ПП кексы: рецепты вкусных низкокалорийных десертов

овсяные кексы

Как печь кекс: советы хозяйке

Как печь кекс: советы хозяйке
  • Выпекаются овсяные кексы в круглых, прямоугольных, со сквозным отверстием подобно кольцу или порционных маленьких формах.
  • Главный секрет воздушных и вкусных кексов заключается в следующем: тесто аккуратно и быстро взбивается. Мешается сверху вниз при помощи венчика или блендера. По консистенции тесто должно походить на густую сметану.
  • Для получения более нежной выпечки допускается использование вместо яиц желтки, а чтобы десерт длительное время не черствел, часть муки заменяют крахмалом или молотыми орехами.
  • Намного вкуснее и ароматнее будет домашний кекс, если добавить изюм, курагу, чернослив, фрукты, мак, орехи, цукаты. Эти продукты вводятся после взбивания смеси.
  • Выпекаются изделия в предварительно хорошо разогретой духовке около часа при t 200 °С. Также их можно приготовить в мультиварке за 35–45 минут. Готовность выпечки проверяется сухой деревянной лучинкой или палочкой.
  • В процессе выпечки не рекомендуется открывать дверь духовки и шевелить форму. Иначе из-за перепада температуры и лишних движений бисквит осядет.
  • Вытаскивают выпечку из печи после остывания, в горячем виде извлечь ее из формы будет трудно.
  • Готовое изделие украшается фруктами, ягодами, сахарной пудрой, растопленным шоколадом, сладким сиропом.

ОВСЯНЫЕ КЕКСЫ С БАНАНОМ 🍌 Полезные Кексы из Овсяных Хлопьев / Овсяные Маффины

Кексы получаются вкусные и полезные, в меру сладкие. На моем канале в YouTube ВКУСНЫЕ ИСТОРИИ С ИННОЙ много различных рецептов, ссылка на канал в шапке профиля 👆 ПРОХОДИТЕ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ🤗 Буду рада…

Кексы получаются вкусные и полезные, в меру сладкие. На моем канале в YouTube ВКУСНЫЕ ИСТОРИИ С ИННОЙ много различных рецептов, ссылка на канал в шапке профиля 👆 ПРОХОДИТЕ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ🤗 Буду рада…

30 апреля

Ингредиенты:

  • мука овсяная – 0,75 ст.;
  • хлопья овсяные – 0,75 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • курага – 50 г;
  • изюм – 30 г;
  • мед – 2 ст. л;
  • сода – 0,5 ч. л;
  • соль – 1/3 ч. л.

При аллергии на глютен выбирайте овсяную муку и хлопья с пометкой “Без глютена”!

Ингредиенты для кекса из овсяных хлопьев

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
811.6 ккал
белки
37.2 г
жиры
13.5 г
углеводы
139.2 г
Порции
ккал
405.8 ккал
белки
18.6 г
жиры
6.8 г
углеводы
69.6 г
100 г блюда
ккал
121.1 ккал
белки
5.6 г
жиры
2 г
углеводы
20.8 г

Куриные ПП маффины диетические

Один из самых лучших рецептов пп маффинов — это рецепт с курицей. Такое блюдо можно смело включать в свой рацион для похудения, даже если вы придерживаетесь строгой диеты. Также этот рецепт идеально вписывается в меню белковой диеты, за счет большого содержания белка.

  • 500 грамм куриного филе. Обратите внимание, что брать нужно эту часть курицы, которая является самой низкокалорийной и нежирной. В 100 граммах филе всего 113 калорий, тогда как в других частях курицы калорийность значительно больше.
  • 1 средний лук
  • 5 столовых ложек овсяных отрубей. Можно использовать овсяные и пшеничные отруби.
  • 1 куриное яйцо
  • 100 мл нежирного молока. В данном случае будем использовать молоко 1,5% жирности.
  • Соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить другие любимые специи.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и перемолоть в блендере вместе с луком и яйцом. Должна получиться однородная густая масса. Теперь займемся отрубями. Заливаем их водой и даем им набухнуть. В среднем для этого достаточно 10−15 минут. Затем смешиваем отруби с нашим диетическим фаршем, солим, перчим.

Для выпекания пп маффинов с курицей будем использовать силиконовые формочки. Аккуратно раскладываем нашу массу в формочки и отправляем в духовку.

Сколько калорий в маффине? В одном таком маффине будет примерно 105−110 калорий, а белка в одном маффине будет около 17 грамм!

Чем отличаются диетические лакомства от обычных?

Вопрос, которым задаются многие: чем рецепт ПП-кексов отличается от классического? Прежде всего – ингредиентами. За счет замены некоторых продуктов на более полезные снижается калорийность готовых маффинов.

Пшеничную муку нужно заменить на цельнозерновую. Она не только менее калорийна, чем обычная, но и содержит больше важной для пищеварения клетчатки. Также можно использовать отруби вместо муки.

Сахар рекомендуется исключить из рецепта, вместо него используются натуральные заменители и подсластители, например, стевия или сироп агавы. Если ваша диета предполагает потребление большого количества белка, в тесто можно добавлять изоляты протеина.

Рецепт кексов на 100 руб. без муки и масла. Только из обычной овсянки я делаю полезные лакомства для всей семьи.

Этот рецепт я придумала, когда придерживалась строгой диеты, а вкусненького очень хотелось. Они очень сытные и вкусные. Подходят на перекус и завтрак. Попробуйте!Для этого нам потребуется:Рецепт настолько универсален, что можно добавлять разные начинки…

Этот рецепт я придумала, когда придерживалась строгой диеты, а вкусненького очень хотелось. Они очень сытные и вкусные. Подходят на перекус и завтрак. Попробуйте!Для этого нам потребуется:Рецепт настолько универсален, что можно добавлять разные начинки…

4 ноября

Рецепт Кексы ПП овсяные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кексы ПП овсяные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.5% 817 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.9% 767 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.2% 1019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3732 г
Зола 0.459 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.9 мкг 900 мкг 9.1% 4.8% 1099 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.6% 1161 г
Витамин В4, холин 80.37 мг 500 мг 16.1% 8.6% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 5.3% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3077 г
Витамин В9, фолаты 10.954 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3652 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 3.1% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 17.58 мг 90 мг 19.5% 10.4% 512 г
Витамин D, кальциферол 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 3.6% 1493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 2.1% 2560 г
Витамин Н, биотин 7.107 мкг 50 мкг 14.2% 7.6% 704 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6487 мг 20 мг 8.2% 4.4% 1213 г
Ниацин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.38 мг 2500 мг 3.8% 2% 2621 г
Кальций, Ca 19.63 мг 1000 мг 2% 1.1% 5094 г
Кремний, Si 8.078 мг 30 мг 26.9% 14.3% 371 г
Магний, Mg 12.16 мг 400 мг 3% 1.6% 3289 г
Натрий, Na 46.37 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2804 г
Сера, S 55.82 мг 1000 мг 5.6% 3% 1791 г
Фосфор, P 67.7 мг 800 мг 8.5% 4.5% 1182 г
Хлор, Cl 50.17 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 6.26 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 2.7% 2000 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3371 г
Кобальт, Co 2.786 мкг 10 мкг 27.9% 14.9% 359 г
Литий, Li 0.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 2.4% 2212 г
Медь, Cu 73.73 мкг 1000 мкг 7.4% 3.9% 1356 г
Молибден, Mo 4.346 мкг 70 мкг 6.2% 3.3% 1611 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 9.274 мкг 55 мкг 16.9% 9% 593 г
Стронций, Sr 8.21 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 4.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3086 г
Цинк, Zn 0.4423 мг 12 мг 3.7% 2% 2713 г
Цирконий, Zr 3.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Сахароза 0.087 г ~
Фруктоза 0.365 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.66 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 5.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.894 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.3%
18:2 Линолевая 0.522 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.2%

Энергетическая ценность Кексы ПП овсяные составляет 187,7 кКал.

  • Порция = 49 гр (92 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепты овсяных кексов

Радовать себя и близких рассыпчатой выпечкой к чаю и кофе всегда приятно. Горячий напиток с теплыми ароматными кексами — символ семейного уюта и домашнего тепла. Это всегда лучшее начало и завершение дня. Пеките мягкие булочки со всевозможными добавками (шоколадом, фруктами, сухофруктами, орехами, ягодами) и общайтесь за чайными перерывами с семьей, на время отложив важные дела.

Кекс из овсяной муки

Кекс из овсяной муки

Данный кекс из овсяной муки малокалорийный, при этом вкусный с приятной сладостью меда, изюма и легкого аромата цитруса.

  • Калорийность на 100 г — 170 ккал.
  • Количество порций — 10
  • Время приготовления — 40 минут
Приготовление:
  1. Если используете овсяные хлопья, то при помощи измельчителя, кофемолки или мясорубки превратите их в муку.
  2. Овсяную муку соедините с пищевой содой и ванилином.
  3. К сухим ингредиентам добавьте кефир (сыворотку) и венчиком перемешайте.
  4. К массе влейте лимонный сок.
  5. Положите промытый изюм, мед и яйцо.
  6. Тщательно перемешайте тесто.
  7. Порционные формочки для кексов заполните тестом на 3/4 части.
  8. Отправьте выпекаться изделия в нагретую до 180°С духовку на 30 минут.
  9. Готовность кексов проверяйте проколом зубочистки — она должна выходить сухой.

Кексы из овсяных хлопьев

Кексы из овсяных хлопьев

Если нет в наличии овсяной муки или отсутствует возможность ее сделать, то можно кексы испечь просто из хлопьев. Остальные продукты подбираются по принципу полезности и вкусности.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья (обычный геркулес) — 1,5 ст.
  • Яйца — 1 шт.
  • Густой мед — 2 ст.л.
  • Нежирный кефир — 0,5 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Изюм — 100 г
  • Молотый имбирь и корица — щепотка
  • Растительное рафинированное масло — 50 мл.

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья залейте кефиром и оставьте на полчаса, чтобы они впитали всю жидкость.
  2. Влейте растительное рафинированное масло и добавьте предварительно взбитое яйцо.
  3. Вымешайте продукты.
  4. Насыпьте вымытый изюм, положите мед, добавьте разрыхлитель и снова все перемешайте.
  5. Формочки на 2/3 части заполните тестом, сверху присыпьте овсяными хлопьями и отправьте выпекаться в нагретую до 180°С духовку на 20 минут.

Диетический овсяный кекс

Диетический овсяный кекс

Предвзятые критики негативно относятся к диетической сдобе. Но благодаря стараниям диетологов и кулинаров, можно доказать обратное. Приготовление диетического овсяного кекса — процесс совершено не сложный, а результат просто потрясающий.

Ингредиенты:

  • Овсяные отруби — 2 ст.
  • Молоко — 200 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Пищевая сода — 1 ч.л. (без горки)
  • Мед жидкий — 2 ст.л.
  • Обезжиренный йогурт — 0,5 ст.

Приготовление:

  1. Овсяные отруби соедините с содой и перемешайте.
  2. Влейте йогурт, молоко и снова вымешайте.
  3. Яйца разделите на желтки и белки. Последний взбейте до устойчивой пены. Затем добавьте желток, мед и продолжайте взбивать до однородности.
  4. Соедините яйца с массой из отрубей и вымешайте тесто. Консистенция должна быть, как густая сметана.
  5. Массу распределите по формочкам на 2/3 части и отправьте выпекаться в нагретую до 180°С духовку на 20 минут.

Творожено-овсяные кексы

Творожено-овсяные кексы

Творожные кексы — нежнейшее лакомство. Сладкие, ароматные, легкие, воздушные. Они замечательно подойдут к утреннему кофе или вечернему чаю. К тому же здесь открывается простор для кулинарной фантазии. Меняя наполнители и вкусовые добавки, можно постоянно получать новые вкусы выпечки.

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Ванилин — пакетик
  • Яйца — 1 шт.
  • Апельсиновая цедра — 0,5 ст.л.
  • Овсяная мука — 100 г
  • Кокосовая стружка — 2 ст.л.
  • Коньяк — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Творог соедините с маслом и блендером взбейте до пышности.
  2. Постепенно всыпайте сахар, ванилин и продолжайте взбивать до растворения сахара.
  3. Вбейте яйцо и взбивайте массу еще полминуты.
  4. Всыпьте овсяную муку, кокосовую стружку, апельсиновую цедру и вымешайте. Оставьте тесто на полчаса.
  5. Влейте коньяк, перемешайте и заполните формочки тестом.
  6. Разогрейте духовку до 170°С и готовьте кексы полчаса.

Овсяные кексы без муки

Овсяные кексы без муки

Не многие знают, что замечательную выпечку можно сделать без муки. Вместо нее достаточно положить овсяные хлопья и изделие получится ничем не хуже, а наоборот полезнее, вкуснее и сытнее.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья –200 г
  • Кефир 1% жирности — 200 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Растительное рафинированное масло — 2 ст.л.
  • Изюм — 50 г
  • Пищевая сода — 1,5 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Молотый кориандр и мускатный орех — щепотка

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья залейте кефиром, перемешайте и оставьте набухать на час.
  2. Изюм замочите в теплой воде на 20 минут.
  3. К набухшим хлопьям добавьте яйца, сахар, соду, специи и перемешайте.
  4. Налейте растительное масло и положите изюм. Снова вымешайте. Консистенция теста будет слегка густоватая.
  5. Заполните формочки тестом и отправьте в нагретую до 200°С духовку на 30-40 минут:

Видео-рецепты:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Банановые маффины из овсяной муки

Маффины пришли к нам из Англии примерно в 18 веке. Они, как правило, более плоские и не имеют такую выпирающую поверхность, как кексы.
Для наших банановых маффинов нам понадобится.

Ингредиенты:

  • Мука овсяная «Кудесница» — 200 г
  • Сахар — 180 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Бананы — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 2 ч. ложки

Приготовление

Приготовление очень-очень простое. Ставим масло прогреваться, оно нужно нам растопленным.

Бананы очистим и с помощью блендера превратим в пюре.

Небольшие кусочки пусть всё же остаются.

В бананы добавляем сахар, растопленное масло и яйца. Смешиваем муку с разрыхлителем.

Соединяем жидкие и сухие компоненты.

Начинаем заполнять формочки.

У меня получилось 12 штук из этого количества теста. Отправляем в духовку при 180°С на 20-30 минут.

Готовность проверяем лучинкой.

Остывшие маффины можно вынуть из формы.

Вот они какие ароматные, сладкие и быстрые:))

Овсяные кексы (маффины): вкусняшки, которые мы любим с детства

Овсяные кексы — прекрасное начало для активного дняСегодня мы будем с вами выпекать вкуснейшие овсяные кексы маффиныОни станут отличным, сытным завтраком «на скорую руку», а также прекрасным десертом…

Овсяные кексы — прекрасное начало для активного дняСегодня мы будем с вами выпекать вкуснейшие овсяные кексы маффиныОни станут отличным, сытным завтраком «на скорую руку», а также прекрасным десертом…

31 июля

Рецепт пошагово

Яйца следует взбить с сахаром, влить в массу молоко и всыпать геркулес, после чего все следует хорошенько перемешать.К полученной массе добавить манную крупу и разрыхлитель.Плитку шоколада следует разломать или порубить на небольшие кусочки.Большой ложкой выкладываем готовое тесто в формочку таким образом, чтобы было заполнено не более половины объема. На тесто укладываем кусочек шоколада, а сверху заливаем тесто до ¾ объем формы.Маффины размещаем в духовом шкафу, разогретом до 180 °C. Оставляем их выпекаться на протяжении 20-30 минут.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...