Рецепт Салат с авокадо и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат получился очень вкусным и питательным. Хотя есть один нюанс, несмотря на кажущуюся легкость, этот салат содержит достаточно много жиров (20 грамм жиров на порцию), что достигается присутствием в салате авокадо и сыра моцареллы.

Салат с авокадо и помидорами

Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты

9 ингридиентов 10 минут

В порционные бакалы выложить слой моцареллы, нарвать листья базилика.

Помидоры разрезать на половинки. Выложить на сыр. Приперчить, слегка присолить, добавить оливковое масло.

Авокадо размять вилкой, сбрызнуть соком лимиона….

теги: второе салат

Салат Капрезе с авокадо

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления салата с авокадо и моцареллой можно смело назвать вариантом на скорую руку. Всего через 10 минут на вашем столе появится потрясающее блюдо, которое может стать легким ужином или дополнить мясо на основное. Что касается заправки, то тут вы вполне можете экспериментировать — добавьте каплю бальзамика, сок лимона, зелень или любимые прованские травы, например.

ОПИСАНИЕ

 Очень вкусный салатик, а готовится очень быстро и просто ! готовлю его очень часто как на каждый день, так и напраздничный стол ! Не заменим на Новогоднем столе, чтобы разбавить майонезные салаты 

 Секрет салата в свежих и качественных продуктах. Вместо руколы можно взять любую смесь салатных листьев. Спелое Авокадо в наших широтах нати практически не возможно, поэтому я покупаю твердое зеленое Авокадо (ГЛАВНОЕ не мятое) и оставляю «дозревать» при комнатной температуре на 3-4 дня. 

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1763.6 ккал
белки
111.2 г
жиры
126.7 г
углеводы
51.7 г
Порции
ккал
440.9 ккал
белки
27.8 г
жиры
31.7 г
углеводы
12.9 г
100 г блюда
ккал
169.6 ккал
белки
10.7 г
жиры
12.2 г
углеводы
5 г

Ингредиенты

  • 200 г моцареллы
  • 200 г помидоров (у меня черри)
  • 200 г креветок (отварных и почищенных)
  • 2 авокадо
  • листья зеленого салата (я использовала фризе)
  • базилик (по желанию)
  • 1 ст.л. каперсов (по желанию)

заправка:

  • 5 ст.л. растительного масла
  • сок лайма (или половины лимона)
  • соль
  • перец

Состав:

  • 1 пакетик моцареллы (масса сыра 125 г)
  • 5-6 помидоров черри или два обычных
  • 1 спелый авокадо
  • листья салата
  • прованские травки
  • листья базилика (можно заменить сушеным)
  • зелень петрушки
  • соль
  • масло оливковое
  • лимонный сок
  • бальзамический уксус

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Шпинат 40 г
Бальзамический соус 20 мл

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пищевая ценность блюда

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

рукола
рукола

Рукола находит применение в кулинарии, народной медицине, косметологии, и, как любое лекарственное растение, она имеет как полезные свойства, так и противопоказания. В состав горчичной травы входят витамины А, Е и С.

узнать больше

1
помидоры черри

помидоры черри

Впервые эти помидоры были выведены в 1973 году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.

узнать больше

250 г
авокадо спелое

авокадо

Авокадо — это мясистый плод с вечнозеленого дерева, произрастающего в Центральной Америке. На родине он известен как «аллигаторова груша».

узнать больше

1 шт.
кедровые орешки

кедровые орехи

Кедровые орехи считаются деликатесом и используются в кулинарии для приготовления соусов, приправ, мясных, рыбных и овощных блюд.

узнать больше

1 горсть
лимоны

лимоны

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых. 

узнать больше

1 долька

Запрвка

оливковое масло Extra Virgin

5 ст. л.
горчица дижонская
горчица дижонская

горчица дижонская

Ингредиент

Дижонская горчица — популярная во всем мире приправа французского происхождения. Еще в 1634 году король Людовик XIII предоставил городу Дижону эксклюзивное право на ее производство. Вы наверняка знаете, как выглядит дижонская горчица. Она представляет собой немного водянистую массу с вязкой зернистой структурой.

узнать больше

1 ч. л.
мед

мед

Мед — это частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар. 

узнать больше

1 ч. л.
бальзамический уксус

уксус бальзамический

уксус бальзамический

Ингредиент

Бальзамический уксус (или бальзамик) выглядит как очень густая, темная жидкость, причем чем выдержка больше,  тем бальзамик гуще. 

узнать больше

1 ст. л.

Салат с авокадо и моцареллой (этап 2)

Салат с авокадо и моцареллой (этап 2)

На тарелке разложите листья свежего салата (лучше с нейтральным вкусом, типа молодого шпината или корна).Сверху – ломтики авокадо и свежей моцареллы.

Дополнительная информация

Очень легкий салат!

Пошаговый рецепт с фото

Руколу вымыть, обсушить и выложить в большой салатник.

Руколу вымыть, обсушить и выложить в большой салатник.

Моцарелу вынуть из рассола и выложить сверху на руколу.

Моцарелу вынуть из рассола и выложить сверху на руколу.

Помидорки черри вымыть, обсушить, разрезать напополам и выложить в салатник.

Помидорки черри вымыть, обсушить, разрезать напополам и выложить в салатник.

Готовим заправку. В мисочке смешиваем оливковое масло, жидкий мед, дижонскую горчицу и бальзамический уксус. Взбиваем до однородности венчиком или вилкой.

Готовим заправку. В мисочке смешиваем оливковое масло, жидкий мед, дижонскую горчицу и бальзамический уксус. Взбиваем до однородности венчиком или вилкой.

Авокадо моем, чистим от кожуры, разрезаем на пополам, вынимаем косточку и нарезаем на ломтики. Затем сбрызгиваем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Выкладываем в салатник.

Авокадо моем, чистим от кожуры, разрезаем на пополам, вынимаем косточку и нарезаем на ломтики. Затем сбрызгиваем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Выкладываем в салатник.

Посыпаем салат кедровыми орешками, поливаем заправкой и тут же подаем на стол ! ENJOY !

Посыпаем салат кедровыми орешками, поливаем заправкой и тут же подаем на стол ! ENJOY !

Салат с авокадо (летний, легкий)

Категория: Закуски> Салаты

13 ингридиентов 15 мин

1. Нарежьте помидоры крупными кусочками, так же нарежьте синий лук. Очистите авокадо, разрежьте его пополам и удалите косточку. Нарежьте мякоть крупными кусочками.

2. Все нарезанные ингредиенты соедините вместе и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанные листья салата и базилик. Добавьте моцареллу (шарики можно порезать на кубики). Снова перемешайте….

теги: на обед на ужин летние овощи лук помидор фрукты авокадо салаты

Салат с соусом "Наршараб"
Салат из авокадо,черри и сыра //для Зоя krolya
Маринованный сыр моцарелла с авокадо
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...