Спагетти с копченой колбасой — Великий повар — пошаговые фоторецепты

Спагетти с колбасой нельзя назвать праздничным блюдом. Это скорее ужин на скорую руку. И вряд ли найдется человек, который ни разу не пробовал такое кушанье. Спагетти с колбасой – это вкус из детства. И сейчас многим так хочется опять почувствовать знакомый вкус не потому, что не хватает средств или времени, а просто из-за ностальгии по прошедшим годам.

Ингредиенты:

  • макароны любой формы — 200 г;
  • варено-копченая колбаса — 200 г;
  • репчатый лук — 1-2 штуки;
  • тимьян — щепотка;
  • соль — 2 щепотки;
  • растительное масло — 3 ст.л.

Читайте также:

  • Фарш из кролика рецепт
  • Рецепт конвертики из лаваша на сковороде

ингредиенты для макарон

Как приготовить макароны с колбасой и луком на сковороде

1. В ковш или кастрюлю заливаем фильтрованную воду, доводим до кипения. Солим, добавляем столовую ложку растительного масла (чтобы макароны не слиплись во время варки), а затем и сами макароны.
Можно использовать обычные рожки или любой другой вид — фарфалле, казаречче, конкилье и т.п.
Что же касается качества, то макаронные изделия из твердых сортов пшеницы более полезные.
Варим либо до готовности, либо до состояния аль-денте, в зависимости от того, какой результат на свой вкус вы желаете получить в итоге — более или менее упругие макароны. Учитывайте, что при обжаривании на сковороде макароны впитают в себя луковый соус. И если не хотите, чтобы макароны развалились, их лучше не разваривать.

отвариваем макароны

2. Вареную или варено-копченую колбасу очищаем от искусственной оболочки. Нарезаем произвольно (желательно примерно под формат макаронных изделий), в данном случае кубиком. Колбасные изделия можно использовать любые, какие есть дома. Лучше брать не сильно жесткие сорта колбас, такие как вареные или варено-копченые, еще отлично подойдут сардельки и сосиски. Особенно вкусно получатся макароны со шпикачками – последние содержат в себе кусочки жира, который плавится на сковороде.

нарезаем колбасу

3. Репчатого лука в таком блюде много не бывает, поэтому можно взять пару головок. Очищаем его, споласкиваем под холодной водой и режем мелким кубиком. Чтобы не плакать от нарезки лука, например, можно набрать полный рот холодной воды или закрыть нос прищепкой для белья.

нарезаем лук

4. Колбасу выкладываем на прогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до румянца.

обжариваем колбасу

5. Затем отправляем на сковороду порезанный лук.

добавляем лук

6. Перемешиваем и обжариваем вместе, помешивая лопаткой.

колбаса с луком

7. Когда лук зазолотился, выкладываем в сковороду приготовленные макароны (их предварительно откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага). Если хотите приготовить макароны по-флотски с колбасой, добавьте на этом этапе 1-2 ст.л. томатной пасты или 2 нарезанных помидора.

добавляем макароны

8. Сверху посыпаем тимьяном и щепоткой соли.
Специи при желании можно выбрать другие. К колбасе отлично подойдут все виды перцев (белый, зеленый, розовый, красный, черный, душистый), кориандр, майоран, а также пакетированные приправы для мяса.
Количество соли нужно отрегулировать в зависимости от солености колбасы.

обжариваем

9. Тщательно перемешиваем, обжариваем в течение двух минут и выключаем огонь. Можно раскладывать по порциям, посыпав свежей зеленью или мелко натертым сыром! Никаких других дополнений это блюдо не требует. Впрочем, можно при желании подать к нему какой-либо соус. Макароны с вареной колбасой готовы, приятного аппетита! И смотрите другие рецепты с колбасой.

Как приготовить макароны с колбасой

Рецепт 1: макароны с колбасой (пошаговые фото)

Один из вариантов макарон и сыра с добавлением колбасы.

  • Колбаса на 4 порции 1 упаковка
  • Макароны на 4 порции
  • Сыр чеддар на терке 2 стакана
  • Сливочное масло 50 г
  • Молоко или пиво 1/2 стакана
  • Зелень или зеленые перья лука, порезать по желанию

Фото приготовление рецепта: Макароны с сыром и колбасой шаг №4

Колбасу отгрилить слегка. Порезать колечками.

Фото приготовление рецепта: Макароны с сыром и колбасой шаг №1

Отварить макароны как указано на упаковке. Слить воду.

Добавить сливочное масло,молоко и сыр , помешивать пока сыр не растает.

Фото приготовление рецепта: Макароны с сыром и колбасой шаг №2

Добавить колбасу и зелень по желанию. Перемешаем.

Подаем к столу. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Макароны с сыром и колбасой шаг №3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
778.7 ккал
белки
33.3 г
жиры
28.6 г
углеводы
96.6 г
100 г блюда
ккал
141.6 ккал
белки
6.1 г
жиры
5.2 г
углеводы
17.6 г

Ингредиенты

Продукт Количество
Макароны твердых сортов (любой формы) 200 г
Копченая колбаса 100 г
Сыр твердый 150 г
Сливки 20% 150 мл
Лук репчатый ½ шт.
Чеснок 1 зубчик
Помидоры 2 шт.
Сливочное масло 20 г
Растительное масло без запаха ½ ст. л.
Соль, перец по вкусу
Зелень (любая) по вкусу

Ингредиенты

  • 1 упаковка паста фарфалле (галстук-бабочка)

  • 1 столовая ложка или по вкусу масла

  • 2 измельченных зубчика чеснока

  • несколько ложек по вкусу оливкового масла

  • 1 небольшой кочан кочан зеленой капусты, нашинкованной

  • по вкусу соль и перец

  • 300 г копченой колбасы, нарезанной

  • ¼ стакан тертого сыра пармезан

Полезная информация

Уровень сложности: 2* Размер порции: 200 г
Время приготовления: 20 минут Калорийность порции:

502 ккал

Количество порций: 7 Цена одной порции: 32 руб.

Рецепт 2, пошаговый: макароны с колбасой на сковороде

Пожалуй, проще этого блюда могут быть только бутерброды, но это никак не влияет на его достоинства. Макароны с колбасой и яйцами — вкусное, сытное, бюджетное блюдо. То, что нужно, чтобы быстро накормить голодных домочадцев!

  • Макароны — 250 г
  • Колбаса — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Зелень свежая — по вкусу
  • Соль — по вкусу

big_325137.jpg

Кастрюлю с водой ставим на огонь. Когда вода закипит, солим её.

big_319140.jpg

В кипящую воду отправляем макароны и отвариваем 7 минут. (Варим макароны столько по времени, сколько указано у вас на упаковке.)
Готовые макароны откидываем на дуршлаг.

big_319142.jpg

Колбасу нарезаем соломкой.

big_319145.jpg

Лук очищаем, нарезаем полукольцами.

big_319148.jpg

В сковороде на растительном масле обжариваем колбасу 2 минуты.

big_319150.jpg

Добавляем к колбасе лук и обжариваем ещё 2-3 минуты.

big_319154.jpg

Макароны добавляем в сковороду, перемешиваем.

big_319155.jpg

Вбиваем в сковороду яйца, немного солим и прогреваем всё вместе 2-3 минуты, помешивая.

big_319156.jpg

Мелко нарезаем зелень.

big_319160.jpg

Посыпаем макароны с колбасой и яйцами зеленью и подаём.

Приятного аппетита!

big_319162.jpg

Ингредиенты:

  • Спагетти  — 150 Грамм
  • Колбаса  — 80 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Томатный соус  — 3 Ст. ложки
  • Специи  — По вкусу
  • Сыр твердый  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Рекомендации для вас

1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю

Видеорецепт

Если вы сами хотите посмотреть, как происходит процесс приготовления сливочных макарон с копченой колбасой и сыром, этот видеорецепт как раз для вас. В нем вы увидите в деталях, какие ингредиенты вам потребуются, пошаговые этапы подготовки и нарезки всех продуктов, как приготовить и подать макароны. Приятного просмотра!

Если вам понравились макароны по этому рецепту, вы хотите внести какие-нибудь изменения, дополнения или поделиться своим интересным рецептом, оставляйте свой отзыв в комментариях ниже. Надеюсь, что вы обязательно приготовите данное блюдо дома, которое бесспорно понравится как взрослым, так и детям. Порадуйте своих родных и близких невероятно вкусным блюдом.

Другие рецепты макарон

Рецепт 5: макароны, запеченные с колбасками (пошагово)

Вот такую запеканку предлагаю вам сделать. Лапша у меня немецкая Шпетцли, если такой нет, можно взять любые макароны. Ну и сосиски тоже можно заменить на любые. А всё остальное должно быть по рецепту. И вы получите очень вкусное блюдо!

  • Бульон овощной 300 мл
  • Колбаски из говядины сырые 5 шт.
  • Лапша короткая 400 г
  • Лук-порей 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Мука пшеничная 1 ст. л.
  • Сливки 20% 200 мл
  • Сыр Гауда 50 г

Фото Макароны запечёные с колбасой

Нарезаем крупно морковь.

Фото к шагу 2

Отвариваем лапшу, в конце добавляем морковь. Откидывaем на дуршлаг.

Фото к шагу 3

Выкладываем в форму.

Фото к шагу 4

Обжарим быстро сосиски.

Фото к шагу 5

Зальём овощной кубик кипятком.

Фото к шагу 6

На сковородку, где обжаривались сосиски, кладём лук, у меня был белый, но лучше взять порей. Обжариваем лук и добавляем 1 ложку муки, и затем сливки, и бульон. И чуть-чуть ещё поварим.

Фото к шагу 7

Выливаем соус на макароны и свeрху кладём сосиски. Ставим в духовку запекать на 25 минут при 190°С. В конце посыпаем тёртым сыром.

Фото к шагу 8

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Фото к шагу 9

Ротини с итальянской колбасой

10 ингридиентов 30 мин

Ингредиенты

Поставьте воду под макароны. Нарежьте лук, кабачок и тыкву. Начнем обжаривать колбасу.

Когда колбаса поджарится наполовину, добавляем чеснок.

После того, как мясо подрумянится, добавляем лук и готовим еще в течении 5 минут.

Добавляем томаты вместе с соком, чеснок, орегано и кубик бульона….

теги: на ужин крупы горячие блюда

Макароны с сыром в кружке

САЛАТИК ПО БЫСТРОМУ С МАКАРОШКАМИ

Рецепт 7: макароны с колбасой и томатной пастой

Этот рецепт, является палочкой — выручалочкой, когда еду нужно приготовить быстро. Пока варится паста, мы приготовим подливу. Важно, чтобы колбаса была хорошего качества, от этого зависит вкус блюда.

  • Паста твердых сортов 250 г
  • Колбаса вареная 350 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 70 г
  • Масло растительное для жарки
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Перец болгарский 1 шт.

Фото приготовление рецепта: Паста с подливой с колбасой и томатной пастой шаг №11

Морковь нарезаем небольшой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Паста с подливой с колбасой и томатной пастой шаг №2

Лук нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Паста с подливой с колбасой и томатной пастой шаг №3

Перец нарезаем соломкой.

Фото приготовление рецепта: Паста с подливой с колбасой и томатной пастой шаг №4

Колбасу нарезаем соломкой.

Фото приготовление рецепта: Паста с подливой с колбасой и томатной пастой шаг №5

Лук и морковь пассеруем до мягкости. Добавляем болгарский перец и пассеруем ещё несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Паста с подливой с колбасой и томатной пастой шаг №6

Добавляем колбасу.

Фото приготовление рецепта: Паста с подливой с колбасой и томатной пастой шаг №7

Перемешиваем и добавляем томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Паста с подливой с колбасой и томатной пастой шаг №8

Затем через 2 минуты вливаем горячую воду, солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Паста с подливой с колбасой и томатной пастой шаг №9

Параллельно отвариваем любимую пасту. Наше блюдо готово! Получается вкусно, сытно и быстро.

Фото приготовление рецепта: Паста с подливой с колбасой и томатной пастой шаг №10

ВИДЕО

Простые рецепты, как приготовить макароны с колбасой — на видео:

Источники: https://vpuzo.com, https://www.russianfood.com, https://www.photorecept.ru, https://namenu.ru, https://webspoon.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...