Сладкий пирог со щавелем, пошаговый рецепт на 6374 ккал, фото, ингредиенты — Катерина_Н

Технология приготовления напоминает всеми любимую шарлотку.

Описание приготовления:

Пирог с щавелем по этому рецепту получается сладкий, сочный, с легкой пикантной кислинкой. За летний сезон готовлю его не один раз. Выпечка пользуется большим успехом в нашей семье, надеюсь и вам придется по вкусу!Тесто получается тонкое, нежное, буквально тает во рту! Вообще оно универсальное, берите на заметку, начинку можно сделать любую! Сегодня угощаю вкуснейшим пирогом из заливного теста с щавелем.

Ингредиенты

Кефир — 200 мл

Яйца куриные — 2 шт.

Соль — 1/2 ч.л. (без горки)

Чёрный молотый перец — 1/4 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Мука пшеничная — 2/3 стакана (стакан 250 мл)

Укроп — 4 веточки

Щавель — 120 г

  • 112 кКал
  • 40 мин.
  • 15 мин.
  • 55 мин.

Несколько слов о щавеле

Все знают, что данное растение обладает кисловатым вкусом с добавлением приятных травяных нот. Это говорит о том, что применять щавель можно вместо лимона.

Такие сладкие составляющие, как мед, варенье, джем, сахар станут прекрасным дополнением к кисловатому вкусу щавеля. Это растение хорошо сочетается еще и со сладкими ягодами и фруктами, перебивающие кислинку и делающие вкус блюда интересным и оригинальным.

Кроме того, что щавель вкусен, он еще и полезен. В этой зелени содержится большое количество каротина, витамина С, железа, флавоноидов. Все эти вещества оказывают положительное влияниена здоровье.

Пирог, рецепт которого изложен ниже, вкусный, составляющих немного и его приготовление занимает минимум времени.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3411 ккал
белки
58.2 г
жиры
173.3 г
углеводы
413.8 г
100 г блюда
ккал
171.4 ккал
белки
2.9 г
жиры
8.7 г
углеводы
20.8 г

Ингредиенты:

  • 5 шт.

  • 200 г

  • 200 г

  • 160 г

  • 7 г

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 70 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу рассказать, как приготовить заливной пирог с щавелем. Готовится он очень легко, из простого набора ингредиентов. Такая выпечка относится к рубрике «на скорую руку». Если к Вам неожиданно пришли гости или просто захотелось чего нибудь вкусненького, воспользуйтесь этим рецептом. Пирог получается нежным, мягким и воздушным, с большим количеством зелени и лёгенькой кислинкой от щавеля.

Подготовить все ингредиенты по списку.

Ингредиенты для заливного пирога с щавелем

В миске соединить кефир и яйца.

Соединить кефир и яйца

Добавить соль и чёрный молотый перец.

Всыпать соль и перец

Хорошо перемешать с помощью венчика.

Размешать смесь венчиком

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Всыпать муку

Хорошо перемешать полученное тесто. Оно должно получиться однородным и напоминать по консистенции сметану.

Размешать тесто

Зелень хорошо помыть под проточной водой и обсушить. У щавеля обрезать грубые стебли.

Помыть зелень

Зелень мелко порезать.

Порезать щавель

Щавель с укропом отправить в миску с тестом и перемешать.

Положить зелень в тесто

Переложить тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.

Переложить тесто в форму

Выпекать заливной пирог с щавелем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до красивого золотистого цвета, готовность его можно проверить деревянной шпажкой.

Фото заливного пирога с щавелем

Достать пирог из формы, и можно подавать на стол. Он вкусный как в холодном, так и в горячем виде.

Рецепт заливного пирога с щавелем

Перед подачей разрезать пирог на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Заливной пирог с щавелем — рецепт с фото пошагово

Аймкук

u23770_avatar.jpg

«Кулинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.» — Гарриет Ван Хорн

  • 988

    Рецептов

  • 151

    Подписчиков

  • 180

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Заливной пирог с щавелем»

Заливной пирог с щавелем - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Заливной пирог с щавелем - фото шаг 2

Взбейте яйца с солью.

Заливной пирог с щавелем - фото шаг 3

Добавьте молоко.

Заливной пирог с щавелем - фото шаг 4

Перемешайте и добавьте муку и соду.

Заливной пирог с щавелем - фото шаг 5

Перемешайте все еще раз до исчезновения комочков.

Заливной пирог с щавелем - фото шаг 6

Щавель промойте и обсушите. Если необходимо, обрежьте грубые стебли. Нарежьте щавель ножом и выложите в глубокую миску.

Заливной пирог с щавелем - фото шаг 7

Добавьте щепотку соли и помните щавель руками, чтобы он стал мягче и его было удобнее использовать для начинки.

Заливной пирог с щавелем - фото шаг 8

Противень смажьте маслом и присыпьте дно и бока манкой. Вылейте тесто.

Заливной пирог с щавелем - фото шаг 9

Сверху равномерно выложите щавель.

Заливной пирог с щавелем - фото шаг 10

Посыпьте щавель щедро сахаром и разложите сверху кусочки масла. Масло придаст начинке более нежный и сливочный вкус. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Заливной пирог с щавелем - фото шаг 11

Готовый заливной пирог с щавелем можно подать как в теплом, так и в остывшем виде. С чаем или молоком — ну очень вкусно! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Заливной пирог с щавелем:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Быстрый и простой рецепт заливного пирога со щавелем

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • замороженный или свежий щавель – 200 грамм;
  • яйца куриные – 3-4 штуки;
  • для украшения можно взять сахарную пудру.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Листья щавеля тщательно моем под холодной проточной водой, сушим на полотенце или салфетке, мелко режем.

Шаг 2. Яйца вбиваем в глубокую емкость (если они крупные – достаточно трех, если мелкие – возьмите четыре), туда же высыпаем сахар.

Шаг 3. Взбиваем до тех пор, пока не получится однородная масса желтого оттенка.

Шаг 4. Потом высыпаем муку, снова взбиваем, пока тесто не достигнет консистенции жидкой сметаны.

Шаг 5. Форму для пирога (необходимо взять с высокими бортами и разъемную) смазываем растительным маслом, кладем на нее слой щавеля.

Шаг 6. Сверху льем тесто, размазываем равномерным слоем.

Шаг 7. Помещаем форму в духовку, разогретую до 170 градусов, на полчаса.

Шаг 8. После остывания готового пирога осторожно его достаем из формы, перевернув. Щавелевый низ стал верхом.

Шаг 9. Осталось только посыпать сахарной пудрой для красоты.

Можете ставить чайник, чтобы насладиться вкуснейшим пирогом. Он также станет украшением любого праздничного стола, только порцию стоит удвоить, потому что сладкий щавелевый пирогуйдет влет. И, конечно, все присутствующие женщины будут просить вас поделиться рецептом.

Приятного аппетита!

пирог с щевелем

Приготовление:

  • При помощи миксера взбить сырые яйца, сахар добавлять порциями. Масса должна получиться пышной.

  • Ввести пекарский порошок и муку на малых оборотах и с другой насадкой.

  • Разъемную форму смазать маслом, выложить нарезанный щавель и залить тестом. Температура приготовления – 180 градусов, готовность проверить зубочисткой.

Совет

Выпечку остудить и посыпать сахарной пудрой.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Пирог с творогом и щавелем

Этот пирог Вам точно понравится, сели Вы являетесь поклонником чернослива. Итак, Вам нужно взять:

  • Творог – 250 г
  • Кефир нежирный – 1/2 ст.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахарный песок – 4 ст.л
  • Масло растительное – 65 г
  • Муку – 1 ст.
  • Щавель – 1 пуч.
  • Сыр – 70 г
  • Чернослив – 70 г
  • Орешки (по вкусу).

Пирог с творогом и щавелемПирог с творогом и щавелем

Процесс приготовления:

  • Взбейте сахар с яйцами. Влейте к ним кефир и положите творог. Продолжите далее взбивать, пока не получится однородный состав.
  • Добавьте пищевую соду. Также положите растительное масло, муку и замесите тесто не сильно густое.
  • Помойте щавель и чернослив. Нарежьте ингредиенты кусочками. Натрите сыр, измельчите орешки. Всыпьте эти все ингредиенты в тесто.
  • Положите полученное тесто в формочку и выпекайте пирог 20 мин. при 180°C.

Пирожки со щавелем: рецепт из дрожжевого теста

Из дрожжевого теста Вы сможете приготовить самые разнообразные пирожки. Но Вы наверняка никогда не пробовали пирожки с начинкой из щавеля. Для приготовления их возьмите:

  • Муку – 350 г
  • Сыворотку – 200 г
  • Сахарный песок – 4 ч.л
  • Соль
  • Дрожжи – 35 г
  • Сливочное масло – 75 г
  • Манку – 75 г
  • Сыр твердых сортов – 250 г
  • Щавель – 1 пуч.

Пирожки со щавелемПирожки со щавелем

Процесс приготовления:

  • Разведите в подогретой немного сыворотке дрожжи. Добавьте к ней сахар, небольшое количество муки. Поставьте полученный состав в теплое место, пока не образуется «шапочка».
  • Перелейте полученную опару в муку. Добавьте соль с манкой и сливочным маслом (размягчите его заранее).
  • Замесите тесто, не упругое. Положите в миску, накройте пленкой и уберите на время, чтобы Ваше тесто подошло.
  • Сыр натрите. Щавель нарежьте, пожарьте на сковороде со сливочным маслом.
  • Тесто разделите на пару разных частей. Ту, которая побольше, раскатайте в кружок.
  • Поверх теста положите натертый сыр.
  • Оставшееся тесто раскатайте, положите на него щавель. Перенесите его на большой пласт теста, и оба пласта сверните в рулет.
  • Порежьте полученный рулет кусочками по 2 см. У Вас получатся мини-булочки. Разложите их на пекарской бумаге так, чтобы между ними было небольшое расстояние. Оставьте на 30 мин.
  • Как только булочки подойдут, посыпьте их сыром и ставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 мин. для запекания.

Слойки с щавелем сладкие

Ревень – это полезное растение, которое принято добавлять в кулинарию. Приготовьте своей семье слойки из удивительной начинки – щавель с добавлением ревеня. Приготовить такие слойки Вам помогут ингредиенты:

  • Слоеное тесто (готовое) – 0.5 кг
  • Щавель – 1 пуч.
  • Сливочное масло – 2 ст.л
  • Коричневый сахар (можете заменить простым) – 3 ст.л
  • Панировочные сухари – 3 ст.л
  • Желток – 1 шт.
  • Мед натуральный – 0.5 ст.л
  • Лимонная цедра.

Слойки с щавелем сладкиеСлойки с щавелем сладкие

Процесс приготовления:

  • Измельчите щавель, обжарьте его на сливочном масле.
  • Раскатайте тесто. Разделите его на 8 небольших прямоугольников.
  • Насыпьте на край одного кусочка сухари и цедру. Поверх положите начинку из щавеля и сахар.
  • Смажьте края теста водичкой, сложите его пополам и прижмите края при помощи вилки. Так сделайте с каждым кусочком теста.
  • Смажьте слойки взбитым желтком и медом.
  • Поставьте в духовку 180°C и выпекайте слойки 25 мин.

Надеемся наши рецепты Вам обязательно понравятся!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...