Постный пирог с бананом — рецепт с фото пошагово

Постный банановый кекс с цельнозерновой мукой — очень вкусно, полезно и просто. Рецепт с фото.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2384.7 ккал
белки
32.8 г
жиры
57.7 г
углеводы
446.1 г
Порции
ккал
397.5 ккал
белки
5.5 г
жиры
9.6 г
углеводы
74.4 г
100 г блюда
ккал
236.1 ккал
белки
3.2 г
жиры
5.7 г
углеводы
44.2 г

Ингредиенты

  • бананы — 2 шт. крупные (450 гр. не очищенные)
  • сахар — 2 ст.л. с большой горкой (50 гр)
  • соль — 1/3 ч.л. (3 гр)
  • мука — 1,5 ст. (200 гр)
  • растительное масло — 2/3 ст. (150 мл)
  • разрыхлитель — 2 ч.л. (10 гр)

Описание приготовления:

Готовый кексик можно полить каким-то сиропом или дополнить шариком ванильного мороженого. Так же вкусно, если полить шоколадной глазурью. Прекрасно подойдет к чаю или кофе.

Посмотрите короткое видео как приготовить постные шоколадно-банановые маффины

Замена яйца в маффинах

В обычном варианте в этот кекс добавляют одно яйцо. Оно нужно здесь для связывания остальных ингредиентов и для придания готовым кексам дополнительной влажности и пышности. В этом рецепте мы заменяем яйцо на яблочное пюре. Яблочное пюре – один из лучших заменителей яиц, особенно, когда дело касается маффинов и бисквитов с количеством яиц не более 3х. Оно обладает нейтральным вкусом, придает тесту влажность и пышность, а также связывает компоненты теста воедино, благодаря пектину в составе. Чем кислее яблоки, тем лучше.
Более подробно прочитать о замене яиц в выпечке можно в одноименной статье.

Уксус не нужен

В рецепте этих маффинов есть сода. Но она не “гасится”, в привычном понимании, ни уксусом ни лимоном. Тем не менее в готовом варианте сода не ощущается. Это связано с тем, что то количество бананов в данном рецепте дает достаточно кислоты, чтобы в соде началась реакция. Поэтому тесто не надо долго мешать. Как только мука смешалась с другими ингредиентами – сыпем шоколад, перемешиваем и не медля ставим их в разогретую духовку. Чем быстрее сделать это, тем пышнее получатся готовые маффины. О том, почему так происходит – читайте в статье “Для чего нужны сода и разрыхлитель в выпечке”.

Рецепт «Банановый постный кекс»:

Просеять муку, добавит к ней все сухие ингредиенты: какао, разрыхлитель, сахар.

Бананы очистить от кожуры и измельчить в пюре. Можно блендаром, я просто измяла вилкой. Добавить в банановое пюре растительное масло, соевый соус.

Соединить сухую и жидкую смесь. Влить 100 мл. кипятка, быстро перемешать и добавить измельченные орехи и изюм. Тесто вылить в форму и поставить в духовку. Выпекать при 180* около 40 мин.

Кексу дать остыть, посыпать сахарной пудрой. Наш банановый кекс готов. Приятного аппетита!

Поститесь с натуральным маслом «Олейна»!

Кекс мне очень понравился. Нежный, ароматный. Кто любит, можно добавить жареные фундук, а мне нравится когда кекс мягкий и орехи не попадаются)))
Всех православных поздравляю с началом Великого поста!!! Буду рада, если мой рецепт пригодится и будет маленьким утешением для постящихся!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Банановый постный кекс

Рецепт: Банановый постный кекс

Банановый кекс с фундуком — вкусное шоколадное лакомство, которое порадует как малышей, так и взрослых. Кекс получится влажным, вкусным и ароматным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Банановый постный кекс»:

Как приготовить «Постный банановый кекс»

Постный банановый кекс - фото шаг 1

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Бананы перетрите в пюре (это можно сделать с помощью вилки).

Постный банановый кекс - фото шаг 2

Шаг 2. Добавьте в бананы сахар и ванилин.

Постный банановый кекс - фото шаг 3

Шаг 3. Хорошо размешайте до однородной массы. Я использую для этого венчик.

Постный банановый кекс - фото шаг 4

Шаг 4. Смешайте муку, соду, пекарский порошок и соль в миске.

Постный банановый кекс - фото шаг 5

Шаг 5. Смешайте сухую смесь с банановой смесью. Хорошо перемешайте, что бы получилась однородная масса без комочков.

Постный банановый кекс - фото шаг 6

Шаг 6. Измельчите орешки. Добавьте их теперь в банановую смесь. Все тщательно перемешайте.

Постный банановый кекс - фото шаг 7

Шаг 7. Перелейте смесь в форму.

Постный банановый кекс - фото шаг 8

Шаг 8. Выпекайте 45-50 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Постный банановый кекс - фото шаг 9

Шаг 9. Дайте кексу немножко остыть. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Постный банановый кекс:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 9

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Пошаговый рецепт приготовления постных кексов или пирога с фото

Ваш постный пирог готов! Правда просто? Чтобы разнообразить этот рецепт в тесто можно добавить грецкие орехи или изюм. А если вы ждете гостей в центр каждого кекса до того как выпекать их в духовке поместите по квадратику черного шоколада – это придаст пикантность и нарядность блюду.

Приятного!

Фотографии «Банановый постный кекс» от приготовивших (1)

1842198_64521-150x150x.jpg

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Дополнительная информация

Объем моего стакана — 240 мл.

Всем привет! 
Сегодня я хочу показать Вам рецепт очень простых в приготовлении банановых кексов. 
Постные, вегетарианские, веганские банановые кексы. 
Они получаются вкусными, нежными, румяными, в меру влажными. 
При желании их можно приготовить с изюмом или маком.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...