Салат обжорка с колбасой и солеными огурцами

Салат «Обжорка» каждая хозяйка делает по-своему. Ингредиенты меняются постоянно. В салат можно добавить мясо, курицу или печень. Перед вами классический рецепт салата с полукопченой колбасой.

Как приготовить «Салат «Обжорка» с колбасой»

Салат "Обжорка" с колбасой - фото шаг 1

1. Морковь и лук вымыть и почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. В сковородке разогреть немного масло и обжарить. Вначале обжарить лук и добавить морковь. Чтобы салат не получился слишком жирным, масла в сковородку положить совсем немного.

Салат "Обжорка" с колбасой - фото шаг 2

2. Обжаренные овощи переложить в отдельную миску и остудить.

Салат "Обжорка" с колбасой - фото шаг 3

3. Огурец вымыть и нарезать небольшими кубиками.

Салат "Обжорка" с колбасой - фото шаг 4

4. Колбасу нарезаем на кубики, как и огурец. Смешиваем колбасу и огурцы с жареными овощами.

Салат "Обжорка" с колбасой - фото шаг 5

5. Добавить кириешки. Сюда подойдут кириешки со вкусом копченой колбасы. Но при желании можно взять кириешки на ваше усмотрение. Все компоненты перемешать и заправить майонезом. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Оценить рецепт Салат «Обжорка» с колбасой:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 42

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Ингредиенты

Морковь — 500 г

Колбаса (любая по желанию) — 1/3 палки

Огурцы маринованные (соленые) — 200 г

Лук репчатый — 1 головка

Чеснок — по желанию

Соль — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Майонез — для заправки

  • 169 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Классический рецепт «Обжорки»

Так как салат у нас из готовых продуктов, соль и перец добавляем в конце по собственному вкусу.

Классический рецепт «Обжорки»

Ингредиенты:

  • Колбаса – 450 г;
  • 2 морковки;
  • 2 штуки лука репчатого;
  • Огурцы соленые – 2-3 среднего размера;
  • Горох консервированный – 1 банка;
  • Масло растительное для поджарки;
  • Чеснок – 1-2 дольки;
  • Майонез – 150 гр;
  • Сухарики белые – 1 пачка;
  • Соль;
  • Черный перец.

Приготовление:

Так как наш мясной салатик с колбасой -продуктом уже готовым к употреблению, то начинаем с поджарки. Пассируем, нарезанный лук, как только он карамелизировался добавляем в него нашинкованную на терке морковь. Щепотка соли. Пассируем 2-3 минуты на среднем огне. Снимаем с огня.

Кубиками нарезаем колбасу.

Так же нарезаем огурцы.

Когда наша морковка остыла, начинаем смешивать все ингредиенты в одной чаше. Сливаем воду из гороха и добавляем его в блюдо, туда же очень мелко рубленный чеснок.

Добавляем специи. Майонез. Смешиваем. Перед подачей засыпаем салат сухариками.

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления салата обжорка с колбасой подготовим следующие продукты: колбасу, морковь, лук, маринованные огурцы, петрушку, соль, майонез. Для обжаривания ингредиентов возьмем подсолнечное масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Маринованные огурцы нарезаем соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезаем репчатый лук полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вареную колбасу режем полосками и поставим сковородку на огонь для её обжаривания.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На небольшом огне, не забывая перемешивать, подрумяниваем колбасу с добавлением подсолнечного масла.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Натираем на терке морковь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжариваем морковь на подсолнечном масле до золотистого цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В отдельной тарелке перемешиваем колбасу и маринованные огурцы.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Смешиваем обжаренную морковь и лук и выкладываем смесь на блюдо, как первый слой салата.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Солим и смазываем майонезом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем смесь из колбасы и огурцов. Украшаем зеленью и морковью. Приятного аппетита!

Классический рецепт салата Обжорка с курицей и солеными огурцами

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Классический рецепт с курицей и солеными огурцами – это традиционный и самый популярный вариант салата «Обжорка». И хотя уже придумано много его разновидностей, классический рецепт – точно понравится всем. Ведь соленые огурчики как нельзя лучше сочетаются с жареными овощами и отварной курицей. Настоящее объедение!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

  • Подготовим все ингредиенты, чтобы они были под рукой

  • Теперь ставим отвариваться курицу. Для этого бросаем ее в подсоленную воду и варим полчаса после кипения. Готовую курочку нужно нарезать на маленькие кусочки.

  • Очищаем луковицу и режем ее полукольцами

  • Также чистим морковку и измельчаем с помощью крупной терки.

  • Теперь обжариваем морковь на растительном масле, пока она не станет золотистой.

  • Малосольные огурцы режем небольшими полосками.

  • Зубчики чеснока хорошо измельчаем. Для этого можно взять пресс или терку помельче.

  • Соединяем ингредиенты для салата. Сразу кладем в тарелку курочку.

  • Затем выкладываем лук.

  • Следом – малосольные огурцы.

  • И теперь кладем морковь. А сверху украшаем измельченным чесноком. Перед подачей добавляем майонез.

Приятного аппетита!

«Обжорка» с колбасой, мясом курицы, грибами, заправленный кефирным соусом

Этот вариант мясного салата более легкий за счет кефирной заправки и курочки, но такой же сытный благодаря грибам.

«Обжорка» с колбасой, мясом курицы, грибами, заправленный кефирным соусом

Ингредиенты:

  • Варёная грудка – 400 гр;
  • Колбаса – 250 гр
  • Грибы – 500 гр;
  • Огурцы соленые – 3-4 шт.;
  • Лук – 200 гр.;
  • Морковь – 200 гр.;
  • Подсолнечной масло для пассировки;
  • Соль;
  • Перец.

Для заправки:

  • Кефир – 100 мл.;
  • Майонез – 100 гр..
  • Зелень для украшения.

Приготовление:

Начинаем опять с моркови. Пассируем на среднем огне сначала лук до подрумянивания, потом добавляем морковь. Итак, 2-3 минуты.

В другой посуде пассируем на растительном масле рубленые грибы.

Грудку и колбасу режем на куски 1,5 см.

Соединяем всё в одной чаше и начинаем заниматься заправкой. Для соуса – соединяем кефир и майонез, перетираем вилкой и заправляем наш салат.

Этот вариант можно сделать слоями. Такой способ подачи довольно эффектен, и за счет поджарки и пассированных грибов соуса уйдет гораздо меньше. Так мы выиграем немного в калориях, но не за счет вкуса салата.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 44 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью
Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью
Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Чтобы удалить из лука горечь…Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью
Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью
Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Отзывы

  • 21.09.2018

С корейской морковкой этот салат получается вкуснее, она даёт ему небольшую остринку и пряность.

  • 07.09.2018

Делала этот салат на новоселье, забыла перед подачей добавить сухарики, в итоге салат получился очень нежным, со стола ушел первым.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
402.1 ккал
белки
20.6 г
жиры
20.5 г
углеводы
36.9 г
100 г блюда
ккал
95.7 ккал
белки
4.9 г
жиры
4.9 г
углеводы
8.8 г

Советы для приготовления салата Обжорка с колбасой

p>%0A<h2><span%20id=Салаты «Обжорка» с копченой колбасой: 4 лучших рецепта

Неспроста этот салат получил такое необычное название. Он моментально утолит чувство голода и доставит истинное удовольствие. Читайте рецепт салата «Обжорка» с фасолью и копченой колбасой в этой статье!

salatobzhorkaskolbasoyisolenimiogurtsami_B4CF86EE.jpg

Фотогалерея салатов с копченой колбасой

Приятного аппетита!

Закуска с печенью

Интересный вкус имеет салат «Обжорка», приготовленный с печенью. Для приготовления закуски можно использовать любой вид печени – говяжью, свиную или куриную. Но при использовании куриной печени вкус получается более нежным. Если будет использована говяжий или свиной субпродукт, то его нужно предварительно вымочить в молоке.

  • 400 гр. печени;
  • 1 луковица;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 соленых или маринованных огурца;
  • 200 гр. консервированного горошка;
  • масло для жарки;
  • 2-3 столовые ложки майонеза;
  • соль, перец по вкусу.

Помогла статья? Оцените её

loading.gif

Загрузка…

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...