Салат «Обжорка» с курицей и солеными огурцами: рецепт с фото

Найти варианты простого и вкусного салата «Обжорка» с курицей и солеными огурцами можно у нас на сайте. Приготовить их будет просто, ведь все рецепты представлены с фото и пошаговым выполнением.

Классический рецепт салата Обжорка с курицей и солеными огурцами

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Классический рецепт с курицей и солеными огурцами – это традиционный и самый популярный вариант салата «Обжорка». И хотя уже придумано много его разновидностей, классический рецепт – точно понравится всем. Ведь соленые огурчики как нельзя лучше сочетаются с жареными овощами и отварной курицей. Настоящее объедение!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

  • Подготовим все ингредиенты, чтобы они были под рукой

  • Теперь ставим отвариваться курицу. Для этого бросаем ее в подсоленную воду и варим полчаса после кипения. Готовую курочку нужно нарезать на маленькие кусочки.

  • Очищаем луковицу и режем ее полукольцами

  • Также чистим морковку и измельчаем с помощью крупной терки.

  • Теперь обжариваем морковь на растительном масле, пока она не станет золотистой.

  • Малосольные огурцы режем небольшими полосками.

  • Зубчики чеснока хорошо измельчаем. Для этого можно взять пресс или терку помельче.

  • Соединяем ингредиенты для салата. Сразу кладем в тарелку курочку.

  • Затем выкладываем лук.

  • Следом – малосольные огурцы.

  • И теперь кладем морковь. А сверху украшаем измельченным чесноком. Перед подачей добавляем майонез.

Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить салат, заранее отварите куриное филе, для этого мясо бросьте в кипящую воду с солью и специями, варите 30-35 минут. В качестве специй в бульон я добавляю лавровый лист и перец душистый (или горошком). Итак, смотрите мой рецепт, как приготовить салат «Обжорка» с курицей!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
717.8 ккал
белки
126.9 г
жиры
7.8 г
углеводы
28.6 г
100 г блюда
ккал
61.4 ккал
белки
10.8 г
жиры
0.7 г
углеводы
2.4 г

Ингредиенты

  • филе куриное — 300-400 гр.
  • огурцы маринованные — 4-5 шт.
  • морковь -1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • масло растительное — для жарки
  • соль
  • перец
  • майонез
  • зелень

Пошаговое приготовление

1 час 30 минут

varenoe-file-dlya-obzhorki.jpg

Отвариваем куриное филе в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и парой горошин душистого перца. Сколько варится курица, можете узнать из нашей статьи.

narezaem-kurinoe-myaso-dlya-obzhorki.jpg

Остывшее филе нарезаем ломтиками либо разбираем на волокна.

passerovka-morkovi-dlya-obzhorki.jpg

На растительном масле пассеруем натертую морковь.

podzharivanie-repchatogo-luka-na-skovorode.jpg

Также на растительном масле пассеруем лук, нарезанный полукольцами или кубиками.

narezaem-ogurcy-solomkoj-dlya-obzhorki.jpg

Режем соломкой соленые или маринованные огурцы. Если маринованные огурцы жесткие, кожицу лучше счистить, если соленые – дайте стечь рассолу.

smeshivanie-myasa-ogurcov-luka-i-morkovi-dlya-obzhorki.jpg

Соединяем в миске все ингредиенты: остывшее и нарезанное мясо, поджарку, огурцы.

propuskaem-chesnok-cherez-chesnokovyzhimalku.jpg

Выдавливаем через чеснокодавилку пару зубчиков чеснока, добавляем майонез и перемешиваем.

gotovyj-salat-obzhorka.jpg

Отправляем в холодильник настояться в течение часа. Перед подачей можно украсить закуску сухариками и зеленью.

Салат «Обжорка» с мясом говядины

1 час. 10 мин.  25  4 

Салат «Обжорка» с мясом говядины – очень сытное и безумно аппетитное блюдо. Вы привыкли, что салат нужно подавать к гарниру? Это блюдо вполне можно считать самостоятельным. Сочетание говядины и овощей в одной тарелке создает особый вкус и придает салату особую питательность! Никто не останется голодным!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Говядина – 300 гр.
  • Морковка – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соленые огурцы – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Петрушка – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу
  • Майонез – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Говядину промываем и варим в кипящей воде. Варить нужно примерно полчаса, пока мясо не станет мягким.
  2. Даем ему немного остыть и нарезаем некрупной соломкой.
  3. Луковицу избавляем от шелухи и разрезаем полукольцами.
  4. Очищаем и моем морковку. Натираем ее крупной теркой.
  5. Теперь выливаем растительное масло на сковороду, подогреваем его и выкладываем лук с морковкой. Обжариваем овощи, пока они не станут мягкими и золотистыми.
  6. Соленые огурцы также промываем водой. И нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.
  7. Чеснок измельчаем прессом.
  8. Петрушку моем и разделяем на листочки.
  9. Соединяем все ингредиенты в одной тарелке. Заправляем майонезом. Добавляем приправу и соль. И в конце украшаем листиком петрушки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Филе куриное  — 400 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Соленый огурец  — 3-4 Штук
  • Майонез  — 2-3 Ст. ложек
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков (по желанию)
  • Соль  — — По вкусу
  • Перец черный молотый  — — По вкусу
  • Масло  — 2-3 Ст. ложек (для жарки овощей)

Количество порций: 3-4

Салат «Обжорка» с копченой курицей и кукурузой

Простой и сытный салат «Обжарка» готовится в различных вариациях. Этот рецепт очень простой и вкусный. Таким блюдом можно порадовать близких за праздничным столом или приготовить его на скорую руку, когда гости уже на пороге.

-12-01-2020-214101.png

Ингредиенты:

  • копченое мясо курицы – 400 г;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • морковь по-корейски – 300 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • майонез – для заправки салата.

-12-01-2020-214139.png

Приготовление:

  • Копченое мясо курицы отделяем от кости и убираем кожу, если есть. Нарезаем мясо кубиками среднего размера.

-12-01-2020-214250.png

  • Корейскую морковь выкладываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости.
  • Открываем банку с консервированной кукурузой и сливаем сок.
  • Отправляем в глубокую миску нарезанное копченное мясо. Добавляем к нему корейскую морковь и кукурузу.

-12-01-2020-214343.png

  • Солим, перчим блюдо на свое усмотрение, заправляем по вкусу майонезом. Все тщательно перемешиваем.

-12-01-2020-214425.png

Выкладываем салат в красивое блюдо, сверху украшаем веточками свежего укропа или петрушки и подаем к столу.

-12-01-2020-214600.png

Как приготовить «Салат «Обжорка» с курицей»

Салат "Обжорка" с курицей - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты для салата. Заранее отварите в соли со специями куриное филе, остудите. Очистите лук и морковь. По желанию можно использовать чеснок (1-2 зубчика, не более).

Салат "Обжорка" с курицей - фото шаг 2

2. Лук порежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле с добавлением соли до мягкости.

Салат "Обжорка" с курицей - фото шаг 3

3. Куриное филе порежьте кубиками или просто разберите на волокна.

Салат "Обжорка" с курицей - фото шаг 4

4. Добавьте к курице порезанные соломкой огурчики.

Салат "Обжорка" с курицей - фото шаг 5

5. Добавьте в салат жареные овощи, майонез, соль, перец черный.

Салат "Обжорка" с курицей - фото шаг 6

6. Перемешайте салат, подайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат «Обжорка» с курицей:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 79

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях — это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.

холодный борщ литовский

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей — все это есть на сайте Povar.Ru

салат из крабов

Польза блюда

Основной ингредиент в этом блюде – куриное мясо. Поэтому стоит рассмотреть его пользу поближе. Итак, куриное филе это:

  • строительный материал для организма;
  • глютамин, который особенно любят бодибилдеры;
  • полиненасыщенные кислоты, необходимые диабетикам;
  • профилактика инсультов и атеросклероза;
  • витамины А, Е, В, калий, фосфор, железо, магний;
  • почти полное отсутствие углеводов.

Единственное условие: почаще покупайте домашнюю или фермерскую птицу, она намного полезнее. Больше о пользе и вреде курицы узнайте из нашей статьи.

Очень вкусный салат «Обжорка» с фасолью

1 час. 10 мин.  25  4 

Салат «Обжорка» с фасолью – один из самых популярным салатов еще с советских времен. Он полюбился хозяйкам легкостью приготовления и простым набором продуктов, которые всегда под рукой. А еще он безумно аппетитный. Не зря ведь «Обжорка» занимает почетное место на праздничном столе. Этот салат всегда съедается на ура!

Порции: 45 мин.

Время готовки: 6

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 150 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соленые огурцы – 2 шт.
  • Хлеб – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Фасоль консервированная – 200 гр.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

  1. В кипящей подсоленной воде варим куриное филе 20-30 мин.
  2. Даем ему остыть и разрезаем на небольшие полоски.
  3. Хлеб нарежем кубиками. Выкладываем их на теплое сковороду и жарим на теплом растительном масле.
  4. Очищаем и натираем на терке морковку.
  5. Также очищаем луковицу и нарезаем ее на полукольца.
  6. Обжарим лук и морковь до золотистого цвета.
  7. Соленые огурцы разрезаем на небольшие кусочки.
  8. Чеснок измельчаем с помощью пресса.
  9. Фасоль открываем и промываем. Даем воде стечь через дуршлаг.
  10. Смешиваем все ингредиенты между собой. Добавляем соль и перец. Заправляем все майонезом.

Приятного аппетита!

5 разновидностей блюда

  • Классический

Классический вариант этого рецепта богат калориями и очень питателен, ведь в его составе отварная говядина. Дайте стечь лишней влаге из огурцов, уложите разноцветную палитру слоями в формовочное кольцо, обильно смазывая сметанно-майонезным соусом, и торжественно подавайте на стол.

Классический рецепт салата Обжорка

  • С печенью

Этот вкусный и полезный салат станет вашим фаворитом на все случаи жизни. Готовить можно из нежной куриной печени, но предварительно обжарив ее в небольшом количестве растительного масла, чтобы она не расползлась в салате. Говяжью печень лучше отварить, тогда она будет умеренной жесткости и не потеряет сочность. Подробнее о пользе говяжьей печени читайте в отдельной статье.

Рецепт салата Обжорка с печенью

  • С колбасой

Колбасу или ветчину для этого блюда желательно брать наилучшего качества. Колбасу и огурцы нарезаем тонкими полосками. Лук лучше замариновать. Чтобы не добавлять лишних калорий, подаем с яично-сметанным соусом.

Рецепт салата Обжорка с колбасой

  • С фасолью

Консервированная фасоль в собственном соку значительно сэкономит ваше время. Чтобы трапеза пришлась по нраву юным гурманам, подавайте салат с крутонами или пряными и подсоленными ржаными сухариками. Они прекрасно оттеняют пресный вкус бобовых.

Рецепт салата Обжорка с фасолью

  • С корейской морковью и кальмарами

Ярко-оранжевая закуска из корейской моркови с белым мясом кальмаров закрывает нашу пятерку Обжорки. Если вместо кальмара или вареной курицы нарезать копченый окорочок, блюдо приобретет выраженный аромат дымка. Осторожно: блюдо обладает повышенной остротой, поэтому рекомендую готовить понемногу и подавать только тем, кто не страдает заболеваниями ЖКТ.

Рецепт салата Обжорка с корейской морковью и кальмарами

Салат «Обжорка» с черносливом

Этот салат получится особенно пряным и ароматным, поскольку в его состав войдет запаренный чернослив.

Необходимые продукты:

  • грецкие орехи – 1/2 стакана;
  • чернослив – 10 шт.;
  • отварное филе – 300-350 г;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • корейская морковка – 95 г;
  • маринованный репчатый лук – 95 г;
  • по вкусу соль, сахар, сок лимона.

Инструкция по шагам:

  1. Чернослив запарить, а грецкие орехи измельчить.
  2. Сварить курицу. В это же время замариновать в соли, лимонном соке и сахаре измельченный репчатый лук.
  3. Спустя полчаса переложить в подходящую емкость корейскую морковку, отжатый от маринада лук, рубленый мягкий чернослив, давленый чеснок, орех и брусочки готовой курицы.
  4. Добавить майонез и соль по вкусу. Перед подачей обязательно охладить.

Используемый в салате «Обжорка» с черносливом грецкий орех легко заменяется любым другим. При этом рекомендуется выбирать мягкие сорта. Например, кешью.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...