Пирог с клубника пальчики оближешь (Рецепты с клубникой) Заливной пирог — рецепт с видео

Пирог с замороженной клубникой в мультиварке. Пирог с клубникой быстро и просто – 12 рецептов, как испечь в мультиварке, в духовке

Лучший рецепт клубничного пирога со сметанной заливкой в духовке

Этот вариант приготовления завоевал безграничную любовь моих близких. Тесто готовится очень быстро, а выпечка получается пышной и нежной, как облако. Такое лакомство съедается в считанные минуты. Обязательно сделайте и порадуйте своих домочадцев.

Ингредиенты:

  • 260 г муки;
  • 3 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 160 г сметаны 10%;
  • 80 г растительного масла;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 2 ст.л. коричневого сахара;
  • 500-600 г клубники;
  • ванилин.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Очистите клубнику от листьев и порежьте её крупными кубиками. Часть ягод оставьте целыми, они понадобятся для украшения выпечки. Это примерно 20 штучек.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

2. Яйца смешайте с сахаром и ванилином и взбейте до образования однородной массы.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

3. Добавьте в яичную смесь растительное масло, сметану. Тщательно перемешайте.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

4. Смешайте муку с разрыхлителем. Соедините жидкую и сухую смесь. Доведите до однородной консистенции.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

5. Застелите дно формы бумагой для выпечки.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

6. Добавьте клубнику в тесто и перемешайте.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

7. Перелейте тесто в форму и равномерно его распределите. Сверху выложите целые ягоды и посыпьте тростниковым сахаром.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

8. Отправьте форму в духовку, разогретую до 190°С, и выпекайте в течение 35-40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Угощение готово! Посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Вместо клубники рекомендую добавить яблоки. Такой пирог можно готовить в любое время года. Пошаговые рецепты я подробно описала в отдельной статье.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5247.4 ккал
белки
77.6 г
жиры
268.4 г
углеводы
640.2 г
100 г блюда
ккал
312.3 ккал
белки
4.6 г
жиры
16 г
углеводы
38.1 г

История блюда.

Известно, что впервые кексы начали выпекать еще в Древнем Риме из грубой ячменной муки, с добавлением орехов, гранатных зерен или изюма. Сахара в те времена еще не было, однако очень распространен был мед, его и добавляли в тесто. В IVI веке колонисты из Америки ввезли сахар на территорию Европы и рецепты выпечки значительно расширились.

В современном языке кекс считается производным от «Cake». Однако, достоверно известно, что слово «кекс» много столетий назад было составным и образовалось от французского «Frui, что означает фрукты и английского «Kechel» – пирог.

Выпекались кексы в посуде из глины стандартных форм, пока не научились отливать формы самых различных размеров и видов и пустили их в массовое производство. Бесчисленное множество рецептов кексов на сегодняшний день удивляет и поражает. Кондитеры добавляют все более разнообразные ингредиенты, в том числе и фрукты.

Очень популярны кексы с ягодами и клубника – не исключение, так, к примеру, можно с легкостью найти и приготовить кекс с клубникой в мультиварке, шоколадный кекс с клубникой, творожный кекс с клубникой, кексы с клубникой в формочках или отдельным целым кексом, слоеным, глазированным и так далее. Итак, готовим кекс с замороженной клубникой.

Сочные маффины с клубникой

Мягкие, ароматные, нежнейшие, сочные… Это всё о них — маффинах с клубникой. В нашем доме эта очаровательная ягодная выпечка имела полный аншлаг! Особенно у детей.

Сливочное масло разогревается до состояния среднего между мягким маслом и полным растапливанием. Удобно этот этап осуществлять в микроволновке, только нужно следить, чтобы не перегреть.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 15 маффинов. Размер бумажной формочки — 7 см по верхней кромке в диаметре и 3 см это высота бортика.

Ингредиенты

  • Клубника: 370 г
  • Сахар: 240 г
  • Кефир 2.5%: 380 мл
  • Яйцо куриное: 3 шт.
  • Мука пшеничная: 440 г
  • Сода: 1 ч. л.
  • Уксус: 1 ст. л.

Ингредиенты

Для приготовления заливного пирога с клубникой нам понадобится:

Для теста:

мука пшеничная — 200 г;

разрыхлитель — 1,5 ч. л.;

творог домашний — 150 г;

сахар — 2 ст. л.;

молоко — 5 ст. л.;

масло рафинированное — 5 ст. л.

Для заливки:

яйца — 3 шт.;

сахар — 150 г;

творог домашний — 200 г;

ванилин — 1 г;

крахмал — 30 г;

сметана — 250 г;

клубника — 170 г;

сахарная пудра для подачи.

Ингредиенты:

  • Клубника  — 350 Грамм
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Мука  — 180 Грамм
  • Сахар  — 110 Грамм
  • Сливки  — 90 Миллилитров (10% жирности)
  • Разрыхлитель для теста  — 10 Грамм
  • Кокосовая стружка  — 40 Грамм
  • Сметана  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Совет приготовления

Если готовить клубничные маффины по рецепту с фото, то вряд ли это покажется сложным. Замешивают составы на молоке, кефире, ряженке, также в тесто добавляют порошок, который специально изготавливают для маффинов. Замороженную клубнику предварительно размораживают, сливают сок. Если ягода крупная, ее делят напополам, при небольшом размере используют цельную.

Компоненты перемешивают, но не взбивают. Украшение для маффинов применяют по своему усмотрению – оно не обязательно, так как кондитеры делают акцент на вкусную начинку.

  • клубника мороженная4 шт
  • мука200 гр
  • сахарный песок190 гр
  • масло сливочное110 гр
  • яйцо куриное2 шт
  • молоко стакана
  • разрыхлитель теста8 гр

Калории: 284 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 8.2 г

Углеводы: 48.3 г

  • Все компоненты для сладких маффинов заранее подготавливают. Клубнику размораживают. Масло нарезают на кусочки и ждут, пока оно подтает.

  • Масло смешивают с сахарным песком до полного растворения. Для этого достаточно использовать венчик или столовую ложку

  • В миску со смесью вбивают яйца, перемешивают до получения однородной консистенции.

  • Постепенно всыпают муку, размешивают, затем вливают молочный продукт. Аккуратно растирают, чтобы не было комочков с пузырьками.

  • В последнюю очередь высыпают порошок. Разрыхлитель заменяет дрожжи. С ним выпечка приобретает воздушность.

  • В приготовленную форму разливают тесто до половины, нужно учитывать, что маффины поднимаются как сдобный хлеб – в 2 раза.

  • Часто для заморозки выбирают крупные ягоды, поэтому их разрезают на дольки нужного размера. Крупные ягоды делят на четвертинки, затем распределяют по формочкам.

  • Выпекают их в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовый десерт немного остужают, подают к зеленому или черному чаю. Если разрезать клубничный маффин пополам, то это выглядит очень красиво.

Маффины с клубникой получаются очень ароматными и вкусными, невозможно устоять перед таким десертом. Сочетание с чаем с мятой придаст неповторимых ноток семейному чаепитию. Выпечка очень сытная, подойдет для питательного завтрака или быстрого перекуса.

Быстрый клубничный пирог в мультиварке «Как шарлотка»

Тесто для этой выпечки очень схоже с классической яблочной шарлоткой. Только вместо яблок здесь добавляется, конечно же, клубника. Использование мультиварки в процессе приготовления значительно экономит время. Всё, что требуется от вас — это заранее подготовить все ингредиенты.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Как испечь:

1. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и проложите дно пергаментной бумагой.

2. Муку перемешайте с ванилином и разрыхлителем.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

3. В отдельной миске взбейте до пышной пены яйца с сахаром.

4. После этого отправьте в миску сметану и растопленное сливочное масло.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

5. Постепенно вводя сухие ингредиенты, продолжайте взбивать смесь до получения однородной массы.

6. Выложите готовое тесто в мультиварку и разровняйте его. Уложите на тесто ягоды клубники.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

7. Закройте крышку мультиварки и установите программу «Выпечка». Готовьте пирог при температуре 140°С в течение полутора часов.

8. После завершения процесса готовки оставьте пирог в мультиварке ещё на 15-20 минут.

Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой. В воздухе будет витать такой аромат, что долго ждать семью к чаепитию не придется! Если нет свежей ягоды, можете приготовить с клубничным вареньем.

Заливной пирог с клубникой: 5 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Фотографии «Клубничный заливной пирог» от приготовивших (4)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...