Рецепты выпечки из рисовой муки: самые быстрые и вкусные

Предлагаем вашему вниманию рецепты из ингредиента мука рисовая с пошаговыми инструкциями с фото. Вы обязательно найдете понравившийся вам рецепт

Рисовая мука

Какая же польза и ценность этого измельченного в порошок злака?
1) Чипсы и снеки превращаются в вполне съедобные и полезные закуски.
2) Это натуральный загуститель, а поэтому незаменим для приготовления различных соусов, кляра, супов.
3) Отличный ингредиент как для пресных лепешек, вместо хлеба, так и для десертных лакомств, которые вкусно хрустят.
4) Тесто получается прозрачным, очень тоненьким, но в то же время упругим и прочным, со «стеклянным» эффектом. Азиаты так делают пельмени и маленькие блинчики. Начинка внутри просвечивается, что выглядит весьма аппетитно.
5) Рисовая лапша предпочтительнее макарон, её можно кушать каждый день без вреда для фигуры.
Стоит ли отказываться от привычной пшеничной муки? Если позволяет рецептура, почему бы и нет? Как вариант, можно придерживаться пропорций 60:40, например, при приготовлении блинов, печенья, кексов, маффинов…
Надо учитывать, что с дрожжами этот продукт не сочетается, также выпечка подобной сдобы требует больше времени, а температура в духовке должна быть ниже.

Китайские паровые пельмени  

Рецепт: Китайские паровые пельмени

Категория: Готовим в пароварке Блюда из фарша в пароварке

Друзья, приглашаю на мастер-класс по лепке фигурных пельменей — цветок лотоса, кувшинка, рыбка простая и золотая. Собирайте всю семью за столом — от мала до велика, всем будет интересно, а потом и вкусно!

Мука пшеничная Крахмал Мука рисовая Масло растительное Вода Фарш куриный Имбирь Лук красный Чеснок Соевый соус Лук зеленый

Рецепт: Торт Дивный сад

Рецептов с ингредиентом Мука рисовая: 444

БринджулаБринджула

мука (рисовая или пшеничная) 250 г

имеретинский сыр или сулугуни 200 г

масло сливочное 100 г

яйца 3 шт.

Блинчики из рисовой мукиБлинчики из рисовой муки

мука рисовая-200 гр

сахар-40 гр. или

яйцо-2шт

сливочное масло-25гр

крахмал картофельный-20 гр

молоко-500 мл. (можно использовать кокосовое)

Идеальные сырникиИдеальные сырники

творог – 400 гр.

желток – 2 шт.

мука рисовая – 2-3 ст.л. (можно заменить на обычную)

сахар – 2 ч.л.

соль – щепотка

Несладкая творожная запеканкаНесладкая творожная запеканка

творог — 275 гр.

сыр твердый (у меня чеддер) — 60 гр.

яйцо — 1 шт.

филе скумбрии горячего копчения — 100 гр.

вареная морковь — 1 шт.

мука рисовая — 20 гр.

Луковый пирог Луковый пирог

лук репчатый — 300 гр.

сыр твердый — 75 гр.

яйцо куриное — 3 шт.

мука рисовая — 60 гр.

зеленый лук, укроп, петрушка

сахар — 1 ч.л.

Китайские лепешки с зеленым лукомКитайские лепешки с зеленым луком

мука пшеничная — 150 гр.

мука рисовая — 150 гр. + на подсыпку гр. 30

оливковое масло идеал «мягкий вкус» — 2 ст.л. в тесто

вода комнатной температуры — 200 гр.

соль

лук — 1 пучок

Рыбный пирог заливнойРыбный пирог заливной

лосось (филе) — 250 гр.

яйцо куриное — 3 шт.

сливки 20% — 200 мл.

шпинат замороженный — 90 гр.

мука рисовая — 120 гр.

кунжут — для посыпки

Рисовый пирог со сливойРисовый пирог со сливой

мука рисовая — 150 гр.

мука пшеничная — 60 гр.

сахар коричневый — 150 гр.

масло сливочное — 150 гр.

яйцо — 3 шт.

разрыхлитель — 1 ч.л.

Шотбред (shortbread)Шотбред (shortbread)

масло сливочное – 110 гр.

сахар – 60 гр.

мука пшеничная – 110 гр.

мука рисовая – 50 гр.

соль – щепотка

для посыпки:

Блины на кефире Блины на кефире

кефир 1% — 1л.

яйца — 3 шт.

мука (рисовая / кукурузная) — 500 гр.

разрыхлитель — 1 пак.

соль, сахар —

Вишневые кексыВишневые кексы

масло сливочное 250 г

сахар 200 г

мука рисовая 150 г

мука пшеничная 250 г

вишня замороженная 200 г

сахарная пудра 100 г

Печень по-японскиПечень по-японски

200 гр. свиной или говяжьей печени

3 ст.л. муки для темпуры или рисовой муки

3 ст.л. рисового масла

1 мандарин

20 гр. сливочного масла

щепотка крупной морской соли и розовый перец

Блины из рисовой мукиБлины из рисовой муки

для теста:

молоко 2,5 % — 150 мл.

сахар — 1 ст.л.

яйцо куриное — 2 шт.

мука рисовая — 150 гр.

соль — 0,25 ч.л.

ХалаХала

дрожжи быстродейств. 1,5 ч.л.

мука пш. 400 гр.

мука рисовая 100 гр.

соль 1,5 ч.л.

мед 2 ст.л.

масло сл. 40 гр.

Хлеб пшенично-рисовыйХлеб пшенично-рисовый

дрожжи «львовские»(можно любые сухие)- 2 ч.л.

мука пшеничная — 400 г.

мука рисовая — 150 г.

соль — 2 ч.л.

сахар -1.5 ч.л.

масло сливочное — 1,5 ст.л.

Блинчики рисовыеБлинчики рисовые

мука рисовая-150 г

крахмал картофельный-100 г

яйцо-2 шт.

минеральная газированная вода-300 мл.

соль-1/4 ч.л.

сливочное масло экомилк-2 ст.л.

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Новые рецепты

Книга недели

Рисовые панкейки

Панкейки — лёгкое и незамысловатое, но, в то же время, шедевральное блюдо. Не даром в переводе блюдо значит «пирожное на…

Ингредиенты

  • Молоко — 200 мл
  • Мука рисовая — 120 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 15 г
  • Соль — 2 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Нежные котлеты из грудки с кабачком

Рисовая мука и правильное питание

ЗОЖ и ПП становятся всё популярнее, всё больше людей употреблять только полезную пищу, например, в мае издание РИА Новости опубликовали статистические данные, оказывается 60% россиян следит за своим питанием! В том числе контролируют КБЖУ съеденного. Но это вовсе не означает, что нужно голодать или есть исключительно ростки пшеницы. Нет, можно есть вкусно, разнообразно и при этом не толстеть. Главное — выбирать полезные продукты. Вот тут-то рисовая мука придется, как нельзя, кстати.

Мука из риса - это полезно

Низкокалорийные булочки, блинчики, сырники, кексы можно приготовить, если использовать в них в равных частях рисовую и цельнозерновую муку, не жарить на масле, подсластить сахзамом, а не сахаром. В полезной выпечке очень важно именно смешивать несколько видов муки. Тогда кулинарный шедевр получится нежным даже без привычного масла. Эту нежность как раз и придаст ему рисовая мука. Она не утяжеляет выпечку. Не перебивает вкус основных продуктов, так как не имеет своего ярко выраженного. Подойдет к тем рецептам, где нет яиц или молока. И, что самое важное, все это отлично впишется в суточную калорийность практически любого пп-рациона худеющих. Малое количество жиров, длительное чувство насыщения — то, что нужно каждому, ведущему подсчет калорий.

Интересное о рисовой муке

В древности восточные женщины сохраняли молодость и благородный цвет лица, умываясь рисовой водой. Не удивительно, что и сегодня рисовая мука присутствует в составе некоторых видов пудры. Кроме того, она имеется в различных косметических масках для стареющей, вялой и усталой кожи.

Ирина Поляница
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...