Салат с фунчозой и говядиной – кулинарный рецепт

Салаты из говядины

Описание приготовления:

Этот салатик готовится всего за 10 минут, но может стать не только легким перекусом, но и полноценным обедом или ужином. В летнюю жару, когда не хочется есть тяжелые блюда, такой вариант будет очень кстати.

Салат из фунчозы с курицей, овощами и соевым соусом

30 мин.  10  4 

Аппетитный корейский салат совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Удивите своих близких или гостей яркой кулинарной идеей. Горячая закуска готовится из рисовой лапши, курицы и овощей.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

  • Измельчаем репчатый лук и обжариваем его на сковороде с растительным маслом до легкого румянца.

  • Промываем куриное филе и разделяем его тонкой соломкой.

  • Выкладываем куриные кусочки к луку и жарим до готовности.

  • Дальше добавляем соль, перец и вливаем соевый соус. Томим содержимое еще около 5 минут.

  • Фунчозу заливаем на 5 минут крутым кипятком. После этого продукт откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой.

  • Соединяем курицу с фунчозой в глубокой миске. К ним же добавляем огурцы, порезанные тонкой соломкой.

  • Также мелко разделываем болгарские перцы и морковь. Отправляем продукты в общую массу.

  • Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, регулируем по вкусу соль.

  • Домашний салат из фунчозы, курицы и овощей готов. Можно подавать к столу!

Как приготовить салат из фунчозы с огурцом

Стоит заметить, что лапшу мы будем варить так, как указано на упаковке. Ведь фунчоза бывает разных видов, а значит, и способы приготовления могут быть разные. Чаще всего лапшу нужно будет проварить в кипящей воде приблизительно 4 минуты, либо покрыть кипящей водой на 10 минут. Когда вода перестанет быть мутной – фунчоза готова.

фунчоза

Готовую лапшу промываем прохладной водой на дуршлаге. Овощи тщательно перемываем. Перец чистим от сердцевины и кочережки. Огурцу срезаем хвостики, а морковь чистим от тонкой кожуры. Морковку и перец шинкуем тоненькими, продолговатыми кусочками.

болгарский перец

Огурец  нарезаем точно такими же кусочками.

огурец

Теперь готовим ароматную заправку для нашего салата. Смешиваем в одной миске раздавленный чеснок, оливковое масло и жгучий молотый перец. Сюда же вливаем соевый соус и перемешиваем заправку.

заправка

Для удобства лапшу можно нарезать кусочками поменьше, ведь она достаточно длинная. Теперь осталось смешать все составляющие в одной миске, заправить вкусной заправкой и перемешать.

сложить в салатник

Это мы, собственно, и делаем.

перемешать

Чтоб салатик не был пресным, его необходимо настоять в холодильнике на протяжении двух часов.

экзотический салат

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1151.7 ккал
белки
64.5 г
жиры
48 г
углеводы
122.2 г
Порции
ккал
144 ккал
белки
8.1 г
жиры
6 г
углеводы
15.3 г
100 г блюда
ккал
140.5 ккал
белки
7.9 г
жиры
5.9 г
углеводы
14.9 г

Фунчоза с овощами – простой рецепт

Простой вариант приготовления стеклянной лапши с овощами. Считаю его классическим, быстрым и простым в исполнении и очень удачным, отвечающим всем канонам восточной кухни.

Необходимо:

  • Китайская лапша – ½ упаковки.
  • Стручковая фасоль – большая горсть.
  • Сладкий красный перец.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Соль.

Как приготовить:

  1. Запарьте лапшу, залив подсоленным кипятком. Спустя 3 минуты слейте, откиньте на дуршлаг.
  2. Отварите в чуть соленой воде фасоль (после закипания готовьте 5 минут, этого достаточно). После достаньте, нарежьте стручки.
  3. Нарежьте овощи: соломкой перец и морковку, лук поделите полукольцами. Пассируйте сначала луковую нарезку. Затем, когда лучок станет прозрачным, отправьте к нему морковную соломку. Спустя 5 минут, кода овощи зарумянятся, добавьте соломку перца. Пожарьте на сильном огне еще несколько минут, подсолите.
  4. Выложите в сковороду фасоль. Не снижая мощности огня, жарьте еще минут 5. Не отходите от плиты, содержимое необходимо обязательно помешивать.
  5. Добавьте запаренную лапшу, перемешайте, сбавьте огонь. Готовьте примерно 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Слово «фунчоза» появилось в лексиконе европейских кулинаров не так давно. Зато теперь мало какое специализированное телешоу или тематический журнал без него обходится. Для тех же, кто ещё с фунчозой незнаком, стоит внести некоторые пояснения. Фунчоза или стеклянная вермишель – это разновидность сухих макаронных изделий, популярная в странах Юго-Восточной Азии и изготавливаемая из крахмала.

Да, да. Вопреки бытующему мнению, фунчоза не имеет никакого отношения к рисовой лапше. Делают её не из рисовой муки, а из крахмала. Причём в классическом (и не самом дешёвом) варианте не из любого крахмала, а получаемого из бобов золотистой фасоли, известной у нас, как маш или мунг. Реже с этой же целью используется бататовый, ямсовый или маниоковый крахмал. Ну а в наших магазинах обычно продаётся как раз самый бюджетный вариант стеклянной вермишели. Её делают из привычного всем кукурузного или картофельного крахмала.

В отличие от рисовой лапши, фунчоза не имеет собственного вкуса и запаха. Поэтому все блюда с этим ингредиентом обязательно содержат большое количество приправ и специй, а также сдабриваются соевыми соусами. Кстати, по этой же причине фунчоза не используется как самостоятельный гарнир. В большинстве случаев она входит в состав густых супов, разнообразных мясных блюд и многочисленных салатов. Вот о последних и стоит рассказать подробнее.

Как приготовить «Салат с фунчозой, огурцом и перцем»

Салат с фунчозой, огурцом и перцем - фото шаг 1

Вот такие ингредиенты нам понадобятся.

Салат с фунчозой, огурцом и перцем - фото шаг 2

Фунчозу необходимо приготовить согласно инструкции на упаковке. Я залила ее кипятком, накрыла крышкой и оставила на 5 минут.

Салат с фунчозой, огурцом и перцем - фото шаг 3

Огурец и сладкий перец нарежьте тонкими ломтиками.

Салат с фунчозой, огурцом и перцем - фото шаг 4

С фунчозы слейте жидкость и немного обсушите.

Салат с фунчозой, огурцом и перцем - фото шаг 5

Добавьте в салатник овощи.

Салат с фунчозой, огурцом и перцем - фото шаг 6

Полейте соевым соусом.

Салат с фунчозой, огурцом и перцем - фото шаг 7

По вкусу можно добавить немного перца, щепотку соли, измельченную свежую зелень и кунжут, у меня белый и черный.

Салат с фунчозой, огурцом и перцем - фото шаг 8

Аккуратно перемешайте салатик и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

По желанию в салат можно добавить немного чеснока и кунжутного масла.

Оценить рецепт Салат с фунчозой, огурцом и перцем:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Салат из лапши быстрого приготовления и сосисок

«Сосиски – это идеальное сочетание с лапшой быстрого приготовления».

Салат из лапши быстрого приготовления и сосисок

Ингредиенты:

  • Лапша быстрого приготовления – 2 пачки
  • Лук – 1 шт.
  • Сосиски – 6 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез
  • Кукуруза – 1 банка
  • Соль

Приготовление:

Измельчаем лапшу быстрого приготовления, высыпаем в миску и заливаем кипятком. Яйца отварить и нарезать кубиками, меленько режим лук и сосиски, добавляем кукурузу и запаренную лапшу, солим, заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем на блюдо.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...