Салат с говядиной и маринованным луком: рецепт с фото. Как приготовить салат из говядины с маринованным луком?

Хочу с вами поделиться замечательным рецептом салата, или даже закуски, из отварной свинины с маринованным луком. Самое главное для этого блюда — это время, в течение которого салатик должен настояться и промариноваться как следует. Для того чтобы салат получился особенно вкусным, он должен …

Салат «Лошадка» с говядиной, яйцом, сыром и маринованным луком

Блюдо получается праздничным и просто просится на новогодний стол.

Салат «Лошадка» с говядиной, яйцом, сыром и маринованным луком

Для праздничной «Лошадки» необходимы:

  • Твердый сыр — 200 г
  • Говядина — 300 г в вареном виде
  • Лук репчатый — 1
  • Яйца — 2
  • Маринад для лука (вода, сахар, уксус) и майонез.

Предлагаем приготовить

  1. Начнем с маринада, в котором луку нужно будет провести около 20 минут. Для этого разводим уксус водой (1:1), добавляем сахар и кладем туда нарезанный полукольцами лук.
  2. Мясо нужно готовить заранее, тогда его вкус будет просто потрясающим. Сварите подготовленный кусочек в воде с добавлением специй до готовности, когда остынет, поставьте в холодильник. На следующий день его можно использовать для салата.
  3. Лошадку предлагаем формировать слоями.
  4. Первым укладываем на красивое блюдо измельченную говядину так, чтобы она имела форму лошадки, хорошо уплотняем.
  5. На мясо кладется лук, освобожденный от маринада + сеточка из майонеза.
  6. Теперь натертый на терке сыр.
  7. Сваренные белки и желтки (отдельно) пойдут для украшения и как ингредиент салата. Тоес ть на этом этапе у вас начинается сплошное творчество)) «Нарисуйте» белком глаза, уши, седло, положите перчик вместо зрачка. Хвост и гриву нарисуйте майонезом, тоненько выдавливая его из пакетика.
  8. Или добавьте фантазии и нарисуйте свою лошадку из имеющихся под рукой продуктов.

Описание приготовления:

В салате совсем немного ингредиентов, тем не менее он очень сытный и вкусный. Отварное мясо отлично сочетается с маринованным луком, морковью и сыром. Салат я оформила для приема гостей, но для обычного застолья в кругу семьи можно ограничиться тем, что просто его перемешать. Если заранее сварить мясо и морковь, салат готовится в считанные минуты.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук
Блюдо: Салаты

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1114.6 ккал
белки
73.6 г
жиры
83.9 г
углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
112.6 ккал
белки
7.4 г
жиры
8.5 г
углеводы
1.7 г

Как приготовить маринованный лук

Для приготовления подойдет любой лук. В зависимости от вкусовых предпочтений, овощ можно сделать мягким или хрустящим, острым или сладким. В России лук маринуют с помощью уксуса. Также можно использовать для маринада сок цитрусовых или подкисленное белое вино. Для получения особого аромата следует использовать уксус, настоянный на травах.

003-19-687x412.jpg

Чтобы сделать вкус лука пикантным, для маринада можно использовать уксус, настоянный на специях. Для этого сушеные травы (чабер, тимьян, розмарин или др.) заливают уксусом и настаивают сутки-двое.

В описанных в статье рецептах указан уже готовый маринованный лук. Овощ следует подготовить заранее. Луку нужно мариноваться минимум 1 час. Добиться наиболее интересного вкуса можно, промариновав его всю ночь.

Для маринада необходимы:

  • стакан воды;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ч. л. белого винного уксуса;
  • пол пучка петрушки (по желанию).

Смешиваем все компоненты до однородности. Лук нарезаем желаемыми дольками, складываем в емкость.

  • Нарезанный лук можно ошпарить кипятком для избавления от горечи. Чтобы сохранить остроту, этот пункт выполнять не нужно.
  • Для сохранения хруста, заливаем лук холодным маринадом и оставляем на несколько часов или на ночь.
  • Чтобы лук стал мягким, доводим маринад до кипения, после чего заливаем подготовленные овощи, настаиваем.
  • Для получения мягкого, слегка хрустящего лука, заливаем холодным маринадом и ставим в микроволновку на несколько минут, после чего оставляем на ночь.

Интересно! Белому луку можно придать красивый красный цвет в процессе маринования. Для этого в банку с луком добавляют половину свеклы, нарезанную дольками. Такое сочетание овощей рекомендуется заливать горячим маринадом.

Ингридиенты

  • Говяжья вырезка — 500 г
  • Лук-шалот — 400 г
  • Сахар — 50 г
  • Анис (бадьян) —

Ингредиенты

Для приготовления салата из отварной свинины с маринованным луком нам понадобится:

400 г свинины;

1-2 лавровых листа;

соль, чёрный перец горошком — по вкусу;

2 луковицы;

2 ст. л. петрушки.

Для маринада:

50 мл воды;

9 ст. л. уксуса 9%;

5 ст. л. растительного масла;

3 ст. л. сахара;

1,5 ч. л. соли;

1/2 ч. л. черного молотого перца.

Салат из говяжьего сердца с маринованным луком

Салат из говяжьего сердца с маринованным луком

Вот, что вам нужно:

  • 0,5 кг сердца говяжьего
  • 2 луковицы
  • майонез

В ролике вы увидите, как готовится этот салат.

Ингредиенты:

  • Свинина  — 300 Грамм (мякоть)
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки (крупный)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сыр  — 50 Грамм (твердый)
  • Сметана  — 2 Ст. ложки
  • Майонез  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Листья салата  — 4 Штуки
  • Уксус 9%  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Вода  — 4 Ст. ложки
  • Лук зеленый  — 20 Грамм

Количество порций: 2-3

Стейк из говядины с маринованным луком на салатной подушке

Сытное блюдо можно подавать в качестве обеда или ужина. Сочный стейк из говядины, кисло-сладкий хрустящий лук, сыр Фета и свежие овощи создают невероятный вкус.

  • 200 г маринованного лука;
  • 400 г стейка из говядины;
  • 10 помидор черри;
  • 100 г сыра Фета;
  • 200 г микса салатных листьев;
  • 100 г сметаны;
  • пол пучка укропа;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. соевого соуса.
008-12-687x393.jpg

Стейк промываем, натираем 2 дольками давленого чеснока, посыпаем приправами, заливаем соевым соусом и оставляем на 15 минут. Для соуса смешиваем сметану с мелко рубленным укропом, 2 дольками давленого чеснока и специями.

Помидоры черри разрезаем пополам. Сыр Фета режем кубиками средней величины. Обжариваем стейк на гриле до готовности с обеих сторон.

На дно плоского блюда кладем салатный микс, выкладываем помидоры и Фету. Стейк слегка остужаем и режем полосками шириной 2 см, раскладываем сверху. Посыпаем мясо маринованным луком и поливаем салат соусом.

Салат из говядины с маринованным луком и овощами

Салат из говядины с маринованным луком и овощами

На вашей кухне должны быть такие продукты:

  • говядина 250 г
  • лук репчатый 1
  • чеснок 1 зубок;
  • огурец свежий 1
  • перец болгарский 1 яркого цвета
  • перец черный, чили, кориандр молотый, сахар, кунжут  
  • соевый соус  1 ч. л
  • уксус яблочный (или любой фруктовый)  1 ч. ложка
  • масло растительное для жарки мяса

Как готовится салат из говядины с маринованным луком и овощами

Сделать это у вас получится очень быстро, особенно, если вы позаботились о заблаговременном приготовлении говядины. Ее предлагается по этому рецепту мариновать вместе с луком как для шашлыка, затем пожарить.
У салата аромат станет сильно отдавать орехом, что придаст ему некоторой пикантности и своеобразия, если кунжут прожарить на сковороде без масла.
Все ингредиенты смешайте и заправьте маринадом.

Салат может быть самостоятельным блюдом или подайте его с гарниром, в качестве которого хорошо подойдет рис.

Салат Мужские грезы

Сытный нежный салат из мяса говядины с добавлением маринованного лука, пикантного сыра и яиц. Прекрасное праздничное блюдо или подходящее для любого приема гостей.

Салат Мужские грезы

Приготовьте продукты по списку:

  • говядина 250 г,
  • лук 100 г,
  • яйца 3 шт,
  • сыр 150 гр,
  • яблочный уксус 1 ч.л. и майонез

Приглашаем посмотреть процесс приготовления этого вкусного и симпатичного салатика.

Как приготовить «Мясной салат с маринованным луком»

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 1

Возьмите ингредиенты для приготовления салата.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 2

Сварите мясо для салата. Для этого выложите свинину в кастрюлю с водой.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 3

Доведите до кипения. Огонь убавьте, снимите пену и варите мясо до мягкости.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 4

Замаринуйте лук. Очистите его и помойте, нарежьте полукольцами. Выложите в мисочку. Налейте воду и уксус, добавьте сахар. Через 20-25 минут лук будет маринованным.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 5

Вареную свинину охладите и мелко нарежьте. Выложите в салатник.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 6

Морковь сварите, охладите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в салат.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 7

Выложите в салат маринованный лук.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 8

Салат посолите по вкусу и перемешайте.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 9

Оформите салат для подачи. На тарелку выложите листья зеленого салата.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 10

На листья горкой выложите салат.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 11

Смешайте сметану и майонез. Щедро смажьте салат со всех сторон.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 12

Натрите твердый сыр и посыпьте салат.

Мясной салат с маринованным луком - фото шаг 13

Украсьте салат по вкусу и подавайте к столу.

Оценить рецепт Мясной салат с маринованным луком:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Вкуснейший салат из печени (говяжьей) с маринованным луком

Вкуснейший салат из печени (говяжьей) с маринованным луком

Запаситесь таким составом продуктов:

  1. печень 600 г,
  2. луковица,
  3. уксус, вода, раст. масло.

Смотрите, как готовится этот простой салат.

Правильно преподносим к семейному обеду

После продолжительной выдержки в холодильной камере салат «Синьор-помидор» можно смело преподнести к праздничному столу. Выкладывать его по тарелкам рекомендуется при помощи небольшой лопатки, чтобы слои блюда не повредились.

Полезные советы и хитрости от поваров

Что доведёт ваш салат до совершенства? В блюде, где главную роль играют мясо и соус, маленькие секреты таковы:

  • не использовать замороженное мясо;
  • к выбору говядины на рынке подходить щепетильно, оценивая цвет (должен быть тёмно-красным, без синюшности) и запах (нейтральный, без кислинки и затхлости);
  • отваривать мясной продукт сразу после покупки, в бульон добавить лавровый лист и несколько горошин перца;
  • майонез в идеале должен быть домашнего приготовления. Хорошей основой для соуса может стать обезжиренный йогурт без добавок.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...