Салат с перцем и огурцом — рецепт с фото пошагово. Как приготовить салат из огурцов и болгарского перца?

Салаты из овощей

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
424.3 ккал
белки
10.9 г
жиры
20.6 г
углеводы
49.2 г
Порции
ккал
141.4 ккал
белки
3.6 г
жиры
6.9 г
углеводы
16.4 г
100 г блюда
ккал
71.9 ккал
белки
1.8 г
жиры
3.5 г
углеводы
8.3 г

Салат из красного перца

Категория: Закуски> Салаты

1 ингридиент

2—3 стручка красного перца, 1 соленый огурец, 2—3 помидора, , 1 ст. ложка рубленой зелени укропа или петрушки, 1/2 стакана майонеза.

Вымыть стручки перца, нарезать как можно мельче, добавить измельченные огурцы и помидоры, и зелень. Все смешать с майонезом, уложить в салатницу. Украсить салат можно красным болгарским перцем, нарезанным кольцам…

теги: домашняя салат из перца салат помидоры огурцы

Куриный салат с яйцами, сладким перцем и огурцом

Салат с перцем и колбасой
Яичный салат с огурцом
Салат из огурцов и курицы
Сочный салат из свеклы красного перца и огурца
Зеленый салат с желтым перцем
Салат с яйцом и огурцом
Куриный салат с яблоком и огурцом
Салат с томатами, огурцами и белой фасолью
Салат из огурцов и красного лука

Салат из свежих огурцов и сладкого перца

Аппетитный салат с огурцом, перцем и репчатым лучком. Это сочетание овощей замечательно впишется в любое меню, заменит свежий салат зимой на вашем столе. Для приготовления салата из огурцов и перцев по этому рецепту вам не понадобится много времени.

Огурцы 2.5 кг Лук репчатый 0.5 кг Болгарский перец сладкий 400 гр. Соль 2 ст.л. Чеснок 4 зуб. Лавровый лист 4 шт. Сахар-песок 150 гр. Масло подсолнечное 150 мл. Уксус столовый 9% 150 мл.

Процесс приготовления

Отберите спелые свежие крепкие огурчики. Лучше всего брать те, которые побольше размером и без горечи. Их необходимо хорошо промыть под проточной водой. Также можно отмочить и прополоскать плоды в тазу с холодной водой, несколько раз меняя воду. Далее необходимо аккуратно очистить огурцы от кожицы.

Очищенные огурчики аккуратно нарежьте при помощи острого ножа на кружочки умеренной толщины – примерно по 0,3 миллиметра.

Лук сполосните в воде, очистите от шелухи и нарежьте острым ножом на кольца или полукольца такой же толщины, как и огурчики.

Болгарский перец тоже промойте в чистой воде, выньте семена и сердцевину, удалите хвостики, а сами перчики нарежьте соломкой или колечками.

Все овощи поместите в одну большую миску, залейте их маслом, уксусом. Всыпьте сахар и соль. Затем очистите и измельчите чеснок, который необходимо добавить к овощам.

Спустя, примерно, час, овощи дадут много сока. За это время необходимо подготовить банки – нужно тщательно вымыть сосуды с горчичным порошком, затем простерилизовать в духовке, чтобы они были полностью сухими. Крышки для закупоривания заготовки нужно будет прокипятить.

В стерильные сухие банки разложите одинаковое количество салата, заполняя банки до самого начала горлышка. Затем в каждую баночку аккуратно вложите по одному лавровому листочку, не ломая и не деформируя его. Банки с заготовкой прикройте крышками и стерилизуйте их в течение 20-ти минут в большом тазу или кастрюле, заполнив водой по плечики. Остывать закрытые банки должны вверх тормашками под «шубой» из пледа или покрывала.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Рецепт «Салат из перца и огурцов «Полоски»»:

Перцы и огурец вымыть, перцы почистить от семян.
Зелень вымыть, обсушить.

Нарезать перцы длинными тонкими полосками.

Огурец также нарезать тонкими длинными полосками.
Добавить к перцам.
Чеснок почистить, истолочь, выложить в салат, посолить.
Перемешать.

Зелень нарезать мелко, выложить в салатник.
В пиале смешать масло оливковое с сахаром.

В пиалу влить соевый соус. Перемешать.
Я использую соус для суши и сашими от ТМ Киккоман.
Если вы будете готовить с соленым соевым соусом, капните каплю столового уксуса или белого вина.

Овощи дали сок, тщательно перемешать.
Заправить масляно-соевой смесью. Перемешать.

Салат готов,
можно подавать сразу или дать 1-3 часа для настаивания.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Салат из перца и огурцов «Полоски»

Рецепт: Салат из перца и огурцов Полоски

Летом необходимо как можно больше употреблять свежих овощей и зелени. Данный салат поможет вам разнообразить летнее меню. О пользе болгарского перца можно и не говорить, об этом знают от мала до велика. Угощайтесь.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из перца и огурцов «Полоски»»:

Попробуйте приготовить вместе

Ингредиенты

Для приготовления салата из огурцов и болгарского перца понадобится:

1 красный болгарский перец;

1/2 пучка салата;

3 огурца;

1/2 сладкой салатной луковицы;

свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.

Для заправки:

2 ст. л. оливкового масла;

1 ч. л. лимонного сока;

1 зубчик чеснока;

соль, черный молотый перец — по вкусу.

Фотографии «Салат из перца и огурцов «Полоски»» от приготовивших (12)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Как приготовить «Салат из огурцов и перцев»

Салат из огурцов и перцев - фото шаг 1

1. Огурцы промойте, очистите от кожицы и нарежьте.

Салат из огурцов и перцев - фото шаг 2

2. Болгарский перец — лучше взять желтый и красный — промойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Салат из огурцов и перцев - фото шаг 3

3. Луковицу нарежьте тонкими кольцами, затем снимите кожицу.

Салат из огурцов и перцев - фото шаг 4

4. Промойте и нарежьте горький перчик. Можете семечки оставить — так будет еще острее!

Салат из огурцов и перцев - фото шаг 5

5. Кориандр промойте и нарежьте.

Салат из огурцов и перцев - фото шаг 6

6. В большой салатнице смешайте нарезанные овощи и зелень — огурец, болгарский перец, лук, горький перец и кориандр.

Салат из огурцов и перцев - фото шаг 7

7. Добавьте в салат оливковое масло и уксус.

Салат из огурцов и перцев - фото шаг 8

8. Посолите и поперчите салат. Добавьте молотую паприку. Все перемешайте.

Салат из огурцов и перцев - фото шаг 9

9. Салат из огурцов и перцев готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из огурцов и перцев:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...