Спагетти с сыром и сметаной: рецепт

Как приготовить спагетти с сыром и сметаной: необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция.

Как приготовить макароны в сметанном соусе с сыром

Шаг 1
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 1

1

1. Нарезаем лук, обжариваем на растительном масле

Совет

Ставим воду для макарон

Шаг 2
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 2

2

2. Отвариваем макароны в под соленой воде

Совет

Когда макароны готовы, промываем и ставим в сторону.

Шаг 3
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 3

3

3. Шинкуем красный перец

Шаг 4
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 4

4

4. Добавляем к луку и обжариваем

Шаг 5
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 5

5

5. Нарезаем дольками грудку куриную

Шаг 6
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 6

6

6. Соединяем мясо с овощами, солим, перчим.

Шаг 7
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 7

7

7. Разделяем пополам сыр. Шинкуем на крупной терке одну часть.

Шаг 8
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 8

8

8. Добавляем сметану, натертый чеснок. Тушим минуты 2-3.

Шаг 9
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 9

9

9. Добавляем сыр, перемешиваем, тушим минуты 2.

Шаг 10
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 10
Шаг 11

Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 11

11

11. Зелень.
Тушим минуты 2-3.

Шаг 12
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 12

12

12. Выкладываем соус на макароны и перемешиваем

Шаг 13
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 13

13

13. Натираем вторую часть сыра сверху. Ставим в духовку на 20мин. при 180′ градусов.

Шаг 14
Макароны в сметанном соусе с сыром - шаг 14

14

14. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1662.4 ккал
белки
67.7 г
жиры
80.6 г
углеводы
161.6 г
Порции
ккал
831.2 ккал
белки
33.9 г
жиры
40.3 г
углеводы
80.8 г
100 г блюда
ккал
205.2 ккал
белки
8.4 г
жиры
10 г
углеводы
20 г

Макароны с фаршем в сметанно-сырном соусе

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Макароны с фаршем в сметанно-сырном соусе

Ингредиенты для Mac’n’cheese

Для чего давать подробный рецепт обычных макарон, которые можно просто посыпать сыром и съесть? А потому что американский вариант несколько отличается от того, что мы привыкли называть «макаронами с сыром».

Это сливочный тягучий соус, который готовится очень легко, буквально за 10 минут пока варятся макароны.

А нужны нам будут следующие ингредиенты:

Ингредиенты для приготовления Mac’n’cheeseИнгредиенты для приготовления Mac’n’cheese

Ингредиенты для приготовления Mac’n’cheese

  • 250 грамм макарон (примерно половина стандартной пачки) — рожки, ракушки, пенне. Любые, кроме спагетти (хотя можно и их, в конце концов)
  • 200 грамм полутвердого сыра (как я уже говорила, можно и оригинальный — чеддер или грюйер, а можно обойтись и российским, костромским и так далее)
  • стакан молока
  • 2 столовые ложки сметаны или «греческого» йогурта
  • 50 грамм сливочного масла
  • 1.5 столовые ложки муки
  • соль и гранулированный чеснок (он добавит пикантности, но можно обойтись и без него)

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

  • Читать полностью
Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу…

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

  • Читать полностью
Когда добавлять сыр в супКогда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

  • Читать полностью
Тушеная печень получится нежной…Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

  • Читать полностью
Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

  • Читать полностью
Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась…Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

  • Читать полностью
Вернуть сыру свежесть…Вернуть сыру свежесть...

Чтобы вернуть подсохшему сыру свежесть, опустите его на 10 минут в молоко.

  • Читать полностью

Рекомендации для вас

1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю

Ингредиенты и как готовить


+30

Сохранить в Кулинарную книгу

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь


);
t.Ya.adfoxCode.create({
ownerId: 254948,
containerId: ‘adfox_mob1’,
params: {
pp: ‘noj’,
ps: ‘cxzs’,
p2: ‘fwbj’,
puid1: »
}
});
return;
}
// desk
var bls = function(contId) {
return » +
» +
// adblock
» +
»;
};
var cds = function(contId) {
return {
ownerId: 254948,
containerId: «adfox_top» + contId,
params: {
pp: ‘g’,
ps: ‘cxzs’,
p2: ‘ganf’,
puid1: »
}
};
};
var adblID = function(contId){
return ‘crt-1298973-‘ + contId;
};

// first
c.append(
bls(‘adfox_top1’)
);
t.Ya.adfoxCode.create(cds(‘1’));
// adblock
callAdblock(adblID(‘adfox_top1’),1298973,300,250);

})(window, iface.viewport().width, $(‘#adfox_top’));
});

Спагетти с беконом, грибами и сметанным соусом

Грибы помогут сделать вкус заправки богаче, пикантнее. По возможности используйте свежие шампиньоны или белые грибы (свежие или сушеные).

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

  • калорийность – 714.68 ккал;
  • белки – 28.9 г;
  • жиры – 28.43 г;
  • углеводы – 83.42 г.

Ингредиенты

  • спагетти – 450 г;
  • бекон – 150 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • сметана – ½ стакана;
  • сыр – 70 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • смесь перцев – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Вымойте грибы. Почистите лук. Грибы нарежьте тонкими пластинами, бекон — соломкой, лук — мелко нарубите. Сыр натрите.
  2. Вскипятите воду. Посолите и погрузите спагетти в кипяток. Они должны отвариваться 8-10 минут.
  3. Разогрейте сковороду, налейте масло. Обжаривайте лук с грибами до золотистого цвета.
  4. Введите сметану к грибам и луку, размешайте и тушите массу 2-4 минуты. Отдельно обжарьте бекон в течение 1-2 минут.
  5. Отбросьте готовые макароны на дуршлаг. Порционно выложите их на тарелки, формируя «гнезда» вилкой. Сверху каждой горки положите бекон. Приправьте блюдо соусом и посыпьте сыром.

Совет: время варки макарон зависит от их состава и указано на упаковке. Чтобы получить состояние аль денте, готовьте изделия на 2-3 минуты меньше.

Фотографии «Ракушки в сырно-сметанном соусе» от приготовивших (2)

1277403_91024-150x150x.jpg

1389785_95153-150x150x.jpg

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Как подать блюдо

Традиционно паста подается на больших плоских тарелках, но подав ее в глубокой, предварительно нагретой посуде, как нередко сейчас делают в ресторанах, вы дольше сохраните блюдо тёплым. Такой способ выручит вас, если вы ожидаете опаздывающего к столу гостя. В домашних условиях подогреть емкость можно, поставив её в микроволновку на 1-2 минуты на небольшую мощность либо обдав кипятком, а затем высушив кухонной салфеткой.

После того как вы разложите спагетти и сформируете с помощью вилки аккуратные завитки, по центру поместите яичный желток. Из приборов подают вилку и ложку для зачерпывания соуса и яйца.

В качестве напитков к пасте предлагают вино или воду. Алкоголь подбирают к соусу, а, точнее, к сочетанию специй и сыров в нем. К пасте карбонара отлично подойдут белые сухие вина.

Декорируют кушанье по желанию. Используют нарезанные помидоры черри и зелень.

Совет: если вы смешиваете пасту с соусом перед подачей, накройте её крышкой и оставьте на 2-3 минуты – так она впитает в себя вкус приправы.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...