Салат Цезарь — простые классические рецепты в домашних условиях с курицей и креветками с фото

Достаточно сытный, по-домашнему вкусный и совсем несложный вариант, как приготовить салат «Цезарь» с жареной курицей и креветками хочу предложить вам на заметку. Запоминайте и повторите дома рецепт!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготавливаем необходимые ингредиенты

На подготовку ингредиентов уходит минут 10. Отварить перепелиные яйца. Помыть и почистить ингредиенты.

Шаг 2

Нарезаем салат

Нарезать салат на толстые полоски и уложить в глубокую миску.

Шаг 3

Режем батон

Нарезать батон на квадратики.

Шаг 4

Жарим сухарики

На разогретую сковороду добавить оливковое масло, нарезанный чеснок и специи по вкусу и начать обжаривать батон до золотистой корочки. Постоянно помешивать, чтобы сухарики не подгорели.

Шаг 5

Готовим соус для салата Цезарь

Приготовить соус. В миску выложить 1 чайную ложку горчицы, 1 чайную ложку меда, 1 дольку чеснока выдавить, добавить два яйца и выжать лимон.

Шаг 6

Взбиваем все ингредиенты соуса

Все взбить до однородной массы и медленно влить 1 ч. л. оливкового масла и ещё раз хорошо взбить. Соус готов.

Шаг 7

Разрезаем куриное филе

Куриное филе разрезать на тонкие куски и смазать специями.

Шаг 8

Обжариваем куриное филе

Обжарить на оливковом масле с чесноком до золотистой корочки.

Шаг 9

Готовим креветки

Пока жарится наше филе, приготовить креветки. В закипевшую воду добавить креветки и варить до кипения, остудить и приступить к чистке креветок.

Шаг 10

Салат Цезарь с курицей и креветками готов к подаче

В миску с нарезанным салатом добавить жаренное куриное филе, креветки, помидорчики черри, нарезанные пополам, яйца перепелиные (также нарезать пополам). Всё перемешать и добавить соус. Сухари засыпать непосредственно перед подачей на стол, чтобы не размякли.

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салаты с креветками Салаты с креветками

Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и вместе с другими дарами моря. Так, …

Салаты с курицей Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в …

Салат Цезарь Салат Цезарь

Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата …

Салат Цезарь с курицей Салат Цезарь с курицей

Как здорово, когда из простых ингредиентов можно создать нечто необыкновенное, и это вполне …

Праздничные блюда из курицы Праздничные блюда из курицы

Как только приходит время торжественных застолий, вспоминается множество праздничных блюд из курицы …

Как приготовить салат Цезарь Как приготовить салат Цезарь

Слово салат потеряло в России всякие признаки смысла. Так у нас называют любую смесь любых …

Гречка с курицей и грибами средне Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные …

Заправка для салата Цезарь легко Заправка для салата Цезарь

Научиться готовить заправку для салата Цезарь так, как это делают в лучших ресторанах, мечтают …

Салат Цезарь классический с сухариками легко Салат Цезарь классический с сухариками

Салат Цезарь классический с сухариками — базовая версия знаменитого на весь мир блюда. Чаще же всего …

КОММЕНТАРИИ

Описание приготовления:

В данном случае курочка жарится на сковороде, как и сухарики. Но при желании вы можете пожарить ее на гриле, например. Рецепт быстрой домашней заправки также прилагаю, однако вы можете использовать и любую другую, в том числе и магазинный соус для «Цезаря».


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Птица / Курица / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • 400 г

  • 200 г

  • 200 г

  • 150 мл

  • 100 г

  • 2 шт.

  • 1 пучок

  • 1 ст.л.

  • 3 ч.л.

  • 2 ч.л.

  • 1 щепотка

  • 1 щепотка

Как приготовить соус для салата из морепродуктов — 15 разновидностей

  1. Соус Персияд (Persillade maison)
  2. Соус сладкий с горчицей
  3. Соус из авокадо, лайма и васаби
  4. Соус соево-лимонный
  5. Нежный соус на основе йогурта
  6. Соус для салатов из креветок
  7. Горчичный Соус к морепродуктам
  8. Красный соус
  9. Классический французский креветочный соус «Биск»
  10. Простой пикантный соус
  11. «Salsa verde fria» — испанский зелёный соус
  12. Крем-Соус из Черного Бальзамического Уксуса
  13. Соус для тёплых салатов
  14. Римский соус
  15. Деликатесный соус для тёплых салатов

Маленькие хитрости

От того, какая используется заправка для салата из морепродуктов, во многом зависят вкусовые качества блюда. Соус должен не заглушить вкус продуктов, а, наоборот, оттенить его. Для того чтобы научиться готовить заправки для салатов из морепродуктов, необходимо знать некоторые хитрости.

Готовя любой соус, необходимо его пробовать, чтобы избежать неприятных сюрпризов при дегустации самого блюда. Ведь проще заменить или дополнить неудачную заправку, чем испортить все.

Перед тем, как добавить соус в салат, его необходимо перемешать до однородного состояния. Если заправка немного постоит после приготовления, то она быстро теряет консистенцию. Перед применением лучше вновь перемешать массу.

рецепт заправки для салата с морепродуктами

Возьмите себе за правило заправлять салат непосредственно перед подачей на стол. В противном случае вы можете получить размокшую массу. Если все-таки вы готовите блюдо заранее, то стоит его поместить в посуду и закрыть. Соус также можно приготовит и перелить его в герметичную баночку. Смешать салат с заправкой необходимо прямо перед подачей. Это позволит избежать выделению лишнего сока из овощей или фруктов, входящих в состав блюда.

Не стоит готовить много заправки. Любой соус хорош лишь в свежем виде и может храниться в холодильнике не более одного-двух дней. Поэтому готовить его «впрок» не стоит.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 2 Штуки
  • Ломтик батона  — 4 Штуки
  • Салат «Романо»  — 1 Штука
  • Помидоры черри  — 6-8 Штук
  • Креветки  — 350 Грамм
  • Яйцо перепелиное  — 5 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Сок лимона  — 3 Ст. ложки
  • Горчица  — 1 Чайная ложка
  • Желтки  — 2 Штуки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Пармезан  — По вкусу

Количество порций: 3-4

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Приготовление:

  • Филе курицы надрезать поперек волокон, хорошо натереть молотым перцем и солью, оливковым маслом и измельченным корнем имбиря

  • Выложить в духовой шкаф, запекать в течение 20 минут, температура – 200 градусов.

  • Вынуть из духовки, охладить.

  • Белый хлеб нарезать кубикам.

  • Жарить на сковороде с маслом и давленым чесноком до готовности.

  • Гренки должны приобрести золотистый цвет.

  • Отварить всмятку яйцо, отделить желтки.

  • Добавить к желткам уксус, горчицу, растительное масло и сахарный песок.

  • Соус хорошо перемешать.

  • Порвать руками салат «Ромэн». Выложить в емкость, сбрызнуть горчичным соусом.

  • Добавить отваренные креветки и филе курицы.

  • Салат залить соусом, посыпать гренками и тертым сыром «Пармезан».

Совет

Сыр «Пармезан» можно заменить «Российским».

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Рецепт Салат «Цезарь с креветками». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат «Цезарь с креветками»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.3% 1206 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13.4% 566 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.6% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 102.2 мкг 900 мкг 11.4% 8.6% 881 г
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 6.5% 1166 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.7% 2022 г
Витамин В4, холин 5.18 мг 500 мг 1% 0.8% 9653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.7% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 5.8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 46.975 мкг 400 мкг 11.7% 8.9% 852 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 7.6% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 18.07 мг 90 мг 20.1% 15.3% 498 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.199 мг 15 мг 8% 6.1% 1251 г
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10799 г
Витамин К, филлохинон 19.7 мкг 120 мкг 16.4% 12.4% 609 г
Витамин РР, НЭ 2.0533 мг 20 мг 10.3% 7.8% 974 г
Макроэлементы
Калий, K 215.1 мг 2500 мг 8.6% 6.5% 1162 г
Кальций, Ca 166.84 мг 1000 мг 16.7% 12.7% 599 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 4.2% 1782 г
Натрий, Na 170.11 мг 1300 мг 13.1% 9.9% 764 г
Сера, S 63.49 мг 1000 мг 6.3% 4.8% 1575 г
Фосфор, P 111.2 мг 800 мг 13.9% 10.5% 719 г
Хлор, Cl 15.53 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14810 г
Микроэлементы
Бор, B 31.3 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 3.6% 2135 г
Йод, I 15.53 мкг 150 мкг 10.4% 7.9% 966 г
Кобальт, Co 3.27 мкг 10 мкг 32.7% 24.8% 306 г
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 6% 1259 г
Медь, Cu 176.24 мкг 1000 мкг 17.6% 13.4% 567 г
Молибден, Mo 3.27 мкг 70 мкг 4.7% 3.6% 2141 г
Селен, Se 1.161 мкг 55 мкг 2.1% 1.6% 4737 г
Фтор, F 19.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20975 г
Хром, Cr 8.86 мкг 50 мкг 17.7% 13.4% 564 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 6.3% 1200 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат «Цезарь с креветками» составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить «Салат «Цезарь» с жареной курицей и креветками»

1

Этот салатик можно сделать достаточно быстро, однако процессы будут идти параллельно. Итак, для начала поставьте вариться перепелиные яйца, доведите до кипения воду для креветок, вымойте и обсушите куриную грудку.

2

Сварите яйца вкрутую, после остудите их. Куриное филе посолите, поперчите, выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте. В кипящую воду выложите креветки, через пару минут снимите их с огня и оставьте в воде еще на 5 минут.

3

Параллельно на сковороде подсушите нарезанный кубиками хлеб. Можно добавить немного масла, чеснока, соли и специй по вкусу. Сухарики снимите с огня и остудите.

4

Измельчите листья салата, нарежьте половинками помидоры и яйца.

5

Для приготовления заправки взбейте до однородности желтки, горчицу, сок лимона и чеснок. В процессе добавьте оливковое масло. Посолите, поперчите, выложите в соус горсть тертого пармезана.

6

Грудку снимите с огня и нарежьте порционными кусочками, креветки чуть остудите и очистите.

7

Все ингредиенты соберите в салатнике и полейте заправкой, можно подавать «Цезарь» к столу.Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат «Цезарь» с жареной курицей и креветками:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Заправка для креветок с ананасом

В салатное блюдо с креветками и ананасом мы сделаем сметанную заправку. Легкая, с приятной кислинкой, она хорошо оттенит вкус креветочного мяса и придаст пикантности ананасу. Нам потребуется:

  • сметана 15% – 1 стакан;
  • кинза – 3 веточки;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Кинзу хорошенько измельчаем.
  2. Засыпаем нашу зелень в сметану, размешиваем, добавляем соль и перец, тщательно вымешиваем. Все, подлива готова.

Несколькими листиками кинзы можете украсить салат.

Салат цезарь с крабовыми палочками

Салатом из крабовых палочек уже давно никого не удивишь, но вот «Цезарь» с их участием – это свежо и ново, к тому же и очень вкусно. Да и готовить такой салат гораздо проще, ведь этот компонент не требует дополнительной варки или жарки.

Потребуются:

  • 1 ч. л. горчицы в зернышках;
  • 200 гр. капусты пекинской;
  • 300 гр. палочек крабовых;
  • кукуруза по вкусу;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 3 томата;
  • 1 ст. л. соуса соевого;
  • 100 гр. сухарей;
  • 4 яйца;
  • 150 гр. сыра.

Как сделать цезарь салат с крабовыми палочками:

  1. Изначально следует разморозить крабовые палочки. С этой целью их можно залить теплой водой или же помесить на минутку в микроволновую печь.
  2. Яйца следует отварить и переместить в емкость с холодной водой, в которой они должны пробыть до полного остывания.
  3. Помидоры хорошенько промываются.
  4. Крабовые палочки следует нарезать в виде красивых и не слишком уж маленьких ломтиков.
  5. Помидоры необходимо нарезать в виде ломтиков.
  6. Яйца очищаются от свойственной для них скорлупы и по аналогии с томатами нарезаются ломтиками.
  7. Капусту обязательно следует промыть и нарезать в виде достаточно тонкой соломки.
  8. Сыр требуется нарезать полосками или же кубиками, это уж кому как нравится.
  9. Все компоненты складываются в одну емкость, к ним добавляются и сухари.
  10. Для того, чтобы приготовить заправку необходимо смешать майонез с горчицей и соевым соусом.
  11. Приготовленная заправка добавляется в готовое блюдо и все тщательно, но при этом аккуратно перемешивается.

Мы также хотели бы вам предложить и другие интересные и вкусные рецепты блюд, такие как, греческий салат с дарами моря или оливье с морепродуктами.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...