Рецепт Рассольник с тушенкой

Рассольник с тушёнкой и перловкой готовить быстрее, чем просто с кусками мяса. Блюдо получается наваристым, сытным и очень вкусным. Подают его со сметаной, пирожками с ливером, варёным яйцом.

Описание приготовления:

Приготовить рассольник по моему рецепту очень просто, все достаточно подробно рассказано в пошаговых рекомендациях к рецепту. У тому же это достаточно быстро.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Тушенка
Блюдо: Супы / Рассольник

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
926.7 ккал
белки
25.7 г
жиры
2.1 г
углеводы
204.8 г
100 г блюда
ккал
50.6 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.1 г
углеводы
11.2 г

ГОТОВИМ РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ

Будем готовить 3-литровой кастрюле. Этого объема хватит на 6 порций. Какие продукты потребуются, чтобы бульон получился наваристым:

  • банка тушенки 0,5 кг;
  • морковь — 2 штуки;
  • большая луковица;
  • 1 или 1,5 стакана промытой перловки;
  • 3 или 4 средних картофелины. Это примерно 400 г;
  • 2 шт. соленых либо маринованные огурцов;
  • сметана — 200 г;
  • специи — по вкусу (черный перец, укроп, петрушка, тмин и другие);
  • соль (каменная или йодированная);
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла или свиного жира;
  • 2 ст. л. томатной пасты или 2 помидора;
  • В сезон свежая, а зимой замороженная или консервированная зелень: укроп с петрушкой;
  • 3 яйца (необязательно).

Рассольник с тушенкой и перловкой

Ингредиенты и как готовить

rassolnik-s-tushenkoi-i-perlovkoi_1586884465_21_max.jpg

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты:

  • Свинина тушеная  — 325 Грамм (высшего сорта)
  • Перловая крупа  — 2 Ст. ложки
  • Картофель  — 1 Штука (средний размер)
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука (небольшого размера)
  • Томатная паста  — 70 Грамм
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Укроп  — 30 Грамм
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 2,5 Литра
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Сахар  — 1 Щепотка
  • Соленые огурцы  — 2 Штуки (или маринованные)

Количество порций: 4-5

Рецепт «Рассольник с тушенкой»:

Все что нам понадобится для приготовления рассольника

Лук и морковь измельчить, я делаю это при помощи блендера

Порезать помидоры, половину добавляем к луку и моркови

Пассировать лук, морковь и помидор в течении 5-10 мин в небольшом количестве масла

Порезать соленые огурцы и картофель.

Все овощи выкладываем в кастрюлю, заливаем кипящей водой и варим 15 мин, затем добавляем тушенку, оставшиеся помидоры, зелень, специи и варим до готовности.

Пожеланию можно немного добавить рассола, тогда вкус будет острее.

Подавать можно со сметаной или майонезом кому, что больше нравится. Приятного вам аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Рассольник с тушенкой

Рецепт: Рассольник с тушенкой

Быстрый и легкий в приготовление суп.Если в доме не оказалось мяса и совсем мало времени этот рецепт вас выручит.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник с тушенкой»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Как приготовить «Рассольник с тушенкой»

Рассольник с тушенкой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Рассольник с тушенкой - фото шаг 2

Налейте в кастрюлю воду, промойте перловку, положите ее в воду и варите до полуготовности.

Рассольник с тушенкой - фото шаг 3

В сковороду налейте 2 столовые ложки растительного масла, снимите жир с тушенки и положите его в сковороду, нагрейте.

Рассольник с тушенкой - фото шаг 4

Мелко нарежьте морковь (кубиком), лук (кубиком), огурцы (соломкой) и переложите их в сковороду для обжарки.

Рассольник с тушенкой - фото шаг 5

Когда овощи хорошо обжарятся, добавьте томатную пасту.

Рассольник с тушенкой - фото шаг 6

Для сбалансированности вкуса добавьте щепотку сахара.

Рассольник с тушенкой - фото шаг 7

В конце обжарки добавьте в нее измельченный чеснок.

Рассольник с тушенкой - фото шаг 8

Положите в кастрюлю нарезанный крупным кубиком картофель, через 10 минут варки разомните на мелкие кусочки тушенку и добавьте её в суп.

Рассольник с тушенкой - фото шаг 9

Как только картофель сварится до готовности, выложите в рассольник зажарку.

Рассольник с тушенкой - фото шаг 10

Теперь можно рассольник посолить, ранее этого момента солить не рекомендую, так как огурцы отдадут соль и вы поймете сколько еще добавить. Добавьте лавровый лист.

Рассольник с тушенкой - фото шаг 11

Как только рассольник будет готов, добавьте измельченный укроп и выключайте.

Рассольник с тушенкой - фото шаг 12

Дайте рассольнику немного настояться, заправляйте сметаной или майонезом. Приятного аппетита! Отличный вариант дачного супа, быстро, вкусно и сытно!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире74 ккал/100г
  • Картофель жареный192 ккал/100г
  • Картофель зрелый 80 ккал/100г
  • Картофель отварной82 ккал/100г
  • Картофель печеный70 ккал/100г
  • Картофельное пюре380 ккал/100г
  • Крупа перловая 340 ккал/100г
  • Морковь 33 ккал/100г
  • Морковь отварная25 ккал/100г
  • Сушеная морковь 275 ккал/100г
  • Масло растительное 873 ккал/100г
  • Томатная паста28 ккал/100г
  • Соль0 ккал/100г
  • Вода0 ккал/100г
  • Лук репчатый 41 ккал/100г
  • Специи сухие240 ккал/100г
  • Соленые огурцы11 ккал/100г
  • Зелень 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке 41 ккал/100г
  • Рассол1 ккал/100г
  • Тушенка свиная349 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вода, Тушенка, Картошка, Соленые огурцы, Морковь, Перловка, Лук репчатый, Томатная паста, Растительное масло, Зелень, Соль, Специи сухие, Рассол

Совет от повара:

Рекомендую при приготовлении использовать качественную тушенку высшего сорта.

Оценить рецепт Рассольник с тушенкой:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 4

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

empty.gif
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...