Рецепт Морковная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Диетические морковные запеканки по шести разным рецептам. Овощные и постные, они подойдут для диеты и для детского питания.

Морковная запеканка для любителей чернослива

Продукты:

  • морковь – 500 г;
  • творог не жирный – 200 г;
  • сахар  – столовая ложка;
  • манки – столовую ложку;
  • яйцо – 1 штука;
  • чернослив – 100 г;
  • постное масло – столовая ложка;
  • сливочное масло – столовая ложка.

Данная запеканка займет у вас час времени. Количество порций – 6

Описание приготовления:

  1. Начинаем запеканку с нашей любимой морковки. Моим, чистим, трем на терке. Морковь кладем в кастрюлю или глубокую сковородку, заливаем водой и тушим в течение 15 минут на среднем огне. После чего отставляем в сторону.
  2. Дальше берем яйцо и сахар. Взбиваем до однородной массы, чтобы не слышался сахар.
  3. Добавляем манку. Перемешиваем.
  4. Творог желательно сбить блендером, чтобы он получился пышнее. Добавляем в миску.
  5. Подготавливаем чернослив. Лучше брать не сильно пересушенный. Мелко нарезать.
  6. В морковь, после того как остынет, нужно добавить масло. Вкладываем морковь к творожной массе с яйцом. Перемешиваем.
  7. Готовим формочку под запеканку, это может быть и не сильно высокая кастрюля. Смазываем ее постным маслом, чтобы запеканка не пригорела.
  8. Оправляем нашу запеканку на 15-20 минут в духовку со средней температурой.
  9. Достаем, переворачиваем на блюдо. Украсить можно сметаной.
  10. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Данная запеканка готовится с добавлением творога и моркови. Именно благодаря данным ингредиентам она получается нежной и вкусной. Так как в тесто не добавляется сахар, в нее нужно добавить изюм или прочие сладкие сухофрукты.

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

  • морковь — 300 г
  • творог — 100 г
  • яйца куриные — 2 шт.
  • кунжут — 1 ст.л.
  • ванилин — по вкусу

Jocelyn_foodПока без рейтинга1 ч1 ч 102.02

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Запеканка морковно-яблочная с творогом»Осень»  

Рецепт: Запеканка морковно-яблочная с творогомОсень

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

Вкусная, нежная запеканка, которую любят и взрослые, и дети. Запеканка получается не только аппетитной, нежной, но и очень полезной! Здесь НЕТ ни грамма сахара! Ее лучше подавать в теплом виде, и на завтрак, и на ужин, и как десерт к кофе или чаю. Чтобы запеканка стала еще более вкусной и красивой я украсила ее семенами кунжута и льна. Угощайтесь!!!

Морковь Яблоко Творог Яйцо куриное Крупа манная Курага Кунжут Лен Масло сливочное

Рецепт: Морковная запеканка с курицей "Эвридика"

Морковная запеканка

Ингредиенты:

  • творог — 200 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • кефир — 70 мл;
  • манная крупа — 50 г;
  • коричневый сахар — 2 ст. л.;
  • ванилин.

Приготовление:

Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 30 минут. Добавить творог. Морковь натираем на мелкой терке. Яйцо взбиваем с сахаром. Перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и запекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Вот и все. Наша морковная запеканка готова!

Не забудьте поставить лайк и поделиться статьей с друзьями.

Пищевая ценность и химический состав «Морковная запеканка по 1-250».

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.8% 2815 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7% 1120 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 6.3% 1230 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.1% 645 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.3% 3299 г
Зола 2.1 г
Витамины
Витамин А, РЭ 2060 мкг 900 мкг 228.9% 178.8% 44 г
бета Каротин 12.36 мг 5 мг 247.2% 193.1% 40 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3% 2571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.9% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.8 мг 15 мг 12% 9.4% 833 г
Витамин РР, НЭ 1.4 мг 20 мг 7% 5.5% 1429 г
Ниацин 1.1 мг
Макроэлементы
Калий, K 227 мг 2500 мг 9.1% 7.1% 1101 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 3% 2632 г
Магний, Mg 42 мг 400 мг 10.5% 8.2% 952 г
Натрий, Na 402 мг 1300 мг 30.9% 24.1% 323 г
Фосфор, Ph 68 мг 800 мг 8.5% 6.6% 1176 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 3.9% 2000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.6 г

Энергетическая ценность Морковная запеканка по 1-250 составляет 128 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить вкусную морковную запеканку в мультиварке?

1 час. 25 мин.  35  6 

Яркая и аппетитная морковная запеканка подходит для завтрака или чаепития. Домашнее лакомство выходит питательным и полезным. Оцените простой и интересный рецепт!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Крупа манная – 150 гр.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Сахар – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Изюм – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые продукты. Морковь очищаем от кожуры и промываем ее.
  2. Натираем овощи на мелкую терку. Погружаем продукт в глубокую тарелку, в которой будет удобно размешивать тесто.
  3. К моркови добавляем куриные яйца и сахар. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
  4. Добавляем слегка подтаявшее сливочное масло и снова размешиваем.
  5. Добавляем манную крупу. Перемешиваем продукты.
  6. По вкусу можно добавить изюм, но это не обязательно.
  7. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Сюда же выкладываем морковное тесто для пирога.
  8. Переставляем чашу в мультиварку и включаем режим «выпечка». Готовим блюдо 1 час.
  9. Горячую запеканку аккуратно извлекаем из чаши. Делим ее на порции и подаем к столу. Блюдо можно украсить фруктами или ягодами по вкусу. Готово!

Морковная запеканка с творогом и цукатами от Инна-Диэнай

  • морковь
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 2 ч.л.
  • сливки 10%
  • корица
  • Начинка:
  • творог
  • сахар — 1 ст.л.
  • сметана — 2 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • цукаты ананасовые

Сделала слоями верхний и нижний слой: морковь, 2 яйца, 2 чайных ложки сахара, 10% сливки и немножко корицы. Измельчила и взбила в блендером. Добавила 3 столовых ложки манки, предварительно обжаренной на сухой сковороде. Средний слой — начинка: творог, 1 столовая ложка сахар, 2 столовых ложки сметаны, 1 яйцо. Взбила, добавила цукаты ананасовые. Выпекала 35 минут при 180 С.

Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «морковная запеканка»

состав кол-во продукт с наибольшим содержанием
Белки, г 4.19 яйцо куриное (77%)
Жиры, г 7.54 масло сливочное (59%)
Углеводы, г 5.20 морковь (90%)
Калорийность, ккал 103.89 масло сливочное (39%)
Вода, г 79.14 морковь (75%)
Ванадий, мкг 67.62 морковь (100%)
Витамин A, мг 6.27 морковь (97%)
Витамин B1, мг 0.05 морковь (69%)
Витамин B12, мкг 0.12 яйцо куриное (100%)
Витамин B2, мг 0.15 яйцо куриное (65%)
Витамин B5, мг
Витамин B6, мг 0.09 морковь (72%)
Витамин B9, мкг 7.94 морковь (77%)
Витамин C, мг 3.41 морковь (100%)
Витамин D, мкг 0.57 яйцо куриное (98%)
Витамин E, мг 1.04 яйцо куриное (49%)
Витамин H, мкг 5.22 яйцо куриное (99%)
Витамин PP, мг 0.73 морковь (92%)
Алюминий, мкг 220.62 морковь (100%)
Бор, мкг 136.61 морковь (100%)
Железо, мг 1.13 яйцо куриное (56%)
Зола, г 0.95 морковь (71%)
Йод, мкг 8.55 яйцо куриное (60%)
Калий, мг 173.43 морковь (78%)
Кальций, мг 33.97 морковь (54%)
Кобальт, мкг 3.96 яйцо куриное (64%)
Крахмал, г 0.13 морковь (100%)
Кремний, мг
Литий, мкг 4.09 морковь (100%)
Магний, мг 29.06 морковь (89%)
Марганец, мкг 144.68 морковь (94%)
Медь, мкг 76.65 морковь (71%)
Молибден, мкг 15.42 морковь (88%)
Моно- и дисахариды, г 4.75 морковь (96%)
Натрий, мг 49.89 яйцо куриное (68%)
Ненасыщеные жирные кислоты, г 0.77 яйцо куриное (100%)
Никель, мкг 4.09 морковь (100%)
Олово, мкг
Органические кислоты, г 8.13 соль поваренная (97%)
Пищевые волокна, г 1.84 морковь (88%)
Рубидий, мкг
Селен, мкг
Сера, мг 49.66 яйцо куриное (91%)
Стронций, мкг
Титан, мкг
Фосфор, мг 87.91 яйцо куриное (56%)
Фтор, мкг 51.69 морковь (72%)
Хлор, мг 205.41 соль поваренная (59%)
Холестерин, мг 146.39 яйцо куриное (100%)
Холин, мг 64.46 яйцо куриное (100%)
Хром, мкг 3.07 морковь (66%)
Цинк, мкг 564.99 яйцо куриное (50%)
Гликемический индекс, 58.06 морковь (100%)
вид:подробно
| кратко | углеводы | калории

Морковно-тыквенная запеканка

Продукты:

  • сладкая морковь – 200 г;
  • тыква – 200 г;
  • яйцо – 1 штука;
  • мука цельно-зерновая – 100 г;
  • мед – 100 г;
  • корица – по вкусу.

Теперь приготовление:

  1. Чистим морковь и тыкву. Морковь на терку, а тыкву лучше мелко нарезать. Варим до не полного приготовления.
  2. После того, как сварится, взбиваем в блендере до получения пюре. Добавляем мед, корицу, муку и яйцо. Перемешиваем все еще раз в блендере и получаем однородную массу.
  3. Подготавливаем нашу форму для выпекания, смазываем ее постным маслом.
  4. Выливаем массу и отправляем на 20 минут в духовку при температуре 200 градусов.
  5. Пожеланию, медом можно поливать сверху в виде украшения.

Постная морковная запеканка

Продукты:

  • пол килограмма моркови;
  • семечки тыквенные и подсолнечные – по 100 г;
  • петрушка;
  • чеснока несколько зубчиков;
  • специи по выбору.

Готовим:

  1. Начинаем с морковки. Ее нужно сварить и порезать кружочками.
  2. Семечки нужно измельчить до крупы.
  3. Добавляем чеснок и петрушку и отправляем это в блендер.
  4. Добавляем в блендер нашу морковь и превращаем это в одну массу.
  5. Берем форму под выпечку. Смазываем и отправляем нашу будущую запеканку выпекаться на 40 минут в разогретую духовку.
  6. Подавать с майонезом или сметаной.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...