Салат с пекинской капустой и копченой курицей — 5 пошаговых фото в рецепте

Комбинация овощей и копченостей позволяет создать уникальные кулинарные шедевры, сочетающие в себе пользу и изысканные вкусовые качества. К примеру, с

Вкусный салат из курицы и пекинской капусты с сухариками и кукурузой

Превосходный салат из пекинской капусты с курицей (копчёной, хотя подойдёт и варёная или запечённая грудка), дополненный кукурузой и ржаными сухарями станет оптимальным решением для торжественного вечера или разнообразит повседневное меню. Блюдо можно немного модифицировать, отойдя от рецептуры с учётом особенностей вашего рациона и вкусовых предпочтений, добавив тёртый твёрдый сыр или заправив оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Сухарики добавлять лучше перед подачей, чтобы они остались хрустящими. Как вариант – можно подать их в отдельном блюдце.

Сухарики для салата с капустой

Состав:

  • капуста пекинская – 300 г;
  • филе копчёное – 300 г;
  • кукуруза – 200-300 г;
  • зелень – несколько веток (15-20 г);
  • майонез – 250 мл;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль, перец чёрный;
  • хлеб (для сухариков) – 200 г.

Кукуруза и пекинская капуста

Приготовление:

  • сначала желательно заняться сухарями, для чего режем хлеб кубиками, выкладываем на противень, устланный бумагой для запекания, отправляем в духовой шкаф и подсушиваем хлебные кусочки до золотистой корочки. Сухари перекладываем в блюдце и даём остыть;
  • филе курочки (берём копчёную грудку или сырую, её предварительно солим, перчим и обжариваем на сковороде до готовности) режем кубиками;
  • вымываем и обсушиваем капусту, зелень, очищаем луковицу. Зелёную часть листьев сразу можно отрезать для украшения (альтернативный вариант – использование листьев салата), после чего мелко нашинковать оставшуюся часть, а также зелень и лук;
  • соединяем в подходящей посуде капусту, куриное мясо, зелень, лук, добавляем кукурузу, солим, перчим смесь;
  • заправляем чесночно-майонезной заправкой или используем иную на свой вкус, например, добавляем 2-3 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. бальзамического уксуса.

Заправка салата с капустой и сухариками

Салат с копченой курицей, пекинской капустой, кукурузой и сухариками

Вкусный и легкий в приготовлении салат с ароматной копченой курицей, сладкой кукурузой, свежими огурцами и сочной пекинской капустой. Блюдо гармонично дополняют хрустящие ржаные сухарики и пикантный майонезный соус с горчицей и чесноком. Для сытности по желанию в салат можно добавить тертый твердый сыр и отварной картофель.

Салат с копченой курицей, пекинской капустой, кукурузой и сухариками

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

  • курица копченая, филе (300 г);
  • капуста пекинская (300 г);
  • кукуруза консервированная/замороженная (200-300 г);
  • яйцо куриное вареное (4 шт.);
  • сухарики ржаные (200 г);
  • огурец (2-3 шт.);
  • укроп (1 пучок);
  • майонез (250 г/по вкусу);
  • горчица столовая (1 ст. л.);
  • чеснок (2-3 зубчика);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Куриное мясо нарезать кубиками.
  2. Пекинскую капусту помыть и обсушить кухонным полотенцем. Отрезать белую прикорневую часть и покрошить кубиками (зеленые листья можно оставить для другого салата или использовать для оформления блюда).
  3. Огурцы помыть и обрезать хвостики. Нарезать кубиками.
  4. Яйца очистить от скорлупы и назреть кубиками.
  5. Слить маринад с кукурузы (замороженную кукурузу бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут).
  6. Укроп помыть и обсушить кухонным полотенцем. Мелко порубить.
  7. Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс. Смешать с майонезом и горчицей до однородной консистенции.
  8. Соединить в миске куриное мясо, капусту, огурцы, яйца и кукурузу. Посолить и поперчить по вкусу, добавить соус и тщательно перемешать. Выложить салат на порционные тарелки горкой или оформить при помощи кулинарного кольца. Посыпать сверху сухариками и укропом (пример подачи блюда – на фото к рецепту).

Салат рекомендуется готовить непосредственно перед подачей, чтобы сухарики не размякли.

Рецепт классического салата с копченой курицей и пекинской капустой

Салат с копченой курицей и пекинской капустойТрадиционный салат с копченой курицей и пекинской капустой готовится быстро и требует минимума продуктов.

Традиционный салат с копченой курицей и пекинской капустой готовится быстро и требует минимума продуктов. Салатик выходит витаминизированным и легким, но при этом питательным. Справится с приготовлением даже подросток.

Вам потребуется

копченая куриная грудинкаСписок ингредиентов для блюда следующий:

  • 1 копченая куриная грудинка;
  • 1 качан пекинской капусты;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 3 отварных яйца;
  • майонез.

Лучше использовать курицу, копченную в домашних условиях. В ней гарантированно отсутствуют вредные вещества, а вкус у нее более пикантный и яркий аромат.

Совет! Перед приготовлением капустину следует промыть и подсушить бумажными полотенцами. Также важно проверить состояние внутренних листов, чтобы исключить попадание порченого продукта в салат.

Пошаговое описание

Чтобы приготовить салатик, потребуется выполнить несколько простых действий:

  1. С копченой курицы снять кожицу, отделить мясо от кости и нарезать соломкой.
  2. Яйца отварить вкрутую (достаточно 9-10 минут после закипания). Затем нарезать кусочками или пропустить через яйцерезку.
  3. Капустные листья для салата нашинковать.
  4. С кукурузы слить жидкость.
  5. Все продукты перемешать и заправить майонезом.

Готовое блюдо переложить в салатник и задекорировать зеленью.

Ингредиенты

  • пекинская капуста – 300 г
  • копченая куриная грудка – 200 г
  • кукуруза сладкая маринованная – 150 г
  • свежий огурец – 70 г
  • твердый сыр – 70 г
  • майонез – 2-3 ст. л.
  • черный молотый перец – 1 щеп.

Описание приготовления:

В чем прелесть салатов с пекинской капустой и копчёной курицей, сможет ответить любая хозяйка, которая его готовила. Во-первых, возможность использовать в салатах именно копченую курицу, она всегда мягкая и вкус у нее более пикантный. Но при желании вы можете использовать и обычную курицу, либо отварив ее, либо поджарив. Во-вторых, листья пекинской капусты нежные и воздушные, что делает салат легким и вкусным. Отличный вариант блюда на скорую руку.

Салат с пекинской капустой и копченой курицей

Елена Калинина

Предлагаю вам попробовать замечательный салат с пекинской капустой и копченой курицей. Блюдо готовится быстро и просто, а получается очень вкусным. Такой салат можно подать к ужину, можно им угостить и гостей. Обязательно попробуйте, вам понравится этот салатик!

Цезарь с пекинской капустой

Легендарный салат «Цезарь» приобретает новые очертания, таким образом, превращаясь в обособленное, не менее вкусное блюдо!

Цезарь с пекинской капустой

Ингредиенты:

  • Вилок пекинской капусты
  • Два помидора
  • 200 грамм твердого тертого сыра
  • Майонез, соль

Приготовление:

Возьмем глубокую салатницу. В нее поочередно вводим рубленую пекинскую капусту, кубики помидоров и тертый сырок. Все солим, заправляем майонезом и перемешиваем. Для большей сытности некоторые хозяйки компонуют такой салатик мясом в виде резанного куриного филе. Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты, курицы, огурцов и помидоров

Подборку блюд, в основе которых используется пекинская капуста с копчёной курочкой, продолжит простой рецепт яркого, нежного и низкокалорийного, при этом сытного салатика. Приготовление не занимает много времени, а блюдо подойдёт для любых случаев.

Вместо майонеза заправкой может послужить сметана, йогурт или масло с соком лимона.

Огурец, помидор и капуста

Состав:

  • капуста – 300 г;
  • филе копчёное – 300 г;
  • свежий помидор – 2 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • зелень – несколько веток;
  • майонез – 250 г;
  • соль, чёрный молотый перец.

Капуста, огурец и помидор

Приготовление:

  • режем некрупными кусочками мясо;
  • овощи промываем, обсушиваем, убираем верхние капустные листы и шинкуем, удаляем хвосты у огурцов и сердцевину у томатов, режем составляющие кубиками;
  • соединяем всё в подходящей ёмкости (вы можете добавить и сладкий перец, также нарезанный кубиками), солим, перчим, заправляем и хорошо перемешиваем.

Салат из капусты, огурцов, курицы и помидоров

Как приготовить «Салат с пекинской капустой и копченой курицей»

Салат с пекинской капустой и копченой курицей - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для салата.

Салат с пекинской капустой и копченой курицей - фото шаг 2

Пекинскую капусту нарежьте соломкой и выложите в салатник.

Салат с пекинской капустой и копченой курицей - фото шаг 3

Помидор нарежьте и добавьте в салат.

Салат с пекинской капустой и копченой курицей - фото шаг 4

Копченую курицу нарежьте соломкой и добавьте в салат.

Салат с пекинской капустой и копченой курицей - фото шаг 5

Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте в салат.

Салат с пекинской капустой и копченой курицей - фото шаг 6

Мелко нарежьте зелень и выложите в салатник.

Салат с пекинской капустой и копченой курицей - фото шаг 7

По желанию можно добавить нарезанный чеснок. Он сейчас молодой и не очень горький.

Салат с пекинской капустой и копченой курицей - фото шаг 8

Салат посолите и заправьте любым растительным маслом по вкусу. Перемешайте ингредиенты салата.

Салат с пекинской капустой и копченой курицей - фото шаг 9

Салат с пекинской капустой и копченой курицей готов. Выложите его в красивую посуду, посыпьте тертым сыром и подавайте на закуску. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с пекинской капустой и копченой курицей:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Острый мясной салат

Если вам нравятся блюда с остринкой, то вы точно оцените этот салат. Но помимо остроты и наличия мяса салат отличается еще и быстротой приготовления!

Острый мясной салат

Ингредиенты:

  • Кусок отварного мяса курицы
  • Три маринованных огурца
  • Две картофелины
  • Майонез, красный острый перец, соль.
  • Двести грамм пекинской капусты

Приготовление:

Отварите любое мясо (можно взять курочку или свинину — с этим мясом салат получится легче), порежьте небольшими кубиками.

Картошку отварите, и вместе с огурчиками порежьте аналогичными кубиками. Смешайте все вместе.

Взбейте майонез с солью и острым перцем, который добавляется по вкусу. Заправьте им готовый салат.

Подавать к столу салат можете сразу. Идеальный вариант для быстрого и сытного перекуса дополнит крупно рубленная пекинская капуста, аккуратно выложенная вокруг салата.

Праздничный салат из копчёной курицы, пекинской капусты и ананасов

Интересный и вкусный салатик выигрышно смотрится на праздничном столе и порадует любителей нестандартных решений. Продукты отлично сочетаются, составляя оригинальное и изысканное блюдо, так что кулинарный шедевр не оставит равнодушным никого из ваших гостей.

Для салата можно взять любую часть курицы без кости, а вместо майонеза использовать сметану или густой йогурт на своё усмотрение.

Ананасы для салата с капустой и курицей

Состав:

  • курица копчёная – 350 г;
  • ананасы консервированные – 200 г;
  • капуста китайская – 150 г;
  • оливки без костей – 150 г;
  • кукуруза консервированная;
  • сок половины лимона;
  • петрушка – несколько веток;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • чёрный перец молотый, соль.

Смешивание салата с ананасом, курицей и капустой

Приготовление:

  • измельчаем на кусочки мясо;
  • вымываем капусту, удаляем с неё влагу и добавляем к курице;
  • крошим помытую зелень, отправляем к иным составляющим;
  • добавляем в ёмкость и кукурузу;
  • нарезаем кубиками ананасы, соединяем их с прочими компонентами;
  • добавляем оливки (целыми), свежевыжатый сок лимона, солим, перчим и тщательно перемешиваем ингредиенты;
  • заправляем, после чего перемешиваем снова.

Салат с курицей, ананасом, пекинской капустой

Салат «Белоснежка»

Легкость салатика обусловлена отсутствием майонеза в качестве заправки. Его можно кушать хоть каждый день, не добавляя телу лишних килограммов.

Салат «Белоснежка»

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 0,5 вилка
  • Белки от отварных яиц – 3 шт.
  • Куриное филе отварное – 200 гр.
  • Брынза – 150 гр.
  • Сметана нежирная – 100 мл.
  • Французская горчица – 1 ст. л.
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Чеснок – 2-3 зубка

Приготовление:

Капусту нарезаем не очень мелко, а мясо курицы – кубиками.

Брынзу с белками измельчаем брусочками.

Все соединяем, перемешиваем.

Для заправки смешиваем сметану, сок лимона, горчицу и рубленый чеснок.

Вкусной смесью заправляем салат.

Воздушный слоёный салат с пекинской капустой и курицей

Нежный невесомый салатик получается вкусным, красиво смотрится, легко готовится и вписывается в любое меню. Слоёный салат можно приготовить из отварной, запечённой, обжаренной или копчёной курочки.

Слои не нужно утрамбовывать, чтобы салат был воздушным.

Картофель в мундире

Состав:

  • капуста пекинская – 300 г;
  • филе куриное – 300 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сырок плавленый – 2 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль, перец по вкусу.

Слой из картофеля

Приготовление:

  • отвариваем в кожуре картошку, яйца;
  • подготавливаем филе, режем некрупными кусочками и обжариваем (солим, перчим в конце жарки). Даём мясу остыть;
  • отваренный картофель очищаем, трём на тёрке, выкладываем на блюдо первым слоем;
  • очищаем яйца, желтки разминаем вилкой и выкладываем на картошку, делаем сверху сеточку из майонеза;
  • выкладываем куриное мясо, равномерно распределяя третьим слоем;
  • далее на курицу нужно выложить тонко нарезанные капустные листья (белую серединку вырезаем) и покрыть слой сеточкой из майонеза;
  • следующим слоем идёт натёртый плавленый сыр, затем натираем на крупной тёрке белки яиц, выкладываем и снова покрываем сеточкой.

Слоёный салат с пекинской капустой и курицей

Вариаций салатов, в основе которых лежат хорошо сочетаемые пекинская капуста и куриное мясо, очень много. Мы постарались собрать для вас самые интересные, незаезженные и в то же время простые и не перекликающиеся между собой блюда, которыми вы сможете радовать семью и гостей на праздники и в повседневной жизни.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...