и сливают с них лишнюю жидкость.
  4. Духовой шкаф разогревают.
  5. Форму для выпекания смазывают маслом. Подойдет любой сорт. Потом в нее выливают тесто. Сверху укладывают ягоды. Несколько плодов оставляют, чтобы украсить ими готовое блюдо.
  6. Пирог выпекают в течение получаса. Требуемая температура – около 200°С. Тесто должно приобрести плотную консистенцию и румяную корочку.

Свежеиспеченный пирог посыпают сахарной пудрой. Она нужна не только для сладости, но и придания красивого вида. Выпечка готова!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт пирога с клубникой на кефире хорош в первую очередь тем, что он очень быстро готовится. Ну согласитесь, бывало такое, что вы старательно сделали тесто, и ждете нескончаемо долгий срок, пока блюдо приготовится? Не знаю, как вам, а когда я голодна, мне время тянется часами. Этот пирог выгодно отличается от других, ведь он готов уже через 15 минут!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3263 ккал
белки
59.2 г
жиры
125.1 г
углеводы
480.6 г
Порции
ккал
407.9 ккал
белки
7.4 г
жиры
15.6 г
углеводы
60.1 г
100 г блюда
ккал
254.9 ккал
белки
4.6 г
жиры
9.8 г
углеводы
37.5 г

Для рецепта пирога вам потребуется:

яйца — 3 шт.

мука — 400г

кефир — 200г

клубника — 150г

соль — 1 щепотка

сода — 3/4 ч.л.

сахар — 200г.

Шаг 01

Яйца взбить вместе со щепоткой соли. В результате должна получиться светлая, однородная масса.

Шаг 02

В ту же миску пересыпать сахар, размешать, а потом хорошенько взбить до полного растворения сахара. Масса станет еще белее.

Шаг 03

Жирность кефира для теста не имеет значения, но перед замесом лучше вытащить его из холодильника и дать постоять минут 30 на столе. Перелить кефир к остальным продуктам, снова взбивать миксером, пока смесь немного не загустеет.

Шаг 04

Соду смешать с мукой. Ничем гасить соду не нужно, так как в составе теста есть кефир.

Шаг 05

Добавить муку с содой в общую чашу,

Шаг 06

и снова включить миксер и перемешать тесто до однородности.

Шаг 07

Перелить густое тесто в силиконовую форму. Сверху распределить клубнику. Выпекать пирог в предварительно прогретой до 180С духовке 35 минут. Во время готовки духовку нельзя открывать, пирог может осесть!

Шаг 08

Готовый пирог на кефире с клубникой перенести вместе с формой на решетку, и когда пирог остынет, переложить на блюдо. Приятного аппетита!

Пока еще есть клубника с садах и на рынках, мы собрали для вас еще проверенные рецепты клубничных пирогов на Готовим.РУ

Популярное

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие
Заливной клубничный пирог с какао на кефире

Пирог с клубникой и штрейзелем

Lana A

Предлагаю испечь в духовке замечательный пирог с клубникой и штрейзелем. Пирог готовится очень просто, из продуктов, которые найдутся в каждом доме. Несомненное достоинство этой выпечки то, что для замешивания теста не нужен миксер, достаточно лишь перемешать ингредиенты венчиком. Пирог получается влажным, нежным и невероятно вкусным.

Как приготовить пирог с клубникой на кефире

Свежее куриное яйцо вбейте в глубокую миску, затем туда же добавьте свежий кефир, можно средней жирности.

Хорошенько все размешайте венчиком. В это же время можно положить в пиалу сливочное масло и отправить его растапливаться на водяную или паровую баню. Или в микроволновую печь.

Когда масло станет жидким, перелейте его в миску с яйцом и кефиром, размешайте.

Далее добавьте просеянную пшеничную муку, сахар и разрыхлитель.

Тщательно все перемешайте, чтобы не осталось комочков. Дайте тесту постоять четверть часа.

Пока тесто настаивается, помойте клубнику, удалите чашелистики, разрежьте ягоду на 3-4 части.

Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом, фольгой. Затем перелейте в нее тесто, разровняйте. После по всей поверхности выложите кусочки клубники.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до румяной корочки – обычно на это уходит 25-30 минут. Готовому пирогу дайте остыть, после чего разрежьте на кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

soctitle.jpg

Привет! Меня зовут Лара. Я домохозяйка и мне нравится ею быть. Не думайте, что в моих обязанностях только кухня, стирка, глажка да уборка. Свое время я организовываю гораздо интереснее. Одним из увлечений является этот сайт для женщин. На нем я публикую темы, которые интересуют не только меня, но и окружающих.

Заливной пирог с клубникой на кефире – просто пальчики оближете

Ароматный и вкусный десерт, который порадует глаз и желудки ваших гостей Да, если кефира в доме не найдётся, можете приготовить пирог на простокваше. Получится не менее вкусно.

Подготовьте для приготовления:

  • 3 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 250 мл кефира;
  • 400 г муки;
  • 100-150 г клубники;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • соль.

Этапы готовки:

1. Добавьте к яйцам щепотку соли и взбейте их с помощью миксера до образования пышной пены.

2. Постепенно введите в яичную смесь сахар, продолжая взбивать.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

3. Влейте кефир, добавьте соду. Перемешайте до однородности.

4. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно вводите её в тесто, не забывая просеивать.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

5. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и немного присыпьте её мукой.

6. Вылейте тесто в форму и распределите по нему клубнику, слегка утапливая её.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

7. Отправьте пирог в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 40-45 минут.

Пирог получается очень воздушным и мягким. Приятного аппетита!

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Рецепт «Пирог на кефире с клубникой»:

Взбить сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности.

Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.

Кефир смешать с содой и цедрой лимона

Добавить в яично-масляную смесь, перемешать. Добавить смешанную с солью муку, манку и замесить тесто.
Это тесто кексовое. Тщательно его вымешивать не надо.

Форму диаметром 20 см смазать маслом и припудрить мукой.
Выложить тесто, разровнять.
На тесто аккуратно выложить вымытую и обсушенную клубнику, немного её вдавить в тесто. Поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180*С примерно 50 минут (до сухой зубочистки).
Готовый пирог остудить в форрме 15 минут, затем — на решётке.

Пирог можно подать и так, я же присыпала сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Пирог на кефире с клубникой

Рецепт: Пирог на кефире с клубникой

Когда вышел книга-журнал от «Гастрономъ» «Самая вкусная выпечка», мой заботливый сын тут же купил его. Вручил со словами: «Это тебе, но печь не надо!» Тогда зачем покупал?!Пройти мимо рецептов с сезонными фруктами я не могу, о чём честно предупредила. Очень мне понравился «Кекс с клубникой на кефире». Начала готовить. Только вот незадача: для моей кексовой формы теста много, а для используемой мной — мало ягод. Ну, и в процессе приготовления рецепт немного поменялся. Кекс трансформировался в ароматный, летний пирог. Тем не менее, мои домашние были в восторге. Сына взял кусок пирога на работу и его атаковали сотрудницы на тему: «спроси у мамы рецепт»

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог на кефире с клубникой»:

Быстрый клубничный пирог в мультиварке «Как шарлотка»

Тесто для этой выпечки очень схоже с классической яблочной шарлоткой. Только вместо яблок здесь добавляется, конечно же, клубника. Использование мультиварки в процессе приготовления значительно экономит время. Всё, что требуется от вас — это заранее подготовить все ингредиенты.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Как испечь:

1. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и проложите дно пергаментной бумагой.

2. Муку перемешайте с ванилином и разрыхлителем.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

3. В отдельной миске взбейте до пышной пены яйца с сахаром.

4. После этого отправьте в миску сметану и растопленное сливочное масло.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

5. Постепенно вводя сухие ингредиенты, продолжайте взбивать смесь до получения однородной массы.

6. Выложите готовое тесто в мультиварку и разровняйте его. Уложите на тесто ягоды клубники.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

7. Закройте крышку мультиварки и установите программу «Выпечка». Готовьте пирог при температуре 140°С в течение полутора часов.

8. После завершения процесса готовки оставьте пирог в мультиварке ещё на 15-20 минут.

Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой. В воздухе будет витать такой аромат, что долго ждать семью к чаепитию не придется! Если нет свежей ягоды, можете приготовить с клубничным вареньем.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Наливной ягодный пирог с клубникой – рецепт от программы «Едим дома»

Такой десерт получается очень нежным, похожим на чизкейк. Тесто для его приготовления выходит жидким, поскольку в этом рецепте практически не используется мука. Однако результат от этого хуже не становится. Специально для любителей такой лёгкой выпечки этот видео-рецепт. Готовьте с удовольствием!

Уверена, что из предложенных вариантов вы обязательно выберите тот, что придётся вам по душе. Расскажите, любите ли вы выпечку с клубникой или предпочитаете другие начинки для заливных пирогов?

Делитесь статьёй со своими друзьями, и тогда вкусностей в вашей жизни станет в несколько раз больше 😉 А ещё не забывайте заходить на блог как можно чаще, ведь я обновляю свой кулинарный уголок постоянно. Спасибо за внимание и до новых встреч!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...