Рассольник с курицей в мультиварке — Блюда из курицы: 160 рецепта и пошаговые фото — Как приготовить?

Рассольник – очень вкусное русское блюдо, которое готовится на мясном бульоне с добавлением всевозможных овощей и какой-нибудь определенной крупы. Впоследствии получается довольно вкусный суп, которым можно накормить всю семью. Благодаря современной технике сегодня мы с вами приготовим рассольник в мультиварке с перловкой. Казалось бы, такое сложное блюдо.

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Начнем приготовление с подготовки продуктов. Мясо обмыть и обсушить, перловку промыть. Овощи надо будет помыть и почистить по мере приготовления.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук режем мелкими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мультиварку, в зависимости от модели, ставим в режим жарка или, как у меня, выпечка на 20 минут. Наливаем в нее масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кладем порезанный лук, жарим минуты три, помешивая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь трем на крупной терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    отправляем морковь в чашу к луку, жарим, помешивая, еще три минуты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Огурцы режем или трем на терке, как захотите.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем к овощам и жарим еще немного.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем заливаем томатный соус. Можно взять томатную пасту, ее надо меньше, хватит чайной ложки. Или берите свежие помидоры, очищенные от кожицы и порезанные на кубики.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    При приготовлении супа в мультиварке мясо я режу сразу на порционные куски.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Кладем мясо в чашу мультиварки к овощам и немного обжариваем. Режим жарки как раз закончится.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Картошку режем кубиками.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Кладем в чашу перловку и картофель.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Заливаем овощи с мясом горячей кипяченой водой или готовым бульоном. Немного солим. Ставим тушиться на подходящий режим на 2 часа. В моей модели это режим «тушение».

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    За десять мнут до готовности вливаем в суп огуречный рассол, добавляем зелень, лавровый лист и перец горошком. пробуем на соль, при надобности досаливаем. Закрываем мультиварку и ждем окончания программы. Рассольник готов. Подаем со сметаной.

Мясо для рассольника можно брать любое — подойдет и свинина, и курица. Самый настоящий рассольник варится с почками. Огурцы берите соленые, а не маринованные. Перловка в мультиварке отлично разваривается за два часа, поэтому я ее предварительно не замачивала. Перловку можно заменить рисом. Рассол добавляйте именно в конце, иначе картофель может остаться твердым.

Ингредиенты

Свинина — 250 г

Перловая крупа — 0.5 стакана

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Масло растительное — 3 ст.л.

Паста томатная — 0.5 ст.л.

Соль — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Укроп свежий — 1 пучок

Вода — 2 литра

Картофель — 5 шт.

Огурцы соленые/ маринованные — 2 шт.

  • 59 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.
  • Б: 2.11
  • Ж: 3.36
  • У: 5.53

Полезные свойства блюда «рассольник в мультиварке»

Любой диетолог скажет, что жидкие блюда, в частности супы, нужно употреблять в пищу каждый день. К тому же в составе рассольника есть большое количество крупы (перловка), которая насыщена клетчаткой. Главный ингредиент супа – соленые огурцы, в них содержится йод, калий, кальций и другие полезные элементы. Обязательным компонентом рассольника является мясо, в котором в большом количестве находится необходимый человеческому организму белок.

В общем, рассольник в мультиварке – полезное блюдо, которое желательно ввести в рацион каждому человеку. Правда, есть некоторые ограничения. Например, такой суп не желательно употреблять в пищу людям, у которых гастрит, слабый желудок или панкреатит, а также нежелательно давать рассольник маленьким детям. Если вы не подходите ни под одну вышеперечисленную категорию, то рекомендую употреблять этот суп в пищу хотя бы раз в неделю.

Как приготовить рассольник с перловкой в мультиварке

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2538.9 ккал
белки
56.7 г
жиры
16.3 г
углеводы
444 г
Порции
ккал
317.4 ккал
белки
7.1 г
жиры
2 г
углеводы
55.5 г
100 г блюда
ккал
75.1 ккал
белки
1.7 г
жиры
0.5 г
углеводы
13.1 г

ОПИСАНИЕ

Когда хочется рассольника, но без особых хлопот. Ароматный, насыщенный, питательный супчик.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

  • Говядина  — 200  Грамм
  • Перловая крупа  — 0,5 Стакана (мультистакана)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Соленые огурцы  — 2  Штуки
  • Рассол огуречный  — 0,5 Стакана (мультистакана)
  • Лук  — 1 Штука
  • Паста томатная  — 3  Ст. ложки
  • Мясной бульон или вода  — 1,5 Литра
  • Перец, соль, зелень и приправы  — По вкусу
  • Сметана  — 100 Грамм

Количество порций: 6

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: поддержание давления (35 минут)

Дополнительная программа: выпечка (10 минут)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук41 ккал/100г
  • Картофель в мундире74 ккал/100г
  • Картофель жареный192 ккал/100г
  • Картофель зрелый 80 ккал/100г
  • Картофель отварной82 ккал/100г
  • Картофель печеный70 ккал/100г
  • Картофельное пюре380 ккал/100г
  • Говядина — грудинка 217 ккал/100г
  • Говядина — лопатка 137 ккал/100г
  • Говядина — нежирное жаркое 200 ккал/100г
  • Говядина — оковалок 380 ккал/100г
  • Говядина — окорок 104 ккал/100г
  • Говядина — ребра 233 ккал/100г
  • Говядина — хвост 184 ккал/100г
  • Говядина жирная 171 ккал/100г
  • Говядина постная 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый 871 ккал/100г
  • Окорок вареный 269 ккал/100г
  • Крупа перловая 340 ккал/100г
  • Морковь 33 ккал/100г
  • Морковь отварная25 ккал/100г
  • Сушеная морковь 275 ккал/100г
  • Лавровый лист313 ккал/100г
  • Масло растительное 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек255 ккал/100г
  • Соль0 ккал/100г
  • Вода0 ккал/100г
  • Соленые огурцы11 ккал/100г
  • Зелень 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке 41 ккал/100г
  • Соус томатный острый99 ккал/100г
  • Рассол1 ккал/100г

Калорийность продуктов: Говядина, Лук, Морковь, Соленые огурцы, Картошка, Томатный соус, Перловка, Вода, Рассол, Растительное масло, Лавровый лист, Соль, Перец горошком, Зелень

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...