Салат с редькой и говядиной — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как приготовить салат ташкент классический с редькой и говядиной: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Зеленая редька

Сочная, зеленая, но не яблоко – наверняка многие удивятся, но это редька, правда, не обычная, а маргеланская. В сезон, когда витамины в дефиците, а за окном потускнели краски, салат из зеленой редьки придется по вкусу всем привередам, уставшим от вареных корнеплодов.

Редька продукт уникальный, но незаслуженно избегаем многими хозяйками. Конечно, слишком горькой, но полезной черной редьке не всегда найдется место в том или ином блюде, но не стоит забывать про не уступающие ей по качеству, при этом более мягкие по вкусу Дайкон и Лобо.

salatsmyasomiredkoyzelenoyi_031DFE1B.jpg

Эти виды редьки составляют часть рациона народов Азии, известных всем своими здоровьем и долголетием. А зеленой редьке, известной под названиями Лобо или маргеланская, стоит уделить особое внимание, ведь этот корнеплод чаще употребляется в пищу сырым, значит, сохраняет все свои полезные свойства.

Вкусный и легкий салат из зеленой редьки насытит организм витаминами: А, полезным для зрения и нервной системы; группы В, незаменимыми для нормального метаболизма; а также РР, способствующими укреплению иммунитета и повышению стрессоустойчивости. Кроме того, зеленая редька нормализует пищеварение за счет высокого содержания клетчатки, понижает давление, улучшает состояние зубов и костей, нормализует работу печени.

Регулярное употребление в пищу этого корнеплода способно снизить уровень холестерина и сахара в крови, и даже вывести вредные токсины. А еще зеленая редька содержит мало калорий, значит, прекрасно дополнит диетическое питание.

Какого-то единого рецепта салата с зеленой редькой нет, ведь этот корнеплод отлично подходит к множеству продуктов: огурцам, сельдереею, яблокам, моркови и даже к мясным ингредиентам.

Описание приготовления:

Приготовить салат с редькой и говядиной — минутное дело, если мясо уже отварено. Такой салат украсит ваш стол не только в будни, но и на праздник. Как его приготовить, смотрите в пошаговом рецепте. Вместо черной редьки можно взять зеленую, вкус будет не хуже.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Редька
Блюдо: Салаты

Фото блюда

Салат с говядиной и редькой

3

Нравится?

Описание

Сложность: средняя

Почему то польза и вкус редьки последнее время недооценена, а ведь раньше ее очень любили и готовили постоянно. Из редьки получаются очень вкусные и пикантные салаты. Один из самых вкусных салатов это, пожалуй, Салат с говядиной и редькой. Готовится очень просто, съедается со стола моментально.

Аватар пользователя tatyana-rich
  • Написать сообщение
  • Подписаться
  • Дружить
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

Простой салат из зеленой редьки с морковью и майонезом

Еще один овощ, который идеально сочетается с редькой — это морковка. Смешал, заправил и готово.

Для приготовления берем 1 среднюю редьку, 1 морковку, зубчик чеснока для аромата и пару столовых ложек майонеза.

Натираем овощи на терке, соединяем в одной тарелке, добавляем выдавленный прессом чеснок, щепотку соли и майонез.

Приверженцы здорового питания могут без проблем заменить майонез на сметану.

Перемешиваем и готово. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Говядина  — 250 Грамм (отварная)
  • Редька черная  — 1 Штука (или зеленая)
  • Яйца  — 1 Штука (отварное)
  • Салатный лук  — 0,5-1 Штуки (красный или шалот)
  • Зелень  — 30 Штук (петрушка, укроп)
  • Майонез  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 2

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью
Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью
Чтобы удалить из лука горечь…Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью
Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью
Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью
Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Как приготовить «Салат с говядиной и редькой»

1

Салат с говядиной и редькой - фото шаг 1

Редьку и морковь трем на терке для корейских салатов. Нужно что бы получились длинные и довольно тонкие брусочки овощей.

2

Салат с говядиной и редькой - фото шаг 2

Соленые огурцы трем на более крупной терке.

3

Салат с говядиной и редькой - фото шаг 3

Перекладываем все ингредиенты в глубокую чашку добавляем к ним отварную говядину порезанную брусочками. Заправляем салат майонезом, перчим по вкусу. Перемешиваем салат тщательно.

4

Салат с говядиной и редькой - фото шаг 4

Салат с говядиной и редькой готов.

Аватар пользователя tatyana-rich

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина — грудинка 217 ккал/100г
  • Говядина — лопатка 137 ккал/100г
  • Говядина — нежирное жаркое 200 ккал/100г
  • Говядина — оковалок 380 ккал/100г
  • Говядина — окорок 104 ккал/100г
  • Говядина — ребра 233 ккал/100г
  • Говядина — хвост 184 ккал/100г
  • Говядина жирная 171 ккал/100г
  • Говядина постная 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый 871 ккал/100г
  • Окорок вареный 269 ккал/100г
  • Яичный белок45 ккал/100г
  • Яичный желток352 ккал/100г
  • Яичный порошок542 ккал/100г
  • Яйцо куриное157 ккал/100г
  • Яйцо страуса118 ккал/100г
  • Майонез «провансаль»627 ккал/100г
  • Майонез легкий 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности 502 ккал/100г
  • Майонез столовый627 ккал/100г
  • Редька 35 ккал/100г
  • Масло растительное 873 ккал/100г
  • Лук репчатый 41 ккал/100г
  • Зелень 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Редька, Говядина, Лук репчатый, Растительное масло, Майонез, Зелень, Яйца

Фотографии «Салат из редьки с мясом» от приготовивших (7)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Рецепт закуски из черной редьки с горошком

Салат можно заправить маслом или майонезом. Второй вариант более праздничный и калорийный.

Подготовьте:

  • Черный корнеплод – 400 гр.
  • Баночка горошка.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Укроп, петрушка – пучок.
  • Масло (майонез), перец, соль.

Как приготовить:

  1. Нарежьте редьку брусочками. Из банки с горошком вылейте консервант, переложите в миску.
  2. Нашинкуйте лук, меленько порубите зелень, отправьте в миску к овощам.
  3. Поперчите, добавьте соль, заправьте на выбор маслом или майонезом. Хорошенько размешайте.

С жареным луком

Салат из редьки зеленой, рецепты которого на любой вкус получится отыскать выше в статье, готовятся не только со свежими, но и с жареными овощами. Например, вкусно добавлять в угощение обжаренный до румяности и золотистого цвета репчатый лук. Входит в его состав и кислое яблоко.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • редьку и кислое яблоко – по 1 шт.;
  • свежий огурец и белый лук – по 2 шт.;
  • помидоры спелые – 3 шт.;
  • соль, майонез, пряности, масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Зеленую редьку нужно почистить, промыть и обработать теркой. Затем – высыпать в большую миску.
  2. Свежие огурцы необходимо порезать небольшими одинаковыми по размеру кубиками, а томаты – миниатюрными дольками.

    Салат из редьки зеленой. Рецепты простые, вкусные с огурцом, мясом, морковью, майонезом, яблоком, жареным луком

  3. Яблоко следует избавить от кожицы и семенной коробки, после чего – порубить брусочками.
  4. Лук понадобится очистить от шелухи, после чего – порезать кубиками. Далее овощ необходимо высыпать на сковороду с разогретым маслом, обжарить до золотистого цвета.
  5. Остается сложить все продукты в общую миску, посолить, перемешать, заправить майонезом.

Перед подачей к столу нужно охладить угощение.

Как подавать блюдо на стол

Готовое блюдо выкладывается кучкой на тарелку и украшается по вкусу. Например, можно использовать для этой цели свежую зелень и дольки томата.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...