Секреты Приготовления Салата Греческого с Тофу с Фото для Новичков

Проверенный рецепт приготовления веганской версии Греческого салата с сыром тофу, шаг за шагом с фотографиями.

Описание приготовления:

Чтобы сыр был более «интересным», рекомендую предварительно его замариновать с соком лимона и чесноком. Тофу достаточно всего полчаса, чтобы пропитаться вкусами и ароматами. А дальше все очень просто: овощи и быстрая в приготовлении заправка.


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты / Салат Греческий
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты

Помидоры — 2 шт.

Огурец — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Лук репчатый — 1/3 шт.

Маслины — 10-12 шт.

Соевый сыр тофу — 2-3 ломтика

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Зелень — 3-4 веточки

Масло растительное — 3 ст.л.

Сок лимона — 1 ч.л.

  • 77 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Ингредиенты на шесть порций

  • Тофу — 300 г
  • Сок лимона — 100 мл
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Соль — 1 ч.л.
  • Салат «Романо» — 2 шт.
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Огурец — 1-2 шт.
  • Красный лук — 1/2 шт.
  • Маслины — По вкусу
  • Оливковое масло — 1/4 стак.
  • Вода — 1/4 стак.
  • Красный винный уксус — 1/4 стак.
  • Соль и сахар — По вкусу
  • Чеснок и сушеные травы — По вкусу (орегано и базилик)

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все необходимые продукты для греческого салата с тофу. Овощи нужно помыть, предварительно почистив лук. Зелень также нужно помыть.

1aebba2a9326a92ae82692b46138c9dc-2020.jpg

Овощи в греческий салат нарезаются достаточно крупными кусочками. Перед нарезкой огурца желательно проверить его на горечь, особенно если это домашний овощ.

fd20a0a43a1dd69f0c260ec53017a2a9-2020.jpg

Сладкий перец разрежьте на части, удалите семена и плодоножку. Нарежьте овощ квадратиками и положите в салатник.

7e405e23682a6fbced7525f89c36fd05-2020.jpg

Лук-репку нарежьте очень тонкой соломкой или четверть-кольцами. Если он горький, лучше ошпарить кипятком, затем отжать и уж потом добавить.

c2686cafe722895b5b8d83695730a13b-2020.jpg

Помидоры нарежьте средними кусочками и тоже положите в миску. Если используете помидоры черри, можно разрезать их на четвертинки.

0f4558858cf5d6520a64379887a04934-2020.jpg

Заправьте салат растительным маслом, добавьте сок лимона, соль, специи по вкусу.

4094dc096bc9e9ea96d675015a5c077c-2020.jpg

Маслины разрежьте на половинки, отправьте в миску и перемешайте салат. Попробуйте — вдруг чего-то не хватает.

5171d60059406ea23c22465a0b4a25f6-2020.jpg

Подавать греческий салат с тофу нужно сразу, так как овощи спустя короткий промежуток времени дадут сок. Каждую порцию украсьте веточкой свежей зелени.

6557593720225a1b7b3ad96be78c5f90-2020.jpg

Приятного аппетита!

Греческий салат с тофу — рецепт с фото пошагово

u4376_avatar.jpg

Оригинальная заправка к греческому салату

По классике греческий салат нужно заправлять оливковым маслом с натуральным уксусом (или лимонным соком) и орегано. Предлагаю необычную заправку, которая изменит вкус привычного блюда, разнообразит его. Травы и специи вы можете добавлять по своему вкусу, какие есть в наличии. Этот соус получается густоватый, он обволакивает овощи и не опускается на дно тарелки.

Ингредиенты:

  • горчица неострая — 1 ст.л.
  • мед — 1 ст.л.
  • уксус винный (можно заменить на яблочный, бальзамический) — 0,5 ст.л.
  • оливковое масло — 5 ст.л.
  • соль, перец, травы — по вкусу

Приготовление:

1.В небольшой емкости смешайте столовую ложку горчицы и меда. Мед и горчица — хорошо сочетаются и часто используются вместе, как маринад для мяса, курицы. К овощам такая заправка тоже очень подходит.

2.В горчично-медовую смесь добавьте уксус и перемешайте.

3.Посолите и поперчите по вкусу.

4.Налейте оливковое масло и опять все хорошо перемешайте.

греческий салат классический рецепт приготовления

5.Попробуйте соус, чтобы у него был сбалансированный вкус. При необходимости добавьте нужные ингредиенты по своему вкусу. Теперь смело можете заправлять этим соусом греческий салат.

греческий салат классический рецепт приготовления

Думаю, вам понравились эти рецепты, напишите об этом в комментариях. Еще больше рецептов греческого салата найдете по этой ссылке. Также рекомендую приготовить вкусную морковь по-корейски. До встречи в следующих статьях!

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...