Постный морковный кекс с грецкими орехами рецепт с фото

Постный морковный кекс — рецепт вкуснейшего лакомства для тех, кто держит пост. Приготовить его не составит труда — рецепт очень прост.

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить постный морковный кекс. Маргарин в рецепте можно заменить на кокосовое масло. Если не любите коксовый вкус, используйте рафинированное. Кроме корицы в кекс можно добавить мускатный орех, бадьян, гвоздику и кардамон, если любите. Вместо яблочного пюре можно измельчить банан. Такой десерт отлично подойдет для чаепития к кругу друзей!


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Тесто / Постное тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2777.6 ккал
белки
24.9 г
жиры
123.9 г
углеводы
395.6 г
Порции
ккал
462.9 ккал
белки
4.2 г
жиры
20.7 г
углеводы
65.9 г
100 г блюда
ккал
301.9 ккал
белки
2.7 г
жиры
13.5 г
углеводы
43 г

Пошаговый рецепт приготовления

Сахар смешиваем с растительным маслом.

Добавляем щепотку соли.

Добавляем фруктовый сок.

Морковь натираем на мелкой терке и добавляем в полученную массу.

Хорошо перемешиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Орехи измельчаем и добавляем в полученную массу, перемешиваем и выкладываем тесто в жаропрочную форму.

Если у вас форма металлическая, то предварительно смажьте ее сливочным или растительным маслом. Силиконовая в этом не нуждается.

Пирог простоял в духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Ингредиенты

  • 120 грсахар

  • 40 млмасло растительное

  • 200 млвода минеральная

    газированная

  • 150 гр морковь

  • 150 грорехи грецкие

  • 1 ч.л.корица молотая

  • 1/8 ч.л.соль

  • 1/2 ч.л.сода

  • 150 грмука пшеничная

Постный морковный кекс – удивительная штука! По вкусу не уступит место иному серьёзному торту, но ингредиентов в нём мало, и все они очень просты! Приготовление не отнимет у вас много времени, а на выходе получите здоровую веганскую выпечку. Таким образом, можно есть этот кекс и в пост, и в любое другое время, как только захочется чего-нибудь сладкого.

Автор публикации

Живет в Стерлитамаке. Выйдя замуж, открыла для себя удивительный мир “надо_что-то_приготовить”. Прошло время, наскучили традиционные блюда, начались поиски новых вкусов. «Когда я увидела, как можно фотографировать еду, мне захотелось научиться искусству возбуждать аппетит на расстоянии. Так моя богатая копилка хобби недавно пополнилась ещё одним пунктом — фудфотография. Мечтаю о 48 часах в сутках для осуществления всех задумок!)»

Ольга Колесникова

Автор рецептов

Живет в Стерлитамаке. Выйдя замуж, открыла для себя удивительный мир “надо_что-то_приготовить”. Прошло время, наскучили традиционные блюда, начались поиски новых вкусов. «Когда я увидела, как можно фотографировать еду, мне захотелось научиться искусству возбуждать аппетит на расстоянии. Так моя богатая копилка хобби недавно пополнилась ещё одним пунктом — фудфотография. Мечтаю о 48 часах в сутках для осуществления всех задумок!)»

ОПИСАНИЕ

У меня снова кекс. Я их люблю за то, что все быстро смешал и готово, а вкусно не менее чем сложный торт. В этом рецепте количество рассчитано на 3 кекса, весом около 400 гр. На стандартную кексувую форму нужно пол порции. 

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    соединить масло с сахаром

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    додать сок

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    добавить морковь

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    замесить тесто

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    наполнить форму

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    тесто немного поднимается

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    достать из формочки

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Возьмемся за постный кекс со смешивания растительного масла и сахара. Пока мешаем, заливаем в туда же и морковный сок. Мелко тертая морковь присоединяется к соку.

Для создания теста в ней явно кое- чего не хватает. Вспоминаем про разрыхлитель и муку, и ссыпаем их в миску с жижей, доводя до густой консистенции. Собственно, тесто готово. То, что нам остается, так это положить его в форму и запечь на 40 минут с температурой 180 градусов. Указанный в рецепте отрезок времени не жестко фиксирован, он может быть или меньше, или больше, поэтому проверяйте свой кекс. Мы ведь не хотим, чтобы он подгорел. Готовый кекс обсыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • Мука  — 250 Грамм
  • Сода  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 3 Щепотки (2 щепотки — в тесто, 1 щепотка — в крем)
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Корица  — 1/2 Ст. ложки
  • Яблочное пюре  — 60 Грамм
  • Растительное молоко  — 210 Миллилитров (150 мл. — в тесто, 60 мл. — в крем)
  • Ванильный экстракт  — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — в тесто, 1/2 — ч.л. в крем)
  • Маргарин  — 100 Грамм (70 грамм — в тесто, 30 грамм — в крем)
  • Сахар  — 140 Грамм
  • Цедра апельсиновая  — 2 Ст. ложки (1 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — для украшения)
  • Морковь  — 150 Грамм
  • Кешью  — 100 Грамм
  • Лимонный сок  — 20-30 Миллилитров
  • Сироп  — 20 Грамм
  • Грецкие орехи  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

апельсины
апельсины

Апельсины восстанавливают костную ткань, лечат анемию, авитаминоз и хроническую усталость, а содержащийся в мякоти пектин активизирует работу кишечника и дарит приятное чувство сытости.

узнать больше

4 шт.
сахар

сахар

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

360 г

растительное масло рафинированное

250 мл
имбирь корень
имбирь корень

Применение корня имбиря в кулинарии не ограничивалось имбирными пряниками — из него варили варенье, медовуху, сбитень, делали квас, добавляли эту острую специю в салаты и соусы, подавали с мясом, рыбой и овощами.

узнать больше

1 ч. л.
лимонная цедра

лимонная цедра

Основная польза этого замечательного продукта заключается в большом количестве витаминов, эфирных масел и биологически активных веществ, содержащихся в лимонной цедре.

узнать больше

1 шт.
пшеничная мука

пшеничная мука

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

узнать больше

350 г
сода

сода

Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок. Она хорошо растворяется в воде и обладает множеством полезных свойств.

узнать больше

2 ч. л.
орехи

орехи

Орехи — удивительный продукт, содержащий полезные элементы в ударных дозах. В мире насчитывается несколько десятков видов орехов.

узнать больше

250 г
изюм

изюм

Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце.

узнать больше

250 г

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью
Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий «бабушкин» совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

  • Читать полностью
Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

  • Читать полностью
Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

  • Читать полностью
Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

  • Читать полностью
Чтобы торт не опустился…Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

  • Читать полностью
Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

  • Читать полностью

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Как приготовить «Постный морковный кекс»

Постный морковный кекс - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Постный морковный кекс - фото шаг 2

Насыпьте в миску муку. Добавьте разрыхлитель, соль, соду, корицу. Перемешайте.

Постный морковный кекс - фото шаг 3

В другой миске смешайте яблочное пюре, ванильный экстракт и растительное молоко. Добавьте растопленный маргарин и сахар. Еще раз перемешайте.

Постный морковный кекс - фото шаг 4

Добавьте сухие ингредиенты. Размешайте. Затем добавьте в миску тертую морковь и апельсиновую цедру, еще раз размешайте все.

Постный морковный кекс - фото шаг 5

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите форму для выпечки пергаментом, выложите тесто. Выпекайте кекс 30-40 минут.

Постный морковный кекс - фото шаг 6

Для крема измельчите замоченные орехи кешью, маргарин, растительное молоко, лимонный сок, сироп, ванильный экстракт и щепотку соли в блендере до однородной консистенции.

Постный морковный кекс - фото шаг 7

Остудите кекс, смажьте кремом, украсьте грецкими орехами и апельсиновой цедрой.

Постный морковный кекс - фото шаг 8

Постный морковный кекс готов!

Постный морковный кекс - фото шаг 9

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Постный морковный кекс:

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 8

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Обсуждение рецепта

empty.gif
Светлана SSI GEL 24 марта — Светлана SSI GEL
Аня, интересный рецепт для любителей выпечки в период поста! А у меня возник вопрос: а что за банка на многих фото, в т.ч. и на заглавной фигурирует? Видно, что там что-то белое, может уже изобрели молоко постное?
Анна Алексеевна Безикова 25 марта — Анна Алексеевна Безикова
Света, доброе утро. Банка, действительно с молоком, но больше для красоты:). А постное молоко есть — соевое, многие в пост заменяют коровье молоко именно соевым.

Делимся опытом и секретами: как правильно и вкусно приготовить ПОСТНЫЕ МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ: самый вкусный рецепт, пальчики оближешь! К рецепту написано 6 комментариев; голосов: 22.

empty.gif

Ваш вопрос или комментарий:

empty.gif

Если Вы зарегистрированы,

нажмите сюда 🙂

empty.gif

Как Вас зовут?
Ваш e-mail:
Кто Вы? 🙂

Вы можете

добавить к комментарию картинку

Фото:

 

empty.gif
empty.gif

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...